Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Yo no lo he hecho!! ni lo haré, porque acá lo venden ya preparado!! pero pos, es que tampoco consigo todos los ingredientes!! en fin, si me gusta el te chai, con gelys de tapioca!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola.... habia perdido este tema.... saben que tip me dieron y lo hice? Licuar las semillas del melon cuando haces aguas fresca y colar perfectamente, agregando al agua.... le dio mas sabor.....

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola Laura!! gusto en saludarte!!

Ese tip es la llamada Horchata de melón!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Jiaozi, Ravioles de la China

Ingredientes para 4 personas
Relleno
150 gramos de carne de cerdo picada
75 gramos de carne de vaca picada
1/2 taza de repollo picado
4 cucharadas de cebolla picada
1 huevo (opcional)
Aceite de sésamo (cantidad necesaria)
Una cucharadita y media de jengibre picado, salsa de soja sin sal, 1 ajo rallado y pimienta en grano o molida.

Masa

4 tazas de harina 0000
3/4 taza de agua

Salsa
4 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soja sin sal
4 cucharadas de vinagre
1/2 cucharadita deaceitede sésamo

Preparación del relleno
Mezcla las verduras con la carne, agrega un poco de salsa de soja, la pimienta, el ajo rallado y el jengibre. Si lo deseas puedes añadir un huevo yaceitede sésamo.

Preparación de la masa
En un recipiente vuelca la harina y echa de a poco el agua mientras amasas hasta lograr una masa suave. Tapa el recipiente con un repasador húmedo y deja que descanse durante media hora.

Armado de los ravioles
Enharina una tabla, extiende sobre ella la masa y amásala hasta formar un rollo de 2 centímetros de diámetro. Luego corta el mismo en 60 partes, extiende cada una con la palma de la mano y con un rodillo hasta que consigas una hojuela de 7 centímetros de diámetro aproximadamente.

Pon una cucharada del relleno sobre una de ellas y coloca otra hojuela por encima, dóblalasen formade media luna y para cerrarlas aprieta bien los bordes, como si fuera una empanada Argentina.

Llena una cacerola con 10 tazas de agua sin agregar sal y cuando comience a hervir echa los 30 ravioles removiendo con suavidad para que no se peguen.

Cocina durante 10 segundos y luego agrega medio vaso de agua fría, espera a que rompa nuevamente en hervor y añade nuevamente otro medio vaso de agua fría. Repite esto tres veces y luego cuela los ravioles.

Preparación de la salsa
Mezcla la salsa de soja sin sal con el vinagre y elaceitede sésamo, una vez integrados añade los dientes de ajo previamente picados, baña los ravioles con esta salsa y a disfrutar!

Nota: Los ingredientes del relleno pueden ser reemplazados por cualquier verdura o carne que deseen.

Referido: Hospital Italiano

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Cup cakes de calabaza

INGREDIENTES

•2 tazas de calabaza en puré (puede ser en lata)
•2/3 taza de aceite
•2 tazas de azúcar
•1/2 taza de leche
•2 cucharaditas de extracto de vainilla
•2 y 1/2 tazas de harina
•1 cucharadita de levadura
•1 cucharadita de bicarbonato
•1 y 1/2 cucharaditas de canela molida
•1/4 cucharadita de nuez moscada
•1/4 cucharadita de clavos molidos
•1/4 cucharadita de jengibre
•1/2 cucharadita de sal
INGREDIENTES GLASEADO

•240 gr. de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
•4 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
•4 tazas de azúcar glass
•1 cucharadita de extracto de vainilla
•1 cucharadita de canela molida
PREPARACIÓN

1.Precalentar el horno a 175ºC
2.En un bol mezclar la calabaza, aceite, azúcar, leche y vainilla. Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias. Mezclar hasta combinar bien todos los ingredientes. No usar una batidora eléctrica.
3.Rellenar los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad. Hornear 22-24 minutos, o hasta que tras insertar un palillo de dientes en el cupcake, éste salga limpio.
4.Dejar enfriar los cupcakes antes de decorarlos.
5.Para hacer el glaseado combina el queso crema, la mantequilla y la vainilla. Añade gradualmente el azúcar glass y la canela, mezclando bien. Usar inmediatamente o guardar en la nevera.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

RECETA PARA CUPCAKES

•3/4 taza de cacao en polvo
•1 y 1/2 taza de harina
•1 y 1/2 taza de azúcar
•1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
•1 y 1/2 cucharadita de levadura
•1/2 cucharadita de sal
•2 huevos
•3/4 taza de agua
•3/4 taza de yogur natural
•1/3 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
•1 cucharadita de extracto de vainilla
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

•1/2 taza de mantequilla ablandada
•4 tazas de azúcar glass
•1/4 cucharadita de sal
•1/3 taza de leche entera
•2 cucharaditas de extracto de vainilla
•colorante rojo en pasta
•chispitas de chocolate blanco o caramelos blancos pequeños
PREPARACIÓN

1.Precalentar el horno a 175°C (350°F). En un bol mezclar bien el cacao en polvo, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal. En otro bol batir los huevos junto con el agua, el yogur, el aceite y la vainilla. Incorporar a esta mezcla la mezcla de harina y batir bien, hasta que todos los ingredientes se integren. Rellenar casi hasta arriba los moldes para cupcakes con esta masa. Hornear durante 15 minutos o hasta que tras insertar un palito de dientes éste sale limpio. Dejar enfriar los cupcakes.
2.Para decorarlos mezcla todos los ingredientes para preparar el glaseado. Unta los cupcakes con el glaseado rojo y decora con las chispitas de chocolate blanco

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Cupcakes de fresa y yogurt

INGREDIENTES

•115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
•110 gr. de azúcar
•1 cucharadita de extracto de vainilla
•2 huevos pequeños
•250 gr. de harina
•1 cucharadita de bicarbonato
•1/2 cucharadita de levadura en polvo
•1 taza de yogurt natural
•fresas cortadas en rodajas
PREPARACIÓN

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2.En un bol grande mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Añade el huevo y mezcla bien.
3.En otro bol mezcla la harina, el bicarbonato y la levadura. Añade un tercio de esta mezcla a la anterior, alternando con 1/2 taza de yogurt. Repite una vez más este proceso y por último añade el otro tercio de la harina. Añade las rodajas de fresas y mezcla cuidadosamente con una espátula.
4.Divide la masa entre 12 moldes de papel para magdalenas.
5.Hornea durante 35-40 minutos, hasta que después de insertar en el cupcake un palillo de dientes, éste sale limpio.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Cupcakes de plátano

INGREDIENTES CUPCAKES


•2 y 1/4 tazas (288 gr.) de harina
•1 cucharadita de bicarbonato
•1/4 cucharadita de sal
•3/4 taza (170 gr.) de mantequilla ablandada
•1 y 1/2 taza (300 gr.) de azúcar
•3 huevos
•1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
•2 plátanos maduros machacados
•3/4 taza de crema agria (sour cream)
PREPARACIÓN

1.En un bol bate el azúcar con la mantequilla. Añade los huevos, los plátanos y la vainilla. Mezcla bien.
2.Aparte en otro bol mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Añade esta mezcla a la anterior, alternando con la crema agria.
3.Coloca la mezcla en moldes para cupcakes para el horno.
4.Hornea durante 20-25 minutos a 180°C (350°F).
5.Deja que se enfríen los cupcakes antes de decorarlos

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hummmm todo rico.... voy a probar los de calabaza y los de platano.... luego te doy a probar....

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ayyy si, me encantan los cupcakes y estas recetillas me las encontré y me las traje acá!! los de calabaza está hecho según la receta del pastel de calabaza que comparten en thanksgiving!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

worale me voy a encupcakear jajajajajaja

ahi ando en el google con el te dichoso ese
y dice que no necesariamente deben ser toooodos los ingredientes, osea puedes variar jaja
asi que lo puedes hacer Ganafita jeje
tendré que preguntarle a Angie donde lo compra jaja pa' probarlo

saludos Laura

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Cuando una piensa que ha descubierto el hoyo negro, lo bajan de la nube.....

Saludos Fili...

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Si Fili, es al gusto, unos lo hacen con te otros sin te, otros con una especie otras con otra, total, el te chai, no existe!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ganafa era una bromita.... no te ha pasado que llegas tu muy contenta a contar algo que para ti es novedad y te dicen: ah si.... eso se llama asi.... jajajaja y tu que creias que estabas descubriendo la gran cosa.... jajaja.... Yo vivo en Usa y comence a hacer enchiladas verdes y un dia me dio flojera hacer una por una y se me ocurrio hacerlo tipo lasagna.... yo bien creida que habia descubierto algo nuevo, cuando alguien me dice: eso se llama charola oaxaqueña..... uuuffff pues no.... me dieron mi senton.....

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Si Laura, suele pasar!! ese que tu dices, yo lo conozco como pastel azteca!!