Comida sana

que barbaro...! con estas maestras de la cocina..no se que hago yo por aqui!...algo sencillito, rapido y que es especial para degustar con vino y buena compañia...

Fainá de Queso

Ingredientes
5 cucharadas de harina
4 cucharadas de queso de rallar
3 cucharadas de aceite
2 huevos
1 taza de leche
Sal a gusto

Preparación
En un bol se pone la harina con el queso, se mezcla y luego se hace un hoyo en el medio de la misma, para poner los huevos y las tres cucharadas de aceite. Luego se vierte la leche en el recipiente, de manera envolvente. Luego salar a gusto
A continuación tomamos una asadera grande para obtener un faina fino y si no, optamos por una asadera chica para obtener el faina más grueso.
Poner aceite a la asadera en forma moderada ( 3 o 4 cucharadas ), se introduce la asadera vacía hasta que el aceite se caliente. Por último verter el contenido del bol en la asadera, meter al horno y dejar aprox. 40 minutos (tiene que quedar dorada la parte de arriba).
Se puede condimentar con pimienta.

besos a todos....

 

Cihu que tal? ya descansante?

Vaya tute que os disteis, pero como sarna con gusto no pica, pues!........

Ya lo has plantado todo! jolin niña, es que como no te van a doler las cejas, a mi se me hubieran caido, menos mal que siempre tengo lapiz de ojos......asi si algun dia se me caen pues.............tachan, tachan.....me las pintoooo!!!!

Tu estomago, mejor? espero que si!, porque hay que hacer recetas de las nuestras y hay varias esperando que UMMMMMM!!!!!!!!!

Adormi no tienes perdon de dios! mira que habernos hecho esperar por estas recetas!, niña son buenisimas.............AY! si hace nada que he cenado y claro, si no hacen mas que picarte con ciertas cosas!........, solo hay que tener en cuenta unas cositas, pan de molde integral (ahora son buenisimos, en calidad y sabor) mayonesa light, elegir piña en su jugo y no en almibar, recetas estupendas, yo los hago con pure de patatas en vez de pan de molde, ya os pondre mi receta.

Fri tu tienes que estar aqui porque......niña que receta mas facil y que buena que tiene que estar!, ahora y digo yo, que raro que pongas una receta de queso, si aqui no hay nadie que le guste!........Ah! se me olvidaba, tambien somos abstemios, de vino nada de nada!

Bueno, mañana a ver si puedo entrar mas y poneros una recetita! hoy he estado todo el dia en urgencias con Jose, nuestro Terminator particular, ayer jugando con su avi, y sin querer, le metio un dedito en el ojo y le ha hecho un buen corte en el ojo con la uñita, tiene que estar de reposo absoluto y le han tapado el ojo, mañana nos toca volver al hostipal para control.....

Besos

 

Maguaya, qué disgusto, entiendo que Jose, vuestro Terminator es el chiquito que he visto en las fotos, pero no sé a qué te refieres con su "avi" que sin querer le metió un dedo en un ojo . Espero y deseo que no sea nada importante y que pronto retome sus "andadas". Un besito para Terminator.
Hoy llega mi hija y quería agasajarla con la famosa tortilla de setas y pimientos, pero ayer cuando fui al super encontré que la gente que ha venido de vacaciones ha arrasado, entre otros, con las bandejitas de setas. Perooooo
vi unas alcachofas muy guapas y ..... ya las tengo frititas para la tortilla de esta noche.

Cihuri espero que estes recuperada, una buena ración de quesos ayuda ehhhh? jejejeje

Adormidera esos brazos tienen que estar ricos, ricos, tengo que probar.

Tambien estoy cocinando otra cosita y os pongo más adelante la receta, se trata de los higaditos de pollo y menudillos, en Mercadona los tienen en cajitas de plástico.

Besillos

 

Receta

HIGADITOS Y MENUDILLOS DE POLLO

Para los que puedan llamarlos de otra forma: los menudillos son el estómago (creo) que cuando se limpia hay que abrilo y sacar una bolsita que suele tener restos de lo que ha picoteado el pollo. No, no os dé asco, eso se lava bien y queda chachi.

Se lavan bien los higaditos y los menudillos y se cortan en trozos a gusto.
Se fríe cebolla y dos dientes de ajo.
Se añaden los trozos y se rehogan, se añade vino blanco (o un chorreón de coñac) un vasito pequeño de agua, una pastilla de ave y una cucharadita de hierbas de provence (o 1 hoja de laurel, ramita de tomillo y ramita perejil). Con media hora a fuego medio se hacen.

 

Flaky hola guapa!

Te explico, porque me parece que te has perdido un poquito, Jose es mi marido y tambien es "el avi", "avi" es abuelo en catalan, el "terminator" es Raul, que es nuestro nieto.

Jugando, Raul, sin querer le metio el dedito en el ojo a Jose y le ha echo varios cortes en la retina del ojo, por eso ahora tiene que estar de reposo absoluto y con el ojo tapado, ahora volvemos otra vez del hospital y tenemos que volver el jueves.

Vamos que el nieto ha dejado "tuerto al abuelo".

A Raul lo llamo "terminator", porque como se dice en mi tierra no deja titere con cabeza, es muy movido, no para, tienes que estar siempre jugando con el , agota a todo el mundo y el sigue con las pilas puestas, raul tiene 18 meses.

Bueno, espero habertelo aclarado.

Ahora otra cosa, niñaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!, que los higaditos y los menudillos de pollo, es una de mis comidas favoritas y las haces casi igual que yo, a mi marido no le gusta nada el higado y me lo hago para mi sola y siempre le digo "no sabes lo que te pierdes".

Los menudillos del pollo, en mi tierra Madrid, ademas de menudillos se llaman "higadillas" y aqui en Barcelona se llama "pedre".

Viene tu hija?, no vive con vosotros?.

besitos

 

Hola a todos!!

Hoy paso sólo para observar un ratito y ver qué tal siguen las cosas.
Animo para los convalecientes, y, sobre todo, para las que les animan la espera .

Veo que seguimos aumentando el recetario. Esas fainás de Friuli,qué pinta tienen, y los higaditos de Flaky, qué decir!!
Yo no me atrevo a decir cómo los hago yo, porque ya no me acuerdo. Los he usado hace tiempo porque gustaba el apaño que les hacía, pero ahora tendría que mirar mi agenda vieja donde anoto todo.
Suelo tener prolongados estados de manías cárnicas. No por razones que controle, simplemente porque me atrae menos que otras cosas. Y es curioso, pero, después de años, llevo dos días con unas ganas locas de comer hígado. ¿Será que mi reservas férricas están protesta que te protesta?

Las aclaraciones de Maguaia para hacer más sanos los brazos, perfectos. Aunque yo sólo los hago para fiestas de picoteos, donde suelo aprovechar para hacer todas esas cositas, a gusto de la mayoría, y aprovecho yo también. El resto del tiempo CREZCO pero con comidas normalitas

Atrévete, Flaky, ya verás que te gusta si usas de entrada aquellos sabores que te atraigan.

Para más adelante se me ha ocurrido una cosa.
Puesto que por lo que se ve, más o menos todos usamos alimentos sanos, productos de temporada y formas de cocción sin mucho aditamento ni salsas raras, podíamos jugar un poco. Por ejemplo, sugerir alguna receta que a alguien le apetezca probar (yo tengo pendiente la ensalada de naranjas de Cihuri entre otras), copiarla y probar a hacerla... a lo mejor tuneando, añadiendo, restando... y cotilleando luego al respecto. Podía ponerse una tarea cada cierto tiempo sobre un producto X, o sobre una receta determinada.
Además de compartir recetas, conocimientos, costumbres, productos específicos de cada zona... podía ser una forma de ahondar y echar unas risas.

Como la tortilla de berenjenas y la de setas de Maguaia, que casi todos hemos probado ya. (No me olvidaré de las alcachofas yo también, a ver si me gustan....)

Por ahora y buenas noches a todos.

 

Maga de sueños!

Por supuesto que un dia determinado, se pueden comer esos brazos de gitano, y hasta dos o tres dias!, no se puede uno obsesionar con nada, es peor el remedio que la enfermedad!

Niña, me encanta el juego que propones, me parece que esta semana, estamos de brazos caidos todos, es un semana de vacaciones, que el que mas y el que menos esta ocupado en otras cosas, cuando venga la semana que viene, ya hablaremos....

Besos mi niña!

 

Maguaya Pues anda que no andaba yo despistada con el accidentito de tus hombres. Ya ha quedado todo claro y te agradezco la aclaración. Le deseo pronta recuperación. Bueno ya tenemos en común "maridos averiados". El mio ya tiene permiso del médico para ir posando y echando el peso en la pierna, pero dentro de un mes tiene radiogr. y visita med. lo que te dije: tenemos que tener mucha paciencia. Efectivamente mi hija no vive aquí sino en tu tierra, Madrid, ha venido a pasar estos días. Como bien dices estamos liadillos con las fiestas y apareceremos poco por

Besillos para tod@s

 

Flaky

Si, vaya maridos que tenemos, pero de todas maneras, yo digo "que no me falte"

Me alegro que el tuyo vaya mejor, espero que el mio tambien se recupere pronto, aunque no es mal enfermo, cuando el se queja, es que esta mal de verdad!

Bueno niña, que lo paseis muy bien y que disfruteis mucho de vuestra hija, yo queria ir a ver a mis padres a Madrid, pero con Jose asi no podemos, a ver mañana que nos dice el medico....

Besos

 

Hola a todos!!
Supongo que estaremos estos días liadillos pasándolo bien, recuperándose otros, ayudándoles los demás.
Así que les dejo un saludito para todos y... una torrija (rebanadas en mi casa) de leche -con su limón, canela y anís-. Había comprado pan para hacerlas también de vino que me encanta, pero me parece que será ya para el próximo año.
Pasenlo bien y ya nos vemos en unos días.
Animo a las mamás de niños chicos y grandes, y a los abus con agujetas

 

HOOOOOOLA! si que estamos todos ocupados en estas fiestas, pero deprisita me conecto para saludaros y daros un besito.

Adormi jo, niña vaya pinta tienes tus torrijas, nos tienes que decir como las haces, a proposito he visto una tarta de zanahoria por ahi.......
a la vuelta la receta, tengo que hacerla , porque me encanta!

Besitos a todos

 

Fuili Ya me he copiado tu "Fainá de queso" para hacerla en cuanto tenga ocasión

¡¡¡ESAS TORRIJAS!!!!!!!! Adormidera, ... y es que este año no las he probado. No tenía ganas de hacerlas y tampoco he visitado ninguna confitería para comprarlas, ya ves, aquí sufriendo!!!! y tu vas y nos pone ese plato.... Tu idea de los experimento me parece bien, quien sabe? a lo mejor hasta inventamos un plato rico rico añadiendo modificaciones a otro.

Maguaya ¿cómo va el esposo?. Los emoticones me divierten muchísimo y me he metido en una carpeta algunos, pero no sé cómo manejarlos. Si tienes un momentito, pofa entra en Pruebas y dudas informáticas ahí hago una pregunta : Bajar emoticon de mi archivo. Te mando allí porque aquí no es el sitio apropiado. Gracias

Besillos para todas

 

Flaky guapa!

Me parece que nos tendremos que preguntar mutuamente? y tu marido, como esta?, el mio ha estado toda la semana pachuchillo, con el ojo tapado, haciendo reposo absoluto y yendo y viniendo a las visitas de control en el hospital, ahora parece que esta un poquito mejor, no le duele ya apenas, pero tiene la vision muy borrosa. Ni que decir tiene, que nos hemos quedado con el coche cargado y sin poder ir a Madrid......bueno que le vamos ha hacer, el caso es que el se ponga bien! y podamos ir pronto.

Ya te he explicado en dudas informaticas, lo de los emoticones, si tienes alguna duda, dimelo vale?

Hoy tengo un dia ajetreado, vuelve el Terminator, no lo vemos desde el domingo, pero como Jose tenia que hacer reposo......, ademas mañana empezamos con las obras de casa, Ay! que me cojan confesada............https://img153.***/img153/2803/peurmortfantomezc1.gif

Besos

 

Maguaya Mi marido hoy mejor, no le duele mucho la pierna
Lo que no me va bien es el asunto de los emoticones, en su sitio he puesto lo que me ocurrre. Tu explicacíón inmejorable

Espero que no hayais abusado estos días de las torrijas, los huevos de Pascua de chocolate, etc. Ahora tendremos que ponernos seriamente a cocinar COMIDA SANA. yo pongo unas alcachofas que me parecen sanas.

Besucos

 

Receta

ALCACHOFAS GIULETTA

Se les corta las puntas bastante entrada y se quitan las hojas duras hasta que quede el fondo tierno, y con una cucharilla se le saca lo que tiene en el centro, con lo que quedan como barquetas. Se van poniendo en un recipiente con agua y limón para que no se ennegrezcan. Cuando se han limpiado todas. se ponen en la olla a presión bien colocaditas y se les añade: tomate, cebolla, ajo, perejil todo muy picadito en el hueco de cada alcachofa, se añade sal, pimienta, un buen chorreón de aceite y un poco de agua, como un dedo (no tienen que estar cubiertas). Se hacen con la presión diez minutos. Cuando se van a servir se añaden piñones.

Creo que se pueden hacer en una olla normal teniéndolas más tiempo.
Se pueden montar unas sobre otras si son muchas, pero habiendo rellenado las de la parte baja.

Bon apetit