Re: RECETAS Tricoloma, yo la hago con gelatina de limón y "puré" de galletas tipo María.. Y... tiene bastante éxito.. Probaré la tuya!!
Re: RECETAS Ensalada Primavera Con el colorido y las hortalizas de la primavera Ingredientes de la receta (4 personas): 1 paquete de rabanitos 1 paquetito de tomates cherry 1 manzana 1 achicoria 1 paquete pequeño de atún ahumado y otro de bacalao ahumado Salsa vinagreta: Aceite de oliva Mostaza suave Vinagre o limón Preparación de la ensalada primavera: Paso 1: Lavar los tomates y rabanitos. Cortar la achicoria en juliana, el rábano en rodajitas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y añadir sal y pimienta. Paso 2: Cortar la manzana y rallarla. Agregar manzana y ahumados cortados en tiras pequeñas a lo anterior. Paso 3: Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes, y rociar la ensalada. Variantes / Secretos / Trucos: se pueden cambiar los ahumados por atún, anchoas, o bacalao al gusto.
Re: RECETAS Lenguados de primavera para 4 personas 8 filete lenguado 500 gr. patata nueva 1 kg. guisantes frescos 1 ud. limón exprimido 2 ud. cebolla tierna 1 diente ajo 4 cuchara sopera aceite de oliva agua sal y pimienta 1. Preparación: Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal. Cocinar en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W. Desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780W. Poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limón, sal y pimienta. Cocinar en el microondas durante 6 ó 9 minutos a 780W. Sofreír el ajo y la cebolla picada a fuego lento hasta que la cebolla ablande. 2. Presentación Pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. Sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado. Echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla. Y a comer!!!
Re: RECETAS Receta de Pastel de Puerros con Pasta Brisa La receta del pastel de puerros con pasta brisa es una buena elección para aquellos casos en los que se precisa elaborar un rápido, fácil y rico plato. Ingredientes para 4 personas: Pasta brisa: 1 lámina grande Puerros: 4 medianos Tomates rojos de ensalada: 3 unidades Queso tierno de cabra: 200 gramos Pasas: 30 gramos Piñones: 30 gramos Sal: 1 pellizco Orégano: 1 pellizco Aceite de oliva: 1 chorrito Preparación: Tiempo estimado: 30 minutos Se limpian y cortan los puerros a láminas bien finitas. Se ponen en una sartén con un chorrito de aceite y se fríen a fuego medio hasta que queden los puerros bien doraditos Cuando empiezan a coger color se añaden pasas y piñones al gusto y se deja cocer ligeramente procurando que no se queme A parte se coloca la pasta brisa bien extendida en un molde y se pone en el horno a 180º hasta que esté cocida Se pasa el contenido de la sartén por un colador para poder sacar el exceso de aceite y se pone en el molde donde está la pasta brisa preparada y cocida Se cortan los tomates a láminas finas y se colocan bien en el interior del molde de forma que queden encima de la pasta de puerros cubriéndola completamente y se espolvorea un poco de pimienta y orégano Se tritura el queso de cabra y se tira por encima del pastel y se riega con un chorrito de aceite de oliva Se pone el pastel en el horno 200º hasta que el queso de cabra quede bien derretido y ya estará listo para servir. Se puede comer caliente o frío Es que tenía algunas recetas guardadas y hacía mucho tiempo que no ponía ninguna!!! Están buenísimas, probadlas!!!
Re: RECETAS Lamal, qué sencillitos, rápidos y (mmmmmmmmmm...) sabrosos ese lenguado y ese pastel de puerros. Anotaré para la próxima compra lo de la pasta brisa , que espero venga congelada, y el lenguado y así poder probarlos. MariCarmen, en ese sitio no habrás encontrado por casualidad el secreto del helado frito de los chinos?. oigggggggggg, que me vuelve loca y no se me ocurre como hacerlo. Saluditos a todos los que leen sin llegar a entrar en la cocina
Re: RECETAS Helado chino Ingredientes: Helado de vainilla (tarrina) 1 huevo 1 taza de harina 3/4 taza de agua aceite abundante Se forman bolas grandecitas de helado y se meten al congelador. Se baten el huevo,la harina y el agua. Se rebozan muy bien la bolas de helado y se meten al congelador durante 2 ó 3 dias. Se frien en el aceite muy acliente para que se doren (uno segundos) y se sirven enseguida. Espero que lo hagas y ya nos contarás
Re: RECETAS helado chino.... Mmmmmm Este varano la pruebo, aunque me da la sensación que esa receta hay que hacerla muyyyy ràpida o puedes montar la "marimorena" en la cocina en un segundo!!!!! Lo de la patata está genial.... lo probaremos y os contaré!!
Re: RECETAS Hola! El helado tiene que estar muy duro y el aceite muy caliente para que se dore ensequida. Te aseguro que si lo haces deprisa queda muy bien.
Re: RECETAS Madre mía este verano cómo me voy a poner!!! Gracias Maria Carmen!!! Asoooorrrrr!!!!! No veas cómo estoy mejorando con miss mega batidos de frutas esta primavera!!! Soy la reina del batido!!!!
Re: RECETAS Lo de la tarta de gelatina... Al agua hirviendo se le añade la nata y un poco de queso filadelphia y la gelatina? Eso cuaja en la nevera?? Yo creí que si se hacia gelatina y se le echaba algun otro componente liquido (nata), o sólido (queso) no cuajaba... Se añaden al agua cuando hierve, o cuando ya ha hervido y la hemos retirado del fuego? Lo del polvo de galletas sirve con cualquier marca??
Re: RECETAS Pabloski!!!! Bufff!! Hermano, cómo se nota que has hecho pocos sobres de postres de gelatina royal!!! Es una broma... Mira, preparas a gelatina como dice en las instrucciones del sobre de la gelatina. Como el resultado queda templado, esa mezcla templada la añades a la nata y al queso, todo a la batidora, y ale, a batir... Las galletas vale cualquiera que a tí te gusten, yo las hago una masa con un pelín de mantequilla, amaso, amaso, y cubro el fondo de una de mis tartaleras... , luego echo la mezcla batida por encima, y al frigo. Y luego la mermelada por encima. Esa es una versión de la tarta. Más cosas... Que me alegro mucho de verte por aquí!!! Vete preparando que dentro de poco empezaré a poner recetas de chocolate para el verano!!!
Re: RECETAS Este finde hago la receta... ojalá que cuaje... De filadelphia cuanto se echa? una tarrina entera? Hermanita, tu quieres que me dé a mi algo?? Ya me dicen que como mucho chocolate... y nos pones esas recetas... MI PERDICION!!! Me gustaría aprender a hacer helados y batidos para este verano... Hay que hacer el libro de recetas infojardineras ya!
Re: RECETAS La tarrina entra de queso y un sobre de gelatina... Los batidos los hago con una mega-super-guay-batidora de vaso de cristal que me regalaron mis padres por mi cumpe!! Tipo ésta: Las recetas, tranquilo las iré poniendo poco a poco durante todo el verano, que nos dé tiempo a digerirlas bien!!
