Artes y oficios de ayer

El Barquillero:




El barquillero era aquel vendedor ambulante que llevaba barquillos en sus cestas y una ruleta para que los compradores pudieran probar suerte.

El vendedor de barquillos se anunciaba con el sonido que producía golpeando un triángulo con una varilla.



Uno pagaba por la posibilidad de hacer girar una lengüeta, situada en la parte superior del cilindro en el que llevaba la mercadería. El número que indicaba la lengüeta al detenerse, era la cantidad de golosinas a que teníamos derecho.

Era una ruleta con muchos 1 y 2, algunos 3 y tal vez algún 4. Contaba con la ventaja de no tener el 0.



Los compradores hacían girar la ruleta, y el que obtuviese el número menor de todos los compradores del momento, era el encargado de pagar los barquillos de todos los compradores.

Esta profesión fue de fuerte tradición a lo largo del siglo XIX y se mantuvo a principios del siglo XX.



La postguerra española, el hambre y la pobreza dificultaron mucho esta profesión a mediados del siglo XX, viéndose desaparecida en España. En los últimos años, se ha visto ligeramente recuperada en Madrid, pero con poca popularidad.



El barquillo se hacía a partir de la oblea, fina lámina de pasta crujiente. Sus principales ingredientes: harina de trigo sin leva*dura (en algunas ocasiones se compraba el grano, para garantizar la calidad de la misma, que se llevaba a moler al molino , azúcar, agua, aceite y en algunos casos un poco de canela.

Se realizaba la mezcla en una caldereta donde se ponía la harina y se iban añadiendo el resto de ingredientes revolviendo hasta con*seguir una lechada homogénea, sin grumos, que se pasaba a una cafetera para dosificar la cantidad necesaria para su tostado en las planchas.


Previamente se había prepara*do el hornillo, cajón realizado con ladrillos refractarios, el cual se atizaba con carbón de cok y en su parte superior se colocaba la parrilla que servía de soporte a las planchas de hierro donde se tos*taba la masa.

Se despegaba esta con cuidado dándole a continuación la forma deseada cuando aún estaba caliente, pues era entonces dúctil, porque cuando se enfriaba se volvía rígida y quebradiza.

Así se realizaban los cucuruchos, enrollando la oblea en un molde de madera de forma cónica y se giraba sobre él con un pequeño rodillo.

Las obleas podían ser dobla*das (abanicos) o enrolladas (canutillos). Las galletas, juntando 20 obleas, se cortaban con un serrucho fino de carpintero. Para dar*les un sabor más dulce, una vez tostados se rociaban con agua azucarada o miel en almíbar.




¡Al rico barquillo de canela para el nene y la nena!. El barquillero, vestido de chulapo y con su inconfundible acento, vocea a los cuatro vientos las excelencias de sus barquillos: ¡Barquillos de canela y miel, que son buenos para la piel!. Esta estampa, muy popular en el siglo XIX y a comienzos del XX, ha ido desapareciendo paulatinamente de nuestras calles.



J.J.

 

los ladrilleros



es curioso pero tambien encontre cuando lo limpie el pajar moldes para hacer ladrillos, estaban ya practicamente desechos por el paso del tiempo

saludos

 

el zapatero

 

los abarqueros

 

la hilandera

 

Fue una clara tarde de melancolía
Abril sonreía. Yo abrí las ventanas
de mi casa al viento... El viento traía
perfume de rosas, doblar de campanas...
Doblar de campanas lejanas, llorosas,
suave de rosas aromado aliento...
... ¿Dónde están los huertos floridos de rosas?
¿Qué dicen las dulces campanas al viento?


Antonio Machado




CAMPANEROS








Aunque ha existido la figura del campanero, que pudiéramos llamar civil, que desempeñaba su oficio en Ayuntamientos y otros edificios que contaban con campanas, tradicionalmente, ha constituido una parte de las obligaciones de los sacristanes, fueran clérigos o legos.




En nuestro país, son pocos los que quedan en activo y los que siguen en el oficio, solo en contados casos van a tener continuidad.

Los impersonales y fríos procedimientos eléctricos, aunque prácticos, parece que van a sustituir inexorablemente a todos nuestros campaneros a corto o medio plazo


Este oficio, con frecuencia, ha pasado de padres a hijos y ha sido habitual que se compaginara con otra actividad. El aprendizaje se hacía por observación de los veteranos y la práctica durante años, al no ser posible, como en otras actividades, los ensayos.

Sin embargo, no todos son capaces de dominar el oficio, que requiere "mucho oído" al tener que apreciar los sonidos y corregirlos acelerando o ralentizando la velocidad del golpeo de las campanas.



Tenían que ser un poco músicos, aunque "de una sola cuerda" (la de manejar las campanas). En el pasado, era una actividad que requería una gran dedicación (todos los días del año y varias veces cada jornada). Entre los que han ejercido esta actividad es frecuente el dicho: "El Campanero nace, no se hace".


Los campaneros, que con frecuencia seguían en la profesión hasta edades avanzadas, tenían crecientes dificultades para subir las empinadas escaleras a las torres, con el consiguiente aumento del riesgo de accidentes.



También se conocen casos de morir electrocutados por el rayo, lo que obligó a colocar pararrayos en las Iglesias. También se ha llegado a atribuir al campanero la poca eficacia de los toques contra la tempestad o los conjuros, porque "lo hacía mal aposta, al pagarle poco".



Los toques se han llevado a cabo de diversas formas, desde el golpeo de la campana llamada fija por el badajo, atado a una cuerda o a un sistema de palos manejados por el campanero, o las más grandes, que pueden voltearse a mano, agarrándolas por los bordes (labios) o tirando de cuerdas atadas a una excéntrica que pueden estar alejadas, controlando los movimientos para aprovechar la fuerza de la propia campana al girar sobre el eje del yugo.



Los más habituales en nuestro País, eran los tres toques diarios (al amanecer, al mediodía y al atardecer), llamados del Ave-Maria, que recordaban la obligatoriedad del rezo. La costumbre de parar al mediodía los partidos de pelota más importantes para rezar el Ángelus, parece obedecer a esta costumbre tradicional.

Los toques anunciando muertes eran distintos para hombres, mujeres y niños, y en este último caso, se utilizaba la "txillintxa", una campana pequeña situada encima de la sacristía, cuyos toques eran de gloria, al igual que durante las procesiones, o por la presencia de autoridades eclesiásticas o civiles, aunque también se utilizaba para llamar a los fieles a los oficios menores.

Los tañidos de rebato, en casos de fuego o cualquier otra emergencia (que en su día pudieran ser la presencia de bandoleros), para que los vecinos acudan al Ayuntamiento o Iglesia.





Y...........CAMPANAS






J.J.

 

EL HOJALATERO:





El oficio de hojalatero ha sido sustituido paulatinamente por nuevas actividades industriales que ofrecen a la sociedad productos alternativos a los que hacía el hojalatero.


Hace treinta o cuarenta años, los productos de hojalata cumplían su función sirviendo como envases y recipientes, candiles, moldes de repostería, embudos, faroles, tarros y cantarillos...




No había una escuela donde se aprendiera nuestro oficio. De padres a hijos, de artesanos a aprendices se trasvasaba el conocimiento y la experiencia suficientes para mantener la profesión.

A punto de ser olvidados, conviene recordar que este oficio ofrecía entonces objetos útiles por encima de todo: exactos en la precisión de sus medidas, funcionales en cada detalle, siempre aptos para usar y servir con eficiencia.


El hojalatero, un profesional reclamado hace unos años por sus productos, ahora sólo parece un artesano dedicado a producir objetos decorativos. No es así.





El oficio de hojalatero guarda el conocimiento milenario del tratamiento del estaño, la hojalata y el latón. Este conocimiento pertenece a la humanidad. Conservarlo significa guardar una parte viva de nuestra historia común.





Antiguamente, el hojalatero trabajaba a menudo como ambulante, acudiendo a los mercados y ferias de los pueblos, ofreciendo sus servicios por las calles o, incluso, llamando de puerta a puerta por aldeas y ciudades. Para lo que eran más solicitados era para reparar los utensilios que se habían estropeado, ya fuera porque se había dañado la capa de protección de los mismos o porque se habían agujereado.



El oficio de hojalatero exigía mucha destreza por parte del artesano en todas las fases del proceso de fabricación de una pieza (había que trazarla, cortarla, modelarla, unirla, reforzarla, añadirle las asas si las hubiere, soldarla, lavarla).




Además, el hojalatero necesitaba tener también ciertos conocimientos de cálculo para poder fabricar con precisión algunos objetos que servían de medidas de capacidad, como las lecheras que se utilizaban para comprar la leche, los medidores de aceite en las tiendas, etc., a los que había que dar exactamente la capacidad exigida.






J.J.

 

HERRADOR


Persona que se dedica a poner herraduras en las pezuñas a las mulas, caballos y burros.






La profesión de herrador ha desaparecido casi en su totalidad debido a la mecanización del campo y por consiguiente, la desaparición de las bestias de carga (mulas, asnos, etc.).





Los herradores se encargan de calzar a los animales de caballería, tiro y carga, adaptándolas herraduras en cada una de las pezuñas para protegerlos de los posibles accidentes contra el suelo.




Un animal con salud en sus patas es un animal que puede desempeñar mejor su trabajo.


El herrador en acción

Tenían que tener mucho tacto y paciencia al tratar con las bestias para que se dejaran herrar con facilidad; sin embargo, a veces solían utilizar métodos menos refinados cuando se trataba de animales jóvenes, nerviosos e inquietos que se herraban por primera vez, siendo los más difíciles de herrar porque sacudían con las patas traseras coces mortales.





Para conseguir herrar a estos animales empleaba primero los halagos, pasando con cariño la mano por el lomo, cuello o cabeza del animal, con palmaditas suaves; pero, si ello no bastaba los trababa de las patas delanteras cruzando una soga o traba a una pata trasera; aunque para inmovilizar al animal le gustaba más utilizar la cuerda patalonga, atada a la cola y pasarla dándole unas vueltas a la pata trasera que se quedaba acodillada; así conseguía herrar con mayor seguridad.





Si, a pesar de todo, las bestias más indómitas seguían resistiéndose, les quedaba un recurso infalible para doblegarlas, que consistía en aprisionar el labio superior del animal entre dos estriados palos llamados acial o torcedor a la oreja, operación que tenía siempre resultados positivos.

Estos animales eran doblegados más y más, a medida que la cuerda del acial era más apretada.





Los materiales y herramientas que empleaba para herrar a las bestias son: las herraduras, los clavos, la bigornia, el martillo para modelar las herraduras, el martillejo para clavar, la tenaza cortante para recortar los cascos de las bestias, el gavilán, el pujavante para allanar los cascos, la cuchilla para recortar el casco una vez acopladas , tenaza para cortar el saliente de los clavos y remacharlos, la escofina para limar el recortado casco y, finalmente, el acial para domesticar a los animales inquietos e indómitos.








J.J.

 

EL BARBERO







Se le llama barbero a la persona que tiene por oficio afeitar, embellecer o arreglar la barba de los hombres y por extensión a los peluqueros especializados en el género masculino.





En tiempos pasados las barberías eran el segundo santuario de los hombres después de las cantinas, o como un club privado para hombres, donde el servicio se centraba en el corte de pelo, el afeitado y, en casos muy especiales, la limpieza facial, mejor conocida entonces como "el masaje".




No se trataba de un lugar donde el hombre iba solo a cortarse el pelo, más bien era un sitio donde conversar "con su barbero de siempre" y con los demás varones que se encontraban en el local, sobre los últimos acontecimientos que se suscitaban ; allí se hablaba de toros, de fútbol, de mujeres y del comentario que estuviera en boga en aquel momento; siendo el sábado el día más concurrido de la semana.
Tal como lo hacen las mujeres en los salones de belleza.



Según nos cuentan, el ambiente dentro de las barberías era mágico. Y desde que la persona entraba, sentía el olor característico de la espuma, que se usaba para afeitar, y de la colonia, que le daba el toque final a la rasurada o afeitada perfecta.



El primer y más severo golpe que sufrieron las barberías tradicionales fue por los años 60 y 70 que todo el mundo quería ser hippie. "Los que más iban tras esta moda eran los jóvenes, pero los adultos, también cambiaron sus costumbres sobre el afeitado; por eso muchas barberías quebraron".

Aunque se ha perdido bastante la esencia de las barberías, esta profesión vivirá, mientras exista un barbero armado con sus tijeras, peinilla y máquina de afeitar.






J.J.

 

GUARNICIONERO



EL guarnicionero era el que hacía los artículos de cuero para las caballerías. Junto con el herrero y el carretero era alguien indispensable para el trabajo en el campo.



Se encargaba del mantenimiento de todo lo que hacía y también hacía artículos de cuero para las personas, como bolsos,cinturones...



Su nombre se debe a que él hacía las guarniciones de las caballerías, que eran las cintas, las cinchas, los correajes, etc. Y hasta la década de los 60 había aproximadamente uno en cada pueblo.




HERRAMIENTAS Y MATERIALES




Las herramientas utilizadas para la realización de todos los artículos del guarnicionero eran: cuchillas, medias lunas (cuchillas con forma de media luna), leznas, tijeras, agujas, compases, machotas, martillos, cabos y ceras.


EL CUERO

Los guarnicioneros compraban el cuero en las ciudades.



Era muy apreciado y de él se aprovechaba absolutamente todo. Hasta los trozos más pequeños que se quedaban en las guarnicionerías se aprovechaban vendiéndoselos a las industrias jugueteras.



REPARACIONES Y ENCARGOS

Normalmente las guarniciones se confeccionaban con un buen equipo de guarnicioería que preparaba los encargos según las posibilidades que tenía el cliente, así que también tenían que fijarse bien en lo que el cliente estaría dispuesto a pagar. Normalmente se recibían encargos para las reparaciones de distintas piezas.Algunas de ellas eran:

Para el carro de varas:

Tiros de varas, que también podían ser de cadena.
Tiros de delante. Sehaían de cañamo forrado con una vaina de metal.
Azufras.
Barrigueras.
Retraca.
Ramaleras.

Para la galera y el tiro de lanza:

Guarniciones completas: tiros, retraca, barriguera, ramaleras...
Pequeños amarres para la lanza.


Comunes para carros y galeras:

Colleras.
Cabezones.


Para otros usos:

Cabezada y "cabecilla" para la mula sin arreos.
"Tiraera" para la vara-bestola.
Soguero para el ubio.


PALABRAS EXTRAÑAS

AZUFRA: Pieza muy resistente que, puesta entre las varas de el carro y pasando sobre el lomo de la mula, servía para mantener el carro en posición horizontal.

BARRIGUERA: Correa que se pone en la barriga de las caballerías de tiro.

RETRANCA: Correa ancha que forma parte del atalaje y coopera a frenar el vehículo y aún a hacerlo retroceder.

RAMALERA O RAMAL: Cada una de las tiras que sirven de riendas a la bestia de varas en carros y galeras.

COLLERA: Collar de cuero, relleno de borra y paja que se pone al cuello de las caballerías o a los bueyes para que no les haga daño el horcate.

CABEZÓN: Correaje de una caballería, que se colocaba en la cabeza cuando se enganchaban al carruaje.

CABEZADA: Correaje que ciñe y sujeta la cabeza de una caballería al que esta unido el ramal. Guarnición de cuero que se pone a las caballerías en la cabeza y sirve para afianzar el bocado.

CABECILLA: Cabezadilla. Cabezada más elemental.

TIRAERA: Tiradera. Pieza donde van los ramales que, puesta en la muñeca del gañan, controla las caballerías en el arado.

BESTOLA: Vara larga, complemento del arado, de aproximadamente dos metros de altura rematada con hierro.

SOGUERO: Anilla resistente de cuero que puesta en el centro del ubio, servía para meter el timón del arado.




J.J.

 

Otro de los oficios humildes, creo que ya perdidos es el que me comentaba Chagall "el limpiabotas"

Ese señor mayor o ese "crío" que con su banquito, sus cepillos y sus betunes, o bien se instalaba en una plaza o buscaba el clientes por los cafés

La verdad es que eran unos auténticos artistas

 

Para completar el tema , mas fotos:
























J.J.

 

Como ya sabéis,este hilo,comenzó como continuidad de otro, un tanto polémico.

La intención era sana,recuperar unas formas de vida , que se han olvidado en su mayoría.



Quiero dar la gracias a las aportaciones espontaneas , los apuntes y mas que nada a las personas que han entendido el sentido del hilo.

No quiero pasar por alto " las consideraciones desinteresadas ", de los que solo miran la firma y no el continente.

A estos MIL GRACIAS,por darme a entender que siempre estaréis aquí.




Que tiene mas valor UNA MIERDA DE POST ,sobre preguntas banales ,superdebatidas y que con un simple clic en el BUSCADOR ,esta mas valorado que algo que creo de interés general sin animo de polémica.

GRACIAS de nuevo



Sois los MEJORES,los mas rencorosos y lo mejor de INFOJARDIN,faltos de ideas , de ilusiones y de ética personal.

Desgraciadamente NUNCA VAIS A CAMBIAR, por mucho que cambien los tiempos.


Y lo dejo.

Si , pero no por vosotros,porque hace tiempo que no os tengo en consideración,porque no os lo merecéis.

Se que me vais a tachar de prepotente otra vez,pero es lo que siento.

Yo: PREPOTENTE , vosotros,sin ideales y sin horizonte, con orejeras.



Como no soy monologista, aquí se queda este hilo,el que se hundirá en el cajón del olvido .



Es una lastima, que solo funcione lo que le gusta a UNA CASTA.



JOSE JESUS

 

Estimado Jose J.
Sigo con mucho interes el trabajo que realizas aqui.
Felicitarte porque la verdad,para mi es de lo mejor que he visto junto a los legendarios Miracebo,Mandorallen,etc.
Y un consejo,"no hay mayor desprecio que no hacer aprecio".
Siguelo y sigue subiendo aportes a este tema tan apasionante que de seguro muchos te lo agradeceremos.
Si no es asi gracias por lo que has aportado.

 

Estimados Foreros, y en especial a los que seguís este humilde hilo :

Estoy evaluando si continuar o dejarlo que muera.

Y parece un berrinche de niño pequeño,pero ya no tengo edad para eso.

Es cabreo y desilusión , simplemente.

Comprendo y entiendo que mucha gente se haya despedido del Foro, y no tengan ni ilusión por postear , o subir algún vídeo de cosecha propia, cosa que constaté hace tiempo cuando de forma cobarde " machacaron " en youtube a un amigo querido y mejor persona.

Esos, a los que como diría el poeta: ni labran ni hacen nido,seguro que piensan que han ganado su particular batalla,pues se equivocan.


En este hilo, no cabe la polémica, pues no da pie a ello, y es posible que eso moleste a " esos ".


Estimado CELESTINO:

GRACIAS por el apoyo moral.


Creo que no soy justo contigo y con la gente que me ha apoyado en este viaje, y tus palabras de aliento, me ha hecho recapacitar mi postura.


Voy a volver con mas ganas que nunca.

Es que soy así de cabezota , mas que nadie.

No merecéis que os deje tirado.

No cerréis el canal,esto es solo una pausa .


SI LOS QUE PENSÁIS MAL DE MI , SUPIERAN LO QUE YO PIENSO DE ELLOS, SEGURO QUE PENSARIAN PEOR.


J.J.