Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XI)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

ji ji ji

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Fácil Edu: las ramas de la zarzamora que dieron frutos, se secan solas en el invierno... Y no hay que podarle las ramas nuevas de ese año.
Sospecho que las frambuesas no dejan secar ramas... cuando empiecen a brotar al inicio de primavera vas a saber cual es cual. Lo que tiene Julio, si no me equivoco es zarzamora.

Julio! Hermosa la flor de cactus!!! Y te cuento que me prendieron 4 de las 6 semillas de glicina que me llevé de tu casa, así que en el campo tendremos "glicinas de Julio"!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Mirta felicitaciones!!!! yo no vi el mensaje

Hace un tiempo pregunte si las habas las puedo dejar secar en la planta y luego usarla como los porotos que vienen en bolsa. Ya que tengo miedo de cosecharlas verdes . Y de paso así las guardo mas fácil

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

A ver, yo de habas no se nada Tuli, , recien estoy cosechando algunas arbejas, y frizando, llenare la bolsita?
Pregunta, las vainas de los rabanitos, cuando las saco de la planta ?, para guardar o sembrar las semillas, alguien me lo puede decir? gracias

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Bueno... Comento que esta tarde llegue de unas mini vacaciones en Carilo. La pasamos muy bien y hasta tuvimos playa, solo nos mojamos los pies porque habia mucho viento y no daba pegarse un chapuzon. Aun asi los chicos disfrutaron a pleno la pileta climatizada del complejo. Por eso andube un poco descolgado desde hace varios dias....

lamony Gracias... Ya sabia que era una variedad Tailandesa. Pero una vez que empezaron a aparecer hojas, al raspar una hoja entre los dedos, el hedor que deja, no lo hace imaginar comiendolo en una ensalada. Ya que como bien dijeron tiene olor a Anis, aunque Yo en principio lo asocie a la menta y oregano... O sea otra cosa menos albahaca.

El tema que en la descripcion de donde la compre, decia que es comestible y una variedad gourmet muy codiciada, por eso la compre. Una foto



Mi pregunta concretamente es, viendo que ya variios conocen este tipo de albaca, sea esta u otra parecida. Si se usa para algo o solo es una planta inutil para nosotros...
Digo, los orientales comen insectos y toda clase de bichos, incluso huevos con el pollito ya crecido adentro apunto de nacer cocido y para ellos es un manjar, pero ninguno de nosotros en su sano juicio comeria tal cosa. Tienen otro paladar... De la misma forma, a un Japones jamas podrias hacerle comer asado o carne de la forma que nosotros la comemos, lo mismo, el queso roquefort, para ellos es una cosa repugnante y para nosotros todo lo contrario.
De ser una planta inutil, ya mismo saco de la huerta las plantitas, las tiro en cualquier rincon y uso el espacio con otra cosa.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Fabian , Ahi va algo , yo te aconsejo no tirar nada, pero en mi caso no se que corno hacer con el cilantro, encima es feo el olor, apenas lo toco, no me lo puedo sacar de las manos.
Arroz frito a la albahaca,
Ingredientes:

Arroz blanco al estilo chino 2 vasos
Ajo pelado, picado finamente 1 diente
Chiles pequeños, desnervados, picados finamente 3
Champignones pequeños, cortados en tajadas 150 g
Morrones rojos desnervado, cortado en cuadritos pequeños 1/2
Azúcar 1/2 cdta.
Cebollas de verdeo picada finamente 1
Salsa de soja 3 cdas.
Albahaca tailandesa o dulce 15 hojas
Aceite de maní 2 cdas.

Elaboracion:
En el wok caliente, a fuego alto el aceite y rehogue el ajo y los chiles hasta que el ajo adquiera un tono dorado. Entonces, añada los champignones y la cebolla de verdeo y, imprimiendo, desde el mango, movimientos circulares, de arriba hacia y mueva el wok, para cocinar unos 3 min.
Entonces, añada el arroz, el morrón, el azúcar y la salsa de soja, removiendo constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien calientes, más o menos 4 min.. Incorpore las hojas de albahaca, siga moviendo unos 5 seg. y sirva.

Como guarnición rinde 4 porciones y puede acompañar Alas de pollo glaseadas, Albóndigas de lentejas al queso, Balti de Pescado con Salsa de Coco.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Buenas noches: JULIO: Hermosa esa flor, un abrazo a los dos.-

MIRTA: Te deje un MP, y mis cachorros su saludo, un abrazo al Flagordo y para vos

EDU: Que queres que te diga, son tan parecidas a las Moras que a veces me pregunto que gusto tendran, y si en mi caso teniendo semejantes arboles de Moras me convendria cultivarlas, en fin va en gusto dijo una vieja y le echaba naranjas al puchero, un abrazo a los dos.-

Saludos a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Es muy fácil, las moras son arbustos de 15 metros de alto

Mama mía como escribieron

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Mony, me pasarias los datos de la persona a la que le compraste la tierra de diatomeas y la receta del biofertilizante?
Tengo ganas de probar.
Gracias
Besos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Hola a todos!. Soy Adriana quien escribe. Se acuerdan cuando Marina (creo) editó una foto de una de sus frambuesas y yo escribí que si eso era una frambuesa madura, yo tenía zarzamoras?.
1.- La zarza es una enredadera recontra espinuda, es toooda espinas, incluidas las raíces. La frambuesa es un arbusto y menos espinuda.
2.- Como dijo Filo, si podás por el pie una zarza, por dos años no tendrás cosecha.
3.- El color de la zarzamora madura es casi negro, como el de la foto que subió Edu. Las frambuesas maduras son mucho más claras.
4.- La zarza es dulce, con un cierto dejo de acidez. No puedo opinar sobre la frambuesa porque del esqueje que me prendió de Marina, aún no tengo ni flores.
5.- Con respecto al árbol de mora, que detesto porque es un mosquerío infame y sus manchas han dado de baja infinidad de prendas de mis hijos, tiene frutos parecidos, pero si te encontrás con ellos en una góndola, lejos de su árbol, lo podés distinguir porque su cabito atraviesa todo el fruto (y es un engorro si querés hacer dulce), a diferencia de las otras dos, que es independiente el cabito del fruto (y perdonen la ignorancia de léxico botánico).
Edu: puede ser que tu zarzamora sea una plantita que te había dado?. Eso explicaría que tengas de ambas especies, porque también te llevaste esquejes de Marina, verdad?.
Sobre otro tema, ya tenemos las vainas de la mostaza totalmente secas.
Qué hago?.
Y a poco, también tendremos cualquier cantidad de semillas de la acelga picante, para el que quiera.
Un besito. Adriana.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Gracias... Lo voy a probar.

El Sabado, le tiro unas hojas a la pizza a ver que pasa. En casa la pizza amasada es religion.

EL cilantro es riquisimo. Podes usarlo como peregil, solo que le da un toque acido como a lima. Se usa mucho en la cocina mexicana y como eventualmente hago Tacos, Burritos y fajitas, el Cilantro es fundamental en la salsa mexicana... que es la salsa criolla, pero con cilantro y tabasco o algo picante y menos cebolla, despues es lo mismo.

Podes usarlo en las milanesas 50/50 con peregil y le da un sabor exotico a hierbas... Claro que al tradicionalista o a los chicos le puede provocar rechazo un sabor nuevo. Yo traje pescado fresquito de la costa, de paso el Domingo por Mundo Marino compre en el puerto de S. Clemente y hoy ya en casa prepare las milanesas de Corvina con Peregil, Cilanto que rescate las primeras hojitas, ciboullette, oregano fresco y ajo obviamente, sal pimienta, etc. Estaba buenisimo!!!

El peregil, se puede reemplazar perfectamente por el cilantro. Lo unico que da un sabor acido parecido a la lima a la comida y en muchas queda muy bien. Yo suelo usarlo bastante si lo tengo....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Ayer me di una vuelta por el mercadillo de verduras( como ya comenté mas arriba) aparte de comprar verduras frescas y embutidos me gusta ir a ver los puestos de los verduleros que traen frutos raros o nuevos ,esta mañana puse a remojo semillas de tomates cherryperas de mata rastrera que compré ahí mismo ,la idea del remojo es para que despues de tres días la babasa que recubre la semila se descomponga ,asi es mas facil secarlas con una servilleta de papel y luego guardarlas hasta la proxima temporada,en eso estoy embolsando semillas y comenzando a clasificar para guardar.Seguiré en la busqueda este fin de semana por la huerta valenciana ,a ver si algun hortelano de esos antiguos me da semillas de tomates sin mezcla génetica ,los tradicionales de toda la vida.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Gracias nena, voy a ver si venzo la resistencia al cilantro y hago algo, o como dice Fabian, lo vuelo de la huerta, ja pero se me ha hecho como plaga y lo mas gracioso es que no recuerdo haber plantado. Bueno eso de recuerdo!!!! hoy encontre en mi campera, una llave que no puedo recordar de donde es, alguno de Udes no perdio la llave??? Marche un amarguito y buen dia para todos.
Kari, en tu sierra, tenes algun cactus nativo? avisame asi voy a depradar ji ji

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

no te olvides de mis semillas peter pan Muny, esta tarde te explico donde mandar yus semillas besos y como estas?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI

Muy buena la receta ,soy de hacer mucha comida china y tahilandesa en casa ,cada 15 días maso,la voy a prbar.Con respecto al cilantro es una hierba un poco jodida para combinar ,si le tomas el paladar en las ensaladas gourmet( lechugas baby:moradas ,de verano,gallega etc...,acelgas baby,hojas de remolachas,uf) podes agregarles ALGUNAS hojitas para que le den un toque especial ,yo la uso mucho cuando hago comida mexicana para hacer el famoso GUACAMOLE, salsa ideal que se come con dips (triangulitos de maiz) con una buena cervecita fresca.