Diario de un huertero I

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Y Roberto el perejil

Yo las calabaza spaguetti las hago en el microondas; primero las pinchas con un tenedor para que no exploten, se ponen cinco minutos a la máxima potencia, se le da la vuelta y otros cinco minutos; se deja temperar y ya puedes abrirla y sacar el spaguetti vegetal.

 

21 de junio

Hoy cierto calor, mañana se habla de 38
He repasado las tomateras, destallado y atado en dos de las paredes, me quedan aún tres y los de la parte antigua, pero iba siendo hora de usar Bacillus, hace ya unos diez-quince días de la última vez y aunque no se ve mucha, mejor prevenir; así que mochila a la espalda, quince litritos y listo.
Hoy los conejos no han hecho nada y empiezan a salir los garrafones (Phaseolus lunatus), así que, como me sobran bardas de las dos parades que no he terminado de hacer, he rodeado la zona con ellos, espero que se salven del conejito.
Tengo un mirlo hembra por el huerto, ya lo vi ayer y hoy ha estado un buen rato cerca; le faltan muchas plumas en la cola, me dice uno de los mejicanos, que es experto en aves, que posiblemente le haya atacado algún gavilán y se haya escapado, hasta que pueda volar va a estar por el huerto, me temo; como es insectívoro puede venir bien; es posible que también se zampe algún caracol.
Empiezan a madurar los tomates de maduración media a alta, ya he pillado alguno blanco, cherokee, negro de krimea, negro subbético rugoso, de bombilla, cherry cebra, de la ardilla, negro de Yeste, de pera de Girona....; iré poniendo fotos conforme las vaya tomando.
¡Socorroooo!, apenas estamos empezando la temporada y las verduras ya nos desbordan, pongo ahora después una foto de la cocina para haceros una idea.
¡Ah! y los tomates secándose, hoy la foto a los dos días de ponerlos a secar.

Tomate blanco (white beauty)


Tomate cherry cebra (las semillas las saque de unos que vendían en Alcampo):


Tomate cherry negro:


Tomate de la Ardilla (gracias Nadia Las Piedras)


Tomate violet jasper (violeta jaspeado), originario de China:


Aspecto de los tomates secándose, dos días llevan estos al sol


En la cocina ya no caben más vegetales, y eso que tomates, pimientos y berenjenas apenas están empezando, ¡Socorrrooooo!


Detalle, algunos de los tomates nuevos, una berenjena huevo de toro, calabacín Virginia blanco, amarillo (me engañaron, es un híbrido y además se pone mustio enseguida), el bote de la izquierda está lleno de tomates secos.


Hasta mañana, aunque con la amenaza de 38 ºC veremos si puedo hacer algo más que abrir el riego.

¡Sed Felices!

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

El tomate violet jasper es una preciosidad, guardame alguna semillita

Menudo cosechon tienes ya, que envidia... yo no he pasado aún de los primeros calabacines blancos y un monton de pimientos de padron y guindilla boba

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

buenos días....

estpemo y marin.........buenos "truquillos" los del micro y los cubitos de hielo,me los apunto.......

iban.....supongo que lo haces para no mojar el pie de las matas.....

nic......!!!! si !!!!...han caído unas cuantas y esperemos que el cuerpo aguante otras tantas,...ja ja ja.........efectivamente es lo que aquí conocemos como pantana,suele dar un montón de frutos......

falcaraz.....mas tarde les comento algo del mojo picon,pero si te doy un par de consejos para las "papas arrugadas"........

- papas de no mas de 5 cm de diámetro...
- por 1 K de papas, 1/4 K ( 250 gr ) de sal gruesa,si es marina,mejor.....
- 1/4 de limón (opcional),¿por que?,se suele hacer por cuestión de presentación,las papas quedan mas blancas por fuera,pero si al guisarlas esta bien limpias,no es necesario.....
- !!! ojo !!!!.....agua,que apenas las cubra y siempre en caldero cumplido no ancho.....
- una vez las pinchas con el tenedor y ves que están,...!!!!!! ojo !!!!!....les quitas el agua y en el mismo caldero dejas las papas sin agua a fuego fuerte y vas zarandeando el caldero hasta que la humedad de las papas y la que queda en el caldero desaparezca y quede solo la sal, así te quedaran con una capa fina de sal en la piel,que es lo que le da ese aspecto tan peculiar.......
- por ultimo,un truco,el agua con la que guisaste !!no la tires!! la pones en otro recipiente y la guardas después de enfriarla,para el próximo guiso usas esa "salmuera"y te quedara de muerte.....

preciosos tomates y cosecha variada........salud.

 

Re: 21 de junio

Francisco: ¡¡¡Qué cosechas!!!! Más vale que tengas un buen congelador y unos cuantos botes para hacer conservas!!!!
¡¡Me he quedado con las ganas de verte en las fotos!!! Pídele a alguien que saque la foto la próxima vez!!!jajjajaja
Roberto: lo de los cubitos de hilo también lo hago con la albahaca, para tener en el invierno cuando por aquí ya no crece por el frío.
Muy buena esa receta con las patatas, nunca las he probado así!!

Nic: Gracias, la chiqui es un solcito!!! Me tiene todo el día tras ella!!!
¿ De qué se trata la calabaza spaguetti??

Angelita: Se ve muy bueno tu melón!! En casa nos encanta acompañado con jamón crudo o serrano del bueno!!! Como decía mi nonna: Mmmm...¡¡¡Prosciutto con melone!!! Es una típica comida italiana, no sé si por allí lo comen también así.
En casa es infaltable para las Fiestas de Navidad y Fin de Año!! Porque por estos lugares hace mucho calor!



Salutti a tutti!!!

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

falcaraz--vaya cosecha tienes en la cocina,yo no cojo tanto junto ni en broma
marin---aqui tambien tomamos el melon con jamón,y la sandía con salmón,prefiero lo segundo,a mi es q el jamón ni fú ni fá,el melón me gusta más q la sandía,pero en cosa de mezclas prefiero la sandía con salmón.
iré ahora al huerto q hoy nos toca regar.
tengo ya varios girasoles abiertos,alguien sabe algún truquillo para q no se me coman las pipas los pájaros?
luego me paso

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

¡Madre mía!, pués si que os ha cundido...

MARINA: gracias por la información de la caigua. Por los datos que das tendré que esperar a la próxima primavera para cultivarla. La niña es muy linda y tiene cara de traviesa. El niño también muy guapo.

NIC: también soy muy blanca. Siempre llevo protección total porque me quemo viva, aunque ahora se me está poniendo moreno de albañil ya que en la huerta siempre termino remangándome la ropa del calor que paso. De todos modos estamos acostumbrados a beber mucho líquido aún sin ganas, pero a este calor te aseguro que no se acostumbra nadie, es inhumano.

Pensé lo de los corchos de vino de Roberto pero no me atreví a comentarlo . Muy bueno!!!

ROBERTO: que es broma ¿eh?. Preciosa la foto del perejil. De momento lo voy cogiendo cuando necesito controlando las partes bajas para que no se seque. No me atrevo a cortarlo todo a la vez. Tomo nota también de la receta de las papas arrugás. ¡Qué ricas...UMMM!!!. Ya nos pasarás cuando puedas la del mojo picón.

FRANCISCO: cosechón!!!!. Un buen pisto y te la liquidas en un santiamén. Y luego lo metes en conserva (si no se lo comen antes). Que buena pinta todo. Las acelgas y los pepinos me duraban un segundo...tortilla de acelgas y quesitos y pepinos bien fresquitos con sal rosa del Himalaya y un buen chorreón de vinagre de Jerez y aceite de Olivar de Segura bien zapatero.

ANGELITA: que suerte tienes, ya con meloncillos y todo. No sabía que la sandía se comía con salmón. Ya he aprendido algo nuevo.

Un saludito.

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

FRANCISCO: es impresionante el calor que puede llegar a hacer en la huerta. A las calabazas le corté un poco el riego por el oídio. Ahora que está controlado se lo voy a aumentar. También con la temperatura tan alta creo que el hongo ya no ataca. Desde entonces las hojas han menguado mucho. Aver si ahora se recuperan porque ya hay calabacitas cuajadas. De todos modos es el problema que hablamos siempre, el riego lo hago al anochecer para que a la planta le de tiempo a hidratarse y evitar al máximo la evaporación. Pero como bien dices es imposible, ni el sistema de riego es el adecuado ni el sitio es el correcto. Estoy observando y por aquí calabazas y calabacines están entre sol y sombra. El año próximo lo haré mejor . De momento ya les he dado un buen chutazo de nutrientes y ahora les aumentaré el riego en cantidad de agua. Ya sabes que la tierra era pura arcilla.

¿Cómo son de sabor los tomates chinos?, ¿son ácidos?. Los cherry negros creo recordar que son muy dulces, alguna vez los he comido.

Un saludito.

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Anoche volvió a tocar un buen riego a toda la huerta porque ya es a diario. Les puse el abono a las calabazas y les mezclé bien la tierra de alrededor. No me dió tiempo a más. Me voy repartiendo el trabajo entre primera hora de la mañana y el anochecer por el tema del calor.

Esta mañana, bien temprano, cuando he bajado a la huerta, han salido los cuatro cachorros a recibirme. ¡Ya andan.... , me quedo sin lo que me queda de huerto!!!!.

He recogido un buen puñado de judías y algunas hojas de acelga roja, unos rábanos de esos que pican a rabiar y unos tomates de pera de un tamaño bastante decente. También algunas vainas de guisantes para semillas.

Luego me he dedicado toda la mañana a hacer conservas. YA os enseñaré alguna foto.

Un saludito

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

hoy ha tocado riego así q poca cosa
he cogido otras dos calabacines,q ya empiezo a no saber a quien dar,y mi marido me dice:eso te pasa por poner tantos,no haberlos puesto
he arrancado los cardos q tenía subidos q lo hablé con el vecino y me dijo q los cortara q me volverían a salir.
nic y demás---este año espero coger más semillas de tabaco,así q os puedo mandar si quereis.lo único q a ver si alguien sabe donde puedo comprar bolsitas de cierre hermético pequeñas para mandar las semillas.q hasta ahora tenía las q salen con tornillos en los muebles,pero creo q pocas me quedarán si me queda alguna.
aqui ahora se ha levantado cierzo,sólo espero q no tire los albergues q quedan en el árbol...:S
bess

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

hola

angelita en los chinos venden de varios tamaños , bolsitas digo

ayer se me paso , hice el tratamiento semanal par ala tuta, pero q ya le di un repaso a todo menos las calabazas , las pastison si,

bacilus+enmienda de calcio+ abono foliar ecologico de algas+ cobre

jejej creo q ayer me passe mezclando mejunjes

marin las calabazas espaguetti o como las llaman en canarias pantana, se comens asi como le comente a roberto, o como a dicho falcaraz, q por cierto gracias por comentar lo del microondas, asi es m ucho mas facil

hervidas enteras 20 minutos , o en el microondas 5 minutos cambiando la posicion y 5 minutos mas, hay q hacerles unos agujerillos para q no se rompan por la temperatura

y luego se abren y dentro la carne se convierte en espaguetis, se saca con una cuchara y se comen como acostumbres tu a comerte los espaguetis , umm buenisimoss

hoy toco cortar el cesped, tratamiento par ala rosqwuilla y abonado, y un regon generoso

estoy rendido

asta mañana

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Cuenta con ello, recuérdamelo después del verano; aunque te advierto que los de la ardilla son más ricos, ya haré comentarios de cada variedad conforme las vaya conociendo.

Un saludo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Me lo voy a anotar en el libro de cocina, pues en verano solemos hacerlas (o intentar hacerlas) varias veces; ahora con tu receta y la del mojo, repetiremos más.

Un abrazo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Angelita,
Las bolsas con cierre hermético que uso para las semillas las venden en varias macrotiendas chinas; además llevan unas partes blancas para escribir datos. 50 bolsas, depende del tamaño, te pueden salir por 60 céntimos. Seguro que en Zaragoza hay más de una de esas tiendas gigantes de chinos.

Un saludo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO

Como corre esto, seguro que me dejo a alguien sin contestarle pero es que leo todo pero despues dudo sobre el origen de los comentarios (cosas de memoria, tendre que comer rabillos de pasa...)
FALCARAZ COSECHON COSECHON, sin mas comentarios y esos tomates (VIOLET) de origen chino son preciosos, si ademas saben bien pues apaga y vamonos.
ROBERTO otro que se apunta la receta de las papas arrugas, como digo ya no se si tengo que contestar a mas foreros, asi que perdon y al grano de las faenas diarias.
Por la mañana, despampanar parras para mañana echar azufre mojable y goteo como todos los dias cada dia una zona o sector.
Por la tarde, peluqueria, ver 1ª parte sub 21 (al final se ha hecho justicia a la final) y como no me daba tiempo, he preparado un trozo y sembrado 3 clases de lechuga ESHTER esperemos que no se espiguen son de las tuyas ya te ire contando ahora no recuerdo el nombre aunque en la agenda del huerto lo tengo notado, a continuacion ACEITE DE NEEN (2 MOCHILAS) A TOMATES Y PIMIENTOS, he terminado casi de noche, he dejado regando otros dos sectores, es lo que tiene el goteo y los bidones de 1.000 l que abres la llave y cuando se acaba, se acaba.
UN ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO