Re: CALABACIN maduro o listo para coger y comer? pq os calabacines se cogen bastante antes de madurar, sino se llenan de semilla y no están muy allá... desde q se polinizan pueden tardar 3 o 4 dias en coger el tamaño optimo
Re: CALABACIN Gracias por la informacion,es bueno saberlo. Los acabo de recojer,jeje, me veo todo el verano comiendo calabacin jejeje.
Re: CALABACIN Puedes hacer purés o cremas y a continuación congelarlas. Te durarán incluso un año y estarán exquisitas.
Re: CALABACIN Yo hago pures, los meto en tapers y los congelo. Tambien he congelado calabacines enteros y partidos, pero no me acaban de gustar, porque al descongelar los encuentro un poco aguados. Pero hace años que lo hago y sigo vivo y un poquito sano..........aunque para mi gusto, lo mejor es congelarlos en pure.
Re: CALABACIN Lo he congelado troceado en un taper,para cando lo use seguramente en pure, tambien probare a congelarlo ya el pure echo a ver si hay diferencia y cual gusta mas. gracias por las respuestas
Re: CALABACIN Ya nos contaras lo que prefieres, y asi comparamos opiniones Con las berenjenas me pasa igual, si las congelo en trozos crudo, luego las encuentro aguadas...........y lo que hago es cortarlas en rodajas, las paso por harina y las congelo......cuando las necesito, las descongelo, las paso por huevo y las frio...........o las meto como cundimento en estofado o salsas con harina y todo y quedan muy bien. En tortilla tambien las he probado y al congelarlas con harina quedan igual que si fueran recien cogidas. Pruebalo y nos cuentas
Re: CALABACIN Yo lo congelado solo para pures asi que espero no me de muchos problemas, el resto para Pisto (nunca lo he probado) o a la plancha, asi que fritos o cosas con harina nada de nada , que hay que cuidar la linea,
Re: CALABACIN Pues tampoco puede deciros nada, porque nos comemos todos en fresco, o rebozados y fritos, en pisto, rellenos y al horno, o cocido con patatas, en puré nunca, en mi casa no le gusta a nadie ningún tipo de puré de nada, así que no sé. Si que he visto purés congelados y luego descongelados, la mamas con niños pequeños sabrán mucho de esto, jeje y de aspecto los veo genial.
