Comida sana

Rascalito son batidos de infarto .....que ricos, con lo que nos gusta la fruta en casa, los preparare seguro, ya los guarde.

 

Hola dora que rico que te gustaron dentro de un ratico pongo mas...

 

Hola Amig@s
que tal estais ? espero que todo bien
que buen lugar para el titulo este ,recetas sanas ..he leido varias y algunas si bien son sanas ..la verdad que caloricas si que son jajja
pero weno como todo ,el esceso es malo ,comer de todo en pequeñas cantidades a nadie le va a malograr su peso ...a menos que esten en dieta estricta .

Bueno luego les voy a subir unos licuaditos ,batidos y demas que se que les gustaran,,,ademas de saber (la mayoria ,no todos eh? al menos para mi paladar)...ademas de saber rico ,todos los que suban tienen propiedades terapeuticas ,tales como o bien hacernos quemar grasa ,alejar dolores de cabeza,mantener piel sana ,evitar o curar ciertas anemias ,etc ,etc ,ok?

si les gusta el temita de licuados ,batidos y caldos pues luego prometo,si mi delirium debido a la fiebre (ya hace 6 dias que no me baja ,tan solo alguna decima por los antipireticos ,pero en 1hr vuelve a dar temendo subidon)...Si estoy en condiciones les escribo algunos ,ok?


Por cierto tambien les quiero escribir ,(pero no va en este tema sino ..ummm ya vere donde cuadra mejor ) qusiera subirles recetas caseras (muchas elaboradas con plantas aromaticas y productos naturales que casi todos poseeos en casa)son recetas para el cuidado de la piel ,cabello,rostro,y para remediar por poner ejmplo las manchas tipicas producidas por el sol,ok? tengo infinidad de ellas ,la fitoterapia es mi pasion!!!!

Aver como me encuentro mas al ratito,si?

Muchos les quiere mazo .........Yo!!

 

Ensalada de pollo al curry

4 porciones

10 onzas de pollo sin piel ni hueso
1 cucharada de aceite
1/4 taza de mayonesa
1 cucharada de vinagre de sidra
1/2 cucharadita de polvo curry
sal y pimienta al gusto
1/2 taza de apio picado
2 cucharadas de pasas
1/2 manzana (preferiblemente verde) picada
1/2 taza de brócoli cocido (firme) cortado en piezas tamaño una mordida
Lechuga romana a tu gusto
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de cebolla picada fina (opcional)


1- Cortar el pollo en cuadritos
2- Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite. Cuando el aceite este caliente añadir el pollo con sal y pimienta

3- En otro recipiente mezclar la mayonesa, curry y vinagre

4- Mezclar los vegetales, pasas, manzana y el pollo cocido con la mayonesa, ajustar sazón con sal y pimienta

Servir con pan


Papas a la Hawaiana

Ingredientes
2 libras de papas pequeñas lavadas y sin pelar
4 tazas de agua
1 taza de caldo de pollo o vegetales
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla en cuadritos
1 lata de piña en trozos de 20 oz. escurrida
1/2 taza del almíbar de la piña
1 cucharada de salsa negra
1 cucharada de perejil picado para decorar


- En una olla colocar las papas, el agua y el caldo de pollo.

2- Cocinar las papas a fuego medio por 25 minutos o hasta que las papas estén suaves. Escurrir

3- En una sartén derretir la mantequilla y sofreír los trozos de piña y la cebolla por 3 minutos. Incorporar las papas y sofreír un minuto más.

4- Agregar el almíbar de la piña mezclado con la salsa negra, cocinar por dos minutos.

5- Decorar con cilantro o perejil picado y servir caliente.

 

Mexsa..has ido al medico?, algunos medicamentos como los antihistamínicos y antibióticos pueden dar fiebre, si no has ido al medico..ve y toma mucha agua. Yo soy fanática también de los licuados y caldos, pienso que si pusieras aqui esas recetas caseras "para todo" seria muy útil, mucha gente entra a leer el post y creo que lo vamos aprovechar....
Rascalito está arrasando con toneladas de recetas...
Maguaya, ahora que ha escrito Mexsa de como está...seria interesante ver recetas de comidas que sanen ciertas dolencias, en mi país se le da mucha importancia al consumo de las plantas silvestres (remedios yuyos) y creo que no existe un paraguayo que no sepa que hacer cuando se sienta mal, ignoro si en España tienen una cultura así y si no..ver o poner a mano soluciones naturales antes que correr a los medicamentos cada vez que nos sintamos mal.
Con respecto a la cocina libanesa nadie ha dicho nada ...por lo que deduzco que no se sabe del tema..me pondré a buscar cositas interesantes del tema...
saluditos a tod@s

 

Hola Friuli, recetas libanesas..



Cabbage


1 o 2 coles o repollos (pueden ser chinas)
1 taza de arroz
1/2 kilo de carne molida
1 cebolla rayada
1/2 tapa de limon
sal, pimienta, canela,old spice (variedad de la canela), canela, aceite, mint(hiervabuena)

Para la salsa
1 cubito de carne o pollo
3 ajos rayados
1 limon
mint (hiervabuena),un poco de sal



Primero
La col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando q de una hervida retirarla y dejarla enfriar.
Segundo
Para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, mint, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos bueno luego de mezclar se procede a rellenar las coles.
tercero
se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando este cerrado tiene la formo larga y se presiona un poco con una mano para q esta cierre y no se abra.
cuarto
en la olla donde se va hacer hervir se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo (q debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia) junto con los ajos, mint, sal, y el limon exprimido. Dejarlo hervir por intermedio de 45 min a 1 hora



Primero tratar de q las hojas de las coles salgan enteras
Segundo ya para hacer hervir se coloca un plato en vez de tapar la olla con una tapa es un secreto del libano para su mejor coccion
Si gustan lo pueden servir junto con yogurt



----Macarrones con yogur


1/4 kg de macarrones cocidos.
4 dientes de ajo machacado
1/2 vaso de yogur
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Sal
Pimienta
Especias y cayena



1- Freir el ajo en el aceite hasta que esté dorado.
2- Añadir el yogur, el perejil, sal y especias; mover muy bien.
3- Echar la mezcla sobre los macarrones calientes y servir.



Recuerde que la "taqleya" se prepara así:machacar ajos con cilantro seco, freir en aceite.los garbahnzos de dejan en remojo 2 horas mínimo antes.

 

rascalito me encantan tus jugos, tu ensalada de pollo y tus papas...pero dime que es la salsa negra?

Mexsa ante todo bienvenida! , aunque siento mucho que te encuentres mal!.... has ido al medico?, sabes el porque de esa fiebre?

Por supuesto que nos encantaria, yo creo que a todos, esas recetas tanto de jugos como esas recetas caseras con propiedades terapeuticas, en este tema, creo que tiene cabida muchas cosas, todo lo que se refiera a la salud y al bienestar fisico. Ademas si cada receta, tiene sus propiedades y para lo que puede venir bien....pues que mas queremos!, me gusta mucho la idea.

Espero que te mejores enseguida y se pase esa fiebre puñetera.

Fri guapisima!, aqui cada vez mas nos volcamos en los productos naturales, de hace unos años a esta parte, estan mas que nunca en auge as herboristerias, ademas que los remedios de las abuelas nunca se olvidan.

Con la comida libanesa, no te puedo ayudar, porque no tengo ni idea

Besitos

 

Mexsa concuerdo con friuli en cuanto a si puedes poner unas recetas de caldos y jugos que nos ayuden en algunas dolencias

Rascalito Tenias escondidito esto de la cocina!!!! una vez vi una receta de Platanos fritos, sabes tu alguna???

Maguaya Hubiese tenido antes tu receta de las pizetas las hubiera comido el finde anterior , espero contigo la receta de la salsa negra ...

 

Hola maguaya, la salsa negra, que le pongo es salsa de soya

 

Malusa este fin de semana, ya tienes una cena! y si te gusta el arroz, con la receta que voy a poner ahora, pues tambien tienes una comida!

rascalito bien, niña bien, con que fuerza has empezado, muchas gracias por tus recetas!

Mexsa estas un poquito mejor?

Anna te echamos de menos.....sigues encontrandote mal?

Mickelacho mas animado?

Fri niñaguapa que avatar mas guapo te has puesto!

Flaky donde estas? estais bien?

cihu, Adormi

Besotes

 

Hola a todos, paso rápidamente para que veais que no hos abandono.
Si Maguaya sigo igual, pero ya se me pasará, sufro migrañas des de hace bastantes años y des de ayer a medio dia que no puedo levantar cabeza, la medicación de siempre ya no me hace efecto, así que sólo me queda tener paciencia porqué no tengo hora con el médico hasta mañana.
Haber si mañana me encuentro mejor y puedo prestar buena atención a todo lo que haveis puesto, porqué veo gente nueva por aquí a los que doy la bienvenida y encima traen recetas y consejos muy buen@s.
Un a todos y hasta mañana.

 

ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES:

-Arroz aproximadamente una tazita por persona
-tomate
-pimiento verde y rojo
-calabacin
-ajo
-laurel
-vino blanco

PREPARACION:

Cortar toda la verdura en cuadraditos, poner en una ollA 2 cucharadas de aceite de oliva, poner a pochar (freir a fuego lento, para ablandar las verduras) la cebolla, cuando empieza a estar transparente añadir los pimientos verde y rojo, dar unas vueltas y añadir el calabacin dar unas cuantas vueltas y añadir el tomate, dejarlo a fuego lento y mientras en un mortero machacar el ajo, a quien le guste le puede poner una pastilla de caldo puede ser de carne o de verduras, segun os guste mas y echar medio vaso de vino blanco.

Echar el ajo y el vino del mortero sobre las verduras, poner la hojita de laurel y esperar que reduzca el vino, añadir el agua (aproximadamente de dos media a tres veces el volumendel arroz), cuando hierva añadir el arroz y rectificar de sal, mas o menos 20 minutos de coccion y diez de reposo.

Yo le puse arroz bastami, que es muy gustoso.



QUE APROVECHE!

 

Hola anna, muchas gracias por la Bienvenida...espero se mejore de su migrana , yo se lo que esta sintiendo... pues la padesco tambien
Maguaya, que rico ese arroz, guardando recetica...
Aqui dos mas con arroz y utilizando coco..uhmmmm

Arroz con coco

Ingredientes:
1 taza de frijoles rojos o negros cocidos con un poco de jugo.
1 taza de arroz
media taza de leche de coco (sin dulce)
opcional: dos cucharadas de cebolla picada fina y un clavo de ajo machacado.
Sal al gusto
agua
Preparación:

1- Poner a sofreír en un poquito de aceite la cebolla y el ajo si se van a usar.
2- Poner los frijoles (con un poquito de jugo si se tiene), la leche de coco, sal y sofrito anterior. Los frijoles y arroz necesitan aproximadamente el doble de volumen en líquidos, de manera que se debe añadir agua hasta alcanzar este volumen. Si se prefiere se puede usar mas leche de coco.

3- Poner a hervir. Una vez hierba tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz este cocido.

Arroz con camarones y coco

Ingredientes
2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de aceite
½ kg de camarones crudos pelados y sin vena
1 Pimentón
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Tomate
1/2 Taza de leche de coco
4 Tazas de agua
1 Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar la cebolla y el ajo finamente, en una sartén caliente coloque aceite de oliva y saltéelos, apenas suelten el olor, añada los camarones, deje dorar y salpimiente al gusto.
Agregue el tomate y el pimiento finamente cortados, deje cocinar unos minutos y proceda a añadir el arroz, luego
Añada la leche de coco y el fruto rallado. Mezclar bien.
Añadir agua y cocinar hasta que el arroz ablande y esté sueltecito.

 

Maguaya Arroz con calabacin! nunca se me habria ocurrido

 

Hola a tod@s y mi cariñosa bienvenida a l@s nuev@s.
Hoy voy a dar un repaso para ver las recetas que pueden adaptarse a los gustos de esta casa. Y.... ¡caramba! cuantas me encuentro y esas naturales que anuncian me gusta.
Maguaya tu arroz con verduras debe ser sano y bueno. Lo que yo quisiera es que me entraran ganas de guisar, llevo una temporada que lo hago porque no hay más remedio, tenemos esa costumbre de comer todos los días......
Anna siento que tengas esos dolores tan terribles, deseo que se pasen pronto. Friuli tengo una amiga/vecina libanesa y ya le he dicho que me dé alguna recetita y estoy esperando, pero veo que Rascalito (simpático avatar) se ha adelantado.

Bueno, a lo que iba .... a ver recetas. Hasta pronto.

Besillos https://img520.***/img520/5026/flakysc1.gif