Frutales de hueso: albaricoques, melocotones, ciruelas, etc. Fotos e información

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Dedicado a los forer@s que se han dirigido a mi en busca de aclaraciones porque les gusta llamar a las cosa por su nombre y a aquellos que no lo han hecho y que se empeñan en llamar a estas frutas por el nombre que no les corresponde...

Para empezar,un refrán...¡Al pan...pan y al vino...vino!

Siguiendo con una breve aclaración sobre la palabra CRIOLLO...y su significado añadido al nombre del frutal...

que no es lo mismo que autóctono, sino todo lo contrario:

Se aplica a la persona y por extensión al animal o planta que es descendiente de padres europeos y nacida fuera de Europa; especialmente, descendientes de españoles en la América colonial. En el caso de los frutales...las plantas llevadas por los colonizadores, principalmente especies y variedades cultivadas originalmente en España que se sigue haciendo allí y que casi seguro ya ni se recuerdan por aquí .

En inglés se las llamará...

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pero en castellano...son

ALBARICOQUE O DAMASCO (Prunus armeniaca): http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_armeniaca

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CIRUELA (Prunus domestica y Prunus salicina): http://es.wikipedia.org/wiki/Ciruela

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APRIUM,PLUOT Y PLUMCOT:Híbridos obtenidos de la polinización forzada y cruzada entre albaricoque y ciruela.

https://***/a/img703/291/pluot.jpg
https://***/a/img152/261/pluot1.jpg
https://***/a/img163/250/pluot2.jpg
https://***/a/img577/6962/pluot3.jpg
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https://***/a/img32/2584/plumcot.jpg
https://***/a/img703/9532/plumcot1.jpg
https://***/a/img193/2661/plumcotmeschmeschamrah.jpg
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https://***/a/img138/4004/aprium.jpg
https://***/a/img24/2717/aprium1.jpg
https://***/a/img99/1231/aprium2.jpg
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y sus parientes...

MELOCOTON O DURAZNO (Prunus persica): http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_persica

https://***/a/img502/4295/melocotonp.jpg
https://***/a/img803/4682/melocoton1.jpg
https://***/a/img62/2479/melocoton2.jpg
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PARAGUAYO: Variedad de melocotón de forma plana
https://***/a/img444/8632/melocotonparaguayo.jpg
https://***/a/img192/3039/melocotonparaguayo2elo.jpg
https://***/a/img195/8632/melocotonparaguayo.jpg
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NECTARINA: A la variedad que no tiene "pelusa" se le llama nectarina,pavía o pelón.
https://***/a/img831/6070/melocotonnectarina.jpg
https://***/a/img35/8941/melocotonnectarina1.jpg
https://***/a/img214/5240/melocotonnectarina2.jpg
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PLATERINA: variedad de nectarina de forma plana...

https://***/a/img846/6402/melocotonplaterina.jpg
https://***/a/img856/2129/melocotonplaterina2.jpg
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para terminar que nadie se enfade y ...otro refrán ¡Al cesar lo que es del cesar....y al albaricoque...albaricoque, no ciruela!.

Jose Luis

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

para los mas " tiquismiquis "

paraguayo = Prunus persica variedad platycarpa
nectarina = prunus persica variedad nucipersica

Gracias por el apunte tocayo , que hay todabia personal que no tiene mu claro esto del frutal de hueso .

Un abrazo
Jose

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

muy buena idea la de dejar en clro las cosas luego sufrimos mucho los inexpertos tratando de hacernos entender con el peso de los regionalismos y la poca informacion, por lo pronto creo que yo no tenia dudas respecto a esto de los prunus, bendita wikipedia hahaha saludos

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Salud José Luis!

Lamento de veras que te hayan estado incordiando con preguntas sobre este tema (yo no, por cierto), pero te agradecemos sinceramente la aclaración que nos haces y te doy toda la razón en ella. Aquí nos interesan los frutales de hueso y sobre eso no hay discusión ni desacuerdos, ¿verdad?

Sobre el tema de los albaricoques que no son autóctonos del Perú estoy totalmente de acuerdo, pero tampoco son de España, pues si vamos a buscar el origen de los prunus armeniaca encontraremos que son nativos de Medio Oriente, el Mar Caspio y los países completamente desconocidos de esos lares. En mi país llamamos "tierra de herejes" a los lugares tan lejanos y exóticos como esos. De hecho al parecer ni siquiera son de Armenia!

Ergo, no son "autóctonos" de El Perú ni de España y ambos haríamos bien en llamarlos "criollos" ó "aclimatados". Que estén adaptados a nuestros respectivos climas y suelos no los hace nativos, tienes toda la razón del mundo.

Sin embargo he de advertirte que si te das un paso por las hortalizas y tratas de explicarle a ellos que sus costosísimos y delicados "pimientos italianos" nada tienen de italianos salvo que compraron las semillas allá por decenas de € te dirán de todo menos "gracias". Por ejemplo el caso del los ajíes (chilli, pimientos picantes, etc), que se clasifican "científicamente" como chinenses porque un científico era tan ignorante que pensó que provenían de china. Menudo disparate, pero yo ya perdí el interés en explicarles eso a los de las hortalizas, que sus "maíces holandeses" y sus "patatas variegadas del Cáucaso oriental" no son más que simples variedades que en mi país se dan todas y desde tiempos muy antiguos. De nada me ha servido mostrarles fotografías de mí misma cultivando sus "pimientos superguay importados de Alejandría" que yo compro por €0,20 el kilo y los siembro simplemente arrojándolos al suelo y dejándolos a su aire. Nada de riego por goteo electrónico para jardín, ni germinadores eléctricos con temporizador de Lidl y sustratos con ph de Leroy Merlin vigilado con celo. Sólo te digo que no intentes convencer a los de las hortalizas porque te dirán de todo, en mi caso me insultaron directamente y hasta se metieron con mi familia. Yo por el contrario, te agradezco profundamente que me aclares esto de las clasificaciones y variedades e hibridaciones. Eres muy gentil y también muy entendido en estas cuestiones y por eso te respeto muchísimo!


PD: Eduardusk, el origen de los conocimientos de José Luis son suyos propios . Años de lectura, aprendizaje y enseñanza . Es pues un maestro en toda la amplitud de la palabra, y no alguien que copia y pega de wiki. Dicho sea de paso la wikipedia es como mucho un referente, pero dista mucho de ser perfecta ó infalible.


Saludos!

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Que mania con humanizar a plantas y animales .

No creo que a las plantas les importe de donde proceden, lo unico que quieren es tierra, agua y un clima adecuado...

Por otra parte diria que el 90% de las plantas cultivadas, sin la intervencion del hombre se extinguirian en pocos años.

Que importancia tiene si el albaricoque es de Armenia o de china? si yo lo tengo plantado en mi huerto es mio... bueno eso hasta que llegaron los de la SGAE y ahora puedes tener algo en tu huerta que no es tuyo

Lo de AUTOCTONO no es mas que una palabra humana para creerse que lo que uno tiene es lo mejor de lo mejor...

Uffff, ya esta bien de llover!! hace un mes nos quejabamos de la sequia y ahora llueve y llueve... y asi no puedo plantar pimientos y demas plantas de verano

Saludos.

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

y Por que nó adaptar también esos horribles nombres de ploncot, pluot... propongo ALBARICÍ, ALBARICIRU, CIRALBA. Este último por lo menos suena bien!
Así que si algúien los comercializa, que los castellanice, yo no le cobro nada por la idea (todavía no soy de la SGAE).
Saludos.

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

creo que si era muy vaga la manera en que lo exprese ahora que lo leo, queda mas que claro el conocimiento cuando se lo ve, de eso no cabe duda y es precisamente gracias a quien lo comparte en estos lugares, que todos los aficionados inexpertos como un servidor logran aprender a acercarse a este bonito mundo, leyendo con detenimiento tal vez si se presta mucho a intepretarlo de otra forma, pero yo referì lo de la <<wiki>> hacia mí mismo, como una idea sarcástica de era gracias a ese referente que Yo no estaba tan perdido en el asunto, si se ha interpretado de otra forma que pareciera demeritar las demas opiniones les ofrezco disculpas pero les aclaro que no fue asi, cosas de mi manera de hablar nada neutra

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Pues yo te entedí perfectamente Eduardusk, y mas bien lo tomé como un comentario divertido.... Me temo que hayas malinterpretado mi comentario pues yo quería sonar graciosa pero procurando ser reverente con nuestro amigo JLNadal. A que su sobrino el Rafa está dejando su apellido muy en alto

Eduardusk, sabes que si no fuera por tí yo no habría ni intentado germinar prunus de ninguna clase? Ví tu post sobre tus duraznos antes que me lo mostraras y me inspiró a hacer mi propio experimento. Eso si, no vi la herramienta que usaste para abrir los huesos y de ahí la confusión de hacha y todo lo demás. En fin, gente como tú es la que mueve el foro y da ideas a quienes no las tenemos propias.

PD: Ya veo que es muy fácil malinterpretar las palabras escritas y por ello creo conveniente hacer algunas aclaraciones en otros posts y de hecho enviar algunos privados...

Gracias Eduardo!

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Un breve apunte. aunque los albaricoques o damascos lleven el nombre Prunus armeniaca, no procede ni de Armenia ni del Caspio, sino de China y alrededores, incluido el Himalaya. De China procede también el Prunus mandshurica, especie próxima y con la que se hibrida (de hecho buena parte de los P. mandshurica de los pocos que se ven por ahí son en realidad híbridos con P. armeniaca).
Los albaricoques llegaron a Europa desde Oriente por varias vías, una de ellas por el Cáucaso y por Turquía, la otra por el norte de África (de ahí a España).

Buena idea poner este hilo, José Luis.

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Voy a hacer una pregunta que los voy a poner de cabeza, ¿podrían describir el sabor del albaricoque, comparadolo con el melocotón y la ciruela? se que las respuestas son subjetivas pero se seguiria con el fin del tema que es diferenciarlos

Maggs
No entendìa yo que ya habías entendido, entendido esto, sigamos HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA

muchos saludos

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Caray, me parece que suena como el Aserejé. Voy a consultar con la SGAE por si podemos cobrar algo....

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Una cuestión: las platerinas ¿nectarinas planas o paraguayos sin pelo?, para mí están un poco a mitad de camino, y hay varios tipos, unas se aproximan más a una cosa y otras más a la otra, por ejemplo los huesos o "carozos" de las más habituales son idénticosa los de paraguayos, aunque hay otros signos que recuerdan a las nectarinas, no solo la piel; y el sabor y textura, más o menos entremedias, unos más a nectarina (los más habituales, aunque el gusto es diferente) y otros más a paraguayo.
Bueno, esta pregunta es casi salomónica o como debatir sobre el sexo de los ángeles, pero ¿cómo los véis?

 

Re: ALBARICOQUES, CIRUELAS...Y SUS PRIMOS LOS MELOCOTONES,

Me parece una genial sugerencia Eduardo. Para empezar diré lo siguiente:

Melocotones: Dulces y jugosos, con sabor a néctar en jugo. En mi pais llamamos melocotones a los prunus grandes de piel con pelusilla. Son los más caros junto con los albaricoques.

Duraznos: Son ligeramente menos dulces que los melocotones, Comprendo la clasificación científica y que "durazno" es el sinónimo de "melocotón", y por ello corrijo y digo que el sabor y su intensidad varia de acuerdo a la variedad del meloctón/durazno que tengamos en las manos. Sin embargo en mi país llamamos Duraznos a los Melocotones pequeños. Básicamente su sabor, forma y piel con pelusilla es la misma. Otra diferencia es que suelen ser de un color entero (por ejemplo los amarillos y los blancos). El hueso es otra diferencia, es tal como lo muestra JLNadal.

Albaricoques: El sabor es menos dulce pero muchísimo más concentrado. Es un néctar concentrado con poca azucar, para entendernos. De ahí que se usen para secarlos y hacer orejones y otros para postres y dulces calientes. En mi pais son básicamente un melocotón con piel lisa y por lo general de colores más oscuros que los melocotones.

Ciruelas: Además de las Spondias tenemos otras ciruelas idénticas a las de los españoles y tienen un sabor particular. Son básicamente los albaricoques es decir los prunus de piel lisa pero un poco más pequeñas. El sabor es distinto y mucha gente prefiere evitarlas porque se creen que tienen un efecto laxante agresivo. Esta es la razón de su bajo precio aunque son abundantes. Sobre su sabor, es menos dulce que los melocotones, pero igual es delicioso.

Saludos!