Flores comestibles: ¿qué flores se pueden comer? Especies y beneficios

HOLA!!!
ALGUIEN SABE QUE FLORES SON COMESTIBLES???
AHORA QUE ESTA TAN DE MODA PONERLAS EN ENSALADAS......
TENGO INVITADOS QUERIA SER ORIGINAL PERO NOSE CUAL DEBO PONER.

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Pensamientos, antirrinos, la flor del calabacín (excelente rebozada y frita), caléndula, diente de león (también las hojas), fucshia (esta no la he probado), capuchina, y por supuesto la rosa.

Pero por supuesto si vas a comer flores, te aconsejo que las cultives tú mismo y de manera biológica, no las compres en floristerías ni en ningún sitio a menos que ya sean destinadas a fines culinarios, porque ya sabes... esos insecticidas, abonos, pesticidas... etc

 

Re: FLORES COMESTIBLES

GRACIAS!!
PROVARE LO QUE ME HAS MENCIONADO!!!!!!!!
LAS PLANTARE, SOY NOVATA EN ESTO PERO QUIERO HACERME UN PEKEÑITO JARDIN POR EL POCO ESPACIO QUE TENGO!. CHAOO

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Muy sencillo y gracioso queda poner flores de Boraja en cubitos de hielo (tambien sirven violetas pero la boraja va mejor con el sabor del alcohol!). Si realmente quieres sorprender porque no haces un recipiente para postre hecho de hielo incorporando flores comestibles? Pon en Google imagenes 'ice bowl flowers' y mira los imagenes que salen!!! No es tan dificil - eso si aqui en Andalucia hay que consumir rapido o el contenedor y el contenido se combinan!

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Yo solo he probado flores de borraja y las he puesto en la ensalada... además de vistosas, deliciosas

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Coincido bastante con Harapos. yo no sabia que el pensamiento era comestible, es muy amargo, el anthirrinum, o boca de dragon queda muy bonito en ensalada, y vale para jugar, si aprietas por los lados, abre y cierra la boca.
Hay muchas flores silvestres de sabor dulce, como anchusa azurea.

 

Re: FLORES COMESTIBLES

La flor de Tulbalgia violacea, Si te gusta el ajo.

 

Re: FLORES COMESTIBLES

En la pagina http://homecooking.about.com/library/weekly/blflowers.htm hay una lista de flores comestibles que incluye todas las flores de las plantas aromaticas comestibles mas algunas que me han sorprendido - crisantelmos, fuchsias, gardenia, althea, etc. La pagina es en ingles pero como los nombres son los botanicos no creo que haya problema en entenderlo. Tambien para recrear la vista esta la pagina www.ice-is-nice.com/ice/ice_bowls.html donde hay fotos de boles hechos con hielo y flores.

 

Flores comestibles

Agradezco que me indiquen ¿ quá pétalos de flores se pueden emplear en la cocina por ser comestibles?
Agradezco ya, toda respuesta.
Un abrazo celeste y blanco

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Los tailandeses rellenan las flores de calabaza, calabacin etc. y las usan de mil otras maneras en la comida. Mas o menos si la planta es comestible tambien lo es su flor. Yo uso la capuchina en ensalada (y tambien las semillas - son picantes), los petalos de rosa y violeta en reposteria, las flores de boraja en los cubitos de hielo quedan muy chulas para refrescos con 'aire diferente'. Y no hablemos de la coliflor, brecol, romanesco etc.

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Hola:Cincinnata:
Gracias por responder,me puedes decir cual es la flor de la BORAJA? y cual
e s la capuchina?
un abrazo celeste y blanco

 

Re: FLORES COMESTIBLES

POETISA... por lo del abrazo celesate y blanco... deduzco que sos argentina o uruguaya... una flor muy comun en estas zonas es el TACO DE REINA.. no tengo foto.. pero si te digo que son riquisimas... con un toque picante.. se usan mucho en ensaladas o rellenas para copetin como si fueran canapes.. o para decorar platos..

saludos desde rosario...

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Borraja

Capuchina o Taco de Reina

Yo nunca las he probado, será question de empezar.

 

Re: FLORES COMESTIBLES

HOLA SANTAFESINAAA... estamos dentro de todo cerca... no sabia que al taco de reina tambien se les llamaba capuchinas... yo las provew... son ricas si te gusta la rucula.. te van a encantar...las de zapallo.. mi abuela las hacia tipo las tempuras... (mezcla liquida de harina huevo y condimentos) y fritas.. son espectaculares...
por lo de la poesia... es la letra de una cancion de carlos santana.. del disco SUPERNATURAL... la tuya es hermosa tambien... y es tuya...
lo mio no son las letras... como dijo la arq graciela geary en una charla sobre cultura celta... soy el tipico ejemplo de un STORYTELLER... pero escribiendo son un ANIMALITO... TE PUEDO CONTAR LA VIDA... PERO SI LO TENGO QUE ESCRIBIR... ME ANULO.. QUE ES UN HORROR...

MUCHOS SALUDOS... Y SEGUI EN CONTACTO..

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Y por no hablar del néctar de la madreselva... ¡qué cosa más rica!
Si se puede beber el néctar, ¿se podrá comer la flor?