Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIII)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Sebas, leí medio rápido y no quiero meter la pata.

Cuando las semillas inician la germinación es bueno que esten a la luz pero no al sol.
Cuando las plántulas se empiezan a desarrollar deben recibir luz solar moderada.

Se me ocurre que podrías diferenciar en 2 lugares.
Uno a la sombra para la germinación.
Otro a pleno sol pero con protección de media sombra, la que podrías poner doble o triple para aplacar los rayos e ir eliminando capas a medida que crescan las plantitas.

La verdad no sé como se llegó acá cuando creo que la cuestión inicial era burlete si o burlete no.

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Ayelén y PatoV les llegaron los sobres ??

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola Edu,
ya que te veo, te quiero preguntar sobre la poda de las higueras(,porque unos cuantas hojas atras lei algo que escribistes de la poda las higueras,) en el invierno pode la planta y todo ese ramo de hojas que salen del piso, ahora cuando fui, las plantas tiene todas hojas e higos chiquitos, pero siguen saliendo del suelo esos brotes de hojas, y ahi va lo que no me quedo claro, las tengo que cortar, para que quede el tronco solo , ó hay que dejarlas hasta la próxima poda, gracias!!!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hola Monika !!!
Primero te reitero que de higueras no sé nada, solo conté lo que vi en TV.
Y en base a eso, justamente se cortaban las ramas viejas al fin de temporada para que al año siguiente broten las nuevas.
Parece que los brotes nuevos son los que más fructificarán.

Acordate dentro de unos meses de contarnos cómo resultó.
Y si sobran higuitos ya sabés .....

Ya que estamos, siempre contás que van a la casa de las sierras.
En que lugar esta ?

Que sigan bien ambos.
Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Pato y Edu: estuve pensando en base a Lo que me dijeron y creo que voy a poner la almaciguera bajo una palmera que tengo, ahí va a recibir buena luz, que pasa entre las hojas de la palmera. Será cuestión de seguir probando! Gracias por las recomendaciones!

Adriana, feliz cumple!

Saludos!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Monikana ,permitime este consejo ,si salen de debajo de la planta se llama chupon como en los tomates: hay que sacarlos por que le restan fuerza al resto del árbol madre.si queres podes hacer esquejes y plantarlos en otro lado y regalar.........................a mi no me mires ,yo estoy lejos,he???

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Esto es exactamente al reves de lo que yo le conté.
La vamos a volver loca !!

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

A mi me encantaría aprender a podar unos ciruelos que hay acá en el taller, el año pasado no dieron frutos y creo que una poda rejuvenecedora haría la diferencia, pero como son de mi suegro no me quiero meter. Lo que si podría hacer es tratar de sacar una planta nueva de esas ya existente ¿Lo podría hacer en esta época? ¿Cómo? Gracias de antemano

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Edu, corazon, me olvidé de decirtelo, llegaron ayer!!!!!!!!!!!!!!! menos mal que les aviso que ultimamente tengo la memoria en la casa del lado...

Monika, yo tengo el mismo concepto... todas las ramas que salen debajo de la zona injertada de cualquier frutal son chupones, y se sacan ni bien se ve... es que le roban energia a la planta madre. Si son por arriba del injerto se usan para hacer esquejes al igual que las ramas que se podan.

Ya me canse del azul y rojo.... toy probando cambios, jejejjjjjjj

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

PatoV, tardaron un tiempito !

En cuanto a las higueras les recuerdo que lo que mostraban no eran plantas tipo arbolito sino que salían muchas ramas desde el suelo de poca altura formando un ramo.

Vos que sos buena buscadora de cosas raras por internet, tal vez esté editado.
Era un programa del canal estatal que daban de L a V a las 16 hs que mostraban producciones locales de todo el país.
Me suena "De tierra adentro" pero no estoy seguro.
Alguna vez Marina puso un link de algunos programas de esa serie.

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Hay chicos, es cierto me van a volver loca, pero tengo la solucion, hay 3 plantas de higo, asi que voy hacer la prueba, y despues edito un libro: Las higueras y yo

Edu:
la casita que tengo en las sierras esta en un lugar bellisimo, con un rio que es unico, el rio Quillinzo,no se que conoces de Cordoba, esto pertence al Valle de Calamuchita, el lugar se llama Villa Cañada del Sauce, busca en internet y vas a ver algunas fotos, esta al sur del valle, tenemos a 40 km Merlo, y de Cañada sale el camino para ir a Merlo, San Luis cuando quieras podes venir a conocer, es un lugar muy muy tranquilo, es para los que le gusta la tranquilidad, caminar, no hay NADA de vida nocturna, solo el juntarnos con los amigos en el río ó a la noche en alguna casa,
Para mi es el lugar mas lindo y mi paraiso, donde recargo pilas y hago mis terapias jajaja

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Holiiis
FELIZ PRIMAVERA!!! para tod@s

ADRIANA, un muy FELIZ CUMPLE!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Tuli, para sacar un ciruelo de la planta madre podrías probar de hacer un acodo aéreo. Después te busco algún video en Youtube para que veas como se hacen. Lo que no se es cuando se debe iniciar.

Edito, acá tenes Info: http://articulos.infojardin.com/arboles/acodo-acodos-aereo-arboles.htm
Besos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

Cada vez que entro me olvido de preguntar la cumpleañera Adriana, es la esposa de Julio?
Porque otra Adriana no registro,

FELIZ CUMPLE!!!!!! seguro que te estan remimando y que habra por eso que no se los ve por estos lados

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIII

[FONT=&quot]Mirta y Mony, la receta de vinagre blanco:
[/FONT]
[FONT=&quot]Vinagre de alcohol o blanco, elaboración casera y uso en limpieza[/FONT][FONT=&quot]
Además de ser un aliño de ensalada y la base de encurtidos, el vinagre de alcohol o blanco, desinfecta, mata bacterias, disuelve grasa natural y óxidos. Es recomendable su utilización en muchos ámbitos de lo cotidiano, usado a discreción.
El vinagre es un líquido en el que mezclando contenido original de alcohol con oxígeno, se transforma en ácido acético. Este proceso se realiza mediante la acción de la bacteria Mycoderma aceti, presente en la atmósfera.
Vinagres hay muchos, aquí de habla del vinagre de alcohol o blanco

Se puede elaborar vinagre a partir de cualquier tipo de solución hidroalcohólica, por lo que hay de manzana, remolacha, papa, arroz, y muchos otros productos susceptibles de fermentar. El más conocido es el vinagre de vino, incluso determina su nombre genérico, del latín vinum acre.
Existen vinagres de Denominación de Origen, como los de Jerez y del Condado de Huelva en España, y el Balsámico de Módena, Italia. Son productos con procesos e ingredientes muchas veces secretos, que los hacen únicos.
Forma parte de casi cualquier dieta del mundo, tanto para resaltar sabores en los alimentos, como para conservar naturalmente a los mismos.
Respecto a su ingestión, cuenta con características muy importantes al ser un constituyente nutritivo y ayudar a regular la digestión.
La solución hidroalcohólica más básica, como lo es el agua con alcohol al 10% mezclado, se transforma gracias a la presencia de la Mycoderma aceti, en vinagre de alcohol o blanco.
Esta mezcla de los dos componentes podría tener más agua aún, pero con la décima parte hay seguridad total de que el proceso se lleva a cabo sin contratiempos.
Fabricación o elaboración casera de vinagre blanco

Para la elaboración natural del vinagre, se necesitan realmente pocos materiales e insumos. Un recipiente plástico abierto, de capacidad acorde, permite hacer de 15 a 20 litros de vinagre por tanda. Es una medida adecuada para utilizar el vinagre en todo tipo de limpieza del hogar, además de usarlo como aliño. Se lo coloca en un lugar con presencia de aire y luz solar, bajo techo, y se le agrega alcohol de uso medicinal.
Como el alcohol puro medicinal se vende en envases de 0,5 litros, además, es una proporción justa, y nos evita hacer uso de instrumentos de medidas de capacidad.
Se vacían dos botellines de alcohol en el recipiente del agua, y se revuelve el líquido. También se le colocan uno o dos marlos de maíz (olotes), que quedarán flotando durante todo el proceso en la superficie.
No es magia ni brujería: los marlos, al no perder flotabilidad, captan en su continuo proceso de oxidación, el oxígeno del aire, que será transmitido al líquido y utilizado por las bacterias, que al combinarlo con el alcohol, transforma el líquido en ácido acético o vinagre. Este proceso se extiende de 15 a 18 días.
Es conveniente para asegurar la continua oxidación de los marlos, sacarlos periódicamente del recipiente, dejarlos secar al aire unas horas, y volver a introducirlos en el vinagre en formación.
Y a esperar.
Extracción y envasado del vinagre de alcohol

El proceso interno específico que se realiza en el líquido, es la formación de una solución con grado de 3 a 5 de acidez pH, a partir del alcohol y oxígeno incorporado. Hay procedimientos de medida para determinar el grado de acidez del producto, que se basan en el agregado a una muestra graduada de vinagre elaborado una solución básica (algún licor de soda cáustica), y utilizando un indicador que torna sus colores (fenolftaleína líquida), se establece la acidez comparando la proporción de los dos líquidos, cuando el resultado se torna rosado.
Este procedimiento es engorroso y necesita una serie de tablas de comparación, por lo que si nuestro producto es para uso casero, no es recomendable más que nuestros sentidos del gusto y el olfato.
Si sabe a vinagre y huele como vinagre, es vinagre

Tener marlos en mal estado en la superficie del líquido y estar al descubierto casi tres semanas, nos provoca cierto sentimiento de cuidado por enfermedades o intoxicaciones. No hay de qué preocuparse. La Mycoderma aceti no deja nada vivo.
Sí quedan en suspensión en el líquido en reposo, una especie de baba o telaraña, llamadas filamentos, a resultas de la actividad bacteriana, que no afectan ni el sabor ni el uso del líquido.
Se eliminan de todas maneras, en el trasvase del líquido a recipientes que puedan cerrarse, mediante un cedazo, que se fabrica con un simple pedazo de tela sobre el embudo que se utilizará para el envasado (este procedimiento es conveniente pues elimina la suciedad que puede haber caído en el recipiente las semanas que estuvo expuesto al aire)
Y ya está listo el vinagre.
Es de destacar que las empresas que fabrican y envasan vinagre de venta al público, pasteurizan su producción. El proceso de pasteurización inhibe la bacteria Mycoderma aceti, pues de otra manera, cada vez que se le agregue agua al vinagre comprado, en poco tiempo se tiene más vinagre.
Limpiador todo uso: el vinagre blanco en el hogar

Se puede utilizar el vinagre para remover óxido de electrodomésticos, aprovechando su comestibilidad. Se restriega el óxido con vinagre, se deja más vinagre en la mancha durante unos 20 minutos, y luego se elimina con agua.
Permite limpiar vidrios, espejos, ventanas (con papel de diario) en solución de 1 en 16 partes de agua.
Si a esa solución le agrega una cucharada de bicarbonato de sodio, puede usarla para limpiar muebles de cocina y baño. El vinagre diluye grasas naturales y sarros minerales de calcio.
Echando un chorro de vinagre en el agua para lavar pisos, se asegura una acción desinfectante muy amplia, y extremadamente barata.
Un chorro en la lavadora, en el proceso de enjuague (sin detergente presente), asegura la eliminación de malos olores en la ropa. ¿Por qué? Porque la mayoría de los malos olores son provocados por microorganismos, y la acidez del vinagre los mata.
Con una mezcla de sal y vinagre, se pueden limpiar metales bruñidos, como acero inoxidable, bronce, latón, cobre, en todo tipo de utensilios de cocina o herramientas, incluyendo frascos de vidrio para reutilizar.
¿Por qué vinagre?

La acidez que contiene el vinagre, llamado también ácido acético, en realidad es la unificación del oxígeno con el alcohol, logrado por la acción de la Mycoderma Aceti. Tanto el oxígeno como el alcohol, son venenosos para la mayoría de los organismos que nos enferman. El uso del vinagre como limpiador y desinfectante es totalmente ecológico, natural, y barato.[/FONT]

[FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]La receta que tengo yo en mi libro (y tendran Uds. que calcular las proporciones) es:[/FONT]
[FONT=&quot]Azúcar 124 partes[/FONT]
[FONT=&quot]Agua 864 partes[/FONT]
[FONT=&quot]Levadura de cerveza 80 partes
[/FONT]
[FONT=&quot]Todo esto se mezcla se pone en un frasco al aire libre (obvio que tapado con un lienzillo la boca del frasco para que no entre basuras) y se deja un mes en un sitio caliente. [/FONT]

[FONT=&quot]Les comento que yo puse en un frasco unas sidras viejas que tenia pero que no estaban avinagradas, les agregué un poquito de levadura de cerveza y ya tengo la madre del vinagre de manzana hecha y un vinagre de manzanas de excelente sabor.
[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]