Stevia rebaudiana: una planta con futuro, alternativa a otros cultivos

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

¡¡¡ Increíble!!!

Después de pasar un invierno de perros, con nieve, heladas de catorce grados bajo cero, humedad constante en el suelo acabo de descubrir esto. Un timido brote de Estevia de algún lugar de las profundidades de las raices, se ve tambien un brote de alguna otra hierba pero el cogollito verde claro de hojitas redondeadas es seguro de la Estevia.

Había protegido la planta con algo de paja pero pensé que no había sido suficiente, sin embargo dejé los restos secos como un recordatorio de la planta que había tenido y puse las nuevas al lado. Que suerte no haber arrancado los restos secos.
Bueno ya sabéis si la plantáis en una huerta y la abrigáis un poco puede que con la llegada del calor brote de las raíces.
Un saludo
Rafael

Tina la planta que me enviaste vivió muy bien durante bastante tiempo pero de repente empezó a decaer y no fui capaz de recuperarla. Pensé que había perdido todas hasta que vi lo de hoy.

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Hola a todos este blog esta muy informativo, yo ando buscando semillas de stevia, alguien de aqui tiene para hacer intercambio?? ojala que si un saludo!!

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Hola amigos estevianos!!
llevaba mucho tiempo sin entrar por aqui y me alegro un monton de poder volver a saludarlos.

Edellwais... veo que sigues aportando tus grandes conocimientos a este tema, que aunque sin participar he ido viendo.

Rafaelillo... me alegro mucho de este nuevo brote, porque aunque el intercambio no funcionara, por lo menos ya tienes alguna planta, aunque esto fuera en Junio, espero te haya pasado bien los calores del verano.

Yo este verano he ido haciendo bastantes esquejes, y entre regalar y los que no agarraron me quedan dos que espero sobrevivan al invierno.

Dos grandes que tenia, fueron bien todo el verano, pero en un mes empezaron a secarse todas las hojas por la parte de abajo y han seguido secandose hasta arriba y ahora no se si cortarlas, si estan vivas, si las corto no se a que altura, si van a sobrevivir si es que esten vivas... etc.
no se que hacer.

Me ayudais, si lo sabeis...

gracias

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Creo k la stevia es planta anual,... osea muere de un año a otro ...
...Lo de esquejar en estas plantas anuales
se hace en primavera con las ramitas bajas o la punta cuando es pequeña.
Amarillear las hojas hasta secarse en tiesto,.. suele ser pudricion de raices
por exceso riego, osea tierra permanente humeda
Un saludo

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Hola!

En Biocultura las vendían por 4'50 euros!!

Me han dicho que en Verdecora las había, pero he ido y la del Verdecora me ha mirado con cara de ... STEVIA??? qué es eso?

ajajajjajajaj

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Hola!
Aprovecho este post para presentarme.
He adquirido recientemente dos plantitas de Stevia,
y por lo que he leido creo que es hora de podarlas de cara a la primavera.
Por donde tendria que cortar? A,B o C?
Venian en maceta pequeña y las cambie a una mas grande con turba y humus de gusano.
La tierra esta bastante humeda todavia,
las tendria que pegar una regada o esperar a que seque la tierra?
Para secar las hojas las dejo con su rama o las deshojo?
Un saludo

https://img44.***/img44/4278/steviapoda.jpg

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Bienvenido Kamaron!

Esas Stevias son de la feria de ayer?

No sabría decirte a ciencia cierta por donde cortar... No obstante si las tienes dentro de casa, con luz de sobra ( aunque es una planta de exterior ), tal vez no sea necesario cortarlas.

Por lo leído, ésta Stevia debido al cambio de temperatura en invierno pierde su follaje, conservando la raíz que rebrota en primavera... creo que ese caso se da en exteriores.

Pero es mejor que alguien que sepa más que yo, te pueda responder mejor.

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Las compre el otro dia a un vivero de Asturias, para probar con ella.
Ya que mi mujer tiene diabetes, y quiero ver si se la mejora aunque sea un poquito.

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Pongo este correo que me ha llegado para quien le pueda interesar.
Queridos amigos, un año más nos volveremos a encontrar en la Feria de Alimentación y Salud que organiza Slow Food Terres de Lleida con la colaboración de la Dulce revolución de las Plantas Medicinales los días 27 y 28 de Noviembre en los pavellones feriales de los Campos Eliseos de Lleida

Este año tendremos el privilegio de poder contar en la conferencia inaugural con Teresa Forcades.
y con muchos otros grandes conferenciantes que versarán sobre cómo prevenir y curar enfermedades con terapias naturales y la importancia de la buena alimentación en estos temas de salud.

[FONT=&quot]Sábado 27: [/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Jaume Sellart[/FONT][FONT=&quot], acupuntor de orientación budista, “Teoría básica de la memoria y la su aplicación en la acupuntura emocional y la alimentación”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Albert Llaó[/FONT][FONT=&quot], naturópata, “La gran utilidad del agua de mar como alimento y tratamiento médico”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]José Calvo[/FONT][FONT=&quot],[/FONT][FONT=&quot] medico de familia, experto en terapia floral, colorpuntura y otras terapias energéticas, “La medicina holística: hacia una medicina integradora. (El bienestar interior como potenciador de la salud física)”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Xavier Uriarte[/FONT][FONT=&quot], presidente de la liga anti-vacunación, “Vacunas: la verdad oculta”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Presentación del proyecto “Cocineros Km 0 de Slow Food”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Juan Navarro[/FONT][FONT=&quot], ingeniero agrónomo “Lo que nos dicen las cristalizaciones, sistema para demostrar la calidad de los alimentos”[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Domingo 28:[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Ángel Olaran[/FONT][FONT=&quot], misionero en Etiopía, “Dulce Revolución, la otra solidaridad en África”.[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Natàlia Eres[/FONT][FONT=&quot], oncóloga, “Nutrición sistémica y cáncer”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Juan José Mallén[/FONT][FONT=&quot], dará testimonio de la terapia: limpieza hepática del doctor Moritz.[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Gustavo Duch[/FONT][FONT=&quot], veterinario, y coordinador de la revista Soberanía alimentaria, “Los crímenes de la agroindustria”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Shinsuke Chujo i Ramón Cos[/FONT][FONT=&quot], impulsores del E. M. A Cataluña, “E.M. microorganismos efectivos para la salud de la tierra y las personas”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Andreas Kalcker[/FONT][FONT=&quot],[/FONT][FONT=&quot] miembro fundador de la ONG Earth Help Project, “La verdad sobre el MMS, dióxido de cloro. Un complemento revolucionario para el cáncer, sida y otras enfermedades”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Anna Tarrés[/FONT][FONT=&quot],[/FONT][FONT=&quot] entrenadora de la selección española de natación sincronizada. “La importancia de la nutrición en el deporte y la vida diaria”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Gaspar Caballero de Segovia[/FONT][FONT=&quot], especialista en agricultura e inventor del método; parades en crestall. “Agricultura ecológica familiar”[/FONT]
[FONT=&quot]·[/FONT] [FONT=&quot]Josep Vilanova i Tonet de Barri[/FONT][FONT=&quot], catedráticos de la naturaleza, “Hierbas medicinales de nuestro entorno”[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]RINCÓN DEL GUSTO[/FONT][FONT=&quot], productos ofrecidos por los productores al visitante[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]TALLERES DE COCINA[/FONT][FONT=&quot], con el objetivo de difundir la cocina de temporada y de aprovechamiento.[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]TALLERES INFANTILES[/FONT][FONT=&quot], educación del gusto para los pequeños de la casa[/FONT]

[FONT=&quot]
[/FONT]Es una Feria diferente donde facilitamos casi gratuitamente la presencia en un Mercado de la Tierra de venta directa, a los agricultores y elaboradores artesanales que producen unos alimentos de gran calidad y no tienen las posibilidades de asistir a otros Ferias de mas alto "standing"
[FONT=&quot]
[/FONT]En archivo adjunto encontrarán el programa y horario de las conferencias y
otras actividades de los dos días.

Os rogamos la difusión entre vuestros contactos de esta convocatoria, pues no disponemos de medios económicos suficientes para hacer la divulgación necesaria. Además nos han convocado elecciones al Parlamento de Cataluña el mismo domingo día 28, lo que hace que sea necesaria la ayuda de todos para que pueda ser un éxito.
Para poder financiar esta feria, pedimos una pequeña participación a cada visitante adulto de tres Euros.

Un abrazo.
Josep Pàmies

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Yo ya tengo la mia.

No es Bio, pero bueno ... la pillé en Verdecora.. Antes de ir llamad al tf del centro de jardineria para que os confirmen que sigue habiendo..

www.verdecora.es


Os advierto que ahora están en floración... Así que no sé qué habra que hacer..

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Links con información acerca de la Stevia:

http://www.stevia-trade.es/index.php?befehl=what_is_stevia

Componentes de la Stevia:

http://www.stevia-trade.es/index.php?befehl=differences

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Aquí tenéis mi Stevia:



La he cortado todas las flores que tenía y ahora habrá que esperar a que resista el invierno...

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

hola acabo de fijarme en tu correo, a mi me gustaría tener la planta de stevia
cómo puedo conseguirla dime, qué tal la llevas tu.
saludos

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

¡¡Hola!!
Había oído o leído alguna vez cosas sobre esta planta y sus beneficios para los diabéticos, pero nunca me había parado a prestarle atención, hasta que mi profesora me habló de ella. Hace poco hubo en Sevilla una feria de productos ecológicos y había un chico vendiendo macetas, pero no quise pararme a mirar porque tengo muy poco espacio, y las pocas que reconocí ya las tenía.
Luego mi profesora me dijo que ese chico había tenido stevia, y que en cada maceta tenía un cartel hablando de sus propiedades medicinales, pero que la policía lo obligó a quitar los carteles porque le dijo que no estaba autorizado a atribuir propiedades medicinales a las plantas sin ser sanitario o algo así... así que la tuve en mis narices y no la compré
Ahora que encuentro aquí este hilo me gustaría saber si alguien podría mandarme esquejes o semillas... tengo poco espacio, pero creo que no crece mucho (por las fotos que he visto), y como soy diabética, me gustaría probarla.
Para intercambiar, tengo lo que aparece en mi lista, en la firma.

También me gustaría saber, en caso de conseguir la planta, cómo se puede obtener el endulzante de forma casera: si dejando secar la hoja y moliéndola, si hirviéndola y utilizando el agua como endulzante, etc. etc.
También me pregunto qué usos podrían dársele en repostería. He leído que no vale para caramelos y merengues, pero, por ejemplo, suponiendo que pueda obtener edulcorante líquido o en polvo de ella, ¿podría usarla en un bizcocho o en una olla de arroz con leche?
En cuanto a las condiciones de cultivo, en Sevilla (en esta zona al menos) los inviernos no llegan tan abajo como para alcanzar el mínimo que tolera la planta, pero los veranos sí rebasan el máximo. El agua se la puedo proporcionar.
En fin, agradeceré cualquier información que me deis.

 

Re: STEVIA REBAUDIANA. UNA PLANTA CON FUTURO.

Hola!

Hace unos meses me inscribí por un tema de kéfir relacionado con una enfermedad que me ha tenido bastante fastidiado este tiempo, y frente a la cual algunos foreros me ayudasteis enormemente. No he entrado demasiado desde entonces, aunque sí para leeros, y bueno, os doy las gracias.

Respecto al tema en cuestión, en junio recomencé aquí en Marruecos con el cultivo de la stevia que había abandonado cuando me tuve que marchar de Madrid gracias a unos plantones que conseguí en Verdecora en verano (menudo show meterlos en la maleta...)

En fin, que sin ser un señor Pàmies tengo algo de experiencia en el cultivo y dentro de mis limitados conocimientos voy a intentar resolver lgunas dudas.

@Kamaron: En efecto, si la planta está dentro de casa y tiene suficiente luz y pocos cambios de temperatura simplemente ralentizará su crecimiento, pero no tiene porqué secarse. En todo caso, si quieres cosechar, siempre mejor por encima de una yema para que le cueste menos rebrotar. En este caso yo te diría que cortases por C.

Lo que sí le cambiaría sería el sustrato que le has puesto. La Stevia necesita suelos muy arenosos, con drenaje rápido y riegos espaciados e intensos. Además, un régimen de este tipo ayuda a concentrar los principios activos en las hojas. Siempre mejor poca agua que mucha. Cuando le falta agua, la planta avisa con mucha antelación (se enmustia) pero si le sobra y se pudre la raíz cuando avisa con amarilleos o ennegrecimiento de hojas, casi siempre es ya tarde.

Respecto al secado, lo mejor es colgar las ramas boca abajo en un sitio fresco, bien ventilado y seco (si tienes una casa con tendedero es ideal), y siempre espera una semana o así desde el último riego.

@TinaTo: Depende de si la tienes en exterior o interior, y si está en jardín o maceta.

Si las tienes en exterior simplemente puede ser una desfoliación estacional, mientras que en interior como dice Anvitel tiene pinta de ser una pudrición de raíces.

En todo caso, una comprobación que puede servir es ver si los tallos están como huecos o si están firmes, llenos. Si es lo segundo, no te preocupes, sanea los tallos y déjala descansar el invierno regando cada dos o tres semanas y listo. Si está al exterior olvídate de ella, aunque no estaría de más protegerla con cortezas, paja o un acolchado del tipo que prefieras.

Si es lo primero (tallos vacías), mal asunto, tendrás que hacerle una cura de emergencia. Para secar la raíz sácala de la tierra y déjala en tierra nueva arenosa y seca por un par de días. Luego replanta en un suelo 50% arena lavada, 50% turba con humedad ambiente (la que trae del saco, vaya) y déjala al menos una semana antes de regar para que cicatrice. Comprueba si sigue el decaimiento o si se mantiene estacionaria (en esta época es dificil que tenga brotes nuevos, pero todo puede ser), y según sea, procede dejándola como está o saneando tallos y dejándola hibernar. En todo caso, espacia los riegos y déjala a su aire, si está viva, ella misma resurgirá.

@Astartet:
El endulzante se obtiene de forma muy sencilla. Primero machaca un tercio aproximadamente de las hojas secas que tengas (facilitará la destilación de los principios activos) y échalas en un recipiente de agua caliente, que no hirviendo. A pesar de que el edulcorante de la stevia es estable a altas temperaturas, los aceites no lo son y pueden enranciarse. Una proporción adecuada es la de 100 gr de hojas por cada 100 ml de agua.

Déjala reposar un día entero. Cuela las hojas y resérvalas. Calienta de nuevo la mezcla y echa las hojas que ya estaban y otro tercio de las que no usaste. De nuevo espera otro día y repite la operación de calentar y mezclar. Así hasta haber extraído todo.

Por último cuela las hojas y rectifica la densidad a tu gusto con más agua (para fluidificar) o un poco de gelatina neutra en polvo (para gelificar, hacer menos líquido el sirope resultante).

Hay quien las echa todas de golpe, pero en Marruecos aprendí que de algún modo las concentraciones elevadas de infusión estimulan la secreción por parte de las hojas nuevas (allí lo hacen con el té, en ollas que llaman Agua Negra y que son ollas que cuecen todo el día y a la que añaden un puñado de té a la mañana y otro a la noche, nunca lo hacen de golpe).

Para conservar el preparado, yo te recomiendo que lo eches en un portahielos y una vez congelado la guardes en cubitos. Así la tienes almacenada en dosis y puedes usarla cuando quieras. Eso sí, recuerda que el poder endulzante es increíble, y que según la densidad del sirope obtenido puedes endulzar un desayuno entero de dos yogures (siempre de soja, claro, jeje) con una sola gota...

Un saludo.