Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabi: Felicitaciones por la huerta, esta preciosa y parece de verano


Mony: Divino el video!! Preciosa la cuchara. ¿Encontraste las tintas que te decia? Tambien podes usar de mango, cañas. Tengo el mismo frasco que vos para la harina


PatoV: Ya empece...o te pensas que mi ansiedad me permite esperar una respuesta...jajajaja. La hice en un frasco grande y con cierre hermetico. ¿Cuanto le calculas vos que tengo que usar, en kg para 1/2 kilo de harina? Otra cosa, vos decis que te dura 10 dias en heladera, esto es si no la alimentas ¿no? Porque sino como se entiende lo que decia luqui de los 100 años

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Si kari... las vi en easy, pero ahora estoy con el pirograbado a full y con el grabado.. todo básico, porque la ansiedad no me permite hacer las cosas como se deben.. je.. asi que es todo a ojímetro, a mano alzada y sin dibujo previo... ¿simetría bilateral? naaaaaaaaaaa... ni ahi.. jajaja....
Imaginate que solo tengo unas pocas calabazas secas, cuando se me sequen las 40 que tengo... ahi voy a probar diferentes técnicas, porque el pirograbado y el fresado, la verdad es que me deja re contracturada....
Pensé en ponerle caña de mango... peroooo.. jejeje... ¿adiviná que? no puedo aguantar a ver donde consigo... Las bombillas las tengo YAAAA... si si.. soy una calamidad de ansiosa.... pero leyendo lo de la masa madre, veo que .... cancerianas somos!.. jajajajaja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

FABIAN: Lo tuyo esta geniallll, con respecto a los costos, no te hagas mucho drama, ya que comer esa clase de pollo es un placer aparte de lo sano, todo muy lindo che.-

MONY: Con respecto al videito, yo ni por un panqueque de dulce de leche lo haria..... o tal vez si...si es gordito.... , ma si no se todo depende del panqueque che

Bueno, ta luego, al fin me dieron un respiro y hoy y mañana no trabajo.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Olvidate Segio!!!!! Lo que menos me importa el el costo. Yo estaba pagando $20 el KG hace 2 años que le compraba pollos caseros a un viejo de un pueblito 20km antes de llegar a Pergamino. Pero nunca tiene, porque tendria que vender a $50 el KG entonces como no los vende no le conviene criar. Como ya nadie cria, decidi criar mis pollos.

Lo bueno seria que no me rompan las bolas los vecinos cuando ponga los hibridos... Entiendo que el cacareo es molesto, pero los vecinos no entienden que quiero comer sano y con sabor

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Kari, recordá que de arranque es mejor que este destapada o si queres preservarlo de la tierra, con un paño encima. La tapa hermética para cuando lo guardes en la heladera. En el email que te mandé te puse un enlace al foro en donde dicen que la masa madre dura en heladera meses, asi que lo de 10 dias tenelo en cuenta sólo para saber cuanto tiempo podés tenerla en la heladera sin refrescar antes de que se ponga muy ácida. Es que la MM, al igual que el yogurt, a medida que pasa el tiempo se va volviendo más ácida.. Entiendo que vos le decis alimentar a lo que seria refrescar (sacar un poco y ponerle comida nueva). En relacion a lo que me preguntás de la cantidad... El que hizo el video habla de 500 grs de harina y 200 grs de MM burbujeante y 300 grs de agua, más la sal.. O sea la proporcion que el maneja es más o menos 2 de harina 1 de MM. Vi otros de 3 de harina 1 de MM, pero no sé.

Fabian, hermosas tus fotos. Que pena que te jodan los vecinos...

Sergio, ¿cómo anda Mary? Hace mucho que no se nada de ella? otro que está perdido es Edu, y Julio, ¿como está tu hijo? Ufa, muchos se borran y no avisan como están..

Mony, muy lindo la cucharita que hiciste!!! Te queria comentar en relacion a lo que decias ayer, de que muchas cosas no conseguís en tu pueblo... que a mi me pasa igual, por ahí es difícil ese tema. Cuando estuvo Graciela y Mirta la última vez, Graciela quería hacer el humus como es la receta, con tahine o pasta de sésamo, los comerciantes me miraban y me decían: ¿ta... qué???????? Así que mirá si te entiendo. De todos modos si debés poder conseguir harina Pureza Integral, es bastante buena sin ser de la calidad de la integral que venden en dietéticas no deja nada que desear y la conseguís en cualquier lado, yo con esa harina arranque mi MM en lugar de la integral de centeno.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

patito.. imagino que estamos en la misma.... por eso decia que tal vez es cuestion de organizarce (organizarse) con los mandados.... si no..¿como hace la gente que no tiene ni un negocito cerca? El pueblo ha crecido horrores desde que vivimos aca. Antes no conseguía ni colorante para tortas, ahora hay muchas mas opciones.... pero desde que cerró mi hermoso negocio de "todo suelto"... nadie mas trae cosas de dietética... bahhhh.. ahora empezaron a traer semillas de chia, sesamo girasol... esas cosas.
Yo el hummus lo hago siempre y la verdad es que nunca le puse la pasta de sésamo... (esa la consigo en el jumbo, igual que la pureza integral)

Fabian.. te preguntaba del costo, porque a veces es bueno tener una idea de lo que cuesta criar o sembrar. Es que muchas veces se tiende a pensar que la cuestión campestre es muy sencilla y re barata.... Y con esto, se puede entender por que el pollo cuesta $10 el kg, cuando lo sacan como chorizos. Es la única manera de que mas o menos las cuentas cierren.
Respecto a que no me dejan tener, yo estoy mas complicada, porque no es por el barrio, el que no me deja es mi marido... jeje.. pero le doy la razón en lo que dice de "que hacemos con las gallinas cuando nos vamos"...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Moni: el pollo que compras a 10 $, lo sacan del criadero a los 40-45 dias, super precoces, que explotan como decia Fabian la primera parte de la vida donde la velocidad de crecimiento es mayor y tiene la mayor convertibilidad de alimento en carne, despues la curva de crecimiento se va aplanando.
Todo lo que se dice de hormonas y esa historia, es un mito urbano, para que las hormonas hagan efecto el animal debería llegar a su madurez sexual, donde aparecen los receptores a esas hormonas, y un pollo a los 45 dias está muy lejos de su madurez sexual.
Aquí, hay una empresa que se dedica al pollo, tienen las reproductoras que producen los huevos, la incubadora donde obtienen el pollito BB, los crian, tienen la planta donde producen los alimentos para darles y tambien una planta frigorifica donde sale el pollo faenado, cerraron toda la cadena. Es imposible que Fabian pueda competir con esos costos, pero se da el gusto de comer un pollo con una carne fibrosa, mas consistente, es otra cosa.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.

Yo no estoy perdido, mi última entrada fue el 20/07, el único día que no entré fue ayer, pero los leí.

Pato, mi hijo anda cusi cusi, el cirujano le había sacado los antibióticos (cosa con la que no estuvo de acuerdo Adriana) y este martes pasado cuando lo revisó (porque el cirujano faltó) se encontró con que había una infección en marcha, extrajo cualquier cantidad de pus y comenzó a darle antibióticos a pasto, anoche ya estaba mejor y sin fiebre. En la medicina moderna, el paciente es en realidad un cliente y punto.

Kari, mirá que sos voluntariosa, ni bien te dicen algo te pones a probarlo, ahora me explico porque Ale está siempre tan feliz,jijiji

Pipa, bienvenida nuevamente, te extrañábamos, espero que entres mas seguido para saber de ti.

Sergio, como andan ustedes, asíque de haragán estos próximos dos días, qué bonito!!! Con respecto a los panqueques ya sabes, no tenes mas que venir. Adriana, ahora en invierno, prepara por lo menos 2 o 3 veces por semana y con dulces variados (de leche, de naranjas, de pomelos, de frambuesas, de durazno y de tomate, todos caseros). Un beso a Mary.

Fabián, te felicito todo hermoso. Con respecto a los animales de granja, yo también tuve que sacarlos porque los vecinos se quejaban, son todos unos cholulos. Yo pienso que a veces lo hacen para no reconocer que ellos no se animan a salir del sistema aunque sea en eso, vos imagínate como quedan ante sus hijos cuando les preguntan porqué ellos no pueden tener lo mismo que tus hijos. La idiotez es mayoría y cuando hay alguien distinto no lo observan para comprender porqué, directamente lo eliminan. A Adriana y a mí, nos ha pasado toda la vida. llegas a un punto en que ya no comentas nada salvo lo que es común y que no despierte a los idiotas. Imaginate nosotros practicábamos andinismo y éramos mochileros por los años 50, nos trataban de locos, de guerrilleros, a las chicas de putas, etc. etc.. Hoy en día quien no a probado el salir de campamento lo miran como si fuera un marciano y se a puesto de moda hacer palestra y salir a escalar (y lo hacen jóvenes y gente mayor – los mismos que nos criticaban a nosotros-). Nosotros los miramos con pena, porque los mas jóvenes no se preparan como deben y sufren los accidentes que leemos (y de la mayoría no nos enteramos) y a los mas adultos porque nos muestran que su parte adolescente los lleva a hacer lo que no se animaron en su momento. Bueno, aquí corto.

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

gRACIAS.. el tema del hormonaje mas o menos me lo temia... o lo sospeché desde un principio.. jeje... Claro que Fabian no puede competir, pero porque el es carero.. imaginate que son pollos de countrie, no de campo.. jejeje !!!!.. Pero es bueno saber los costos (pa sufrir nomas)....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

jajajjaja y yo la del paracaídas amarillo!!!jajajajja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hermosa Mirta!!! Sos toda una artista!!!! Me imagino la alegría de tu nieta!!
Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabián: qué buenos los tomates!! Al precio que tienen ahora, yo que vos hago negocio y los vendo!!!!ajjajajja
Muy bueno lo de las aves. Vos te animás a matarlas???
Besos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Qué lindas Mony!!!! Me encantan!!!! POdés poner el puesto de artesanias en la feria al lado de los tomates de Fabián!!!!ajajjajajaj Yo les compro!!!!!!jjajajjajaja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabián: estaba pensando en traer acá unas gallinas y sacarlas a pasear con soguita por la tarde, porque el reglamento de acá dice que solo se pueden tener animales como mascotas!!!!ajajajjaja Hecha la ley...hecha la trampa!!!!!jajajjajaj
Se quejaron porque un vecino trajo un cachorrito que ladra cuando lo dejan solo...imaginate gallinas cacareando!

Cuando me compre el campito te presto una parcelita!!!!!!ajajajjajajaj
Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Mony: te tiro un dato: cuando estuvimos en Mendoza, en casa de unos amigos, el casero de allí cultivaba las calabacitas del mate. Hacía lo siguiente:
Cuando el fruto comenzaba a formase lo colocaba dentro de diferentes recipientes, por ejemplo, latas de cerveza que le cortaba la tapa de arriba,botellitas de Coca Cola a las cuales le quitaba el pico,vasos de plástico ( de esos baratos), o el recipiente descartable que se te ocurra.
La calabaza crece dentro del recipiente y va tomando la forma del mismo, como si fuera un molde.
Cuando es momento de cosechar, los saca del molde, le corta la parte superior,les quita las semillas donde está el cabito y se arma unos juegos de vasos increíbles. Después se pueden pintar o tallar. Quedan divinos!!!