Andalucía: Hortelanos de Andalucía

Re: hay andaluces por aqui?

Plaguero no soy tan malo
Lo de las setas me gustaría saber distinguirlas ,pero de todas formas soy nefasto para encontrarlas .Las puedo tener delante de mí y no verlas.De hecho hoy no vi ninguna en el picacho.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Hola a todos. Os he echado de menos pero he estado desconectada.
Telefonica me ha jugado una mala pasada y me dejó sin conexion a internet,falta de inversion,segun ellos,dejadez,segun yo.

El caso es que finalmente estoy conectada con Vodafone Mobile,o sea,sin ADSL y muchas carencias,pero algo es algo.
Ahora me toca leer un monton de foro y ponerme al dia.
Espero que todo os marche bien y ya esteis preparados para el invierno.

Haré fotos de mis hortalizas.aunque el viento me las ha dejado un poco mustias.

Un beso a todos.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Buenas noches a todos, a ver quién adivina qué ceno esta noche.



Un saludo.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Peep, con eso y un lomo de venao, solo eso y algo de sal, uhhmmm, que maravilla,
Que cenes bien y a descansar.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Buenas y nefriticas noches, acabo de regresar del hospital donde tuve que acudir por sentir un fuerte dolor lumbar, creia que eran gases de las castañas y ha sido un colico nefritico, pero el susto se ha pasado a Dios gracias.
el tema de las ceitunas esta calentito (es la epoca), segun los expertos la sosa se utiliza endulzar las aceitunas mas rapidamente, yo no aconsejo su utilizacion, lo que pasa es que las primeras tiene uno mucha gana de probarlas y de ahi acortar el ciclo de cambios de agua.
LA SOSA se echa alas aceitunas a razon de unos 10 gr. kg yo para 10 kg he suministrado un vasito de danone se mantinen con las SOSA 24 h. y despues se lavan en agua abundante y corriente asi durante una semana sepues cuando pierdan el sabor a SOSA se aliñan al gusto y las 3 dias a comer, no hay otra explicacion, lo normal si tenemos paciencia es no usarla y hacerlo a base de cambiar el agua hasta que tengan el sabor que a cada uno le apetezca.
PEEP ricos niscalos, a la plancha con unos ajitos y un buen vaso de vino de cosecha propia bienen de perlas par expulsar la dichosa "piedra".
SALUDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS

 

Re: hay andaluces por aqui?

Marber me alegro que ya estés entre nosotros otra vez.Se te hechaba de menos.Peep que ¡qué envídia me das! por aquí no se donde habrá eses setas,si no también las cojía yo.
Revenío espero me sanes lo antes posible y a ponerse las pilas.
Lo de las aceitunas yo también prefiero endulzarlas sólo con agua sin hecharles sosa,pero bueno para gustos......
Saludos.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Por cierto dejé una pregunta en el foro principal y ha muerto en el olvido.
A ver si aquí alguno ha oído hablar sobre las piñas(las de los pinos piñoneros) y su acción repelente con las cucarachas.Me han comentado que en los lugares donde hay pinos no hay cucarachas y es por el olor de las piñas.
Por curiosidad ¿alguien ha oido algo parecido?

 

Re: hay andaluces por aqui?

Buenos días a todos, Revenío cuidate hombre y deja las piedras para adoquinar calles, los niscalos salieron ricos ricos y más estos primeros que se pillan con ganas. Por aquí por Otiñar salen una variedad tremenda de setas, pero la gente solo coge los niscalos y las setas de cardo, yo me papeo 20 ó 25 tipos distintos de seta, así que siempre que salgo vuelvo con algo. Jalio ten cuidado y no uses más a tu suegra como conegillo de indias. Cenizosa el lomo de venao está bueno hasta sin niscalos .

Un saludo.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Yo he trabajado en Barbate llevando los jardines del pueblo y este esta rodeado de pinos, incluso uno de los jardines el problema es la pinocha que sueltan los pinos, y desde luego en algunos bares de la zona las cucarachas campan a su antojo, luego su poder de repelencia es menor que las ganas de comer y procrear y las multinacionales que venden insecticidas tampoco usan ese olor que seria facil y barato incorporarlo, aunque es posible que sean experimentos nuevos, pero la limpieza de la zona habitable es el mejor remedio contra las cucarachas, eso si lo tengo contrastado

 

Re: hay andaluces por aqui?

Buenas noches a todos, Jalio lo siento pero no tengo ni idea de la acción repelente de los pinos piñoneros. Voy a buscar por la red a ver que veo.

Siguiendo con el tema de las aceitunas por aquí dejo unas fotos de las que he cogido hoy.



Estas son cornezuelo, casi a punto de ponerse pintas, así que habrá que terminar de cogerlas del olivo y machacarlas. Cuando están así de gordas endulzan antes.



Estas son manzanillas, la verdad es que no han engordado demasiado, otros años el olivo las da mas gordas. Estas que están entre pintas y negras las voy a rajar con tabla, como endulzarán más despacio mientras me da tiempo a terminar las cornezuelo.



Estas también son manzanilla, pero aún verdes. Estas las voy a machacar como las de cornezuelo y espero empezar a comermelas cuando aún amargen un poco, con un puñado grande de sal gorda, un tomatico, panaceite y una cervecica. Uff que hambre.

Un saludo amigos.

 

Re: hay andaluces por aqui?

PEEP que pinta tienen esas aceitunas como he dicho en el huerto tengo un olivo CORNEZUELO este años unos 3 kg yo las rajo a mi son las que mas me gustan las MANZANILLA tambien he endulzado algunas es que pe apasionan yo digo como mi padre dame un trozo de pan unasaceitunas bien aliñadas y un buen vaso de vino que de lo demas paso y es que a veces me tengo que retener porque soy capaz de comerme un kilo.
aH he encontrado las bolsitas despues de buscar en varios sitios adivina donde las encontre SI SI EN LOS CHINOS.
SALUDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS

 

Re: hay andaluces por aqui?

¡Que bonitas son las aceitunas cornezuelo!Es la primera vez que las veo.
El arbol del que yo cojo las aceitunas era manzanilla ,pero como no era capaz de endulzarlas cambié de variedad injertando el árbol.Según me dijo un vecino, que ahora creo que no tenía mucha idea del asunto, las manzanillas son muy dificiles de endulzar.Y es que realmente no sabía hacerlo.
¡Haber cuando acaban de ponerse dulces las primeras que cojí que estoy impaciente por probarlas.!
Saludos.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Revenio.....que bien que veo que te has puesto bueno.... a ver si hablo contigo de las aceitunas...las mías están hace 20 días en agua, cambiandolas todos los días el mismo y aún amargan como hieles y eso que las tengo un poco machacadas....

 

Re: hay andaluces por aqui?

Buenas noches a todos, no se si visteis la semana pasada un pequeño reportaje de "Andasulia en Directo", donde un hortelano granaino (y no era Revenío), mostraba unos ajos gigantes, un diente de ajo era igual que toda una cabeza de ajo normal. Este supuesto milagro se debía según daban a entender a la pericia del hortelano, al magnífico terreno que tenía y a la dosis exacta de estiercol de équido (bueno lo que va siendo mismamente un caballo). Intrigado me puse a bucar qué era aquello que volvía gigantes a los ajos, ¿Fertilizantes? ¿Micorrizas? ¿Corriente telúricas?, pues no, resulta ser que existe una variedad de ajo gigante llamada ajo elefante, originaria de asia central y que está en un estadio intermedio entre ajo y puerro (más bien ajoporro). Total que intentando emular las azañas de aquél "magister hortulanus", he comprado al módico predio de 2,50 eurillos diente de ajo, en www.graines-baumaux.fr/ estos magíficos ajos. Dejo una foto por aquí.



Un saludo.

 

Re: hay andaluces por aqui?

Peep esos ajos los conozco se ve que son habituales en la zona de granada a mi me los dio un vecino y eso echa unas cabezas como calabazas (soy andaluz), pero el sabor no es el mismo la unica ventaja que tienen es que pelas un diente de la cabeza de ajos y tienes para tres comidas, ademas te digo que no hay enfermedad que pueda con ellos son resistentes a todo, pero yo prefiero el morado de la tierra de toda la vida.
SALUDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS