Helichrysum triaschanicum: planta con olor a curry, ¿se puede emplear como el curry?

Tema en 'Planta del curry' comenzado por fedasa, 3/10/10.

  1. fedasa

    fedasa

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    hola he comprado una planta de unos 20 centimetros de altura con olor a curry su nombre helichrysum triaschanicum . ¿ sabeis si se puede emplear como la hoja del arbol del curry para las comidas ? gracias
     
  2. Re: planta con olor a curry

    Hola;

    Puedes usar las hojas de cualquier especie de SIEMPREVIVA (Helichrysum sp.) que tenga un aroma que recuerde al cari (mezcla de especias de origen india). Pero su sabor es amargo cuando están frescas, así que conviene secar las hojas antes de usarlas.

    En ciertas zonas de España, se usan las flores en infusión en guisa de "Manzanilla", particularmente las especies Helichrysum stœchas y H. italicum.
     
  3. fedasa

    fedasa

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    Re: planta con olor a curry

    muchas gracias por la respuesta.un saludo