Quirquiña (Porophyllum ruderale): información de esta planta y usos en cocina

Discussion in 'Quirquiña (Porophyllum ruderale)' started by Cesar Dominguez del Rio, Aug 5, 2010.

  1. Cesar Dominguez del Rio

    Cesar Dominguez del Rio

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    España
    Me handado unas semillas de QUIRQUIÑA y me han salido. ¿me puede hablar arquien de esta planta como de mantiene y a que comidas se le echa?
     
    Cesar Dominguez del Rio, Aug 5, 2010
    #1
  3. Alacrán

    Alacrán

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    Alacrán, Aug 6, 2010
    #2
  5. tabata21

    tabata21

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    tabata21, Dec 7, 2010
    #3
  6. CULTOR FELIX

    CULTOR FELIX Plantas aromáticas

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    Re: Creo que una gran desconocida LA QUIRQUIÑA

    ENSALADA DE PÁPALO o QUIRQUIÑA​


    Ingredientes (para 4 -6 porciones):

    * 3 manojos medianos de pápalo (1/2 kg aprox.)
    * 2 jitomates rebanados
    * 1 cebolla rebanada
    * 2 aguacates cortados en tiras
    * 3 cucharadas de jugo de limón
    * 1/2 cucharada de aceite de oliva
    * 1/4 de cucharadita de chile piquín en polvo (o al gusto)

    Preparación:

    * Lave y desinfecte el pápalo.

    * En un platón acomode el pápalo, jitomate, cebolla y aguacate.

    * Combine el jugo de limón con el aceite hasta integrarlos.

    * Ya para servir, bañe la ensalada y espolvoree el piquín.

    Eetsmakelijk !
     
    CULTOR FELIX, Dec 8, 2010
    #4