Uruguay: Orientales del Uruguay en el foro que cultivan hortalizas

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Holassss pasense por este hilo! esta muy bueno, nos enseña como aprovechar tooodo lo que nos da la huerta y frutales.
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=205596


26beso:

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola Caro!!! como estás???
Sabes que lo vengo siguiendo hace días!!!
Marin también tiene un hilo con su experiencia con la huerta que esta muy interesante!!http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=159230

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola Pao! si!! hace pila que lo vi, me acuerdo que lo que ella contaba es que tenia tierra pero en el barrio, que debe ser privado, no le dejaban hacer la huerta en tierra por eso la hacia en macetas. Imaginate!!!

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola gente como estan???
Como las trata estas heladas, esperemos sean las ultimas...lleve todas las frutillas a tierra no sea que las heladas me las difuntee...jjejejeje
bueno un gusto de estar por aca de nuevo
nos vemos a las ordenes-.....

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola gente como estan? Mario heladas? por aca por suerte no han "cuajado" heladas ha estado frio pero helada no, no te hagas problema porque a las frutillas el frio no les viene mal, incluso les viene bien el frio. Caro y Paola muy buenos sus aportes y habra que ponerse a hacer conservas aproposito yo hago una conserva de tomate crudo ( que hacia mi padre) que es de chuparse los dedos, ahora a mediodia probe una que hice hace 2 años con arroz y esta espectacular saludos

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Holaaaas! como tas Vilita?
Animate y poné la receta de la conserva de tomates crudoss!! deben quedar riquisimos!!
A mi me encantan las conservas, los frascos que hicimos el año pasado de salsa de tomates sigue funcionando, quedan algunos frascos que espero duren hata hacer la nueva tanda este verano.
Mariofer! que bueno verte por aca.

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola Caro: con mucho gusto pongo la receta es algo que no quiero que se pierda porque la hacia mi padre y me trae muchos recuerdos lindos de los sabores de mi infancia, seguro que no hay ninguna igual en sabor y facilidad de hacer.
lavar bien los tomates, picarlos, (ni muy chicos ni muy grandes) ponerlos en un colador con sal para que se deshidraten mas rapido, tapar con un paño para que los clasicos "mosquitos" no molesten, y tratar de que no adquieran el hongo blanco, a los 1 o 2 dias dependiendo de la humedad ambiente, (cuando se vea que ya no escurren casi nada) comenzar a poner en frascos con dientes de ajo, laurel, pimienta negra, ir golpeando el culo del frasco para que no quede aire y finalizar con un buen taco de aceite para que no entre aire, tapar bien el frasco y dejarlo en un lugar seco y fresco, dejar pasar por lo menos un mes, (yo tengo de 2 años atras y esta espectacular) siempre que se usa se vuelve a poner aceite para que no tome aire y produzca hongos.
Hay que tener en cuenta que se acumula presion en los frascos, debido a que es un proceso de fermentacion, por lo tanto a la hora de destapar mucho cuidado, yo ya he tenido salsa en el techo, bueno espero que la hagan y me comenten que tal, para mi es espectacular para cualquier cosa que se le ponga.
En este momento estoy haciendo dulce de abobra, que tambien hace años no como es el de cubitos pero que al ponerle cal quedan duritos por fuera y adentro caldo, casi un bombon, bueno ya pondre fotos, saludos

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Uy ke ricooooo!! algunas preguntas, colador.. de metal o rejilla? los dejo afuera o dentro de la casa mientras se secan? contame lo del dulce... no lo he probado, nose que es la onegra. que buenooo!!! recetas nuevas y de familia, son mi perdición!
gracias!

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Ohhhh ... buenassss ...pasaba por aquí y veo que Luis está haciendo dulce de abóbora (zapallo) en cubitos ... con cal ... ayyy cómo me gustaaa!!! Mi madre siempre hacía, pero ahora hace unos años que se entercó y lo hace sin cal ... y nada que ver!!

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola Caro el colador de plastico, (mas barato ) dejalo donde quieras que no le de el sol directo, lo de onegra?????? no se donde puse "eso" sera pimienta negra???? que eso si puse bueno el dulce (sin agrandarme) buenisimo!!!! segun Cristina peligroso porque no quedo para nada empalagoso, los gurises lo llevan a galope voy a poner fotos pero me gustaria mas que lo probaran, bueno saludos

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

AY perdon Eliza que poca educacion la mia!!!! de veras si lo conoces no comes otro de abobra o zapallo, esta buenisimo me quedo con poca almibar pero creo que esta toda dentro de los cubitos, un ssludo

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Juaaaa! puse cualquiera! en vez de abobra puse onagra que es otra planta que nada que ver..... se hace un aceite para las arruguitas... se ve que como se acerca mi cumple toy traumada con eso
Dulce de zapallo que ricooo! en casa mi abuela tb se hacia mucho y por lo que sé la cal era como lo esencial para que quede durito.
Vilita, gracias por aclararme las dudas con la conserva de tomates, ya la anoté en mi cuadernito de recetas
Eli!!
Ah! empecé los semilleros hoy! tarde pro lo he hecho!

besotes!

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

subeeeeeeeeee

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola como estannnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!
Tanto tiempo!!!!!!
Hola Vilita en mi casa cuando era chica se hacia esa conserva de tomate,tambien le ponian pimienta en grano y recuerdo ver los recipientes con los paños blancos tapandolos por un tiempo para luego envasarlos.
Tambien se hacia la berenjena en tiritas envasada con ajo, Mmm que recuerdos.
Y la salsa de morron rojo licuada........
Y de los dulces ni hablar......zapallo en cubitos con almibar Que rico!!!!
Y el que me enloquecia eran los higos enteros en almibar bien especito !!!QUE RICO!!!!!ese lo hacia mi abuelo.

 

Re: ORIENTALES DEL URUGUAY EN EL FORO - URUGUAYOS - GAUCHITO II

Hola Vickmar es verdad la de morron licuada tambien la hacia una tia mia y yo me la comia con pan , yo tambien hago dulce de higos de la misma manera, a proposito este año hice 2 plantas nuevas de higuera para ponerlas en una zona gredosa que tengo, y ademas tengo 3 que producen de 3 diferentes tipos de higos. Se ha perdido lo de las conservas, una porque ahora viene todo pronto y otra que a mi me da la impresion que antes la gente tenia mas tiempo disponble y no teniamos freezer, y habia que conservar de alguna manera.
Bueno para variar hoy sabado que podia adelantar algo en mi quinta, llueve imaginense que ya estaba pesado para dar vuelta tierra con la humedad que habia, ahora empeoró, y bueno hay que aguantar espero que mis plantines no crezcan demasiado y me agarre sin tierra pronta, Saludos