Comida sana

Adormi Todo lo
que nos haces aprender .......al nuevo indice!

 

Esta noche hemos cenado el paté de atún y anchoas buenísimo, tenía unas mini barquetas y las he llenado, nos han sabido a gloria.
Maguaya ¡¡¡¡¡¡ es que estamos entrando en una variedad culinaria !!!!!
Los champiñones : al recetario,me los adjudico.

Malusa se te saluda con cariño. Tu budín de acelgas tiene que estar muy rico y .... con queso... con lo raton@s que somos!!!

Anna yo también voy a probar a echar leche en la crema de calabacines, seguro que sale más suave.

Adormidera Según veo en la foto las alcachofas te han salido "bordadas", (lástima, no llevan pimientos )

Alguna habla de lasagna suave, ...la espero...

Friuli esas empanadas deben ser sabrosas

A Mikelacho le vamos a poner por lo menos tres faltas. Asomateeeeeeeeeeeeeeee

Besillos

 

Os dejo una de :

Receta

PATE DE HIGADOS DE POLLO

Proporciones:

1/2 kg de higaditos de pollo
200 gr de mantequilla
vino blanco para cubrirlos
2 cucharadas de vino Oporto
una pizca de cuatro especias (clavo, nuez moscada, gengibre y canela) , sal y pimienta.

Los higaditos bien limpios se ponen en una cazuela y se cubren con el vino blanco. Despacito se hacen cinco minutos. Se sacan y escurren. Se pasan a la batidora y se añaden poco a poco la mantequilla, el Oporto, sal, pimienta y especias. Se pone en una terrina y se mete en la nevera cuando se enfríe. Después de unas horas se puede comer.

 

¡¡Hola a todos, muy buen día!!

Antes de nada saludar a las personas que se han incorporado, que ando yo muy despistada, las he leído pero no me he parado a saludar. ¡¡Bienvenidas!!
Y es que menuda velocidad llevamos últimamente, eh?! Yo estoy por inventarme comidas, aparte de las de rigor, para poder practicar más. Aunque, me temo, que por unos días tiraré de potajitos y ensaladas, ya que se avecina época de trabajo intensivo, y me resulta lo más cómodo y desestresante. Yo empiezo a anunciarlo a ver si así se me meten las ganas en el cuerpo, que andan por ahí haciéndome cuchufletas por fuera de la ventana.

Tenía un par de cositas que subir, pero me ha picado Flaky llamándome "pimentona", y ea!, no la voy a defraudar, faltaría más.
Pues sí, que anoche hice el paté, y sí, le puse PIMIENTOOOOO

A ver, las proporciones fueron en este caso: una lata de las pequeñas (50 gr), 1 huevo y 1/4 parte de un pimiento morrón de lata tb mini. Para la próxima, quizá deberé rebajarle el huevo, me sabía mucho. Claro que es lo que tiene el pimiento frente a las anchoas... no son tan fuertecitas ni saladas
Bromas aparte, quedó muy bueno.

Como no tenía tiempo para canapear, preparé de un tirón sandwich. Base de paté+lechuga,tomateymillo+capa de mayonesa sobre la rebanada que cubre.
Podría haberle puesto un pimiento morrón de adorno, o darle un puntito más de sal con la aceituna. Pero no tenía sino con pipa y no era cosa de dar más trabajo.



Friuli, niña, tú llegas tarde y no te da tiempo sino de comer a la carrera, y yo tengo que organizarla con un tiempito más que antes para poder sacarle foto. No sé cuánto tiempo me durará la afición.

 

Flaky me alegro mucho, que os gustara el pate! la verdad es que es muy socorrido.

Este pate, me lo enseño a hacer uno de mis jefes de cuando era JOVEN Y GUAPA! , el tenia una hija de 2 años, y segun parece era un destroyer como mi nieto https://img105.***/img105/2312/093yv2.gif.....entonces por las noches cuando llegaban de trabajar su mujer y el, atendian a la niña (que si juego, que si baño, que si cena, que si ahora no quiere dormir.....) y las noches que ya dormian a la niña y no podian ni con su alma, mientras uno preparaba una ensalada el otro hacia el pate.

Adormi Tu inventa, inventa! a ver si las ganas regresan de una vez y dejan de https://img403.***/img403/8477/019cx6.gif desde la ventana.

Ya se que la proxima vez, tengo que hacer tu variante del pate.........UMM!, por cierto que sandwich mas buenoooooo!

Adormidera ha dicho:

Ni se te escurra dejarnos! oiste!, si no tienes tiempo no hagas fotos pero, sigue aqui Vale?

Mikelacho no tres, sino chiquicientas mil faltas..............porque ademas nos debe recetas!

Besitos y abrazos https://img403.***/img403/2851/hovalentine004hl0glxy7.gif

 

Ah! ze me orvidaba......Flaki UMMMMMM!!!!!!!!!! que bueno tiene que estar tu pate de higados de pollo! Hay que probarlo!

 

Adormidera,alias Pimentona: eres una provocadora con esas fotos, menos mal que no soy muy de sandwich o bocadillo, pero imagino al resto del personal con la boca hecha agua !!!!!
Se conoce que comí muchos cuando joven (California 47, Madrid) ¿te dice algo Maguaya? A propósito, te vamos a preparar un gran vaso para que
eches tus lágrimas seguro que eres como el buen vino, que con el tiempo "gana".
Voy a tener que llevarme la máquina de fotos a la cocina, me dais complejo con esas maravillas de platos.

Besillos [imghttp://img409.***/img409/6202/flakywu2.gif[/img]

 

Lo sé, lo sé, se me olvidó algo.

https://img409.***/img409/6202/flakywu2.gif

 

Paso deprisa, deprisa...pero tengo que contestar a Flaky, jo! me imagino que te refieres a la cafeteria California 47, si es la misma a la que yo iba, te puedo asegurar que hacian unos sandwich vegetales para chuparse los cinco dedos!.

Gracias por el cumplido, esto da fuerzas para terminar el dia

Ahora vamos al olvido eh!

Mira la direccion que tu has puesto y mira como deberia ser:

La tuya:

[imghttp://img409.***/img409/6202/flakywu2.gif[/img]

La que tiene que ser:

[img]http://img409.***/img409/6202/flakywu2.gif[/img]

El corchete niña, el corchete.....

Besos https://img409.***/img409/6202/flakywu2.gif

Vale! al poner la direccion, ya he visto que te habias dado cuenta...!

 

Parece que ahora sí salió. Os pongo una recetita de calamares


Receta

CALAMARES CON PATATAS

1 calamar grande (o una sepia)
1 cebolla grande
2 pimientos (!!!!) verdes
2 zanahorias
4 patatas
1 latita de guisantes (o congelados)
colorante, sal, azafrán
1 vaso de vino tinto


Picar la cebolla y el pimiento, la zanahoria en rodajas y rehogar en aceite de oliva, agregar el calamar (o sepia) cortado en trozos, las patatas en cuadraditos, el azafrán, colorante y sal y vaso de vino. Cocer aprox. media hora, y añadir los guisantes de lata al final y si congelados un poco antes.

A difrutarlo, que está muy rico.

 

Maguaya No me lo puedo creer, estas detrás de la cortina, yo pensé que no ibas a descubrirme tan pronto. Sí, ya sé, es que cometí el error de dar a mayúsculas en lugar de alt gr. Como verás, he puesto una recetita para pagar mi penitencia.

Efectivamente se trata de la cafetería. Y.... de postre tras el sandwich unas tortitas con fresa y nata.

Besos

 

No puedo encontrar la receta de la crema de champiñones ni la de la salsa blanca, asi que les dejo esta receta como la hice la primera vez cuando la invente.

Lasagna Liviana

Ingredientes

1 caja o paquete de lasagnas
1 pechuga de pollo grande
1 paquete de champiñones (estos que venden en los supermercados)
1 bolsa de verduras surtidas (o en su defecto, porotos verdes y choclo calculados como para cubrir una capa de la lasagna)
2 tarros de crema espesa
calcular laminas de queso para cubrir generosamente la fuente que va al horno.
sal

Preparacion

Se hacen las lasagnas segun las indicaciones del envase, aparte picas la carne de la pechuga en cuadritos pequeños, lo salteas con aceite de oliva y sal no mucha pues todos los demas tambien llevan sal, y cuando el pollo este dorado le hechas un tarro de crema espesa (o salsa blanca) y lo dejas que se junte todo bien y dejas reposar sin fuego, los champiñones los cortas laminados, si quieres puedes dejar remojando en agua tibia un rato los champi pues asi botan toda la tierra y arena que traen, cuando los tengas laminados procedes a saltearlos con mantequilla, y un poco de sal, cuando los veas lacios le hechas la crema o salsa blanca y lo mismo que la pechuga, en una olla hechas a hervir el choclo y porotos verdes cuando esten cocidos reservas para la lasagna, uffff es un poco trabajoso pero al comerla es una delicia.

Armado

Enmantequillas la fuente donde pondras la lasagna, y vamos poniendo las capas, en la primera capa arriba de la lasagna pones los champiñoñes con la crema, luego la capa de lasagna y encima las verduras cocidas, luego la capa de lasagna y arriba la pechuga de pollo mas la crema, luego la capa de lasagna y la capa de queso, la llevas al horno segun las indicaciones del envase de la lasagna, y voala tienes una lasagna exquisita para comer.


Nota: La pueden mezclar con lo que se les ocurra, de a poco he ido mejorando mi receta, espero comentarios, sugerencias y mejorias de la receta pues la invente yop.


Saludos y buenas vibras

 

Adormidera/Pimentona supongo que conocerás la ensalada de pimientos
rojos. Por si acaso, la recuerdo.

Yo pongo en el horno una hoja de papel aluminio y encima pimientos rojos, cebollas enteras y peladas y algún tomate, este último no siempre. Lo dejo asar, dándoles la vuelta. Cuando están listos, los envuelvo en el mismo papel alu. y los dejo enfriar un poco. Luego pelo los pimientos, los hago tiras y corto la cebolla en tiras. Lo aliño con sal, vinagre y aceite.
Estoy segura que ya lo conoceis. También hago sólo pimientos asados y luego les pico ajito y sal, y aceite.

Besillos https://img476.***/img476/2760/flakyik9.gif

 

Flaky no muje, no, que no estaba entre bambalinas.....veras, es que hoy ni mañana tengo albañiles y he aprovechado para todo el dia (UF! desde la ocho de la mañana que me levante, hasta ahora mismito que he terminado!) hacer vida chexhual....es decir desde que me he levantado, he hecho lo que mas jod.... , que si barro, que si quito el polvo, que si friego...... asi que de vez en cuando me doy una vuelta por el pc, para ver el correo y el foro y justo ha concidido.....a estas horas, no puedo masssss

Tu receta de calamares, muy facil, muy facil, si no comemos calamares, desde luego es por que no queremos!

Malusa ende luego tu lasagna......es que se me hace la boca agua!

Preguntita: que es la salsa blanca? puede ser bechamel?

Me tengo que estudiar tu receta, creo que podria hacer alguna variante!, pero ya hasta mañana, que sera otro dia, porque mi neurona (ya que solo tengo una), se niega radicalmente a darme la satisfaccion de trabajar...... pos no que la muy sinverguenza me pide un sueldo o se niega a seguir trabajando para mi!, no hay derecho, cuando mas la necesitas...te deja en la estacada....... , esperemos que mañana no quiera hacer huelga.

Besitos

 

Flaky nos hemos vuelto a atropellar!

Menos mal, que me queda un poquito de escalibada de ayer....asi no me daras envidia con la ensalada de pimientos! https://img245.***/img245/567/moqueur9842iz8.gif