Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIV)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Tamir o Patovidal: ¿qué tamaño debe tener el fruto de la cahiua para cosecharlo y que sea tierno para cocinarlo? ¿En ese momento la semilla ya está madura o hay que dejar frutos que se sigan desarrollando para luego juntar semillas? ¿Al final de su desarrollo el fruto sigue siendo verde o cambia de color?
Tengo una sola planta (gracias a semillas que me envió Patovidal) y viene dando muchos frutos y flores.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

PATOV: Si Amiga, ya lo vide y se lo mostre a la Generala, pero vos sabes que en estos tiempos esta muy comoda con sus licores , un abrazo y saludos a toda tu familia.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Omar, el fruto de la caigua yo lo he cosechado rechiquito (apenas 5 cm) y son las caiguitas que por tener las semillas bien blanditas, las he usado para elaborar conservas, tipo escabeches, etc, que para mi opinion particular es la forma mas rica de comer la caigua. Si voy a rellenarlas las he cosechado de unos 10 a 16 cm. El fruto a medida que cambia de color (va amarillando) va endureciendo sus semillas que de color blanca se viran al negro cuando estan listas. Yo el año pasado deje la planta hasta casi finales de Mayo epoca en la cual considere que estaban listas las semillas que obtuve, y aun en esa epoca la planta seguia dando. Obviamente cuanto mas grande el fruto, son mas duras las semis pero despues de que se las sacas son ideales (por tamaño) para rellenarlas.
Ya que estamos queria preguntarte el tema de la fumigacion de los frutales para prevenir la mosca de la fruta, ¿lo haces cuando abre la flor, reiterando a las 48 horas o como? y una vez que pierden las hojas los frutales de carozo, usas algun preparado tipo bordeles o aceite de invierno para los arboles? Contame un poquito que les haces a tus frutales como cuidado en otoño e invierno, porfi.
A todo esto ¿que te parecio el sabor de la caigua? hay gente que ademas las hierve y las come en ensaladas...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Omar XYZ, Ya te contestó Pato, yo de cahigua no se nada, me entere que eran cuado vi unos cuantos farolitos colgando y pregunte que eran y me asegure que las podia comer , asi nomas es, de 10cm. las hice rellenas y las semis que saque son negras y ya estan guardadas para el proximo año. Como soy despelotada y desmemoriada, habia tirado una semis y no sabia que eran. mucha suerte, besos.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

SALUDOS Y GRACIAS A TODOS !!!!!!!!! Sorprendido quede, con la conmocion que causo la planta de zapatos!!!!! No pense que no conocian la planta, tambien tengo otra por aqui, muy vistosa, llamada " taco de reina" Me tienen que decir los numeros que calzan a ver si tengo semillas de esas....................
El tamaño de las lechugas no tiene merito, luego les muestro el de las acelgas, que hace casi 20 años que NO PLANTO, solo disciplino las que nacen y semillan solas ( las lechugas tambien crecen solas) El merito es de la tierra volcanica de donde esta la huerta ( las estribaciones del Teide) el volcan mas alto de España, 3772 m de altura, sobre el nivel deñ mar y 3000 m mas por abajo hasta el lecho del oceano.- Los vegetales crecen porque absorben minerales y sales del suelo,(Nitritos, nitratos, quelatos etc) llevados por el agua de riego, y mediante la luz del sol, que produce el fenomeno de la fotosintesis, fabrica materia vegetal.- Posiblemente el fenomeno mas importante de la vida, y de la cual depende casi toda la vida de la tierra, directa o indirectamente.- Las tierras volcanicas ( no confundir con las cenizas que ahogan todo ) son de las mas fertiles, la tierra negra o el humus deben ser descompuestos por las bacterias para ser absorbidos, estas tierras lo tienen directamente.- Perdon por la enciclopedia.-

TAMIR , Gracias por tu ofrecimiento de semillas, cuando quieras puedes mandarme, hare la prueba se sembrarlas.- Te conteste una vez, y me desaparecio por un error informatico, debe ser el que te llego a ti, yo tambien recibi los tuyoas Gracias Mirta.-Debo aclararte que entrare en la competencia por las pizzas, tengo fama de pizzero, al menos asi me lo dicen amigos, hijos y mi mujer, sera para siga haciendolas.... El la foto anterior, la de las lechugas, ese arbol que se ve con muchas ramas, es un membrillo, la jalea y el dulce, todavia lo estamos consumiendo.-

SPAG : gracias por tus elogios. y es normal, toda patologia va acompañada por un contexto psiquico, somos una unidad cuerpo y psiquis.- Lo importante no es tenerlo, sino superarlo, Un abrazo, Julio. la proxima vez que vaya, seguro que nos vemos.............

PATOVIDAL Gracias por toda la informacion de las cahiguas, y la foto, estupenda, esperare con ansias las semillas para probarlas, especialmente porque las hojas me han recordado muchisimo a otra hierba que en algun tiempo tuve ¿seran parientes????? pero aquella se fumaba...........
Me encanto la posibilidad de escabecharlas, ya las probare.-

TULI: Asegurate de que la plaga que te pudre los membrillos sea la "mosca de la fruta" ( ceratitis capitata), es una plaga importante, deposita sus huevos en el otoño en la tierra, y salen los nuevos ejemplares en primavera, lo mejor son productos ecologicos, trampas con machos esteriles.-

ARCANO Colega, animate y escribe algo, aunque sea para mandarnos al Carallo ( te lo pomgo en gallego para disimular) A ver una risa y un poco de buen animo...

CABALLOLOCO La salsa de Mirta, seguro es Salsa Blanca o Bechamel, buena para coberturas y para mezclar con verduras ( acelgas, brocoli, coliflor, hojas de remolacha) cubrir con queso rallado y a gratinar.- Si quieres la receta te la paso.-

INES MARGARITA : la espontaneidad, la falta de dobleces, el ser autentico, son valores poco comunes es este mundo globalizado, ( para peor, segun mi ver) Te felicito y me alegra que seas como eres.............

Bueno bastante lata des di, luego les pongo unas fotos del Teide, de una acelgas que corte hoy para mi hija y saludos a todos y nuevamente gracias por la cordialidad

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

AHORA VAN LAS FOTOS:



la "plantita" de acelga, y ¡¡¡¡ son tiernas!!!!!



vista del Teide, desde mi casa



PAPAS son del año anterior



puesta de sol desde mi casa

Se las envio, con cariño y para que me conozcan un poco, mi entorno, mis pensamientos, mis gustos, en fin mi persona

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

¡Hola Puretag!
Me habías preocupado con la primera opinión y ahora resulta que se te está llendo la mano con tus halagos una trata de ser lo mejor que puede pero no siempre es comprendida, tal vez se deba a que no me conocen y las letras son letras, nada más, aunque le pongamos caritas
Como no tengo huerta, me dedico al humor, no sé si viene de mi orígen cordobés ó de tratar de pasarlo lo mejor que se puede obviando las quejas para no tirar mala onda.
La vida no es un paraíso y no hay que tomarse tan en serio algo que se esfuma de un momento a otro...
Te agradezco tus palabras así como esa belleza de imágen del Teide ¡una belleza!
Las acelgas enorrrmes y la huerta se vé muy bonita ¡Felicitaciones!

Saluditos para todos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Puretaguay :
Que lindo lugar !
La huerta se ve enorme, felicitaciones.
Eso sí, te hacía con otro tipo de piernas.

Cuando tengas ganas pon fotos del pueblo, así conocemos un poco.
Hace unos años en una casa de veraneo tenían el canal de cable de Canarias, me había copado con el y era el que más veía.
Mucha gente del pueblo cantando, era muy lindo, gente muy alegre.

Eduardo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Edu, ahora que te veo, quiero agradecerte por tus tomates peruanos, son una delicia, rendidores y... la verdad es que estoy chocha con ellos. Este año el unico que me defraudo fue el platense.. el kumatoe, el peruano y el raff una belleza de tomates. Gracias!!!!

Julio, ¿como sigue Adri de la depre?

Puretaguay, una belleza de lugar!!! se ven muy lindas tus verduras y tu lugar en el mundo. En relacion a si la caigua tiene de pariente a la que se fuma... no nada que ver, pero las hojas recuerdan muchisimo al cáñamo... es más se la podria usar para "esconder" el cultivo ¿no crees?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola a todos.

Puretaguay, hermosa tu huerta y el paisaje, esas acelgas están hermosas, he tenido algunas de ese tamaño pero por casualidad. Habría que analizar tu suelo para ver si se puede reproducir la composición.
Te aclaro, que soy asiduo televidente de “Tenderete” pese a que muchas veces los pierdo de vista pues lo han cambiado infinidad de veces de horario y días de emisión así también como en la etapa en que querían desde TVE darlo de baja – yo fui uno de los tantos que escribió a TVE para que no ocurriera eso, creo que triunfamos - .

Pato, Adriana va y viene, vamos a ver si el tratamiento que le dio el cardiólogo da resultado.

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Las caiguas no las probé todavía, el fin de semana pasado me pareció que estaban chiquitas todavía y no las corté, y este fin de semana no voy al campo, así que el próximo cortaré algunas para probarlas y otras dejaré que maduren para semilla.
Respecto a sanidad en frutales: en frutales de carozo hago tres fumigaciones durante el invierno con cal y sulfato de cobre, la primera ahora cuando han caido el 50 por ciento de las hojas, otra a mitad de invierno y la última cuando están los pimpollos hinchados, el cobre es preventivo para hongos (torque principalmente) quedan las esporas en las yemas y proliferan cuando la plante brota en primavera. Tambien hago durante el invierno una aplicación de aceite blanco (aceite emulsionable o aceite mineral) al 2 % + 50 cc cipermetrina cada 100 litros, para matar pulgones y huevos de bichos que esten ivernando.
La mosca de la fruta se trata cuando la fruta está pintona, allí la mosca pone el huevo sobre el fruto, la larvita nace, se mete en el fruto y lo pudre, al abrirlo encontras los gusanitos adentro.
En cítricos combato la cochinilla con aceite mineral ( 2 % en invierno y 1 % en verano), cal y sulfato de cobre en los troncos y ramas po el verdín que a veces se desarrolla (son musgos), y cal y sulfato al caer los pétalos de las flores y cuando el fruto es chiquitito para la sarna de los cítricos que es causado por un hongo y podés alternar con algún otro fungicida (furam, captan, etc)
Como regla general, en los frutales hay que tratar de no fumigar en el momento de la floración, es muy importante el papel que juegan abejas y abejorros en la polinización, y si fumigamos en ese momento los estamos matando.
Todos los años tenia problemas con las manzanas, se caían con la oruga adentro (polilla del manzano o carpocapsa), este verano me tomé el trabajo de fumigar cada 15 días con cipermetrina a partir que el fruto tenía tamaño de huevito de paloma, y tuve buenos resultados.
Te dejo a continuación citas de calendario sanitario del INTA de San Pedro, bajalo y guardalo porque es una página que va a desaparecer:
http://anterior.inta.gob.ar/f/?url=http://anterior.inta.gob.ar/sanpedro/info/doc/fru/ana_001.htm
http://anterior.inta.gob.ar/f/?url=http://anterior.inta.gob.ar/sanpedro/info/doc/fru/ana_001.htm
Saludos. Omar.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola, pensando en los nietos que vienen mañana, para el asado, decidí sacar los 2 ancos que crecían, aún verdosos, 450 gramos y 1,15 Kg.

Sólo eso, Saludos.
Carlos Dante

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Puretaguay: Esa no es acelga....es ACELGONNN, con respecto a las hojas de la caigua si son bastante parecidas al.....que pusistes PATITO, a si Cañamo , y tu lugar es sencillamente hermoso, un abrazo a la distancia Colega, y como decimos buenos vientos y buenas rutas.-

EDU: No podessss un abrazo a los dos.-

Saludos a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

OMAR: ayer me llegó tu carta con las semillas!!!!! GRACIASSSSSSSSSS GENIO

besos

celu

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

hola gente, no escribo mucho por este hilo, pero los leo.

que tengan todos un muy lindo domingo de otoño!!!! (o primavera según donde estén)

besos

celu