Pino piñonero: el oro blanco de los frutos secos

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Pinus koraiensis es completamente diferente en aspecto y comportamiento a nuestro Pinus pinea. se trata de un pino de 5 acículas, de climas monzónicos de verano muy húmedo, justo lo contrario que el clima mediterráneo. Aquí el crecimiento es muy pequeño, tuve uno y apenas crecía, terminando, lógicamente por morir, pues no riego mis árboles.
Hay más pinos asiáticos de los que se comen lo piñones. Aquí hablamos hace tiempo de piñoneros de distintas especies:
http://pistalmendro.mundoforo.com/pioneros-vt1316.html

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Betula, aunque ha sido citado con anterioridad nunca habia visitado ese foro, ahora lo he hecho porque el tema me atraía y me ha parecido muy interesante el hilo, claro que con la participación de Francisco Figueroa, Ilex y la tuya no esperaría menos
A pesar de que existen otras variedades de pinos asiáticos, los piñones del pino coreano "koraiensis", son la variedad comercial más importante del mundo en cuanto a volumen,
Saludos.

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Pues tienes razón Estebote, después de ver las imágenes en google, la forma de estos pinos no tienen nada que ver con el porte del pino piñonero (Pinus pinea), son totalmente diferentes.

Si no llega a ser por este enlace que has puesto posiblemente nunca me hubiese enterado de la gran diversidad de pinos existentes productores de piñón comestible.

Saludos

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

pasa como con casi todo en vez de trabajar el producto nacional ala venga con lo de afuera a si nos va

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Probablemente todos los pinos produzcan piñones comestibles, otra cosa es que merezca la pena el esfuerzo para comerselos.

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Más matao Ilex, más mataoó …. si ya nos cuesta partir un puñado de piñoneros, cuanto no costará el partir uno de carrasco.. ya habria que tener paciencia para partir un puñado..

Saludos

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Pues son muy faciles de partir, los restriegas un poco y ya esta, la cascara es muy fina. Luego es cuestion de separar las cascaras de la carne. El problema es conseguir reunir suficientes semillas. En epocas mas duras la gente se los comia.

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Más fácil es aprovechar los piñones, enormes, de la Araucaria araucana, el alimento tradicional de los pehuenches, los mapuches de la montaña que se indentifican con el Pehuen (la araucaria chilena), yo los he comido allí.
Otros pequeños de Kamtschatka son los del Pinus pumila, del tamaño de los chinos solo que algo más anchos, estaban buenos, al menos mejores que esos chinos que importan las empresas de frutos secos españolas. La gente los come allí bastante, al igual que los frutos de la Lonicera kamtschatika, pero esos piñones no están ni de lejos como los nuestros, los mejores junto con los de Pinus sabiniana de EE UU (también buenos, lo atestiguo) de tamaño similar a los de Pinus pinea o muy poco mayor.

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Yo tuve plantada una Araucaria araucana, pero no se adataba a este clima y acabo muriendo, luego he visto dos mas en jardines públicos pero estas no llegan ni siquiera a un tercio de la altura que dan en su lugar de origen, Región de la Araucanía

Recuerdo un documental que trataba sobre la Araucaria araucana y en el comentaron que su presencia en la tierra se remonta a la época de los dinosaurios.

Un Fósil viviente de la época de los dinosaurios

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Hay otras araucarias que producen piñones de excelente calidad y estan mas adaptadas a nuestro clima. Eso si, no las plantes en un lugar transitado ya que las piñas al caer son muy peligrosas (han matado a personas).

Por otro lado hay Araucaria araucanas macho y hembra, por lo que mas vale plantar unas cuantas para asegurar una cosecha ... despues de bastantes años.

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Saludos amantes de los pinos piñoneros, espero que con ayuda de Dios, pronto (en unos 15 años) me pueda unir a ustedes como dueña de un pino piñonero.

Sucede que acabo de recibir una esperada encomienda con piñones (semillas) de pinos piñoneros del sur del país vasco (Zaráuz ó algo por el estilo) y solicito ayuda en forma de consejos sobre como germinarlos adecuadamente y hacerlos crecer de modo que pueda en algunos años tener piñones propios.

Algunos datos para que puedan orientarme mejor:

1. Vivo en Lima Metropolitana, El Perú, Sudamérica. Mi casa esta a solo unas cuadras del mar y la brisa marina es muy fría y fuerte todo el año sobre todo en invierno (llega a levantar tejados y tumbar árboles altos).

2. Ahora estamos terminando el verano por lo cual enseguida entraremos al otoño, estación en la que teóricamente se siembran los piñones según me han explicado mis parientes vascos.

3. La temperatura máxima en lo más caluroso del verano es de 28ºC aunque raramente llegamos a este terrible pico, y la temperatura más alta en el verano es de 25ºC, aunque el promedio está en 22ºC a 23ºC. El verano dura solo 2 meses (Enero y Febrero), y en la primera mitad de Marzo el gringo (el sol) se despide hasta el año siguiente. Aquí el cielo es siempre gris, nunca se ve el sol ni la luna debido a la sempiterna neblina. La humedad baja mucho en esta época, pero aún así la mímina en esta parte de la city es de 85% a 90% durante estos 2 meses.

4. El invierno propiamente dicho dura 6 meses (Mayo a Octubre), época en la cual soportamos lloviznas de 24 horas seguidas, humedad de 100% y en general es como vivir en una nube. De hecho no es disparatado aseverar que en Lima respiramos agua. La temperatura máxima en invierno es de 15ºC y la mínima de 8ºC, pero la sensación térmica es terriblemente fría sumado a la sensación de estar siempre con la ropa mojada.

5. Mi proyecto es germinar mis pinos en macetones para tenerlos y disfrutarlos en mi casa hasta que tengan edad de pasarlos a tierra. Entonces decidiré si con unas pequeñas refacciones mi patio puede albergar un pino, ó en todo caso lo plantaré en una finca familiar, ó en la casa de mis padres que poseen un jardín mucho mayor al mío.

6. La tierra que haga falta para este tipo de arboluchos me es indiferente puesto que compraré la que haga falta con presición al PH y demás temas sobre el particular. En mi barrio los árboles dominantes en áreas verdes, patios y casonas en general son los pinos de navidad, pinos californianos (creo que les llaman pino maderero) y un tipo de pino negro según dicen originario de la Schwarzwald, por lo cual asumo que aún el suelo de la cochina calle es adecuado para estos pinetes de marras.

Mis semillas....



PS: Realmente prefiero las pecanas típicas de mi tierra muy por de lejos a los piñones (me parecen algo ácidos y no pagaría ni la mitad del precio que les ponen), pero me gusta el porte y la altura que alcanzan los pinos piñoneros, y despues de todo no pasa nada si se licúan para hacer salsas, pesto ó añadiendolos tal cual a mis ensaladas para mantener la línea y la gente diga "Ah, ahi va LaFemmeDiablita"

Eskerrik asko, muchas gracias por sus consejos!!!

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Por si te sirve de ejemplo en algunas zonas de Chile se están haciendo plantaciones de piñoneros, no se si el clima de tu zona es similar a estas.

http://www.dicyt.com/noticias/el-pino-pinonero-se-instala-en-chile

Saludos

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Pues aquí en estas imágenes puedes observar el porte y la altura que pueden alcanzar los pinos piñoneros.

Estos ya son centenarios




Saludos

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Oh, que bello ejemplar Tryxiom!

Pues sí, conosco perfectamente la espcie y he tenido oportunidad de admirarles de cerca, por eso estoy decidida a germinar mis semillas. Por mi casa abundan los pinos, pero ninguno es piñonero, y también son centenarios!

Saludos

 

Re: El Piñonero ( el oro blanco de los frutos secos)

Esto te puede serbir de ayuda

“POSIBILIDAD DE APROVECHAMIENTO Pinus pinea EN TLALPUJAHUA, MICH. MÉX.”
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/ff/Pinuspinea2ed.pdf