Señoras que...tienen muchos 'captus' y plantas de esas.

ah... que no duran nada porque vuelan!!!! yo me había ido por el otro lado... por lo que me pasaría a mí si no congelase, que se pone todo malo rápidamente al no llevar conservantes

Fíjate que hasta la levadura fresca, cuando la compraba, también la congelaba... porque tiene una caducidad tan pequeña... y leí en internet que se podía congelar teniendo en cuenta que al descongelar perdía un poco de su "potencia" por lo que había que poner un poco más de lo normal a la hora de hacer el pan... pero ahora la que compro en polvo, por el contrario, tiene caducidad muy larga... por eso quizá me he hecho fan

 

Se titula " La salud a través de la Cocina" de Ana Revilla , me lo recomendó el médico, bueno, más que una recomendación fué una imposición, pero acertó. Es baratito, solamente tiene 68 páginas y lo compré en una tienda de productos biológicos

 

buen título... me lo apunto para echar un looking que nunca está de más...

 

La de faltas que estoy poniendo esta tarde, por Dios! y no estoy mirando "Bailando con lobos" como Iris, es que hay 6 niños jugando a la play a mi lado y no paran!

Pués eso, ya me parecía que no me habías entendido , lo de la fecha de caducidad es algo que me mosquea a mi también, pero si dices que se puede congelar, lo haré, así podré encargar más cantidad de golpe, de todas formas, lo de los sobres me tienta

 

6 niños jugando a la Play maemía maemía!!! no me extraña que se te vaya la pinza ...

sí sí, la levadura fresca la puedes congelar... yo lo probé así es que te hablo por experiencia... pero eso sí, cuando la usas tienes que poner un pelín más de lo normal... pero en serio que te aconsejo la "en polvo"... de precio no sabría decirte cuál es la diferencia, pero en comodidad, una barbaridad... si te gusta tener levadura de panadero en casa y como haces pan tan frecuentemente te compras unas cajitas y estás tranquila porque tardan meses en caducar... vamos, como la levadura de repostería... y para mí tienen otra ventaja... el olor... el olor de la levadura fresca no me acaba de gustar... y se lo acaba dando al pan, el mismo olor... en cambio, la que viene en polvo tiene un olor más suave... y me gusta más.

 

Okis, pero lo del olor ya lo solucioné hace tiempo, a la mezcla le añado orégano o mejorana y ajo en polvo o picadito, y ya no huele más que a Pizza

Si que tiene que ser más cómodo, además la podría comprar yo y almacenar, de la otra forma la encargo a mi suegra y ella me la trae cuando viene a casa, y como por tema de caducidad no podemos comprar muchas pastillas, pues a veces me encuentro sin nada. Qué marca me recomiendas?

PS. Hace un rato eran más críos

 

Es de la marca Maizena (te lo comenté en un post anterior pero como andas con los nenes y la play )

 

aquí está:





contiene 5 sobres y cada sobre equivale a 14 gr. de levadura fresca (yo uso un sobre para cada pan que hago)

bueno, me desconecto ya que va a haber que ir pensando en cenar y las pitas me están diciendo cómeme

 

Qué os aproveche!!, gracias por la foto, así no me olvidaré, yo también voy a ir echando esta tropa y me quedaré algunos para cenar, pero no para comérmelos a ellos

 

como diría el Luisma de Aída, doy fe! las pitas estaban bueníssssimas

 

Por aqui ando a estas horas, que no se muy bien porque....

Iris, No te preocupes que si voy al verdecora (de torrelodones) y las veo te cojo unas cuantas Por cierto ya me llego tu paquete!! todo perfecto

Pepa, que pinta que tienennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn esas pitas!!

Eso de la levadura, nunca escuche otra levadura que no fuese en sobre que aspecto tiene la natural??

 

pero espy... ¿a las 3 de la madrugada? ay ay ay, que me da a mí que ayer tuviste fiestuqui hasta tarde

ahora mismo no tengo levadura fresca así es que he cogido esta foto de internet... para que veas como es



tanto esta levadura como la de la foto que puse de la mía en polvo son de panadero... no valen para repostería, la de repostería es otra específica

 

Yo también utilizo la levadura Maizena, Pepa; la utilizo sobretodo para hacer empanadas, que por cierto salen de maravilla en el horno de leña . Tengo unos familiares que todavía siembran trigo del pais, conservan un molino que utilizan para moler la harina y cuecen semanalmente el pan en el horno de leña, como se hacía antaño. Eso sí que es digno de ver y sobretodo de comer .

En casa utilizo para panes y masas similares el horno de la cocina de leña, que si bien no es lo mismo que el horno de piedra, se aproxima bastante y salen mucho mejor que en los hornos eléctricos.

Ayer tocó hacer dulce de membrillo, este año tuvimos muchísimos, es muy laborioso hacerlo pero se conserva para todo el año. Y como postre, con un trocito de queso de los que todavía se elaboran en las casas, que se quiten las delicatessen... Vamos, como para proponerse una ponerse a dieta

 

estaba pensando, que cuando abramos la temporada de intercambios ,mandarte una guapa echeveria shavianaxstrictiflora que suele haber por aqui,a cambio de una buena hogaza de pan de antaño que suele haber por alli

 

Es verdad que sale más rico en el horno de leña, no hay color! aunque yo me conformo hacerlo con la panificadora, por ahora no quiero que me hagan el horno de leña aunque es cuestión de tiempo porque mi marido está bastante empeñado en ello, mientras de vez en cuando, el hijo de mis vecinos le da el punto y se va a casa de sus padres a hacer pan en el de leña, y cuando lo hace para él siempre me regala uno para nosotros, le sale muy bueno!, lo que más gusa me entra es por el queso Duna, aquí el casero lo consigo muy pocas veces y es visto y no visto, todos somos muy queseros, hasta mis perros . Pasé dos semana en Galicia y comprábamos queso en todos los mercados que íbamos, quesos pequeños que nos duraban dos días o menos , estaban de muerte!!, lo que no me gusta es el pan gallego, me sienta fatal