Re: RECETAS http://www.afuegolento.com/recetas/postres/tartas/3317/ en fin que hay muchas variedades... con queso fresco la hace mucha gente...
Re: RECETAS odio los tomates asados...no puedo con ellos... Café Asiático típico de Murcia sobre todo de Cartagena Ingredientes: 1 cucharada sopera de leche condensada canela en polvo 2 cucharadas soperas de licor 43 4 granos de café 1 taza de café exprés un trocito de corteza de limón Elaboración: Colocar en una copa y por ese orden la leche condensada, canela en polvo, licor 43, granos de café y un café exprés muy caliente. Servir inmediatamente. Tomarlo a pequeños sorbitos haciendo cochinadas...metiendo y sacando de la boca el limón y volviendolo a echar en la copa En Cartagena un señor patentó un vaso especial para este café... y son de una calidad corriente pero como tiene la patente valen un egg
Re: RECETAS Jejejjee, yo conozco la historia del café asiatico. Curiosa. Lo inventó un murciano en Murcia capital si bien no me falla la memoria.
Re: RECETAS Akesa, prueba la próxima vez a poner en el horno sólo la parte de abajo; yo lo hago así; calentando el horno casi al máximo unos minutos y luego, cuando meto el bizcocho, lo bajo a 180º o 200º.
Re: RECETAS Pues cuéntala porque siempre pensé que habían sido los dueños de la fábrica de Licor 43 de Cartagena
Re: RECETAS Tengo que esperar a que llegue mi pareja, que es la que se sabe la historia, creo recordar que lo inventó el dueño de un bar en Murcia, pero no me hagas mucho caso hasta que el llegue... no vaya a ser que se me hayan cruzado los cables y esta sea otra historia... En cuanto termine el partido se lo pregunto.
Re: RECETAS Vamos por partes, tengo un amigo que conoció a la nieta del que inventó el café asiatico, es dueño de un bar de la región de Murcia (no sé cual) pero creo que en Murcia capital o pedanías. Le contó que el nombre viene porque no sabía que nombre ponerle al café que había inventado y eligió el del continente más grande : Asia, por eso le puso café asiático, porque no le sonaba que ningún café tuviera ese nombre. Cuando empezó ha hacerse popular, es posible que la fábrica Licor 43 popularizara la receta en el resto de España. Bueno, esta es la historia que yo conozco. Saludos y buenas noches.
Re: RECETAS Hola chicas Jolín que animado se pone el foro por la noche...! y yo que solo me conecto por la mañana ...es que tenemos la repartición hecha de esta manera... Si le quito el puesto a Medio-Pomelo por la noche le va dar algo Bueno me aguantaré... leiendo... Sí Ana, el concentrado de tomate se vende en tubo y no tiene ABSOLUTAMENTE nada que ver con el tomate frito, es tomate y punto!! Ay! que pena Lo siento mujer, quizas tenía que haber especificado "en el medio del horno" ...? Mira, no sé si llego a tiempo, pero si lo vuelves a intentar, prueba como dije a 180º pero lo VIGILAS !! nada de irse por ahí mientras el bizcocho esta en el horno! Que pasa? que lo quieres matar a disgustos a tu Akeso??? Bueno, a lo que voy! en el momento que te parece que se te tuesta demasiado por encima, lo tapas con una hoja de aluminio (al bizcocho!! no al Akeso, pobrecito angelito ) Yo no pondría solamente el calor por debajo, se te va quemar el fondo y no se hara bien lo de arriba. Vuelvo enseguida, voy a buscar la receta que Asor pedía del mango-chutnez.
Re: RECETAS Ya la tengo! Mango-Chutney tiempo de preparación 15 min. tiempo de cocción +/- 1h. cantidad: +/- 3 botes medianos 3 mangos maduros de buen tamaño 1 c. (de las de café) de sal 30 gr de raíz de gengibre fresco 10 cl de vinagre 180 gr de azucar morena 1/2 guindilla picadita (o 1/2 cucharita de puré de guindilla) 1 pizca de nuez moscada 4 higos pasos (o dátiles) 50gr de pasas 1 puñado de almendras fileteadas (o piñones). Pelar los mangos y picar la pulpa. Pelar el gengibre, rallar o picar muy finito. Calentar el vinagre a fuego mediano con el azucar, hasta que la consistencia esté como la de un jarabe. Añadir el mango y remover durante unos 5 min. Añadir el gengibre, la nuez moscada y la guindilla. Dejar cocer +/- 15min. Mientras tanto, picar los higos, luego añadirlos con las almendras y las pasas. Seguir a fuego lento el tiempo que haga falta para obtener una mermelada untuosa. Repartir en los botes estérilizados y cerrar herméticamente. Riquísimo con pollo o filetes de cerdo, tambien con los patés. Se conserva 3 meses sín problema, pero una vez abierto, gardar el bote en la nevera. Venga! a comer
Re: RECETAS Ufff! se me iba olvidar Akesooooo!!! te mando un besote muy fuerte Akesa, mujer no me tengas rigor, celosa tu? noooo!
Re: RECETAS Jolin, como correis Bueno, deciros que ya hice la recetita de las berengenas, el sábado, y yo no cocino los findes y estuve esclavizada en la cocina, todo pq me tiré toda la semana dando la lata con la receta y claro, luego mi medio pomelo quería probarla Quedó muy rica, aunque creo que le puse demasiado sésamo Complementamos la comida con otro tsatsiki y feta aliñada.
Re: RECETAS Holaa!! Me he metido un momentin a ver si encontraba una receta y madre que post mas laaargo.! Perdon por la intromisión, estoy buscado alguna receta facilita con yogurt natural azucarado, ya que se me han quedado unos cuantos acumulados y no se como emplearlos, pues caducan pronto. ¿alguna sugerencia?? gracias
Re: RECETAS Hola Pinka, de intromisión nada, en la cocina todo el que viene con ganas de trabajar es bienvenido. Puedes hacer el bizcocho de yogur clasico: 1 medida de yogur de aceite, 2 de azúcar, 3 de harina, 4 huevos, medio sobre de levadura Royal. Si lo quieres de chocolate, añades una medida de cacao en polvo y un poco más de levadura. Puedes hacer batidos de frutas que están muy ricos, con melocotón, manzana, pera, plátano. De una sola fruta o de varias. Si no tienes tiempo, puedes congelar los yogures e ir sacándolos para hacerlos otro días, eso sí, descongelados y usados.
Re: RECETAS Muchas gracias ASOR, Para el bizcocho, ¿cuantos yogures le echo? Hay otras cosas que se me dan mejor, pero los bizcochos de 3 veces que lo he intentado, sólo ha salido bien una.. Los batidos me hago todas las tardes alguno, pero suelo echarle leche.. ¿la sustituyes por el yogur? gracias!!
