Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIV)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Mirta, buena cosecha

Yo ya coseche los hongitos, tenia en casi todos los troncos . Estoy practicando propagar el micelio con champis comprados, para mas adelante hacer el spawn "semillas" de la girgolas. Uno de estos días, voy a pasarme por el barrio chino, para ver si consigo Shiitake fresco y hacer un propagado de micelio .... si ya lo se alguno dirá que traduzca

Mirta que es de Graciela, como no escribe seguido

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Im Presionante tu cosecha Mirta.. felicitaciones!!!!
Zapallos en todas sus formas: torta, buñuelos, pure, sopa, guiso, locro, milanesa... ufff.. tenes para entretenerte!

Marin.. que maravilla tus girgolas!!!!... a mi me estan dando tambien. Algunos mas que otros, y otros por primera vez.
Hoy creo que cosecho una tanda... Proba hacerlo en milanesa!.. salen buenisimos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

MIRTA-TAMIR me alegra que te sirva el dato del azufre para el tomate, yo cuando los trasplanto a su surco definitivo, los dejo una semana , y cuando los veo bien y arraigados, les doy una azufrada, y las repito semanalmente, hasta que comienzan a salir los frutos.-
CARLOSDANTE si, señor, el azufre blanco dado con la fumigadora, es igual de efectivo, aunque no se vea el amarillo.-
KARISIMO :Conozco la tierra de Villa Giardino, cuando comente a Tamir que el arroyo, me hacia recordar al de mi niñez de Cordoba, tenia en mente el Cabalalumba de Capilla del Monte.................
Ahora la manga ¿ donde puedo conseguir micelios de girgolas? recordar que tengo que viajar, y que tiene que ser cerca de Buenos Aires.- ¿ sera posible? si no seguire viviendo igual aunque me sospecho que sera muy dificil, conseguirlo y que arraiguen

Saludos a todos !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

receta para las setas planas : a la plancha, rociadas con buen aceite de oliva y un fino picadillo de ajo y perejil

para champignones : quitarles el pie con un cuchillo filoso, con cuidado de no perforarlos, pero lo mas bajo posible, picar los troncos, agragarle ajo y perejil picado y jamon serrano picado ( en su defecto, panceta ) un chorrito de aceite, rellenar los huecos de los champignones y a la plancha
¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!!!!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Luqui, Graciela viaja a Baires el domingo, se queda unos cuantos dias, asi es que se las presto, aprovechenla jaja
Mony, coseche a la fuerza, pero sabes que el galleta, nada de nada, a vos como te fue?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

RECETA DE ZAPALLO RELLENO (Carbonada de zapallo) Un zapallo plano, como el verde de la foto, pero que entre en el horno, se le corta una tapa por arriba ( unos 15 cm de diametro) se limpia de semillas por dentro con una cuchara, le le hacen unos cortes no muy profundos y se unta con medio vaso de leche y una cucharada de azucar.-Se le coloca la tapa.- Que repose una hora.- Se pone al horno medio-alto (175 grados) a 1 1/4 hora de coccion (75 minutos) se le mete dentro la preparacion siguiente: se hace un guiso con cebolla picada, aji morron, condimentos a gusto (pimienta, oregano, romero etc) y se doran 1/2 kg de carne en dados, y un par de choclos en trozos, se dora en aceite 100 gr de arroz, y se le agrega al guiso y se cocina 10 minutos a 15 minutos mas, se mete el guiso dentro del zapallo y se hornea 10 minutos mas, se lleva en la misma fuente a la mesa, y se sirve con un cucharon cogiendo ( PERDON AGARRANDO !!!!!, ¡¡¡ estos gallegos !!!!) una parte de zapallo, con el relleno,. Sal a gusto.- Los tiempos pueden variar un poco, dependiendo del tamaño del zapallo.-

BUEN PROVECHO!!!!!!!! Ojo que rinde mucho, un zapallo de 4/5 kg da para 6 personas o mas..............

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

RECETA DE ZAPALLO RELLENO (Carbonada de zapallo) Un zapallo plano, como el verde de la foto, pero que entre en el horno, se le corta una tapa por arriba ( unos 15 cm de diametro) se limpia de semillas por dentro con una cuchara, le le hacen unos cortes no muy profundos y se unta con medio vaso de leche y una cucharada de azucar.-Se le coloca la tapa.- Que repose una hora.- Se pone al horno medio-alto (175 grados) a 1 1/4 hora de coccion (75 minutos) se le mete dentro la preparacion siguiente: se hace un guiso con cebolla picada, aji morron, condimentos a gusto (pimienta, oregano, romero etc) y se doran 1/2 kg de carne en dados, y un par de choclos en trozos, aparte se dora en aceite 100 gr de arroz, y se le agrega al guiso y se cocina 10 minutos a 15 minutos mas, se mete el guiso dentro del zapallo y se hornea 10 minutos mas, se lleva en la misma fuente a la mesa, y se sirve con un cucharon cogiendo ( PERDON AGARRANDO !!!!!, ¡¡¡ estos gallegos !!!!) una parte de zapallo, con el relleno,. Sal a gusto.- Los tiempos pueden variar un poco, dependiendo del tamaño del zapallo.-

BUEN PROVECHO!!!!!!!! Ojo que rinde mucho, un zapallo de 4/5 kg da para 6 personas o mas..............

LO REPETI POR ERROR, DISCULPEN !!!!!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Buenas recetas puretaguay

UN POCO DE HUMOR NO HACE MAL A NINGUNO:

Luego de muchos años años de vivir y crecer en la capital, llega el joven a su casa paterna en una chacra lejana, a donde sus padres se habían mudado hacía unos años, huyendo del bullicio capitalino. Lo recibe la mamá muy feliz con la visita y comienza a mostrarle cómo se vive en el campo:

Al preguntar el hijo por la tortuga gigante, la madre le dice que no es una tortuga, que es un horno de barro donde cocinan el pan.

De pronto el joven se extraña de ver plumeros cruzando el patio; le explica la madre que se llaman pollos y que en la capital lo conocen pelados y cocinados ya.

También le muestra eso, explicándole que no es un ventilador gigante, sino un molino de viento para extraer agua.

Sucesivamente va la doña explicando cada cosa que el joven desconoce.

De pronto el hijo pregunta:
- ¿Y la abuela...? ¿Dónde está la abuela...?

La madre le responde:
- Está en su cuarto..., chateando...

- ¿Cómo chateando...? ¿¿¿Hay computadora aquíiiiiiiii...???

- ¡Nooooo m?hijo...! ¡¡¡ESTÁ CAGANDO EN LA CHATA ....

Bue me disculpo por el final, un abrazo a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Sergio!!!!!!!!!!!!, no podes, relindo y fresco tu chiste. besos, me voy a chatear jaja.
Hugo, gracias por la receta, apenas haga un fresquito lo hago, pero voy a tener que invitar a un batallon no?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

VA DE CHISTES uno de salon

Un viejito (casi como el puretaguay) se levanta a medianoche, a orinar, de pie en el inodoro, mira hacia abajo y dice
" un poco de solidaridad, cuando tu lo necesitas, yo me levanto" ehhhh..........

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola, chateando, chateando Sergio se hacen las 12 de la noche y ya bajo..
Si bien no es el tema huerta les pongo un link que a mi me emocionó mucho (siempre me gustó este tipo de asuntos que estudié un tiempo, no me recibí, "Allá lejos y hace tiempo" en Filo de la UBA).

http://www.videoman.gr/7402

Muestra el encuentro de indígenas con gente blanca....Vale la pena mirar aunque sea unos minutos (dura 15')
Hay bajo el vídeo un texto que está en griego pero se traduce con google...además en wikipedia hay más info.
Espero gusten de él.
Hace unos días falleció el Dr Alberto Rex González, justamente antropólogo/arqueólogo, a los 94 años y era de Pergamino pero anduvo trabajando por el Norte.
Carlos Dante

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola gente!!!
Hermosas cosechas ¡Felicitaciones!

Pucha con el amigo Pureta: así que se vino pa'l sur, para colmo cordobé y de Capilla del Monte? ¡Qué chico es el mundo!
Seguro que en algún momento conocimos a las mismas personas, a ver si resultamos parientes

Carlos: ví un poquito del videíto con mi sentido crítico ¿es un documental?... despues te cuento mis conclusiones.

Espero que mi hijito se porte bien, !salió en la madrugada de ayer rumbo a San Luis, San Juan, Catamarca, Santiago del estero y Córdoba; le pedí que me traiga peperina

Cariños para tuitos

(Espero que la tormenta no les haya afectado demasiado. Aquí cayó piedra, pero yo no fui no me porté mal)

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Chicos, ¿como estan todos? entiendo que la tormenta fue muy fea en varios lugares...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

CARLOS: Muy bueno el video.

INES Y PATO: Por aqui fue como en Baires, tambien muchos arboles caidos, chubascos y piedra, aunque no mucha, se largo como a las 01 de la madrugada y hasta las 3,30 mas o menos luego corto (segun lo que me conto el perro, aunque es medio mentiroso), saludos.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Buenos días, como están pasando el fresco

dejo un matecito, pa pasar el frío.

perdón pero como está tan cara, hay que ahusar el ingenio como pa que dure

Felices Pascuas

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Iba a decir: ¡Qué miserable! pero tenés razón, en el francés vaciaron las góndolas y pusieron un cartelito 'sólo 2 por persona'
Habrá que ponerla al sol pa' que dure un rato más

Qué cosa con la tormenta, un desastre total y todavía no se ponen de acuerdo que fue lo que pasó.........

Saluditissssssssssssss