Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

wenas genteee..., cof, cof... yo aca con bronquitis ... de terror. Pero bueno, aprovecho para hacer fiaca.
Tengo una consulta cuasi urgente. Habia hecho zapallo en almibar y resulta que ayer Ricardo me dice que los frascos estaban perdiendo, cosa que me pareció rara.
Hoy cuando me levanté me fijé y estaba raro el almibar... asi que los destapé y fue como destapar una gaseosa.... raro raro ¿no? porque se supone que el azúcar es el medio de conserva. Lo peor es que regalé varios frascos y ahora me da un poco de miedo... ¿deberia avisar que no lo coman???? Nunca me pasó con las conservas de zapallo.... ¿puede ser que esten en mal estado en apenas 1 semana y media????

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Ahora si.. ya me puse al dia con la lectura...
Vamos en tandas....

Tema vacas.. jjejeee.. no sabia que la vaca podia tener gusto a cerdo!!!. jaja.. entonces, habra que comer cerdo, para que tenga gusto a vaca!.
Puedo prescindir de la carne últimamente... no digo que el olorcito de un asado no me lleve de las narices, pero la verdad es que me he vuelto menos carnívora.
Fabian.. tenes tus gallinas para comer huevos con gusto a huevos, tus pollos para comer tus pollos con sabor a pollo, no te cuesta nada tener tu vaca para comer tu vaca con gusto a vaca!! ¿que te hace un bichito mas? jajaja...

En serio no sabia que la carne de feet lot podia saber diferente... pero, hace 4 años que hago el trayecto baires baradero y en serio, en muchos campos que antes solo se veía trigo/soja, ahora se empiezan a ver vacas. Tendria que documentarlo con la cámara... pero bueno, por ahora crean en lo que les digo...

MoniK.. no te puedo creer que vas a estar cerquita y yo re apestada!... me cachis.... ufa cheee...
ayer fui a la guardia porque tenía 39º y estuve 3 horas para que me atiendan.. ya la verdad es que quería pegarle a alguien, y por lo general suelo ser recontra educada en los sanatorios.... pero... ufff...

Julio... el apicultor que me da la miel, está chocho este año con sus colmenas, por lo general dice que se le muere el 50% en invierno, pero ahi donde las puso este año, cerca de la huerta, no solo tuvo una mínima mortandad, sino que hay un montón de cria y muchísima miel para sacar. Justo les fue a dar de comer (hacia dos meses que no les daba nada), y se encontró con la sorpresa de tener sus colmenas a plena producción. Es que en el campo hay sembrada colza y las flores amarillas, las tienen chochas a las bichejas....veremos despues como sabe la miel de colza...

Kari, nunca hice mermelada con la máquina...no se por que nunca me llamó la atención hacer, es decir... en un momento me tenté, pero me destenté enseguida... es que en casa la unica que come mermelada soy yo, y me da no se que a veces hacer para mi sola

Omarx.. la verdad, me dio un poco de penita ver la mulita en ese estado de entrega... snif... pero bueno... tambien me da pena el chanchito y bien que lo como... pero... snif... la mulita es como que... no se... buaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa......

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Por lo que comentas ha fermentado, el azucar favorece desarrollo de bacterias. Por precaución avisaria a quien se los regalaste. Cuando los he hecho, los tapo con la tapa corona a presion (con la maquina), los cubro con agua dentro de una olla alta y doble fondo, y los hago hervir 40 min a 1 hora.

Tambien la vaca, el pollo, el conejo, el chancho que comemos antes estuvieron vivos. Desde que en el campo se hace labranza cero (no se remueve la tierra, se siembra, se cosecha y nada mas) han proliferado mucho los peludos y pichis, es muy normal llegar al campo y encontrar una cueva en el patio, o donde habia un surco de arvejas nacidas encontrar una cueva y la montaña de tierra que sacó al cavarla, y las arvejas desaparecieron. Asi que cuando puedo agarrar alguno lo hago.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Nooooooooooooooo.. no me digas que el pollo tambien!... esto es terribleee... hoy no voy a poder dormir!.. malo, malo....
Bueno, ahora hablando en serio.... como dice el refrán: todo bicho que camina va a parar al asador... ya lo se.. pero es cultural ¿no? hay cosas que estamos como mas acostumbrados, y la tenemos incorporadas como algo normal. Por eso dije.. el chanchito me da ternura, y bien que lo como.. jeje... pero me da mas cosita la mulita.... En realidad, todo lo que tenga aspecto a bicho me da cosita. Me traes una tira de asado, una costillita de cerdo, un chivito.. no tengo drama.. Pero no me pongas un cochinillo con la manzanita en la boca, porque ahi ya me agarra la ternura....
Imagino que deben ser molestas las mulitas si hacen pozos... si proliferaron debe ser porque su predador natural esta en menos cantidad... ¿no?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

OMAR: Te pregunto porque vos sabes...

A veces cuando me ponen huevos las gallinas se los comen. Es que los chicos las molestaban al principio por el huevo, entonces lo pisaban y al romperse se lo comian... Ahora parece que le tomaron el gusto. Si no los encontramos rapido se los comen. Que hago?

Mi viejo me dijo que se les quema el pico para mocharlo.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabian... la Susy, que tambien estaba en el tema de la cria de gallinas, creo que leyo que se les ponia una pelotita de golf, al picotearlos y no romperlos, se sacaban las ganas de seguir con esa mala costumbre.....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos.

Moni, yo que vos llamaría por TE a esos amigos, si contestan, bárbaro, si no contestan, borraría el número de mi celular,jijiji

S.i, nena, te fermentó el azúcar.

Con respecto a los bichos, soy de la época en que se comía de todo, y lo conseguías en la carnicería o en la feria, no era necesario ir a cazarlos. Cuando querías un pollo ibas a la pollería y lo elegías vivo, lo mataban, lo pelaban y lo evisceraban y te lo llevabas - se pesaba vivo -, lo mismo con los patos, gansos, lechones, conejos, lo único que ya estaba muerto eran los animales de caza, liebres, peludos, patos, martinetas, perdices, etc. etc. y todo el mundo comía de todo y sin remordimientos. Cuanto mas viejo es uno viene de épocas donde el contacto con la naturaleza era mayor y las costumbres eran mas salvajes?. Yo a mis hijos los acostumbré desde chicos a saber que los animales que se criaban en casa eran para comer, por lo tanto, nada de nombres ni jugueteos, cada uno elegía el animal que quería y lo adoptaba, ese no se mataba, pero todos los demás, sí, es más, podían presenciar - si lo deseaban - cuando yo los sacrificaba. Ninguno de ellos tiene hoy en día problemas al comer cualquier animal, ya son hombres y mujeres hechos y derechos. Me cuesta entender - tal vez por eso - el tema de que mucha gente no pueda ver sacrificar un animal.

Bueno, espero no haberlos cansado con mi charla.

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabian disculpa que me meta a contestarte pero bueno, ya lo hara Omar tambien. En general las gallinas se comen los huevos, en general porque les puede estar faltando calcio en su dieta, pero fundamentalmente porque ya los probaron y les gusto. Quemarles el pico me parece algo violento... Jhon Seymour presenta en su libro (El horticultor autosuficiente) varios diseños de nidos para que el huevo caiga a una parte en donde ellas no accedan y asi puedas preservar los huevos, son como nidos con doble fondo. Las jaulas para codornices tienen un declive para que el huevo ruede lejos del alcance de ellas, este es el mejor metodo... fijate en este enlace de infojardin sobre el tema... http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=39913


Mony, tira toda esa mermelada que se fermento, tal vez porque tenia mucho liquido... yo hago lo mismo que Omarx, una vez lista las meto en agua y las hiervo minimo de 20 minutos, no comas eso que es peligroso y avisale a tus amigos. Cualquier conserva que hace burbujas se debe tirar....

Kari, gracias..

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Bueno Mony no importa, otra vez sera, mejorate pronto que se viene otra ola de frio asi dicen, pero antes tira todo eso que se fermemto!!

Pato:
que es el raff????

Mirta:

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabián, el despicado se hace cuando tiene pocos días de nacido - hay una especie de pincita para eso, para grandes cantidades se usan máquinas despicadoras en frío o caliente - de grandes, los picos estan duros y es una crueldad porque sufren.

Un abrazo. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Buenas noches, MONY, que te mejores de tu salud.-

MIRTA: M e mate de risa con el avatar y la explicación, un abrazo.-

Saludos a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

OK a todos.... El tema es que mi viejo estuvo este finde, y cuando vimos a las gallinas comerse un huevo, es que me dijo tal cosa.

El no estaba muy seguro porque eso lo hacian los peones del campo. Como mucho no se acordaba, antes de hacer macanas cuando le dije que me ayude a quemarles los picos, me dijo que averiguara bien antes de hacer algo. Yo me cuerdo de ver los picos mochos, pero recien ahora me pregunto porque.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola Monika... los raff son una variedad de tomates que se aguantan un poco mas el frio que las otras plantas. Comienzan dando mas tarde y terminan mas tarde. El que tiene visto esta variedad es Fabian.

Mony, ¿tas mejor ya?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Fabián, a los pollitos se los despica para evitar el canibalismo – en los criaderos – porque en cuanto alguno de ellos tiene alguna lastimadura y los otros ven sangre comienzan a picotear el lugar que sangra y terminan matándolo y comiéndoselo. Generalmente puede comenzar por una simple picadura de mosquito y el pollito picándose a si mismo por la irritación que le produjo. En los gallineros caseros eso no ocurre porque uno inmediatamente los separa y pone al lastimado aparte hasta que se cure – hay un control mas cercano por la poca cantidad de animales -. Respecto a lo de comerse los huevos, habitualmente comienza por una dieta pobre en calcio, se suele poner unas pepitas de calcio (tienen varios centímetros) colgadas cerca del comedero para que se sirvan y estar atentos a sacarles los huevos ni bien los ponen, después de un tiempo se olvidan del tema y no vuelve a pasar.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola a todos!!!!!!!!!!!!!!!!de nuevo en las pistas, ayer empece a trabajar volvi a la normalidad luego de dos meses, , las leere hay muchisimo. Sino arranco desde aca y por ahi me repito pido disculpas por eso.-
Les mando miles de besos