Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.
Soy Oscar (como dice mi Nick... mucho no pense jaja) ya me habia presentado en otro hilo pero me vuelvo a presentar aqui.
Tengo 23 años y vengo de familia española por parte de mi padre e italiana por parte de mi madre, asi que siempre se acostumbro tener huerta y gallinero en la casa de mis abuelos, luego de chico yo sembraba en lo de mis padres y cuando me mude no pude seguir haciendolo porq ni balcon tenia en mi departamento, ahora que me volvi a mudar a una Casa y con un poco de tierra puedo volver a sembrar como en los viejos tiempos. tengo sembrada lechuga gallega, perejil y puerro, los tomates se secaron asi que por ahora me queda solo eso.

Otro comentario a ver si aqui me pueden sujerir que hacer... en un mes viajo a Italia... y tengo ganas de ir a los diferentes mercados q encuentre y comprar frutas y verduras regionales para sacarles las semillas y traerlas... alguna recomendacion de que traer??? y de paso si alguien quiere comparto obviamente


Sobre el tomate de arbol me parecio increible, estuve leyendo y vi que era dulce pero no deja de verse muy tentador, si pueden en algun momento compartir semillas yo me anoto en la lista jajaja.

Bueno saludos a todos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.

Bienvenido Oscar, aquí siempre vas encontrar alguien que te de una mano y respecto a las semillas compartimos todo lo que tenemos.

Marina, esos hongos ya están casi listos, dales 1 o 2 días más (hasta que el sombrero se pone marrón clarito y mas abierto) y sácalos, córtalos lo mas cerca del tronco posible porque ya no te saldrán más hasta el próximo otoño. Se come todo (sombrero y tronco).
Podes cocinarlos en la forma en que le indiqué a Mirta en el mensaje de la página 4 – Nº 49. También los podes usar en salsa para pastas, hacerlos en escabeche (para guardar) o puestos sobre una pizza junto a jamón, huevo duro picado, zanahoria rallada y lechuga cortada bien finita (como cabellos) y algunas aceitunas negras especiadas, en esta caso dales un ligero hervor (unos 15 minutos).

Se me hace agua la boca, si sigo voy y me preparo una porción ahora.

Bueno, un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Bienvenido OSCAR, trae semillas de lo que te guste y encuentres, que todo es bien recibido, la unica recomendación es que si son de frutos del mercado trates de que sean lo mas maduros posibles, pues sino la semilla no seria viable, una buena estadia y que lo pases bien y disfrutes el sitio, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Buen dííííííía!!!!!
Bienvenido Oscar!!! Es muy importante que gente jóven se dedique a cultivar. Es una actividad que se fue perdiendo en varias generaciones que costará recuperar.Así que adelante!!! ya verás que la huerta te atrapa!!!!
Gracias maestro Julito!!!! Entonces los saco el fin de semana!
Me gustó esto de los hongos!!!
Te hago una pregunta: ¿ Conocés las esporas de tuber melanosporum, ( trufa Negra de perigord), que se cultiva en troncos de robles, encinas y avellanos?
Tengo una amiga que está interesada en cultivarlos y me preguntó. La verdad que no tengo ni idea. Dice que se consumen en cocina gourmet y son carísimos.

Bueno, me voy para el INTA!!
Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Bienvenido Oscar.... ponete cómodo.


Julio... ¿viste mi mensaje del azúcar?...
Yo los tronquitos de los hongos los preparé en escabeche... el resto, por ahora lo tengo freezado.

Marin.. la trufas nacen bajo tierra. Se adiestran perros para encontrarlas luego. Aqui en Argentina se estan cultivando hace poco, en un proyecto como si fuera un ... ufff... no me sale el nombre.... como lo que se hace en los campos de cultivos, que se juntan varios que ponen $$ y hacen una especie de sociedad.....bue.. no hay caso... no me sale...
(que odiooo me da no acordarme de las palabras!!!!)....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.

Si Moni, vi tu mensaje, posiblemente esta tarde vaya a ver aquí en Morón. Gracias.

Marina, no conozco en detalle el tema, pero leí en algunos avisos de venta que lo que te venden son los árboles y los micelios para que hagas la siembra del árbol y junto a las raíces coloques los micelios. Me imagino que esto debe ser una inversión importante y que la espera debe ser como mínimo de 2 años para obtener los primeros resultados. He visto que hay muchas variedades de trufas y habría que conocer bien cuál es la que se requiere para la alta cocina francesa. Igualmente, te diré, que las ventas se limitarán a un grupo muy reducido de interesados que, si bien pagarán precios muy altos, no se si justifican la inversión. Nosotros no somos un pueblo acostumbrado a consumir hongos, apenas si aceptamos los champiñones y después de 30 años o más de mercadeo. Pero, viste como es esto, de repente estás en el lugar y hora exacta y con el sombrero del tamaño adecuado para agarrar el oro que cae del cielo.

Ayer cosechamos lo que parece ser lo último de las gírgolas, del shiitake todavía tengo algo para levantar pero muy poco. Tomates seguimos cosechando.

Bueno, un abrazo para todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Buenas a tod@s! Finalmente el sábado arme la cajonera y un par de almacigos. En cuanto pueda les comparto fotos. Finalmente sembré acelga, zanahoria, remolacha, perejil y espinaca. Tengo en almacigos lechuga mantecosa, apio, lechuga morada y cebolla de verdeo. Lo que tengo para ofrecer son semillas de calendula (yo las voy a usar para espantar pestes de la huerta). Compre un sobre hace un tiempo y me germinaron cualquier cantidad, y todavía tengo pa tirar al techo Asi que si alguien quiere me avisa.

Bienvenido oscar!

Fabian, recordas que día me mandaste las semillas? Porque todavía no llegaron y no se me gana la ansiedad o todavía estamos a tiempo de que lleguen.

Veo si a la noche pongo fotos de mi humilde experimento huertero!

Salute!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Bienvenido Oscar

Awave, por lo menos tarda una semana en llegar, depende de si el del correo anda de vago o no

Julio, tengo algunas cosas para hacer un blanco de hongos, por ahí te voy a pedir un hongo de shitake pa mas adelante

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Vos eras de S Isidro no??? Si es asi, este es tu Tracking CU 231509522 AR

Seguilo en la pagina del Correo Argentino, el 18 te lo llevaron y no estabas

18-05-2011 12:36 CDD SAN ISIDRO Se gestionó la entrega de su carta PLUS El domicilio se encontró cerrado / Dejamos Aviso de visita

Movete antes que lo manden de vuelta al remitente.... Primero llama al 0800 del correo a ver que te dicen, te van a pedir el codigo que te pase.

Adentro del sobre vas a encontrar una sorpresa...

Salu2

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

La palabra es "POOL"

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

No dejaron nada! Y el 18 yo estaba en casa!
El lunes a primera hora me voy al correo (lo tengo a 4 cuadras) a ver si todavía la tienen ahí (segun la pagina es asi). Encima me decís lo de la sorpresa y me da mas ansiedad!

El lunes te cuento en que esta el tema, mil gracias!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

eso, eso . diría el chavo....
Lo que es ser joven che...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Mony, ponete ha jugar juegos de ingenio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Gracias a todos por la bienvenida!!!



Que interesante lo de las trufas, pero como bien dicen aqui casi no se consumen hongos (una lastima porq me encantan) y se me hace q entre lo complejo, caro y el tiempo q lleva... cultivar trufas debe de ser una mala inversion aqui, pero si ponemos los ojos en la exportacion eso seria diferente... igual seria genial q se pongan de moda, escuche y vi muchas veces en la TV que son una delicia!!! muero por provarlas... si tengo suerte las probare en italia!!! aunq con mi presupuesto super ajustado no creo poder jajaja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Oscar: Bienvenido. No te puedo ayudar mucho con lo que preguntas, pero seguro te van a responder los expertos

Marina: Una sola vez los comi en mi vida, una variedad que se denominan morillas y de solo pensarlo se me hace agüita la boca, pero de cultivo ni idea

Mony: Me parece que tambien buscan las trufas los chanchos, porque son un manjar para ellos