Mi macetohuerto de hortalizas raras

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Gracias TAKONES me ganaste de mano, estaba a punto de pedirlas como NAHARA
Qué bonito ese tomate amarillo El yellow acordeón e muy bello.
NAHARA que bueno que estés disfrutando tu viaje y viendo cosas nuevas y raras como lo de esa huerta, estaré al pendiente de las fotos y de la informaión que consigas

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Buenaaaaas, ya que takones ha puesto fotitos de tomates, yo pongo una de una de berenjenas variadas.

Arriba, de izquierda a derecha: Red Ruffle y Rossa di Rotonda. Debajo Bianca ad Huovo y Pingtung.
Tanto las rojas como la blanca son muy monas pero amargan, sobretodo la Red Ruffle.
La que sí que estaba buena es la Rotonda Bianca Sfumata di Rossa que probamos el otro día.


genita, tienes razón. Esa variedades tendrán nombre pero son bastante normalitas de aspecto. Las dos variedades que yo he sembrado son de tamaño pequeño y también son bastante normales, pero a mi me han gustado (a pesar de que me esperaba unos girasoles de mayor tamaño). Como son de tamaño pequeño, si consigo semillas, para la próxima pondré varias plantas juntas para que hagan un macizo.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Hola Javier. Qué buenas esas berenjenas !! y a decir verdad, muchas ni lo parecen !!
Por otro lado, qué girasol es el primero? Tampoco parece un girasol. La verdad, no terminan de sorprenderme con las cosas que siembran !!!!
Yo este año voy a intentar con varios girasoles. Espero tener suerte.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

JAVIER Justamente te iba a preguntar por las berenjenas rojas, Yo compre unas de esas, quizas sea la Red Ruffle, esta noche me fijo en el sobre. So amargas una vez hervidas tambien???

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

al_saber, que no, que son berenjenas de verdad
Red Ruffle



Rossa di Rotonda



Fabian, nosotros no las cocemos, las hacemos a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Osvaldo, mañana te digo el nombre de las variedades de girasol. Lo tengo por ahí anotado.
Las variedades de cherrys o de tomatillos de pequeño calibre que te mandé son: Furry Yellow Hog (2011), White Zebra (2011), Black Zebra (2011), Bleue (2011), Tiger Like (2011), Black Bear (2010), Black Cherry (2010) y Babywine (2010).

Saludos.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Para que las berenjenas no amarguen hay que hacerlas llorar... después se ponene en la plancha, al horno, lo que uno quiera.

Cuanto más amargas son, más tienen que llorar. Se las pone en un colador, cortada sen fetas o cubos o como uno vaya a usarlas después, y por capas se le tira un poco de sal gruesa. Hay que poner una fuente o algo así porque largan mucho líquido.
Antes de cocinarlas, hay que lavarlas con agua, para sacarles la sal.

Yo, cuando son demasiado amargas, las dejo toda la noche.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Gracias Nadia... Me vino al pelo tu explicacion. Yo eso se lo hago al hinojo y a los rabanitos antes de hacer ensalada minimo 1 hora que expulsen liquido, asi queda mas suaves y tiernos. No sabia que se le dice llorar.

Javier!!!!! Explicame eso de hacerlas a la plancha con aceite de oliva. Como lo haces???

Las que compre son Hmong Red Ruffled, supongo que seran las mismas.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Gracias Nadia por la explicación
Fabian, pues muy sencillo, con una plancha eléctrica, echas un chorrito de aceite y las berenjenas en rodajas finas. Así hacemos también el calabacin, setas, champiñón y cosas con mayor contenido en grasas como morcilla, chorizo, chuletitas de cordero, brochetas, .....etc.

Fotos del verano pasado:




Saludooos.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Lo voy a probar!!!! Nunca grille mas que carne de res, costillas de cerdo o bifes de pollo.

Yo al muslo deshuesado de pollo que compra mi esposa, le pongo bastante condimento y salsa BBQ (barbacoa) de otra forma no lo puedo comer. Los pollos industriales de aqui, cada vez vienen peor y el sabor no es nada bueno. Antes solo le ponia un chirrito de oliva ajo y peregil.

O sea que la berengena no se hace llorar primero como le dice nadia???

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Si la berenjena amarga se debe de hacer previamente como comenta Nadia, antes de cocinarla de una manera o de otra. Muchas variedades de berenjenas amargan más o menos. La de la foto por ejemplo no amargaba.Y las que nosotros generalmente compramos en la tienda no suelen amargar.

Nosotros siempre que hacemos una parrillada es acompañada de verdura a la plancha o, como lo llamais vosotros, grillada.
¿No has probado a grillar rodajas de calabacin, setas o champiñón? Si te gusta la verdura, están de vicio.

Saludos.

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

FJBAL,las Red Ruffle se cocechan verdes y se preparan encrutidas,a ver si takones puede encontrar alguna receta,ya que es tipico de Italia

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Javier. Podrías tomar una foto del espacio en donde tienes las macetas por favor? Querría ver bien el tamaño de cada una y cómo las tienes. Es increible lo que cosechas !

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

ioio, muchas gracias por la aclaración. No lo sabía. Entonces seguro que también se come de igual manera la Rossa di Rotonda, ya que son similares en cuanto a tamaño y en que están verdes antes de pasar a rojas en su madurez.
La planta de la Rossa di Rotonda ya pasó a mejor vida. Maduraron todas las berenjenas que tenía y las recolecté ya rojas.
La Red Ruffle aún tiene y creo que va a seguir dando.

Osvaldo, el macetohuerto tiene unos 25 m2, con una anchura de 2,75 mts.
Las macetas son de diversos tamaños, en general las grandes son de 42 x 42 cmts, tengo otras de 40 x 30 cmts, otras de 30 x 30 cmts, y otras de 20-25 cmts para acelgas o verduras chinas.....
Foto del 06-06-11


Foto del 16-06-11 (aún no están puestos los goteros)


Foto del 15-07-11

 

Re: MI MACETOHUERTO DE HORTALIZAS RARAS!!!

Muchas gracias Javier !!! Qué cantidad impresionante de macetas !!!!! Y las plantas se las ve más que bien. Felicitaciones !!!