Recetas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Adorno de mesa...de reciclaje: utilizar cd viejos como posa-vela, uno para cada comensal.( por el lado plateado se pega una vela y un adornito)
Adorno de mesa... natural: piñas, frutos de cipres o de cedro, salpicando la mesa, o bien hojas secas pintadas con purpurina ... de lo más socorrido si se vive en el campo.
Adorno de mesa.... comestibles: galletas saladas con formas varias ( muñequitos, arbolitos de navidad, corazones etc... cortadas con moldes especiales, salpicando el mantel ( permiten a los comensales picotear entre plato y plato ) ( masa de hojaldre : entre 2 capas se pone un trocito de queso o una anchoa y al horno.. se puede hacer con algunos días de antelación)
Adorno de mesa... personalizado: cajitas bonitas con el nombre del comensal y conteniendo un detallito pensado para cada uno según sus aficiones ( muy entretenido, hay que empezar ya pero gusta mucho)
En los personalizados, un año hice un aro para servilleta de tela de panamá, con el nombre bordado a punto de cruz ( tenía que hacer mucho reposo y me aburría tanta lectura y tanta tele ) otro año hice unos puntos de lectura también bordados ( por la misma razón malditas lumbares)
Adorno de mesa... tradicional: una bola en cada plato encima de la servilleta ( todas del mismo color mejor .....

Todas estas ideas y algunas más que no recuerdo, las puse en práctica en años pasados .... este año no me toca la comida familiar en sentido amplio (+ o - 20 personas ), con mis cuñadas nos turnamos... pero al año que viene...me tocará

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

cincinata me recorde de esta de maia
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=71419&page=199

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

aqui otra http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=140311&page=11

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Cincinata, a mi como más me gusta es al horno...muy sencilla, son las calabazas de color naranja y forma como de guitarra (más o menos ) las parto por la mitad y al horno con un papel albal encima para que no se quemen (a 160º C, tarda bastante, ponla con tiempo, tiene que estar bien cocida para que quede bien) y hasta que esté blandita que le hundas un pincho o un cuchillo y entre hasta el fondo sin dificultad...se puede servir como verdura tal cual, de acompañamiento... o bien con azúcar y si te gusta con un poquitín de canela de postre...muy buena. También se pueden hacer tartas, en el post de Maia había una, a ver si te la encuentro y te la pongo aqui

Y las pipas no las quito, están buenísimas al horno y son muy sanas

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Aquí tienes:

Torta de calabaza de la tía Irma (alba) http://www.infojardin.com/foro/showt...=1#post2364243

Tarta de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showt...71419&page=199

Pan: Corona de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showt...46#post2338446

Pasta: Ñoquis de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showt...71419&page=197

Calabaza / Zapallo:
Tarta de calabaza con masa de cebolla http://www.infojardin.com/foro/showp...postcount=2976
Sorrentinos de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showp...&postcount=204
Ñoquis de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showp...postcount=2942
Flores de calabaza marinada http://www.infojardin.com/foro/showp...postcount=1684
Sufflé de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showp...postcount=2205
Pan corona de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showp...&postcount=147
Cazuela de calabaza http://www.infojardin.com/foro/showt...=1#post2346001

Dulces
Zapallo en almíbar http://www.infojardin.com/foro/showt...=1#post2392810

Bueno, creo que tienes para cocinar un carro de calabaza...BUEN PROVECHO !!!

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Nafy, muy buenas ideas y tan naturales...como a mi me gusta. También me encanta poner centros pequeños o uno más grande en medio de la mesa con las hojas que caen en esta época, las hay de todos los colores, las rojizas me encantan y encima velas bajitas de distintos tamaños y algunas piñas, nueces, avellanas y unas bolitas rojas, redondas y en racimo de un seto que no recuerdo el nombre...

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Redondo de ternera agridulce
redondo de ternera
azucar
pastilla de caldo
wiski
zumo de limón
cebolla cortadita fina

Se reboza el redondo en azucar, que quede bien cuajadito
se frie para dorarlo, va quedando como caramelizado. despues agregamos el zumo de un limón y la cebolla.el basito de wiski y pasados unos segundos la pastilla de caldo o bien caldo preparado por nosotros pero que este un poco mas fuerte de sabor y saladito, como consomé.
Dejar hervir hasta que este hecho. En holla expres es mas rapido y queda buenisimo.
Despues de tivio lo cortamos a rodajas finas y colamos la salsa
La presentacion dependera en que momento lo usemos, patatas paja, ensalada, etc.
Si es para Navidad queda un plata poco visto y distinto. Pero hay el acompañamiento habria que ponerle algo mas vistoso. O bien sin nada. Que en esos dias al llegar a la carne si se ve el plato muy cargado entra angustia jajajaj

Espero que os guste.

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

naf naf, estupendas las ideas! me han gustado por sencillas, sobre todo lo del regalito para cada comensal hecho a mano. Esperemos que para el año proximo que te toca lo hagas por gusto y no por reposo obligado.

Yo hice uno un año que no sabia que poner, os lo esplico.
Con una madera de esas redondas planas de servir el pulpo le puse encima piñas que habiamos cojido en el campo pintadas de color plateado, con espray de ese que venden en los chinos. Unas pelotitas que tenia mi hijo por hay las pinte en rojo. Puse debajo una cinta de las del arbol y encima con una punta de pegamento las piñas y las bolas.
Yo no tenia purpurina de esa en polvo, pero un poquito por encima en dorado para resaltar o en blanco como dorado hubiese que dado bien.

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

cinquecenta (perdona si no lo he escrito bien, pero soy muy mala para los nombres) yo no tengo idea de cocinar con calabaza, el unico sitio donde habeces pongo es en el caldo. Me voy a tener que mirar los enlaces que te han puesto haber si hago yo alguna.

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Pues pasate por el post de los desayunos....y tu imaginación volará inventando nombres alrededor de uno de ellos

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

COCA DE NUESTRO AMIGO BRILLANDO, esperemos que no falte nada como dice al final...yo la he copiado textualmente

Receta coca BRILLANTE..: ingredientes: 6 huevos, 1/2 de harina (espec pasteler) 1/2 litro de leche, 1 baso de aceite, 1 sobre levadura royal, 1 limon rayado, y 1 cucharadita de bicarbonato....ah..y una pizca de sal.

Se baten las claras a punto de nieve, echando el azucar poco a poco y se van agregando las yemas, echas la leche, y vas mezclando la harina, y despues el aceite..(ojo no dejar grumos)..la levadura y el bicarbonato la sal y la rayadura de limon.... bandeja con mantequilla y la pones el horno a temperatura baja 140º mas o menos en 25 minutos se hará...Nota: poner solo horno (parte baja) y a los 25 minutos ( solo parte alta)) para darle color...

al sacarla echar por encima azucar de caña... y canela

no se si se olvida algo

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

HELADO DE CASTAÑAS:400 gr castañas
400 ml leche
180 gr azucar
pizca sal
1/2 vainilla
1/2 lt nata liquida
*Hacer pure de castañas Lava las castañas y hazlas un corte como para asar. En una olla con el agua ya hirviendo, escaldalas 5min. Pelalas mezclalas con la leche, el azucar, la sal y la vainilla hasta que llegue todo ha ebullicion. Baja el fuego y deja cocer hasta que las castañas esten tiernas. Retira la vainilla y mezcla bien para obtener la textura deseada.
*Hacer el helado Mezclar con las varillas el pure (300gr aprox) y la nata. LLevar al congelador.
Se puede servir espolvoreando almendras garrapiñadas, o lo que mas os guste.

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

.........¿éstas?.... cotoneaster

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

yo hace años ya que no celebramos las navidades en casa pues era un lio sobre todo para la que le tocaba asi que solemos ir a un restaurant a comer y despues nos vamos a casa de uno de nosotros , la verdad que no es lo mismo pero tambien es cierto que asi disfrutamos ( sobre todo las mujeres) todos de ese dia

 

Re: recetitas fáciles y prácticas para "amas" de casa

Nafy, no las puedo ver...pero esta tarde ya tengo portatil ...... NUEVO !!! el otro desfenestrado quedó. Así que esta noche veré todo...que tengo un mono que no veas