Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos!!!
Mony: hermosas las fotos! debe ser un lugar muy bonito!!
Nunca se me hubiera ocurrido comer las raíces de las achiras...pero como dice el refrán...donde hay hambre no hay pan duro!! lo tendré en cuenta!!!
Pato: muy bueno el artículo sobre el vinagre!! Deberías subirlo a LA DESPENSA, justo estábamos pasando recetas de encurtidos con vinagre.

Hoy, después de muchos días de lluvia, voy a ver si me voy a trabajar un poco al jardín. Me llamó la atención que en estos días de tanta humedad, en todo el cesped del jardín de atrás, se llenó de trébol, una cantidad!!! Tanto que desplazó la gramilla.

Es la primera vez desde que vivo acá que me lleno de trébol.

Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Mirá nena.. eso de "medio" se te habrá escapado ¿no?.. jejej.. piradita del todo!!!...
Bueno cheee... a ver.. tengo un problema con las achiras esas porque son re feas, son las que dan flores rojas pero chiquitas, asi que la planta es pura hoja sin gracia.
El tema es que empecé a buscar en internet la manera de eliminarlas que no sea con métodos super drasticos de bambel +2,4D (ya que el otro herbicida no les hace nada de nada)...
La cuestión es que encontré una pagina donde hablaba de la planta en sí, y ahi decía que podia comerse ell bulbo, la hoja tierna y se pueden hacer comidas envueltas en la hoja como el tamal... y dije... probemos!.. es una buena manera de control. En verano las dejo venir y en otoño me las manduco...
Por lo menos esas. despues, estoy buscando achiras mas lindas, de esas que dan flores naranjas, rojas o amarillas, pero que son grandes y parecen un gladiolo..
Prueben, prueben.. son ricas.. se los aseguro y por lo menos no me morí. (estoy como muy cansada, eso si, pero no se si es la achira o que tengo pocas ganas de retomar la cotidianeidad).. je

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Buenas noches: JULIO, creo que no te equivocas nada con el dialogo , un abrazo a los dos.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Feliz dia del Padre!!!!

Edu; Gracias!!! Te cuento que nos re pico el bichito y estamos todos los dias viendo a donde podemos ir sin perdernos (cosa dificil), asi que mil gracias por pensar en nosotros con ese camino, y mandalo cuando puedas

Juli: Los cactus que tienen como forma de hojas, ¿viste por ejemplo los que dan las tunas? Si plantas un pedazo de cactus, te prende.

Mony: Aca en Giardino, no son invasivas. Al contrario, yo le pongo antihelada, porque sino se me muere. Asi que otra forma de tenerlas a raya es mandarme los bulbos a mi...jajajaja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Kari: esos los conocía, pero este es de esos grandes que salen solitos del piso . Gracias

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

muy buenoooo...
Por lo menos, no pueden decir que no quieren perderse conmigo en la selva o el bosque... ya que seguro no morirán de hambre!!! jajajja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Kari... si queres te mando ... pero ojo el piojo. He visto achiras de las lindas en todas partes y no forman las matas que forman estas.
Por eso digo que quiero las anaranjadas o rojas que parecen gladiolos. Estas.. son de una flor apenas visible y se extienden bastante. No son como la ipomea, pero en un año, de una hilera, pasas a tener dos....
Es cierto, la helada las quema, pero rebrotan. Mira que yo le di el año pasado con quimicos y ni mosquearon...asi que son resistentes (menos ahora, mueje je je)

Esta es la que tengo


esta es la que me gusta


recetas

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.

Moni, si querés en casa hay de las achiras grandes (son una peste) son anaranjadas con vetas amarillas, como flor son muy bonitas pero se multiplican a todo vapor.

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Yo quiero!!!!


Hola a todos!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Julito, te cuento que te habia hecho todo un mensaje barbaro y se corto la luz, de esto hace 3 horas, asi que ahora tengo que volver a hacerlo...

Te decia que no son necesarios los marlos. Podés poner un pedazo de pan embebido en vinagre (como me enseñó mi abuelita, para lograr la "madre del vinagre") o un poquito de levadura de cerveza.. es que para mi ese articulo tiene un pequeño error. El dice que los marlos son para que al moverse aireen y se produzca el vinagre... y sí, hace falta aire para hacer vinagre pero esto lo solucionás poniendolo en un frasco de boca ancha tapado solo con lienzo; para mi los marlos le dan el "fermento" al vinagre, el cual le es muy necesario.. o le pones una madre, o un fermento...
En un libro viejísimo que tengo (lo usaba mi abuelo para elaborar bebidas), el tipito dice que una buena forma de lograr vinagre de alcohol (y el considera la única cuando uno parte de la nada) es:
124 partes de azucar (esta comienza la fermentación alcoholica, que en la otra receta la suplanta por el 10% de alcohol)
864 partes de agua
80 partes de levadura de cerveza... se lo deja 30 dias al aire libre (si no tiene aire no se hace), con unos 18 a 20º de temperatura...
La otra receta como parte de alcohol, son 15 dias... sin embargo a mi me gusta ésta....
Habria que traspasar todo a las medidas que uno va a elaborar y a partir de alli ver.
Yo en cuanto pueda voy a hacer esta receta.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Mony: Nada que ver con la mia. La hoja es igual, solo que yo tengo la negra (ayyyy....ya lo veo a Sergio), pero la flor nada que ver.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Pato, normalmente en la naturaleza las levaduras son acompañadas por bacterias acéticas. Me parece que es necesario agregar un chorrito de vinagre al alcohol.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos!!!

jajajja Mony: disculpame pero la última foto que subiste de las achiras, parece la publicidad de un alimento balanceado para perros!!!jajjajaja
Yo tengo achiras de las rojas...Sirven??

Julio, Adriana: hacía muchos años que no comía un escabeche tan rico!!!! Desde que mi tía la tana hacía pechuguitas de pollo en escabeche para las fiestas. Me encantó el escabeche de hongos que me regalaron.
¿ Cuando hacemos la próxima inoculación???? Me picó el bichito honguero!!!!jajjajajajja

POr aquí de cosechas de caihuas y otras hierbas!!!
Cass: gracias por las semillas! Este es el resultado de la siembra de tus semillas.

Productivísima!!! Todas estas caihuas de una sola planta:





Trabajó toda la familia!!!

Otras cosillas:





Saludos para todos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Marina que hermosa cosecha, que diferencia de clima, con Cordoba,!!!!!! cuando fui a ver a la Pato, los caihuas, estaban jugando una batalla con las heladas, creo que ganaron las heladas, y vos todavia tenes ajies, tomates, para algo sirve la humedad

no se quien tiene achiras como las de la foto que puso Mony, (las que ella quiere, no las que ya tiene) de esas yo también quiero, acá son de hojas bordo oscuro, y como dice Kari con la helada desaparecen