Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XI)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Sergio: lagartos tambien tenemos pero esos son en general más grandes... No sé qué comen de verde, pero sé que se comen los cuises, por eso los recibimos con gusto y los protegemos (cuando se puede) de los perros que siempre nadan tratando de comerse todo lo que se mueve que esté fuera del gallinero...

Marina: nosotros tenemos el campo a 1000 mts, y anduvimos bien con la huerta... Eso sí: está protegida hasta el metro y medio por pilas de leña, árboles y arbustos... Sobre todo de los fuertes vientos. Para la helada se puede usar tela antihelada (nosotros no usamos, pero tampoco sembramos nada más delicado que la lechuga, que igual anduvo bien).

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

PatoV, el campo de la flia de mi viejo, esta en Villa del dique, y no se deciden en ir a ver como esta

Mony, tendrían que haberle puesto el collar de una

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Mony, que garrón, este es el año de Nuyum, si lo pasa sin demasiadas cicatrices, se gana el cielo... es una bendición el collar que le has puesto.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Lo que no se, a que altura del mar estará

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Buenas tardes: MONY, ojala que todo marche bien, trata de donde el duerme y anda de pasar un poquito de fluido rebajado con agua para que no anden tantas moscas, un abrazo a los dos.-

PATOV: La Generala ya te hizo el Licor de jengibre, ahora esta en maceración, vamos a ver como le sale, pues hace mucho que no lo hacia y se le olvido la receta.-

Saludos a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Adri: Que bueno que apareciste un poco, mira que julio te esta ganando ¿eh? Besitos

Mony: Que macana lo de nuyum, espero que se mejore. Gracias por el dato de la maquina de pan. Pero sigue mezclando, no para, le agrego las cosas mientras sigue amasando?

Marina: Macanuda tu vecina ¿no? ¿no te podia avisar? Respecto de tu amigo en Nono, te cuento lo que hago yo. Para apurar un poco las cosas comienzo a sembrar en la misma fecha que los de bs. as, pero en invernadero, despues los paso a macetas mas grandes, y los dejo en invernadero hasta estar segura que no hay heladas. Recien ahi los paso a tierra. En mayo, cuando comienza a haber riesgo de heladas, cubro la huerta (que tiene alambre de gallinero) con tela antihelada (es muy economica...2$ por metro)y en verano le pongo una media sombra, para que no se me achicharre todo. Respecto de la tierra, nosotros sacamos toda la tierra y piedra del sector de huerta, y agregamos tierra negra. Pero muy rapidamente pierdo nutrientes, asi que vivo agragandole cosas. Cuando quisimos agrandar la huerta, lo hicimos con bancales, por sobre el nivel de la tierra, porque es muy laborioso cavar por aca, y tambien le agregamos tierra negra. Cualquier duda preguntame

Sergio: Yo la tengo copiada la receta. Si queres te la mando

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Si Lucas.. lo que pasa es que en la vete tenian como 4 cirugías.. lo metieron en un kennel y estuvieron retándolo todo el tiempo, pero se hizo percha... En realidad yo me tendria que haber quedado ahi para controlarlo, pero pense que era algo sencillito... Ahora tiene "sus partes" del tamaño de una naranja....

Pato.. no sabes.. se choca contra todo pobre.. y parece una lámpara de pie, porque como no ve, estira la cabeza y da risa.. pobrecito. Esta mañana, el collar estaba todo lleno de sangre.. un espectáculo feíto.. y pa colmo, Ricardo ve sangre y le tiemblan las rodillas.
El todo lo siente en las rodillas, yo en el estómago...¿que significará?

Sergio.. está adentro asi que problemas de moscas no hay. Ese es el tema tambien.. que por 15 dias lo tengo que tener adentro para evitar el mosquerío. No se como nos vamos a arreglar. La verdad el tema de tener la flia lejos, a veces es bueno, pero cuando uno necesita una manito, se da cuenta de lo solos que estamos...

Cass.. no se que diferencia hay entre iguanas y lagartos. Pero se que estos dos eran medio bebeses... he visto de los mas grandes correr por ahi y tendran unos 70 cm de punta a cola. Las calandrias lo corren a lo loco! Sera cuestion de poner una trampa.. una con huevo y otra con tomate y ver que les gusta mas... por suerte huevos, no van a encontrar (ni los de Nuyi je )

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Si.. podes abrir la tapa mientras trabaja. Incluso podes tantear la masa para ver si le falta alguito (mas harina o mas agua)... Ya cuando te pones canchera lo haces sin miedo.
Probá usar levadura fresca en vez de en polvo y vas a notar la diferencia... salen mas húmedos y duran mas.
Yo pongo medio a ojo la levadura siempre... y la junto con el azúcar. Cuando se forma una crema la agrego (siempre ultimo de los ingredientes). Digo.. no agrego el azúcar según la receta, sino que agrego último esta crema de azúcar y levadura.
El otro dia hice un pan de quinotos y chocolate.... con la receta del cramique... quedó buenísimooo.. pero como los quinotos estaban en almibar y le agregó mas humedad a la masa, medio a ojo le tuve que ir incorporando harina. Siempre es mejor que la masa te quede tipo chiclosa a que te quede durita.
Tambien podes preparar la masa para fideos caseros, mermeladas y la base de la masa para pizzas... ¿te vino el recetario ?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Marin.. las croquetas no son mi fuerte.. jejej. siempre se me desarman tambien... imagino que es porque no escurro bien la verdura y le queda mucha agua...segun las recetas la base es bechamel.. nunca las hice asi.. yo directamente he agrego huevos, maicena y harina... y harina, y harina.. y harina.. jejej....

Barrios cerrados, sin cercos.. no es sencillo... O te pasan corriendo los chicos vecinos, o te ponen un montón de limitaciones en cuanto a borduras.
Aca, despues de un tiempo.. alambramos (por Nuyum) y todos empezaron a hacer lo mismo. Eso si.. para hacerlo, debimos perder un metro de jardín y cederlo al vecino para no cortar el cerco de plantas. La cuestión es que igual el vecino considera que el cerco es nuestro y jamas lo poda..... asi que a veces tengo un hermoso cerco de 10 mt de alto... y las plantas que agregaron ellos en ese cerco, me ahogaron el limonero que sí era mio y lo cedí al cerrar... Pero por la tranquilidad y el silencio, no cambio por ahora vivir aca.

te dejo algunas
http://www.utilisima.com/recetas/1355
http://recetas.depaginas.com.ar/recetade_croquetas-de-espinaca-al-horno_1371.htm
El truco para unas buenas croquetas está en dos puntos: la bechamel espesa y el aceite muy caliente.
¿Has leido bien la receta de la bechamel? Doy un truco de proporciones infalible, que te saldrá perfecto.
Cuando ya la tengas hecha, con las verduras que sean, déjala que se enfrie del todo para que endurezca. Luego forma las croquetas y rebozalas.
Y en el momento de freirlas, asegúrate de ir haciendo pocas cada vez, y con el aceite caliente.
Verás como la próxima vez será un éxito,

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

No.
Recién miré en La Despensa y encontré el licor de franbuesas que estoy intentando hacer con ron y (supongo que serán franbuesas) que están saliendo de una planta que me dió Julio el año pasado.
Lo que sí te encontré a vos de bebé con una flor en la mano.
Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

KARI, yes, ahi te mande por MP la dire, graaaaaciassss

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Chaucha Japonesa.
Anoche comimos un guisito con porotos de chaucha japonesa que había recolectado en el verano.
Es la primera vez que los pruebo y me resultaron buenísimos.
Hasta ahora habíamos consumido solamente como chauchas verdes.
Nada que ver !!

Este verano no iba a plantarlas, pero ahora lo haré para cosecharlas secas.
Lo recomiendo a los que nunca lo probaron.

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Vamos generala!!!!! seguro que es exquisito lo mismo, con o sin receta!!!

La verdad que da que pensar lo del estomago y de las rodillas....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Edu.. no se me hubiese ocurrido!!!.. ya de chauchas al escabeche estaba bien.... despues pasa la receta!!!¿si? y alguna de caihua, asi hago con las semis que me guardaste....... mmmmm.... eeeee.......¿me guardaste?

Pato ¿por? ¿significa algo esotérico?... jejej.. Si yo digo "auch" o ve sangre o algo doloroso, Ric se agarra las rodillas porque dice que se le aflojan y es como que le duelen. A mi.. todo pasa por el estómago: nervios, sustos, altura.. me da o un dolor fuerte, o un vacío .. o una sensación rarísima.. pero siempre es la boca del estómago....

No me germino aun ninguna semi de albahaca de semis propias, ¿sera que las recolecté mal?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Mony, les impacta ver sangre, por lo que veo