Madrid: Foreros que cultivan hortalizas en la Comunidad de Madrid (III)

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Jesusisi y tanto, para mi fue horroroso, los sentia picar en el estomago, en el intestino, y no quiero contar, cuando finalmente salieron.... Si es que soy mas burra......

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Buenos días.....madre Lourdes como madrugas......

Al huerto iré mañana para recoger y llevar a Burgos unos encargos.....y recoger pimientos, berenjenas y lo que se tercie.......

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

hola a todos,os leo aunq no participe,este año con la casa tengo bastante,menos mal que el huerto ya esta en las ultimas,ahora a esperar que llueva que vaya verano hemos tenido sin caer una gota,esta todo mas duro que cualquiera se pone a mover la tierra,asi nos deja preparar para la sementera y las habas,ajos...
saludos

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Tole...tu deja bien la casa que tendremos que ir a la inaguración..... , hace dias que no veo a Buy creo que es buena señal y que al final le han dado el curro.....

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Manuela guapa, Al levantanse, un cafe mientras me doy una vuelta por el foro, un lujazo que todos los dias no puedo permitirme . Asi me pasa que luego me engancho y me da tiempo a hacer la mitad de lo que tenia previsto

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Hola, llevo un tiempo un poco liado y no escribo todo lo que quisiera.
Aitorpalomar, que lo de tu madre se pase pronto y no sea nada, mucho ánimo.

Un saludito a tod@s.

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Gracias a tod@s por los ánimos

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Tengo muchos problemas hoy con el foro....vosotros no?

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

hola a todos no soy de la Comunidad de Madrid, pero la siento muy cercana, ya que mi mujer es de alli, tengo un huertecita en Burgos, en la zona de Briviesca, y agradezco a Heras los encargos que me trae de Madrid, y la invitacion a pasarme por este enlace.


Un saludo a todos y gracias Heras

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Bueno...bueno...pues bienvenido y seguro que nos conocemos algún día porque por Briviesca voy amenudo...., ya sabes que tu encargo se lo daré a Luis.....
Un saludo.....

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Hola:

Bienvenido, Taaesther.

Manuela Pasatelo genial en Burgos, disfruta y sobre todo desconecta.

¿Donde se mete todo el mundo?.

Ahora me voy para el huerto, que madrugadora ¿verdad?

A seguir quitando tomateras. Es lo que toca.

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Todo el hilo de vacaciones, lo comprendo con el buen fin de semana que esta haciendo, yo tambien todo el dia en el huerto tengo aqui a Raul, Marisol y TaniaAAAAA, lo he dedicado para sacar semillas y estar con ellos.

Semillas de berenjenas de almagro (gentileza de Manuela)

calabaza spaguetti
UN ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOO

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Hola a tod@s!

Revenio, no duermes eh? jejej

Yo también estoy a estas horas sacando semillas de una berenjena blanca.Ángel me regaló unas semillas el año pasado y he conseguido sacar un par de ellas adelante. Así que estoy sacando con paciencia las que puedo y las que veo que pueden ser válidas.

He sacado una foto de internet..





... Y AQUÍ UN VIDEO A CERCA DE LAS BERENJENAS BLANCAS DE BAYÉS

http://www.lasextanoticias.com/videos/ver/vuelve_la_berenjena_blanca/304302


Un saludete..y buenas noches ..ZzZzZzZzZ

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III



La berenjena blanca es una de las variedades hortofrutícolas casi desaparecidas en los últimos años, de hecho ha estado fuera del circuito comercial. Se trata de una variedad tradicional originaria de la zona del Bages (Catalunya) de la que afortunadamente, podemos hablar ya de su segunda campaña gracias a la Fundación Alícia, El Rebost del Bages, el Gremio de Hostelería y Turismo del Bages entre otras entidades comarcales que con la colaboración con otras entidades como eel Consell Comarcal del Bages o la Diputación de Barcelona, están trabajando en su recuperación y promoción para el consumo local o de proximidad.
La berenjena blanca se ha mantenido gracias a los huertos de autoconsumo, hasta que en julio de 2010 la Fundación Alícia y las entidades antes mencionadas presentaron la primera campaña de producción local con la finalidad de recuperar un producto de calidad, proporcionar a los agricultores de la comarca una variedad de cultivo que gana valor en sus tierras, ofrecer a los restauradores y a los consumidores finales un alimento de excelentes propiedades organolépticas y nutricionales, mantener la diversidad agroalimentaria…

Actualmente son varios los puntos de venta fijos de la berenjena blanca del Bages, por ejemplo el Mercado de Puigmercadal de Manresa, el Mercado de Sant Vicenç de Castellet, el Mercado de Artés, el Mercado de Cardona, la Tienda del Món Sant Benet, o la Feria del Poal de Manresa entre otros. Incluso se han facilitado las semillas para su cultivo. La idea es que los cocineros y los consumidores podamos comprar directamente al agricultor este recuperado y valorado producto, y en el caso de que no ser posible, que sean otros agricultores los que acerquen la berenjena blanca a los mercados.
Por segundo año consecutivo se vive una fiesta gastronómica en torno a la berenjena blanca, el verano es la estación apropiada para ello. Hace aproximadamente dos semanas tuvo lugar la presentación de esta segunda campaña en el auditorio de la Plana de l’Om, donde se explicó el estado de la recuperación de la berenjena blanca y la estrategia de introducción en el mercado.
La berenjena blanca es una variedad de berenjena muy característica por su color, pero también se diferencia del resto de berenjenas por su carne, suave, cremosa, melosa, dulzona y muy agradable al paladar, pudiendo extraer sus mejores cualidades con cualquiera de las recetas que habitualmente hacemos con berenjenas, sean escalibadas, asadas, rebozadas, fritas, a la plancha, rellenas, en paté… el precio del kilo de este producto rondaba el año pasado los 1’50 euros, veamos cómo evoluciona en este aspecto.
A través de este enlace (Pdf) podéis ver las actividades gastronómicas en torno a la berenjena blanca que se han realizado desde la presentación de la segunda campaña de su cosecha y las que tendrán lugar próximamente, por ejemplo, durante los meses de agosto y septiembre se realizan talleres de cocina familiares donde se emplean las berenjenas blancas y otras verduras de la tierra para cocinar.
También se va a celebrar la Fiesta Mayor de Manresa con una cata de productos de la tierra de variedades autóctonas, los días 27, 28 y 29 de agosto. También encontraréis un listado de restaurantes en los que se pueden degustar platos elaborados con la berenjena blanca, y más información para comprarla, seguro que como nosotros, tenéis muchas ganas de tenerla en vuestra cocina, ¿ya habéis pensado qué receta elaborar?
Foto | Gastroteca

 

Re: FOREROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DEMÁS FOREROS DE INFOJARDÍN III

Buenas tardes,

El hilo parece dormido ...


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