Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Te leí caballoloco, pero no tengo idea! Creo que en algún lugar de mi caja tengo semis de nicandra, pero más allá de esto, no tengo idea... Sé tambien que hay un physalis (que no es la nicandra) que es muy tóxico (y del que tengo por miles en el campo). Y sé que hay otro que es comestible, porque lo comíamos en el Delta del Tigre... pero no conozco sus nombres botánicos...

EDITO: Marin lo puso en su hilo sobre su huerta: es Physalis angulata, Physalis brasiliensis, llamado por acá "camambú" el que se come. Mirate este hilo: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=4439586

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola! precioso miercoles para Todos!Gracias Cassandra y Eduardo por los consejos para las babosas !

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

A los que tuvieron algún tipo de experiencia con la masa madre:

Les cuento cómo me fue con esto. Hace 7 días que estoy haciendo el procedimiento que vi en el video que pusieron en el foro y los resultados que tuve fueron los siguientes:
- el segundo día (cuando todavía no había puesto harina de trigo sino sólo de centeno) en algún momento la masa creció pero después, al día siguiente volvió a bajar. A partir de ese momento, el crecimiento fue mucho más medido.
- el olor de la masa madre cambió. Antes tenía un olor... raro. Qué sé yo cómo describirlo. Pero ahora tiene directamente olor a alcohol (supongo que debería poner un cartel de prohibido fumar en las cercanías, porque tengo miedo de que todo explote: masa madre molotov).
- hoy, que es el día 7 (o quizás el la masa madre no creció el doble y mucho menos en dos horas. Sé que todavía estamos en invierno y que el proceso se hace más lento.

Mi pregunta es, entonces, ¿creen que hice algo mal -o mejor, que algo salió mal, porque yo no hice más que repetir lo que decía el video, que tampoco era tan complicado- y que debería empezar de nuevo con la experiencia o que tengo que seguir esperando? Yo no tengo problema. Si la masa madre tarda 20 días, yo la espero. Lo que no quiero es morir envenenado comiendo una pizza.

Los saludo.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Buenos dias: Hola CASS, no es que no te leimos , pero supongo que muchos de nosotros no podremos ir, seria muy lindo sobre todo como decia MONY, saber parte del pasado que pueda ser aplicable al futuro, relatado por los viejitos, pero en mi caso no vua poder ir, un abrazo muy grande para los dos y portense mal

AVISO IMPORTANTE: Para los compañeros/as del foro que circulen cerca de la zona que habita Juan Pedro, mucho cuidado, circulen con precaución, llevar casco de construcción para superar los escombros que puedan llegar por los aires, un abrazo a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Juan: Ya me corregira la Pato si me equivoco, pero por lo que lei, en tanto y en cuanto la MM no tenga olor a cloaca, se puede salvar. ¿Como la ves vos? te parece muy liquida o muy solida? Yo despues de lo del video, segui haciendola por intuicion y finalmente me salio. Claro que la deje en el ventanal del living que le da el sol a traves del vidrio durante toda la tarde, y ahi recien fue que empezo a crecer y duplico el volumen en 2 horas. Pero me parece que si esta muy liquida, los "bichitos" tienen poca comida y si esta muy solida le cuesta levar. Para darte cuenta mas o menos de como tiene que ser la consistencia, si hiciste pizza o panes con levadura, alguna vez habras hecho la esponja, que suele ser la levadura con azucar, harina y agua tibia. Esa es mas o menos la consistencia apropiada

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola BUEN DIA!
Gracias Cass por la bienvenida! yo tambien lei lo de la feria, me parece fantastico...! solo me pregunte sino se suspende por lluvia donde se van a meter si llegara a llove

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

jii.. es verdad Sergio.. ya lo veremos en las noticias de crónica, con el cartelito rojo y la musiquita..... "extraña masa informe, explota un edificio, podría tratarse de un fenómeno paranormal"....

Estoy haciendo una fotosecuencia del fiambre casero y ademas, de un caracol puesto en el medio de un círculo de ceniza... mueje jejeeee.. ya veremos donde se va el caracol!....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

caracol entre cenizas



tratando de atravesarlas


despues de hacer mucha espumita.. logró darse a la fuga....



Eso si.. si puede evitarla, la evita...asi se lo ve doblando


Lo volvi a poner en el medio... y no salió mas... despues veré que fue de su vida, porque el chiquito anterior... me desapareció, pero no se si se fue o se lo llevó alguien... creo que la técnica es hacer un puentecito de baba.... pero que no les gusta.. es ver dá... apenas tocan la ceniza, largan espumita y se ponen revoltosos... jejeje

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Mony: qué buena la secuencia del caracol. Y así y todo logró escaparse el wacho !!!! Vamos a ver a tu vuelta si lo logró nuevamente. jajaja.

Fabian: no apareciste hoy todavía. Te saludo también acá por las dudas.

Que tengas UN FELIZ CUMPLEAÑOS !!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola Cas, claro que voy a ir a la feria y voy a estar en tu mesa, en la de comer jaja, recien cuando lei tu mensaje me doy cuenta que no te dije nada, mil disculpas. pero me parece superimportante lo que estas haciendo en tu pueblo, y alli estare el 17. te mando mensaje antes por celular, ya casi a este lugar no entro, muy pocas cosas para comentar , cariños Mirta

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Me parece que algo va muy mal, Juan............ es que ya deberia haberse hecho. A ver, ¿todos los dias le cambias la mitad de harina, por harina nueva con agua? ¿trazas una linea con un marcador para ver hasta donde crecio tu masa madre? ¿la tenes dentro de tu casa o la estas haciendo en la terraza?
El olor a alcohol es normal, la primera fermentacion que tiene la masa madre es alcoholica...
Lo que dice Kari del olor es correcto, y tambien lo de mucha liquidez o muy densa, fijate en esas cosas...

Mony, ese no es un caracolito, es un caracolazo!!!!! le tenes que poner una duna de ceniza a ese tamaño.., queiro ver fotos del fiambre.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Sergio!!! cómo que no vas a venir a la feria, eh?!! No van a traer las semillas que MAry tiene de licor de mandarinas y de Baileys???? Y quién nos va a traer de esas semillas si ustedes no vienen, eh?!! Quién???!!!

Gracias Mirta por la respuesta! Avisale a Sergio que tambien viene Macarena, a ver si así se anima!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

¿vos decis que ya fue boleta?
ahhhh nooooo.. del otro fiambre me estas hablandooo.. ahh... si, si.. mañana a la mañana lo unto con el menjunje de cenizas, aceite y especias varias y subo las fotos...
El caracol mas chiquito echó espumita, se puso panza arriba y cuando salí a verlo de nuevo, no estaba... cosa que me pareció rarísimo... aunque encontré restos de casita en un trapo que había cerca... ¿será que se desintegró?????

Osvaldo... tenia cenizas, tenia la cámara, tenia tiempo... y de esos bichos tengo a montones, asi que solo restó armar la trampa y sentarme a fotografiar...cuando vuelva a casa, veré que fue del bicho.. si se resignó a vivir dentro del círculo, o intentó de nuevo hacer puente de espumita...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola argentinos

Gracias Casandra por contestarme y por tu información

Bonito reportaje el del caracol y las cenizas, eso desmonta la teoría de que no pasan por las cenizas. Yo lo hice con arena de playa y pasan sin problemas

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Bueno... no les gustan.. eso es verdad...jiji.. soy cabezadura, nunca me quedo con lo que me dicen.. si puedo probarlo, lo pruebo, y si no.. empiezo con los cuestionamientos... Lo de la arena, es cuasi lógico ¿no?.. si los encontras en la playa!....