Madrid: Foreros que cultivan hortalizas en la Comunidad de Madrid (III)

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Me alegro un montón Novato y copio la frase de Pretoriano que es muy buena....(entre la salud y el dinero lo primero es lo primero), a ver si para la próxima kedada le llevas me había hecho a la idea el día de la comida con Revenio que le ibas a llevar....

María esa mesa está muy chula...supongo quien te la habrá preparado....

Hace un frio del carajo...ayer estuve un ratín en el huerto...y hoy me pasaré otra vez una horita....aunque me vendré rápido para estudiar un poco...

Buen domingo a todos....

 

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MAnuela que foto más maja tiene una pinta de escandalo.

 

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Pues ese me lo he comido hoy con lentejas...aún quedan unos poquitos en el huerto, coliflores y brócoli..., esta tarde se estaba mejor que ayer y me ha dado tiempo a cavar las habas, guisantes, ajos etc...me duelen un poco los riñones pero bueno....tenía unos semilleros germinados y le he copiado a Jbal la idea de subirlos encima de la caldera.....voy a estudiar un rato hasta la hora de hacer la cena....Belén...hoy conejo con papas arrugás con mojo picón...es la primera vez que las voy hacer...ya te contaré.....

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

¡¡¡¡¡Que rico!!!!!Papas arrugás con lo que a mí me gustan.
Hasta ahora todos los veranos nos vamos unos días a la Palma (la isla bonita) y adivina lo que me pido casi tooodos los días de acompañamiento con lo que como ¡papas con mojo rojo!.
Y en casa siempre tengo mi bote de mojo rojo, en concreto uno de la Palma que se llama Carmita y que es el que más me gusta.
¡Buen provecho!

 

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¿Alguien sabe que pasa si las semillas puestas a remojo antes de sembrar, si se quedan en el fondo?

 

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Manuela espero que te quede rico rico. Cuando vayais a cocer las papas pensar que son con muy poca agua, mucha sal y un poco trozo de limón, el limón es para que queden más blancas. Luego se le quita el agua y se ponen a "arrugar" al fuego para que se sequen.
JAvier el mojo puedes hacerlo tú no tiene ninguna ciencia.

 

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Gracias! Rafa, Batman, Topita, Manuela: si, me la ha hecho mi "costillo", pq

si la tengo que hacer yo..... no comemos verduras!!

Ya he puesto hoy los semilleros, os iré contando la evolución. He puesto
tomates, pimientos, berenjenas(de Angel) y judias verdes(de Salva) y a ver
que tal se dan. Están dentro con calor y cuando salgan, mucha luz.

Un abrazo

P.D: los planos y fotos del paso a paso las he puesto en Bricolaje .

 

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Esto funciona, MANUELA que pinta tiene tu tarta de calabaza y tu foto de perfil hoy he cogido varios ROMAANESCUS que van para Madrid, ha estado aqui una semana mi nuera la del bar y su madre, esta tarde les he cogido lo que he podido, UN REPOLLO (20 kg), 2 APIOS, 8 ESCAROLAS, 20 LECHUGAS, 10 PUERROS, 2 ROMANESCUS y de botes de conserva ni se sabe ya que ha sido la contraria las que los ha preparado, todo para Madrid y que orgulloso se siente uno de estas cosas.
Mañana, si el tiempo me deja continuare con la poda.
UN ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

 

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buenas noches a todos,FJBAL yo hago el mojo picon el verde,¿lo has probado? lo hago con peregil o cilantro lo que tenga a mano ,ajos vinagre,comino,aceite de oliva,creo que no se me olvida nada y esta de lujo.lo usamos para carnes, pescados,no solo para las patatas.yo ya lo hago a ojo pero tengo la receta apuntada con las cantidades la busco y os la pongo por si alguien la quiere hacer,sin mas un saludo para todos

 

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Buenaaaaas,
Topita, una vez me traje, además del mojo ya echo, unas pimientas de allá para hacerlo yo y a pesar de que me contó la madre de mi amigo (mi mejor amigo y socio es de allí, de la Palma, donde su familia tiene un aparthotel que es al que he ido estos años, así que es como estar en casa) como hacerlo, no tenía nada que ver con el que me traía echo. Debo de ser algo manazas...
Pretoriano, claro que he probado el verde y además bastantes veces, también me gusta mucho, aunque prefiero el rojo.
El verde me gusta mucho para los pescados y para el queso ahumado típico de allá echo a la plancha (se me está haciendo la boca agua mientras lo escribo ).
Una cosa, a mí las papas arrugás no me salen igual que allá, no por la forma de hacerlas que es similar a como dice topita, si no porque las papas de allá se pueden comer la piel, sin embargo si utilizas las variedades de acá, te quedas con la piel en los dientes.
Este año voy a hacer un experimento, me he traído unas pocas papitas negras, de las que son amarillas por dentro y cuestan un ojo de la cara para ser papas, para plantarlas a ver si sale algo.


Las tengo en la nevera a 4ºC para contenerlas hasta que las plante, no sé si servirá....
Tampoco sé cual será su época de siembra, teniendo en cuenta que son propias de un clima más cálido que este, supongo que hasta mayo no será el momento....si sabeis algo más que yo, me vendría bien.
Saludos y buenas noches.

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Hola, buenos dias a todos

Con esos mojos...que me encantan también, creo que cuando tenga tiempo me hago uno.

Javier, has midao en el post de los canarios? una vez vi recetas de mojos y yo pedi también la receta del almogrote (que me encanta).

Un saludo para todos!

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Novato, me alegro que el niño esté mejor! te deseo que se recupere completamente y rapido!

 

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Manuela, a ti que te gusta experimentar recetas; ayer me hice un pan sin amasar y sin nada y me quedo buenísimo!

Yo tengo panificadora pero al leer la receta en un foro francés y ver la pinta de los panes me dije que lo intentaría.

Mi marido, como siempre me dijo "sin amasar...yo no quiero! va estar malo, como una piedra!"y ...estaba muy tierno, bien esponjoso...no tuvo mas remedio que reconocer que estaba bueno!

Voy a traducir la receta y la pongo.

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Buenos días....veo que hoy el tema va de mojos....pues os diré que hice el rojo y estaba muy bueno...he dejado lo que me ha sobrado en el frigo para esta noche repetir....bueno me quedé corta con las patatas....a mi suegra y a Vicente le encantaron...., el año pasado puse papas de las que trajo topita y además las sembré pero no me dieron mucho resultado...quizás sea por lo que dices tu Javier habrá que sembrarlas mas tarde que las otras....el único inconveniente es que como dices tu aunque las compré bien pequeñas las de ayer, hay que quitarles la piel....., poner la receta del verde....que yo no lo he hecho aún.... ... para todos....

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Ahi va la receta de mojo de Nublo:

http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=1871113&postcount=4