Cataluña: Catalanes en el foro de horticultura (II)

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Bon día - buenos días (bueno casi buenas tardes jeje) es que me he liado a recoger tierra del bosque, de esa que ha quedado después de cortar los arboles y arbustos y dejaron todo triturado y ya llevo 5 sacos subidos al huerto, arf arf vaya curro me he dado, por hoy ya basta, mañana a por otros 5 sacos más. Que me llevo los sacos vacíos y una pequeña pala, luego de uno en uno hasta casa, luego subirlos al huerto... en fin

Pues hoy ni gota de niebla, os la habreis quedado vosotros (acaparadores).

Por cierto hice una receta de lomo que vi por otro hilo y aquí la foto


está riquísimo.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Qué pinta Montse!!! y a estas horassssssssss........

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Montse esa recetilla.... que ruleeeee!!! Qué pinta tiene!

cuanto estuvimos el mes pasado en Francia, en casa de un amigo, probamos un jamón que hacía su abuela: lo salaba igual que los salamos aquí, pero en lugar de dejarlo secar después... lo conservaban en cenizas!!!! Aquello estaba de muerte, con un regustillo... rico rico...!!!!

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Yo estoy probando con mi megatostadora después del clamoroso éxito de los garbanzos "torraos" ,tostar KIKOS o sea maiz no yo y el primer paso es ponerlos con agua para que se hinchen .
Ahi viene el problema ,que no se hinchan llevan desde ayer en remojo y siguen duros ,igual tienen que estar dos o tres dias ,pero ya empiezo a mosquearme ,alguno de Uds. ha probado de poner blando el maiz?

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

uuuyyy pues a mi no se me hubiese ocurrido.....
No me suena que se pueda hacer..... ni idea..... a ver que dicen los demás

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Bona tarda a tothom,
He visto que ya han traído semillas de huerto en el Lidl, alguien las ha probado?, y alguien me podría informar sobre sembrar semillas de zanahoria, he sido incapaz de encontrarlo en el foro, tengo un huerto balconero en Barcelona, exactamente en Sant Andreu, no logro entender como es que entre tanta polución he cosechado tomates, pimientos, pepinos, acelgas, vamos de casi todo menos lechugas que no se pero no se me dan bien, este año quiero intentar con zanahorias y patatas con el sistema de cultivo de las bolsas me parece super interesante, en fin que me enrollo un poco.
gracias a todos

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Hola bren26, bienvenido a nuestro rinconcito Aquí casi todos hemos probado las semillas de Lidl. En general salen bastante bien. Yo de echo aún las uso bastante, sobre todo ,las judías (de todos los tipos) los tomates, los rabanitos (ahora tengo plantados del Lidl precisamente), etc, etc. Vamos, que no hay problema.
En cuanto a lo que comentas de las lechugas, pues no son tan difíciles. Yo creía lo mismo que tú, pero empecé a seguir los consejos de Angel y su nieta y ahora tengo unas lechugas estupendas. En cuanto a las zanahorias, la verdad es que a mi no se me han dado nada bien, pero se tienen que plantar en su lugar definitivo, igual que los rabanitos.
Espero haberte ayudado aunque sea un poquito.
Por cierto, este domingo hay una Kedada en Mataró, si quieres, pásate por el hilo de la Kdd en el foro principal y si te apetece apúntate, serás bienvenido.
Saludos.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Ahí va la receta:
INGREDIENTES

1 Solomillo de cerdo o lomo de cerdo. (yo utilicé un solomillo de casi un quilo, pero quedó como la mitad, ya que se encoge)
500 gr. de sal gruesa
375 gr. de Azúcar

Adobo:
Pimentón agridulce (yo puse mitad dulce y mitad picante)
Orégano (yo puse hierbas provenzales)
Mezcla de pimientas recién molidas
Ajo seco molido (no puse ajo)

PREPARACION

Limpiar el solomillo de cualquier resto de grasa, o ternilla que pueda tener la carne.
Mezclar el azúcar y la sal, poner una capa en el fondo de un recipiente de tamaño apropiado, colocar el lomo encima y cubrir con el resto de la sal y el azúcar.
Introducir la carne en el frigorífico durante 36 horas (1 día y medio).
El agua de la carne fundirá el azúcar, creando un sirope.
Pasado este tiempo sacar el solomillo de la nevera, limpiarlo lavándolo debajo del grifo y secarlo con papel de cocina.

Rebozar el solomillo con las especias, haciendo presión para que se adhieran a la carne y envolverlo después con papel de cocina.
Dejar reposar en la nevera durante tres o cuatro días, para que se aromatice con las hierbas.

Pasados los 4 días ya se puede comer, si gusta más seco dejar más tiempo...
Yo lo he tenido unos diez días y está ñam ñam muy bueno.

Ahora la próxima vez compraré un lomo mas grandote y a ver como sale.

Que conste que la receta creo estaba en el hilo de locuelos o maniatic, por allá en diciembre.

Buenas noches, me doy una ducha, una cenita muy ligera y a la camita que hoy estoy rendida, me he animado con el tema de recoger tierra del bosque y como donde la cojo queda un poco lejos de casa, y entre idas y venidas toy cansadilla.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Montse: aprovecha ese triturado y ya veras como cambia la tierra. Yo ahora tengo los guisantes plantados solo en triturado...........sin mezclar con la tierra y van tirando muy bien.
Cuando los recoja, hechare la gallinaza, pasare el motocultor para mezclarlo todo con la tierra y pondre lo del verano............ya te contare como va, pero teniendo en cuenta que mi terreno es todo granito, seguro que se nota un buen cambio.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Montse me alegro que te haya quedado bien. Está muy rico.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Pues esa recetilla me la apunto ya mismo muchísimas gracias!

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Natalia no me puedo creer que aún no la tuvieses... Espero que te guste.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

...........otra vez con niebla...........no se ve si es de dia o no............creo que me vuelvo a la cama

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Bon día - buenos días: 4º y después de dos horas soplando se ha ido la niebla

(Xibi a ver si te la he enviado yo la niebla )

Gracias por el consejo del triturado, para eso lo he recogido, ahora me voy a por mas, de paso como tengo que andar una hora diaria, pues me sirve de ejercício.

 

Re: CATALANS AL FORO Y DEMAS FOREROS DE INFOJARDIN II

Creo que la receta es de la Topi....ya la ha hecho mucha gente y está muy buena......, creo que la subio en en el hilo de la crisis....no?

Pero al final se frie no?