Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Cuando asas carne al carbón, puedes poner sobre el asador los nopales a asar, los cortas en rebanadas y acompañas la carne con ellos!

La verdad que el límite es tu imaginación, porque acá el nopal se consume hasta en jugo!! con piña, con manzana licuados!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Muffins de calabaza
Ingredientes :
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 ó 2 cucharaditas de canela en polvo ( al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de pure de calabaza

Preparación:
En un bol mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela , la nuez moscada , el jengibre y la sal .

en otro recipiente, mezclar el aceite el azúcar . la vainilla y agregar los huevos y mezclar. Combinar los ingredientes con los secos añadir el pure de calabaza y mezclar bien.

Engrasar con papel parafinado o con harina y aceite los moldes para que no se peguen llenarlos hasta 3 /4 partes , precalentar el horno a 180ºC hornear por unos 20 minutos sacar dejar enfriar y desmoldar

Si te gusta decorarlos, le puedes poner un frostin de queso crema!!

FROSTING:
1 queso crema philadelphia
1/2 taza de margarina (temperarua ambiente)
4 tazas de azucar glass (la cantidad puede variar de lo dulce que lo quieras)
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de canela

Prepración
En un bowl mezcla el queso crema con la margarina y cuando este todo unido, agrega el resto de los ingredientes. Una vez listo, rellena una manga para decorar y cubre tus cupcakes (que esten frios).

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

ahhh entre el zapallo y yo ...hay algo personal ! me lo hicieron comer de prepo de chica y no hay caso, salvo que sea en almibar, no me gusta!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ahhh, a mi me encanta!! ya sea tierno (en comidas saladas) o maduro, en dulce o como le decimos acá, calabaza en tacha, que es la calabaza partida en cuadros y cocida con canela y piloncillo, me encanta, en empanadas!! o como sea, con carne de puerco, con elote!! con todo!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Si, es buenisimo ,pero yo tengo un rechazo total!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Igual y si te dan un pastelillo de calabaza sin que lo sepas, te gusta!! así le pasó a mi sobrino con uno de zanahoria!! le llevé una rebanada de pastel de zanahoria y se lo comió, y ya casi para terminar, le puso atención y me pregunta por que tenía tiras naranjas y le digo, porque es la zanahoria rayada!! y me da el pedacito que le quedaba y me dice muy digno... ay tía, a mi ni me gusta la zanahoria!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

con la zanahoria no tengo dramas, aunque hervida maso... me gusta mas en ensalada rallada...si , si no se nota lo como, pero en un pure...naaaaa!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Uhhhmmmmmmmmmmmm, que pinta el nopal relleno y frito, parece una empanada,,,tiene que estar bueno !!!!.

Clause, lastima que no te guste el calabacín o zapallo, como vosotros decis, creo que te pasa como a un familiar con el queso....que se pierde uno de los mejores bocados del mundo...claro, que eso de que tengas que comer a la fuerza, porque eres pequeña y debes comer de todo, no lo hicieron a todos los niños....quizá no deje de ser una equivocación, porque si se va introduciendo poco a poco los sabores -el dulce y el salado- se podría hacer lo mismo con los distintos alimentos, sin forzar y buscando los que mas agraden...al final se daría suficiente seguridad para al menos probarlos todos y decidir realmente lo que te gusta más o menos

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola Guirnalda!! solo te comento que a mi me encantan los nopales, como sea, a mucha gente no le gusta porque suelta una especie de "baba" como el aloe, pero esta no es amarga, además se utiliza mucho para el control de la diabetes!!

Buen día y felíz inicio de semana a todas!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola!!!!!
me encanta el zapallo o calabaza!!!!
pero, qué es el piloncillo y el elote?
el elote será lo que le decimos choclo?

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

este es el elote


y estas las calabacitas con elotes, mmmm!!!


y aqui cocida en piloncillo (el antecedente del moscabado??)


el piloncillo

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

El piloncillo es un dulce de miel de caña (o melaza) es duro, café y en forma de conitos, en algunos lugares le dicen panela, pero acá la panela es un tipo de queso!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ah, conozco la panela...muy buena como endulzante, mejor que el azúcar y deja un color doradito

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Sí guirnalda, es rica, y mas "sana" que el azucar, porque es mas pura la zacarosa obtenida de la caña