Comida sana

ENSALADA DE GARBANZOS



Ingredientes:
- Garbanzos guisados
- Pepino
- Tomate
- Pimiento verde
- Pimiento rojo crudo, asado o de bote
- Zanahoria
- Millo
- Aceitunas negras
- Ajo, comino molido y en grano, aceite y vinagre
- Optativo: huevo duro

Mezclar las hortalizas cortadas en cuadraditos con los garbanzos, las zanahorias y el millo. Machacar un ajito (más o menos cantidad dependiendo del gusto de cada cual) con un poco de sal en un mortero, añadirle aceite, comino molido y vinagre. Emulsionar bien y aliñar la ensalada.
Espolvorear unos granitos de comino en grano, añadirle unas aceitunas negras y un huevo duro picado si apetece.

NOTA. Estará mejor si se deja reposar unas horas.

 

Gracias adormidera por tu bienvenida y tu superensalada de garbanzos.

Ya que va de cosas fresquitas, os mando una que ví el otro dia y me parece perfecta para aprovechar los tomates cherry que me salen ya por las orejas.

Necesitais medio kilo de tomates cherry
cuatro brotes de hojas de albahaca,
aceitunas verdes sin hueso
aceitunas negras sin hueso
mozarella de búfala
aceto balsámico
orégano fresco
aceite oliva virgen
sal y pimienta
y un bote pequeño de olivada (pasta de aceitunas negras)

En un bol ir partiendo (o sea chafando) con las manos los tomatitos, aprovechando el jugo que sueltan que quedará en el fondo, añadir las aceitunas chafadas un poco, la albahaca cortada no demasiado pequeña (se tiene que encontrar), echar todos los demás ingredientes y sazonar al gusto. Es una ensalada muy espectacular por el color y por el resultado. Buenisimisima, ya me contareis

 

moscosqui

Bienvenida!, como bien te ha dicho Adormi entras pisando fuerte, con un 10 como minimo, tu consejo muy bueno (ya esta apuntado!) y esa crema de calabaza tiene que estar de muerte y de tu ensalada que puedo decir!!!!!!!!!!! Buena, buena

Adormi entre las recetas de moscosqui y ese plato de garbanzos colorido....me teneis............., como de tanto babear, me escurra, ya sabeis quien tiene la culpa!!!!!!!!!!!!!!!!

Fri, Flaky, dorasol, rascalito, Anna, Malusa, Mickel.... me parece que no me dejo a nadie.......ande etais???????

Besitos

 

AKI TOY, HACIENDOTE COMPETENCIA CON LAS BABEADAS JAJAJA, TRABAJANDO MUCHO, HOY A SIDO UN DIA MUY PESADO Y LARGO, LUEGO LE SCUENTO...

 

Mickel

ya te digo!, es que estas mujeres cuando se ponen......puedes patinar, sin patines ni na!

Cuando puedas...cuenta, cuenta!

 

HOOOOOOOOOOOOOOOLAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tengo 5 minutitos libres y paso a ver como estais.

Vaya!, veo gente nueva por aqui!, la familia se amplia cada vez más Moscosqui, ya te han dado la bienvenida, pero yo te la vuelvo a dar . Buen truco el del caldo de pescado o carne, lo pondré en práctica!!!

Maguaya, ando liada todabía, y encima nos ha plegado una compañera de trabajo de sopetón! así que si tenía faena..............imaginate la que tengo ahora!!!

Adormi!!! esta noche ceno ensalada de garbanzos

Mikelacho, veo que hoy a parte de cansado estás risueño , me alegro de que todo vuelva poco a poco a su cauce!!!

Y a los demás, Flaky, Dora-sol, Rascalito, Friuli, Malusa, pasar a vernos que sólo se necesitan 5 minutos!!!! se os echa de menos a todos!!!

 

Hola!!!!


Les cuento que todavia no tengo el tiempo de hacerme esas cositas ricas de ensaladas frias con frutas y verduras, me he ido de veterinario a doctor, de visitas a cambios en la casa, uffff finde de locos, menos mal que fue un finde largo y ayer fue feriado, ahora la semana corta se pasa mas rapido

Les dejo saludos y besos a toditos toditos

 

Superanimada con vuestra acogida, muchísimas gracias de verdad a todos/as.

Otra recetilla fácil, fácil, buena y sana.

Champiñones grandes
ajito y perejil picado
aceite, sal, pimienta y un pelín de vinagre.

Vaciar los champiñoes del rabo y rellenarlos con la mezcla de todo lo demás. Se hacen a la plancha o al horno puestos con el paraguas hacia abajo.
Como veis, una tontería que seguro ya habreis hecho.

Carpaccio de calabacín
Calabacín cortado muy fino con la mandolina (como si fueran chips)
Marinarlo media hora con sal, pimienta, aceite de oliva virgen y zumo de limón.
Se le puede poner láminas de parmesano como al de carne.

Bon apetit!!!

 

Holaaaaaaaaaaaaaaaaa, woww adormi me encanta esa ensalada.........

moscosqui Bienvenida a la super casita de comida sana. muy ricas tus receticas....

para todos, magu, malusa, adormi, anna, mikelacho, friuli, dora-sol, flaki...
espero no se quede nadie......
A ver si subo una recetica.. Todo se ve delicioso.......

 

Buenos dias a tod@s!

Paso a desearos un buen dia y de paso a poneros una filosofia de vida....que no esta nada mal!

Que seais felices!

Filosofiadelavida.pps

Besos

 

Maguaya Que hermoso regalo has dejado para partir este dia!!!!1 muchas gracias por compartirlo con toditos nosotros!!

 

me uno a la competencia de Mikelacho......estos platos de colores de la niña Adormidera me hacen soñar, moscosqui...bienvenida, se agradece una "buena onda" como la tuya... me gustan los desfiles de avatares de Malusa y ni que decir ese regalito Maguaya...hacen bien al corazón , que alegría leerles a todos...besos a dora-sol, Anna80, rascalito...Flaky no es un grupo niña..solo somos unos locos soñadores que nos juntamos a sacarles notas a unos instrumentos

Trucha con almendras

Ingredientes
- 4 truchas de 250 gramos cada una
- 100 gramos de harina
- pimienta en grano
- 5 cucharadas de zumo limon
- 90 gramos de mantequilla
- 120 gramos de almendras crudas
- una pizca de eneldo
- una pizca de mostaza en polvo
- medio vaso de vino blanco

Preparación
Limpiar el pescado
sazonar la harina con el eneldo, la pimienta y la mostaza
pintar las truchas con el limón y rebozar en harina
freír en la mantequilla las almendras partidas y reservar
freír en la misma sartén las truchas, dándoles la vuelta con cuidado
agregar a la sartén el limón restante y el vino y cocer hasta que reduzca a la mitad
añadir las almendras y luego el pescado
servir todo junto adornado con limón, perejil y servir con tostadas de pan frotadas con ajo
que pasen un buen dia...

 

Mikelacho, Adormidera, moscosqui, Malusa, Maguaya, Anna80,rascalito, Flaky, Friuli...besitos a todos

Hoy cenamos salmon en papillot.

150 gr. por pers. salmon fresco no ahumado.
Pimiento, tomate, cebolla y ajos.

Sofreimos las verduras en juliana a fuego suve, con aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Sobre una hoja de papel de aluminio ponemos el salmon y sobre este una cucharda del sofrito, lo liamos bien para que no salga vapor y al horno durante 15 min.
Precalentar el horno a 160º aprox.

Servir y listo.

Adormidera....La ensalada de garbanzos es primahermana de la mia.

Besos a tod@s

 

hola hola hace un tiempo no se ustedes, la verdad no habia tenido oportunidad de conectarme.
Q BUENA ESNSALADA DE GARBANZOS
BUENO PROMETO PONERME AL DIA EN LOS ULTIMOS ACONTECIMIENTOS DE COMIDA SANA LES MANDO UN ABRAZO A TODOS
VIETTO

 

Malusa no sabes lo que me gustaria que todos y cada uno de nosotros, pudiera cada dia levantarse con una sonrisa y con ganas de saltar de la cama con ganas de vivir!, por desgracia no siempre lo conseguimos....pero si solo podemos hacer que un momento otros se encuentren bien.....

Fri

Seguir soñando, es tan bonito...... y es que soy una romantica, sin desperdicio!

dorasol que riquisimo ese salmon en papillotte. yo tengo una receta bastante parecido, mirala esta en la pag 31 http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=27829&page=31
mira te pongo la foto


VIETTO me alegro mucho de que hayas vuelto a estar con nosotros, porfa no nos dejes tanto tiempo

Os dejo, si no voy a hacer la cena, habra divorcio por medio.......

Besitos a tod@s