Verdades del maiz: ¿puede llegar a ser poco nutritivo? El arroz...

Re: Verdades del maiz, el arroz

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¿Cómo producir semillas para Palomitas de Maíz?

Se puede sembrar el Maíz para microondas!

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reproducir semillas para Rosetas de maíz, pochoclos, popcorn, bombitas,
cotuflas, cabritas, es muy fácil, toma una bolsita de maíz para
microondas, quita la grasa y germina, la mayoría van a brotar en 10 días !


en México la bolsa cuesta 8 pesos casi medio euro, se deben sembrar
recordando que la planta alcanza fácil 2 metros de altura! con unas
cuantas semilla puedes tener varios kilos de maíz, en un mes la planta
alcanza el metro de altura

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

y no solo el omega 3, tambien el acido araquidonico y otros acidos grasos saturados, porque las membranas plasmaticas estan formadas por fosfolipidos y voy a germinar unos granitos ojala germinen

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

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Tengo la fuerte sospecha que Laurita PC es nutricionista je je je
sus post son bastante densos y profundos yo no soy
nutricionista pero es obvio que si tomamos una mazorca de maíz
no tendremos ningún proceso previo, por lo tanto el maíz
automáticamente se convierte en un alimento poco nutritivo,
por eso recomiendo comer este maíz básico (en mazorca)
como una forma muy segura de hacer dieta, para todas esas tias
que quieren adelgazar , y que saltan comidas o incluso dejan
de comer, únicamente deben cocinar el maíz en mazorca
muuuuuuy bien cocinado, (la mejor forma es en olla exprés
contando 30 minutos después que comience a sonar la válvula)

que mejor dieta de adelgazamiento que el maíz en mazorca!!!!!!
evitaran todos problemas con su alimentación el maiz es la
solución para muchos problemas en la alimentación por algo los
gobiernos de varios países están promoviendo el cambio de
cultivos al maíz

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

.

hola laurita yo no estoy en contra del maíz !!!!!! yo estoy en contra de que
se cocine mal y se cocina mal porque no saben como se cocina correctamente
por eso mucha gente no lo incluye en su dieta, hay que hablar de las mejores formas de cocinar el maíz y que la gente incluya mas maíz en su dieta !!!!!!![/B][/SIZE]

es obvio que están cocinando mal el maíz, este hilo es para dar a conocer
el Maíz, todas sus caras, desde la menos nutritiva hasta la mas nutritiva
reconozco que tal vez no aclare bien el punto al que quería llegar es
un error mío, ajmael que piensas de todo esto? ¿porque varios foristas me tiran bien duro?
saludos

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

lo que te dije roberto, la informacion la haces muy amarillista, pero es cosa de redacrtar en borrador, leer en voz alta y hacer una autocritica de tu borrador, corrijes detalles y listo! no te preocupes un foro es para aprender mutuamente de personas asi que animo! yo aprendo de ti, tu de mi, otros de nosotros, nosotros de ellos y asi es esto. un saludo!

 

Re: Verdades del maiz, el arroz



¿¿ Tortillas de Maiz o
Tortillas de trigo ????





Los Mexicanos comemos tortillas pero en el norte del pais
(chihuahua, Monterrey) se comen las tortillas de
harina de trigo,

En el Sur se come la tortilla de Maíz,
( Oaxaca, hidalgo, ciudad de México)






¿cual es mas sana y mas dietética ?


la tortilla de trigo se prepara con grasa
vegetal solida,





a diferencia de la tortilla
de maíz que se prepara exclusivamente con maíz
y agua



a mi me gustan mas las tortillas de maíz ,
son mas frescas, y combinan bien con cualquier alimento
por ser bastante insípidas ayudan a contrastar
perfectamente los sabores




las tortillas de trigo también son ligeramente insípidas
pero la consistencia, al comerlas, se vuelve chiclosa,
es deliciosa pero cuando el plato principal es lo importante
si afecta al sabor del plato principal



tortillas de harina, así se les llama a las
tortillas de trigo.


seguro depende de gustos,


aquí en la ciudad de México la tortilla de trigo
no se usa para acompañar los alimentos,
mas bien se usa para algunas recetas,

por ejemplo las famosas gringas, las sincronizadas, los burritos,
quesadillas



yo que he vivido siempre aquí es lo que veo
pero tal vez en otras zonas sea distinto



saludos

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

saludos ajmael


es verdad las empresas mercenarias han introducido tortillas de pésima calidad con el afán de robar dinero a la gente en un afan desmedido de
ganar dinero venden sustitutos de harina de maíz tortillas basura
basura industriosa con un sabor raro y los restoranes las están usando
las tortillas industriales tienen sabor a caja de cartón.

no se dejen engañar, la verdadera tortilla se prepara al momento
y con maíz natural de ese mismo día

lo industrioso es basura y el sabor es muy diferente

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

mmm tampoco uses pesima calidad, tratan de poner lo mas nutritivo posible, pero una dieta basada en un solo alimento traera siempre problemas de nutrición, tampoco estoy de acuerdo en que digas la palabra robar, cuando dices que las empresas roban nuestro dinero, no es tanto asi, pero tratan de usar lo mas barato posible para ganar algo de dinero, no lo hacen por hobbie, es por necesidad, y tambien hacer tortillas artesanalmente ya no es factible, imaginate la cantidad de personas que somos para hacer tortillas a mano? mi mama apenas hizo unas cuantas tortillas que le salieron horribles y se canso, no esta acostumbrada a eso, pero bueno, los tiempos cambian, las costumbres tanbien, recuerda una alimentación equilibrada y armonica nos lleva a un estado de salud un saludo!

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

para explicar mejor voy a usar un ejemplo:
El Pan Bimbo es delicioso y a la gente le gusta mucho, pero no es
nutritivo las tortillas de maiz industriozas saben a caja de carton
y a la gente no le gustan creo que ya esta claro el asunto

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

Hola roberto,dime los ingredientes de esas tortillas,si es biodegradable el envoltorio,donde se fabrican,caducidad...
Saludos

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

lo de que es biodegradable es falso... y claro que son nutritivos los productos, solo que la relación es casi carbohidrato-lipido es alta. seguimos en las mismas... hablas muy amarillista de todo, ademas tus comentarios son solo obervaciones, y debes de demostrarlo con citas bibliograficas y todo esas cosas de procesos de informacion que la verdad tampoco se... es una critica constructiva, no lo tomes a mal, creo que haces buen trabajo, solo es cosa de pulir las cosas

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

La Tortillas de Maiz tienen dos calidades


las tortillas naturalez elaboradas en molinos
tradicionales


en la ciudadd de mexico aun sobreviven estos molinos
artesanales alejados de la harina procesada .........



la gente entiende perfectamente que la harina
procesada no tiene el mismo sabor
y simplemente no gusta



no hablemos de las tortillas industrialez aun,



Seguro ajmael sabe que hay dos clases
de tortillas 100% naturalez las blancas y las amarillas



Yo, en otros años vendia TACOS ,

si yo vendia tacos en eL centro de la ciudad
en una accesoria, y preparaba
los famosos TACOS DORADOS,


usaba unas tortillas amarillas, el vendedor decia que eran
tortillas "para freir",
y era verdad, je je je , sabian bien fritas
pero al comerlas asi, sin freir no tenian un sabor muy bueno...



en los expendios de tortillas, muy usuales en la ciudad de mexico,
se usa mayormente maiz blanco, es el maiz de mejor
calidad .............y el recomendado para consumo humano






los empresarios siempre huyen de este maiz Blanco por ser costoso
pero afortunadamente la gente favorece y agradece mucho a las
tiendas que ofrecen este verdadero maiz de calidad


en resumen .....la unica forma que tienen las tortillerias
de competir con la harina procesada .......


es usar maiz de calidad .......



por eso aun sobrevive esta industria artesanal.





Los ingredientes de las tortillas de maiz es simplemente
maiz, agua ...asi de simple,
el secreto es el perfecto cocinado del maiz,
todo un secreto guardado por los molineros
de escuela antigua.

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Re: Verdades del maiz, el arroz

es cierto conozco las tortillas amarillas! ya se me antojaron saben deliciosas! pero a mi no me gustan fritas, me gustan mas recien hechas por mi abue... jeje

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

hola, si el maiz puede ser dietetico,
en especial si se come en su forma basica
es decir, en mazorca


recordad que se debe cocinar perfectamente ,
yo prefiero usar la olla express,
recordad usar mazorcas frescas
el tiempo de cocinado ya dije
es de 30 minutos minimo despues que la valvula de vapor
comienze a sonar, despues del cocinado
la mazorca debe estar flexible,
debe tener un color amarillo que no tenia al principio,
y el olor debe ser dulce


podes cocinar el maiz sin usar la olla rapida
pero el tiempo de cocinado es mucho mayor .....
tal vez ajmael nos podria decir cuanto tiempo
deben cocinarse de esa forma ,
la verfdad yo siempre uso la olla rapida ..je je je


saludos

 

Re: Verdades del maiz, el arroz

QUE YO RECUERDE A FUEGO LENTO SE PUEDEN COCINAR COMO 1 HR, ES MAS FACIL ASI PORQUE PUEDES DESTAPAR Y VER EL GRADO DE COCCIÓN DEL ALIMENTO, A MI PUNTO DE VISTA.