Plagas y otros problemas: los enemigos de la cepa de uva

Re: El enemigo de la zepa de uva

Santi , lo de las botellitas , por que no me pillas a mano , sino ya nos las habiamos tomado ( y hubiera visitado tu finca , que me das una envidia que me muero ) , ya se que dos pajaretes iran a hacerte una visita .
Sastamente no se si discrepas en que es el municipio con mas cantidad de hectareas de viña ( quizas hoy en dia no lo sea , estara hay , hay la cosa , por que se quito mucho , pero sin embargo se ha vuelto a poner mucho otra vez , segun la wikipedia , hay unas 30.000 hectareas ( 48. millones de cepas ) .

http://www.venavillarrobledo.com/espanol/mayovimu.php

Si es por lo de competir con los mejores caldos del mundo , los de mi pueblo , no se llevan la palma jajajaja.
pero hay algunos verdaderamente interesantes ( y mu caros los cabrones jajaja , que me pegan cada sablazo que me dejan eslomao cada vez que pido una botella de estas ) .

te enseño algunos de los que me gustan .

Clavis: de la famila Martinez Bujanda
http://www.martinezbujanda.com/antigua/?idc=67

Canfora : de bodegas Campos Reales
http://lacomunidad.elpais.com/ravyop/2010/9/13/canfora-pie-franco-reserva-especial-2006-d-o-mancha-

de bodegas Sanchez Muliterno , hay dos indispensables Magnificus , y Viña Consolacion
http://www.sanchez-muliterno.com/

1853 : de Bodegas Lozano
este es de mi pueblo y he de reconoer que es una obra de arte ( lo que ocurre es que la cantidad es muy limitada , y los Chinos compran casi todos los años el 100 % de las botellas )

http://www.bodegas-lozano.com/bodegas_lozano_espanol.html

y asi podia estar un rato enorme ( es que hay un mogollon )

lo que nunca podremos tener es algo como esto

http://www.vinogallego.com/vinos-de-galicia/pazo-da-boucina-arte.html

http://www.bodeboca.com/do-rias-bai...ino-Fillaboa&gclid=CPO00_Ce4q0CFdQTfAodlSE39Q

http://www.lagardecosta.com/vinos_lagardecosta.html

http://www.pazodesenorans.com/vino1.htm

Y se que con este me vas a hechar la bronca ( por que peca de muy comercial , pero es que me encanta )

http://www.terrasgauda.com/spa/vino_terras_gauda.php

A ver si le hecho un par de " ovos " , y me acerco por alli un finde , nos tomamos unas frescas con Jose Manuel , y Manuel Conde , y probamos esos percebes tuyos injertados en eucalipto jajajaja, y si no pues de los otros de los de la Costa da Morte.

Un abrazo
Jose

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

Bueno.... así ya estamos más de acuerdo. Me refería a los de la Mancha, no a la superficie del municipio. Aunque bueno, hay que ver como está hecha esa estadística.

Que sepas que en California hay una viña única que tiene más superficie de viñedo que la suma de todas la DO gallegas. ahora, hay que ver cual es el concepto de municipio en los USA.
Los blancos que pones gallegos pues que quieres que te diga, están muy bien, pero ojo, los albariños se están quedando un poco parados en su evolución, y vienen muy fuerte de nuevo algunos ribeiros y de Valdeorras. Tienes restaurante... hazte con un Maria Andrea o Viña Mein del Ribeiro o con un Coroa de Valdeorras y me cuentas...

El resto... ya sabes por donde estamos

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

Santi , me han comentado exactamente lo mismo que me estas diciendo , paro vamos palabra a palabra , la mayoria de los vinos , los compro aqui .

http://www.vinoscutanda.com/

Y trabaja con buenos vinos Gallegos , y efectivamente , los Ribeiros ,y Valdeorras , estan pegando fuerte , fuerte .
Lo malo , es que la gente si te pide un vino Gallego , digamos que " Albariño " es una cosa que va asociada ( logicamente por desconocimiento del tema ) .
Voy a pedir unas botellas , para mi consumo personal ( e intentare introducir estos vinos , a ver si al personal les agradan ) .
Aunque ya te digo que el " Rosal " Terras Gauda me lleva loquito jajajajaja ( esta tremendo el jodio ) .
Te he comentado en alguna ocasion , que destilamos orujo , y sale bueno , pero ni punto de comparacion , con los que obteneis alli con esas variedades tan extremadamente aromaticas ( coño ya que estamos puestos , y voy a injertar 200 parras , a ver si me localizas un par de sarmientos o tres de alguna variedad de blanco de vinificacion que te guste ( lo quiero para destilar , no pretendo hacer vino ) , por que logicamente el " terroir " , ni las condiciones climaticas , son las vuestras , y por lo tanto cambiaria muchisimo a pesar de ser la misma variedad , no se obtendria un vino albariño por poner un ejemplo como los que obteneis en vuestra zona , pero para hacer un orujico , si me parece buena idea , injertar unas cepas .

Mira la que te has buscado por hablar jajajaja.

Un abrazo
Jose

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

orujo... mencia

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

Pues por extensión no, porque el municipio en el que vivo solo tiene unas 1632 ha de extensión total, pero en proporción de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid creo que os ganamos. Porque aquí lo único que se cultiva son viñas y nada más que viña...de 1632 hectáreas que tiene el municipio, 1210 son de viñedo.
Saludos.

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

A ver, el aguardiente, aunque evidentemente le afecta la uva empleada, le afectan mucho más otros aspectos...

Por ejemplo, si has tomado aguardiente "embotellada" y "etiquetada" como, por otra parte, es reglamentario y obligatorio, pues no has probabo aguadiente gallega (ni licor café ni nada de nada).

Como digo yo, de forma amistosa, los de más allá del telón de grelos sois algo canelos y el personal de aquí os engaña como a chinos. (Nos engañan hasta a nosotros).

Yo hago licor café y, aunque esté mal decirlo, me sale de p.m. y es de lo mejorcito. El problema que tengo es encontrar aguardiente bueno y te puedo asegurar que es tremendamente difícil.

¿Porqué el aguardiente "etiquetada" no vale?, pues por lógica pura. Hablas de Terras Gaudas, muy buen albariño. Hacen aguardiente y licor: UNA BASURA. Y es lógico: el mejor aguardiente se quita de uva sin prensar. Eso no se lo puedes pedir a una bodega de albariño y ribeiro, sobre todo como esta, donde emplean grandes prensas neumáticas que quitan hasta el último mosto de la uva...

¿Cual es el mejor aguardiente de Galicia?, pues, aunque alguno va a protestar, suele ser el del Ulla o de Barrantes (además de la zona de Sarria). Precisamente zonas con uva mala, con vinificación pobre y casera. Sólamente a partir de estas uvas sin prensar es posible lograr buen aguardiente.

¿Uva para aguardiente?, pues aquí hay mucha... en los hilos de VINO ROMANO y similares: híbridos directos, con vinos discutibles -no los pongo peor sino me come Francisco Figueroa-, pero como materia prima de aguardiente, es de lo mejor.

¿Y del mencía, albariño o treixadura?, pues evidentemente son capaces de hacer aguardientes muy buenas, pero sin pasar las uvas por la prensa, ni tan siquiera por la manual (En zonas para aguardiente unicamente se estruja y ni tan siquiera se despalilla, y el vino se deja escurrir).

(Menudo discurso)

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

Si señor , asi es .
en nuestro caso , usamos para elaborarlo uvas Blancas de la variedad Airen , solamente estrujadas ( pero si despalilladas ) , y nos sale un aguardiente bastante decente , pero le falta ese toque ( no es falta del sabor a la granilla tipico del orujo ) , es ese punto aromatico de la variedad de alli ( te envio unas botellas de mi orujo, y lo pruebas , que te va a gustar , y veras a lo que me refiero , si es una kk , lo dices igual , que no hay problema jajajaja ) lo elaboro con alambiques de Manolete ( conocido trabajador del cobre , que tiene el taller en la poblacion de Os Peares ) .
Quiero hacer la probatura con variedades de alli ( Treixadura , albariño , Godello, etc.. ) , que aunque no sacaran todo su esplendor en mi terreno , son mas aromaticas que la variedad Airen .
Como estamos en contacto ya me pasas tu dire por " Privée " y van para alla unas botellas de brebaje jajajajaja

Un abrazo
Jose

 

Re: El enemigo de la zepa de uva

siento discrepar, la mejor aguardiente... la de mi abuelo, que se le va a hacer, pero los hechos son los hechos , que esta en valdeorras, que estos gallegos se olvidan de nosotros con una cierta frecuencia