¿Cómo hacer aceite de oliva?

Re: como hacer aceite de oliva

gracias hacker por la informacion

saludos
adrian

 

Re: como hacer aceite de oliva

hai hai hai
acabo de llegar de ir a ver mis olivos y creo qye se helaron por que hai varias hojas debajo de cada uno y al tocarlos algunas se desprenden facilmente que puedo hacer ?????

 

Re: como hacer aceite de oliva

nadie sabe nada o es que no hai remedio ???

 

Re: como hacer aceite de oliva

De que temperaturas estamos hablando????
Mis olivos han aguantado nevadas. Ten encuenta que aunque son de hoja perenne por estas fechas tiran unas cuantas hojas y despues de la floracion desarroyan hojas nuevas .

 

Re: como hacer aceite de oliva

pues hekladas de -3 o -4 varios dias seguidas y una nevada de 2 dias

 

Re: como hacer aceite de oliva

No creo que sea muy grave. igual ha secado las hojas mas expuestas pero el arbol en si aguanta perfectamente estas temperaturas

 

Re: como hacer aceite de oliva

gracias de todos modos les di una mano de cobre azul para que los ayude
saludos
adri

 

Re: como hacer aceite de oliva

ummmmmmm, habra que evaluar los daños producidos en la madera, efectivamente si los daños solo son en hoja deben de reblotar perfectamente en primavera, pero aqui existe un problema mediante el cual no se puede comparar estos olivos a los tuyos o mios, es planta joven, muy joven, plantada hace apenas 1 o 2 meses, que quizas ha sido plantada en mal momento(esto es seguro, al stress del transporte,sumale el stress del momento de la plantacion y heladas acontinuacion cuando la planta no esta ni agarrada ni tiene defensas), a todo esto habria que sumarle quizas el cambio climatico que sufriria un olivo comprardo online en un vivero que esta a cientos de kilometros de ti y seguramente tenga temperaturas mas intermedias que tu pudiendo la planta en pocos dias pasar de unos placidos 20 grados, a ser transportada, puesta en su lugar definitivo con 10 grados y posteriormente sufrir -4 grados, lo cual es mucho.


un olivo joven aguanta peor las heladas que uno adulto y menos aun si esta recien plantado, si la caida de hojas fuese por heladas, rebrotara siempre y cuando el tronco no se haya visto afectado, no podemos descartar tampoco que la caida de hojas sea por otro motivo, como pueda ser una plantacion incorrecta en momento incorrecto(en octubre,noviembre y diciembre se suelen plantar olivos en el sur, pero no es lo indicado para el norte, mejor en marzo,abril,una vez pasados aguas y heladas, dandole al arbol casi un año de margen antes del proximo invierno, para que se pueda aclimatar y agarrar al suelo).

 

Re: como hacer aceite de oliva

hola de nuevo hackerblanco: pues hay campos de las dos cosas, normalmente los de olivos son más pequeños y los de naranjos más anegadas. Yo tengo al otro lado del camino un campo de naranjos del vecino, y enfrente también. Es un camino rural y ambos lados puedes encontrar tanto pedazos de tierra con olivos como de naranjos, pero normalmente los de naranjos son más grandes. El mio es bastante grande, pero está repartido entre 5 familias (tios mios) porque se ha ido dividiendo con las herencias. Saludos

 

Re: como hacer aceite de oliva

Hola, hace poco que he descubierto este post, si todavía estais interesados en hacer aceite de oliva casero y por vuestra limitada producción (menos de 400-500 kilos) no os compensa llevarlo a una cooperativa. Hay varias opciones;
- comprar el equipo mínimo necesario; trituradora y prensa de capazos principalmente. El precio variará dependiendo de la potencia del equipo, pero ya os adelanto que no son baratos.
- o si ya disponeis de un molino tradicional (de piedra cónica) para triturar las aceitunas, tan sólo necesitareis comprar una prensa de capazos. Si hablamos de una prensa manual es posible adquirirlas desde 250-300 euros, aunque hay bastante diferencia de un modelo a otro.

yo tambien estaba muy interesado en fabricar mi propio aceite de forma casera y artesanal. Finalmente lo he conseguido, el proceso no es tan complicado ni tan caro como algunos pretenden hacer creer. Ni es necesaria tanta maquinaria (batidoras, centrifugadoras, etc...). Si os interesa podeis ver fotografias de todo el proceso en mi blog http://www.comohaceraceite.blogspot.com

un saludo y adelante, vale la pena.

 

Re: como hacer aceite de oliva

Hola CANCOVES. Sencillamente GENIAL tu tecnica de hacer aceite de oliva casero8(100/100)de oliva y con la garantia de saber lo que tomamos cuando lo consumimos.Las dudas son como fabricar el molino de forma economica y artesanalmente. Aunque pienso que en prosimos mensajes nos esplicaras mas cosas del tema. Por lo demas solo puedo decir, que es GENIAL. SALUDOS.

 

Re: como hacer aceite de oliva

cancoves me podrias explicar como has hecho el molino? te costo mucho?
que suerte poder tener tu propio aceite
gracias
saludos

 

Re: como hacer aceite de oliva

Hola,
muchas gracias por vuestros comentarios. En respuesta a las preguntas de Adriangg y CITORR sobre el molino triturador os diré que antes de hallar la solución busqué información en varios fabricantes pero eran máquinas demasiado grandes y/o caras para mi pequeña producción.
En mi caso como tengo la inmensa suerte de tener a un ingeniero industrial en la familia le pregunté si conocía de algún fabricante de molinos trituradores de aceituna de precio asequible. Su respuesta fue la que me animó a dar el empujón final. Simplemente dijo " ¿para qué la quieres comprar si la podemos hacer nosotros?".
Según él todo es muy sencillo, me dijo que el diseño se basa en una trituradora de carne manual, en cuanto a lo que me costó os puedo decir que es muchísimo más económico que el molino más barato que podais encontrar. Yo desde luego considero que vale la pena en todos los aspectos, tanto por el orgullo personal de tener tu propio aceite como desde el punto de vista económico.
En cuanto pueda contaré más detalles en mi blog.
un saludo y hasta pronto.

 

Re: como hacer aceite de oliva

cancoves quieres decir que la trituradora no funciona con electricidad ???

 

Re: como hacer aceite de oliva

Cancoves si lo pones en tu blog pero no no pones el enlace mal negocio
Va ponnos el enlace que somos muuuy curiosos