Artículos de interés sobre fruticultura

Esos olivares se ven bajitos. Quien podría opinar más a fondo esta última noticia sería hacker...

Ahora bien, consideremos que "una mejora" para los agricultores de los olivos se traducirá en un necesario incremento de los precios del aceite de oliva y por lo tanto un inconveniente en la ventaja competitiva de la industria española del ramo.

Sea como sea es bueno tener noticias con iniciativas que promueven una mejor prestación a los sufridos agricultores!

Saludos¡

 

Hola! soy nueva en el foro, si bien siempre consulto las fichas de la pagina, mi consulta es que van a sacar un sauco de unos 3 mts de un jardin y me lo ofrecieron para llevarmelo a mi terreno aun virgen. Queria saber si alguien tiene idea cual es la mejor fecha para sacarlo, cuidados para sacarlo, para traladarlo y para volverlo a plantar. Soy de Puerto Madryn en Chubut, Patagonia Argentina. Gracias y Saludos

 

Hola MV Rico. Como en ocasiones llamamos con el mismo nombre a árboles diferentes, no sé si con saúco te refieres a Sambucus nigra, que resulta que es uno de los árboles (bueno, arbolito) más fácil de injertar, y también es uno de los que brota antes, a mediados del invierno incluso (hablo de mi zona, que no solemos bajar de -8 o -10ºC); he esquejado no sé cuanrtos centenares desde hace años, y agarra muy bien, ni hace falta hormona. Le gusta tener agua cerca, crece próximo a los arroyos y aguanta mucho el frío (es habitual en el norte de Alemania, Escandinavia..., aquí es habital en el norte de España y en mi zona hay bastantes, aunque está protegido); con los frutos se pueden hacer mermeladas salutíferas (añadiendo peptina de otros frutos, porque el saúco casi no tiene), sopa y vino de saúco... las flores se pueden freir en tempura, y con ellas en Escandinavia se hace un jugo.

Trasplantarlo es factible, tanto a raíz desnuda, dejando un buen trozo de raíz principal y con la mayor cantidad posible de raíces secundarias, mejor si va con penacho de raícillas (y que no quede mucho tiempo expuesta al aire...), así como con cepellón de raiz y tierra (mejor). Depende del tamaño, cuanto más grande el árbolito más complicado de sacar y que agarre; y si lo sacas con una buen bola de raíz con su tierra sin desmoronar, y lo metes en un buen agujero y lo riegas con cierta regularidad (sin empantanarlo...) es bastante posible que te agarre. Has de podarlo sin miedo para ayudarle a que tire, porque le costará y cuando empiece a brotar es fácil que se agote porque la pòca raíz no puede con todo el árbol.
El mejor momento para el saúco es justo unas semanas después de que ha tirado todas las hojas, no mucho después del solsticio de invierno, porque como digo es de lo primero que brota, así que no hay que esperarse...en tu zona creo que podría sería a finales de junio o comienzos de julio.
Yo te recomendaría que si lo vas a trasplantar, lo mejor es que lo saques con toda la raíz y tierra que puedas, y que lo podes; por si acaso, puedes plantar en macetas con buen tierra suelata y esponjosa las ramas (incluso largas, pero mejor gruesas como un dedo y de 40 o 50 cm, con la mitas dentro de la tierra de la maceta o cubo -con agujeros para que drene, obviamente-) y lo mantengas co humedad, a la sombra o mejor semisombra los primeros meses; el invierno siguiente, tras caer la hoja, puedes sacar los esquejes enraizados con su raíz (puede que de algunos estén liadas entre sí, pero si se rompen un poco no pasa nada) y los plantas con buena tierra en el sitio definitivo o los metes en macetas grandes individuales otro año más (estarán más fuertes).
Cuidado que no se quede sin agua sobre todo el primer verano.
Saludos

 

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Hormigas contra plagas


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Una colonia de hormigas vive toda su vida dentro de la misma planta y recibe toda su alimentación de ella, a cambio estos animalitos defienden a la planta.


Por sus proyectos en el rubro de la ecología de plantas, en particular, por sus estudios encaminados a la utilización de hormigas como control biológico de plagas, un método amigable con el medio ambiente y libre de tóxicos, Martin Heil, científico adscrito al Cinvestav Irapuato, fue reconocido con el Premio Elsevier/Scopus-Concyteg, por ser el investigador de Guanajuato más citado en revistas científicas especializadas en el mundo.

Desde 2007, el científico adscrito al Departamento de Ingeniería Genética del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados Unidad Irapuato, ha establecido varias líneas de investigación que van desde estudiar el mutualismo entre plantas e insectos, defensa de las plantas contra plagas y enfermedades, y la comunicación entre plantas, con el fin de generar procesos que beneficien a la agricultura del estado y del país.

Martin Heil señaló que en su laboratorio estudian el mutualismo entre plantas de acacia y un género específico de hormigas, los mecanismos que mantienen ese mutualismo estable entre estas dos especies y cómo se reconocen entre ellas.

''Observamos que una colonia de hormigas vive toda su vida dentro de la misma planta (hospedera), y recibe toda su alimentación de ella, y a cambio estos animalitos defienden a la planta de sus principales enemigos que son las plagas.''

La idea del estudio, dijo, es introducir a las hormigas ''correctas'' a cada cultivo, aunque esto no es tan fácil, pues en México se conocen alrededor de cinco mil especies de hormigas, lo que dificulta establecer si la hospedera está habitada por la hormiga adecuada para defenderla.

De hecho, agregó, cuando existe la correcta relación hormiga-planta, se da otro fenómeno que también es estudiado en el laboratorio del científico. La planta produce recompensas cuando tiene la hormiga que quiere, es decir, de sus hojas se produce un néctar extra floral que sirve como alimento para los insectos benéficos. Así estos tienen una fuente de alimentación confiable a la par que defienden a su hospedera contra cualquier tipo de plaga.

Martin Heil destacó que estudiar y comprender este fenómeno les permitirá a los científicos aumentar la producción de ese néctar en respuesta a daños por insectos herbívoros.

''Nosotros ya entendimos cómo la planta controla el flujo de néctar y cuál es la hormona que lo hace, de tal manera que podemos reforzar su presencia y contribuir a que la población de los insectos benéficos se pueda mantener estable por mucho más tiempo''.

El experto en ecología también mencionó que dentro de su línea de investigación está el fenómeno llamado comunicación entre plantas, que se refiere a la resistencia inducida de la misma planta en respuesta a señales de peligro emitidas por plantas vecinas.

Martin Heil destacó que sus investigaciones pueden tener una buena aplicación a nivel agronómico en cultivos de baja intensidad, como árboles de manzanas, cereza, peras, limoneros, algodón, frijol, que además no sean monocultivos completos, y sobre todo que sean de producción controlada como invernaderos.

En relación con el galardón, el ganador del IV Premio Elsevier/Scopus-Concyteg, quien compitió contra 608 investigadores que pertenecen al Sistema Nacional de Investigadores de Guanajuato, señaló que este reconocimiento es para él una forma en que el sistema de investigación mexicano expresa satisfacción con su trabajo.

Un premio similar es entregado por la Editorial holandesa Elsevier desde 2006 y se denomina Premio Scopus, que se otorga en Europa, Asia, Argentina, Brasil, Colombia, Chile y México. Desde 2009 Guanajuato es la única entidad que otorga este tipo de reconocimiento, en colaboración con el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Guanajuato (Concyteg).

http://www.infoagro.com/noticias/?ids=1


Jose Luis

 

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Control de la Pudrición Parda en frutas de hueso con un breve tratamiento de agua caliente


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La Pudrición Parda causada por Monilinia fructicola (G. Wint) es una de las principales enfermedades pos-cosecha de las frutas de hueso. Se estima una perdida de 5 a 10% por la enfermedad cuando se usan fungicidas, y sin fungicidas, las pérdidas pueden ser hasta más del 50%.

Pudrición Parda es una enfermedad grave para los melocotones, nectarines y ciruelas de California. Aunque se han registrado la utilización de fungicidas para controlar la descomposición en EE.UU., hay razones importantes para buscar alternativas a los fungicidas químicos. Ya que por ejemplo, la presencia de residuos de fungicidas puede dificultar la exportación a los mercados extranjeros, en consecuencia hay una demanda creciente de las frutas procedentes de la agricultura ecológica.

Varios estudios han demostrado que los tratamientos de agua caliente por sí solos o en combinación con otras técnicas de control pueden reducir las enfermedades de pos-cosecha de melocotones y nectarines. Los tratamientos de larga duración (hasta 3 minutos) a temperaturas relativamente bajas (45 a 52° C) han sido evaluadas. Sin embargo, los tratamientos de larga duración por lo general requieren tanques muy grandes, los costos, y el espacio, son los temas críticos que han impedido la adopción comercial de los tratamientos de agua caliente. Una temperatura de agua más alta podría reducir la duración del tratamiento y facilitar el uso de tanques más pequeños, sin embargo, la eficacia de los tratamientos breves de fruta de hueso no se ha investigado a fondo.

El objetivo de Karabulut et al (2010) fue evaluar la eficacia de los tratamientos de agua caliente a temperaturas relativamente altas (24, 50, 55, 60, 65, 70° C) durante periodos cortos de tiempo (30 o 60 segundos) para controlar la Monilinia fructicola en melocotones, nectarines y ciruelas. La eficacia de los tratamientos, la incidencia y la gravedad de las lesiones causadas por hongos se evaluaron tanto en las frutas después del almacenamiento a 20°C y 90% de humedad relativa (HR) durante 5 días y en las frutas después del almacenamiento a 0°C y 95% de HR durante 30 días seguido por 5 días a 20°C y 90% de HR para simular las condiciones de mercadeo comercial.

El daño se evaluó utilizando un índice de 0 a 3, en la que 0, 1, 2, y 3 corresponden a los daños inexistente, exfoliación ligera, moderada y grave, respectivamente. Las frutas con un índice de 2 y 3 no son comercializables.

La inmersión en agua a 60°C durante 60 segundos fue la combinación más eficaz para controlar la enfermedad sin dañar los frutos, donde se reduce la incidencia de la enfermedad de más del 80% entre los frutos de control a menos de 2% en ciruelas, desde 100% a menos del 5% en nectarines almacenados a 20°C y 90% de HR durante cinco días, del 73% al 28% de nectarines almacenados en frío.
Los tratamientos de inmersión de agua caliente se puede combinar con otras técnicas de control, tales como fungicidas, agentes biológicos, y atmósfera modificada. Además, este método podría ser un sistema eficaz para gestionar el deterioro de las frutas en la pos-cosecha en la cadena de frutas orgánicas.

Estudio original: Karabulut O.A., Smilanick J.L., Crisosto C.H., Palou L., "Control de la Pudrición Parda de frutas de hueso con tratamientos breves de inmersión en agua caliente", Protección de Cultivos, Nº 29, Pag. 903-906, 2010. Para más detalles: http://ucce.ucdavis.edu/files/datastore/234-1733.pdf


Editor: Angie Lyris
Derechos de reproducción: www.freshplaza.es


Jose Luis

 

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Los plátanos verdes ofrecen tratamiento a la diabetes


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El plátano siempre ha sido muy apreciado en la medicina folclórica, así como por sus valores alimenticios. Uno de los usos medicinales tradicionales que se le atribuye es la capacidad de reducir el azúcar en la sangre. En el sur de Nigeria, por ejemplo, se utilizaba como una medicina -rápidamente disponible- para la diabetes.

Esto parece haber sido respaldado recientemente por la ciencia. Los científicos buscaron que el etanol extraído del plátano fuera eficaz en la reducción de la presión de la sangre, y descubrieron que tenía efectos similares a la metmorfina (medicina convencional para el azúcar en la sangre).

En un estudio publicado en el Journal of Pharmacy Research en 2011, los científicos comprobaron que el nivel de glucosa en ayunas se redujo significativamente en el tercer día de tratamiento con el etanol extraído del tallo del platanero.

En una dosis de 300 mg, el extracto mostró una reducción de un 30,456% del nivel de la glucosa en la rata inducida por aloxano, mientras que se encontró un 39,584% en la metformina tres días después. En cambio, no hubo muerte a causa de la ingestión del extracto crudo.

También encontraron que los extractos metanólicos del plátano verde tenía capacidad de reducir los niveles azúcar en la sangre.

El investigador, mientras le daba crédito a la utilización folclórica de la planta en el control de la diabetes mellitus de tipo 2, que aparece en adultos de Yoruba, en el sureste africano, sugirió que el efecto reductor de azúcar en la sangre del extracto metanólico del plátano verde, se debe a la producción de estimulantes de insulina y a la posterior utilización de glucosa.

Fuente: tribune.com.ng vía http://www.freshplaza.es/index.asp

Jose Luis

 

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Fallece el profesor Christian Cazabonne


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Nacío en Francia, el primero de noviembre de 1937 en la población de Saint Pierre Sur Dropt. Con nacionalidad venezolana, fue profesor, divulgador e investigador científico.

A sus 74 años de edad fallece el Profefesor Christian Cazabonne, el residenciaba en Caracas (Venezuela), un investigador de las frutas más raras que podemos encontrar en el mundo. En www.freshplaza.es se difundían sus investigaciones y se publicaban casi que a diario para que todos los lectores también gozaran leyéndolas.

Freshplaza se entera de su fallecimiento por medio de su hijo Christian Cazabonne Castro quien nos informó de éste lamentable hecho el cual se presentó el pasado martes 14 de mayo del 2012. Freshplaza.es agradece al profesor Christian Cazabonne por sus investigaciones y espera su familia pueda seguir adelante tras éste lamentable hecho.



¡Paz en su Tumba!

Biografía

Algunas noticias del Profesor

EL KIWANO (Cucumis metuliferus)

La Papa (Solanum tuberosum)

El quinchoncho (Cajanus indicus o Cajanus cajan)

El tomate (Solanum lycopersicum o Lycopersicum esculentum)


Editor: Victor Castro Rodriguez
Derechos de reproducción: www.freshplaza.es





Desde este Foro...mi más sentido pésame

Jose Luis

 

pero este articulo es antiguo no? esas dos variedades son la garbi y la safor y se comercializan desde 2002 y no desde 2012:
http://www.ivia.es/nuevaweb/jornadas/citricos2008/Luis Navarro Variedades triploides jornadas.pdf
http://www.ivia.es/documentos/nuevasvariedades/Mandarino_Garbi.pdf

hace unos dias me puse en contacto con viveros sevilla a ver si me podian vender algo huyendo de los hibridos tipo fortune o nova,que lo unico que hacen es semillas al resto de mandarinos,por haber polinizacion y bueno, me dijeron que sorry,que lo minimo que se vendia era 100 plantas y hay que firmar un papel en el que te comprometes a no reproducirlas,bajo castigo de 300.000 euros.
como mandarino tardino queria este:
http://www.viverossevilla.com/citricos/index.php?id=1&tipo=mandarino

y luego queria uno de los nuevos triploides que hay en la actualidad, son 3 y mejores que garbi y safor:

http://www.viverossevilla.com/citricos/index.php?id=2&tipo=mandarino
http://www.viverossevilla.com/citricos/index.php?id=3&tipo=mandarino
y mi favorito:
http://www.viverossevilla.com/citricos/index.php?id=4&tipo=mandarino
http://www.eurosemillas.com/?ids=396

 

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Investigadores internacionales realizarán el primer mapa genético del olivo

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Permitirá detectar los rasgos agronómicos relacionados con un cultivo más productivo

Expertos mundiales realizarán el primer mapa genético del olivo, lo que permitirá detectar los rasgos agronómicos relacionados con un cultivo más productivo y abre la puerta, por ejemplo, a lograr árboles tolerantes a plagas o a riegos con agua salina y mejor adaptados a la sequía y al cambio climático. Así lo han explicado a Efeagro fuentes de la Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI), que han puntualizado que, como paso previo a este "ambicioso" proyecto, cuya finalización tardará aún algunos años, se está recuperando el "valioso material vegetal" del mundo en tres bancos de colecciones internacionales, uno de ellos situado en una finca de Alameda del Obispo (Córdoba).

Se trata del proyecto Resgen para la conservación, recolección y utilización de los recursos genéticos del olivo, en el que han estado involucrados naciones adheridas al COI durante 15 años.

Hasta 20 países han participado en la iniciativa creando en cada país una colección de referencia, donde se conserva gran parte del material autóctono de cada uno de esos territorios.

Los primeros en participar, en 1997, fueron los productores de la Unión Europea (UE) -España, Francia, Grecia, Italia y Portugal-, a los que se sumaron en 2001 Argelia, Túnez, Egipto, Marruecos y Siria con financiación del Fondo Común para los productos de Base -que apoya al sector de las materias primas- de la ONU.

Con apoyo económico del COI, también han participado Eslovenia, Croacia, Chipre, Israel, Líbano, Irán y Jordania, según el COI.

Actualmente, el proyecto se está desarrollando en Argentina, Albania y Turquía y pronto empezará también en Montenegro, según han apuntado las mismas fuentes.

En concreto, se han creado dos colecciones internacionales, una en Marrakech -ya ha recibido gran parte del material- y la otra que estará ubicada en la localidad de Bornova-Izmir (Turquía) -empezará a recibirlo desde este año y se completará en tres-.

Por su parte, la colección internacional cordobesa existía desde los años 70 y participa en el Resgen, "pero sin enlace jurídico con el COI", han matizado.

"El objetivo es que todos los participantes envíen su material vegetal a estas colecciones internacionales", han resaltado estas mismas fuentes.

Los expertos quieren preservar los recursos genéticos del olivo, recuperar el germoplasma perdido o no identificado y aprovechar este patrimonio genético para ayudar a mejorar la calidad del aceite de oliva y hacer de esta forma un cultivo sostenible.

Trabajan para convertir el cultivo del olivo en una herramienta para la lucha contra la erosión y la desertización, y frenar "la fuga de población" rural hacia las ciudades, han asegurado.

El proyecto ha diseñado y aplicado una metodología común para la "caracterización primaria" de las variedades de olivo, basadas en 32 caracteres morfológicos relacionados con el árbol, la hoja, la inflorescencia, el fruto y el endocarpio.

Pero se aplica también "una caracterización secundaria", agronómica, fenológica, "pomológica" y de la calidad del aceite.

"En el camino, solo con la ayuda de la caracterización morfológica, el proyecto ha ayudado a aclarar muchas denominaciones varietales erróneas", han destacado desde el COI.

Ahora que se ha recuperado el material vegetal, "hay que mirar al futuro" y un objetivo que se propone el Consejo, "a corto plazo", es identificar dicho material tanto morfológica como genéticamente, a través de la aplicación de los denominados marcadores moleculares SSRs.

Será la primera etapa "de un proyecto futuro más importante y ambicioso" que está enfocado en el desarrollo de herramientas genómicas en olivo para la identificación de caracteres de interés, en fruto y en el aceite, y de "los rasgos agronómicos" de una producción más eficiente para conferirle así "un valor agronómico a efectos de mejora genética", han concluido.

http://www.agroinformacion.com/canal/77/actualidad.aspx

Jose Luis

 

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https://***/a/img707/1069/logoivia.jpg


Gestión Integrada de Plagas de Cítricos

del

Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del IVIA.​

Actualización del seguimiento de piojo rojo de California - 18 May, 2012 11:06

Al igual que en la pasada campaña, se han iniciado los muestreos de piojo rojo de California. Por medio del enlace “seguimiento piojo rojo California” situado en la página de inicio, podemos consultar la situación actualizada de la evolución de la población del piojo rojo de California. (...)

Aviso seguimiento pulgones - 18 May, 2012 10:04

Durante toda la primavera hay que prestar especial atención a las nuevas brotaciones en clementino, vigilando los niveles de pulgón existente. A continuación se muestra la situación de la población de pulgones en cuatro parcelas de clementinos donde se realiza el seguimiento de esta plaga. (...)

Saludos,
GIP Cítricos (IVIA) - Noticias

Jose Luis

 

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Italia

Las redes foto-selectivas antigranizo hacen las manzanas Fuji más rojas





Manzanos fuji en Ravenna. ​

Las redes iridiscentes antigranizo de Agritenax tienen unas características ópticas especiales capaces de modificar la cantidad y la calidad de los rayos solares interceptados. Las redes rojas, amarillas y azules, influyen en la intensidad y el espectro luminoso, y parecen estar coloreadas como efecto a los ojos humanos, ya que marcan el porcentaje de algunas bandas visibles en la luz transmitida.

En la fotografía aparecen redes iridiscentes fotoselectivas de color perla, amarillas y rojas en bloques repetidos.Las redes de color perla parecen brillantes ya que aumentan la cantidad de luz propagada, reduciendo las zonas de sombra (ver imagen de arriba). Además de esto, todas las redes iridiscentes se caracterizan por la gran estabilidad del color y alta resistencia mecánica (malla de 2,4x4,8 mm y 60g de peso por m2).

En Ravenna, desde 2010, el profesor Davide Neri, del Departamento de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad Politécnica de las Marcas ha estado analizando los manzanos Fuji con la colaboración de Apofruit (Dr. Gianni Ceredi).

La radiación fotosintéticamente activa (PAR) es mejor debajo de las redes color perla mientras que la fotosíntesis es significativamente superior debajo de las redes de color perla y amarillas que debajo de las negras (gráfico 1).

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Jose Luis

 

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La moringa: ¿un nuevo "superalimento"?​

http://commons.wikimedia.org/wiki/Moringa_oleifera​

La ciencia asocia la ingesta de moringa con la reducción del colesterol, la presión arterial y la glucosa

La moringa (Moringa oleifera) es una planta de origen tropical desconocida para el consumidor europeo, aunque su uso como complemento dietético empieza a atraer el interés en la dieta de los estadounidenses y en la industria alimentaria, como ocurrió con el baobab. La descripción de su composición apunta a su riqueza en proteínas y en vitaminas (sobre todo A y C). Desde el punto de vista científico, un número creciente de estudios asocian la ingesta de moringa en polvo con numerosos usos medicinales, como la mejora en la presión arterial, la glucosa y la reducción del colesterol, entre los más llamativos.

La bibliografía sobre la composición de la moringa informa de que el polvo seco que se obtiene de sus hojas es muy rico en proteínas (27% en peso), vitamina A, calcio (2 g por 100 g de polvo de hoja seca), potasio y vitamina C (17 mg por cada 100 gramos). La Moringa oleifera es un árbol de cuatro a cinco metros de altura (puede alcanzar diez metros), original de zonas próximas al Himalaya (India y Pakistán) y, en la actualidad, muy apreciado en países de los trópicos y subtrópicos de África, Asia (Filipinas, Camboya), sur y centro de América y Hawai, donde también crece.

Moringa: complemento dietético en potencia

El conocimiento empírico y su uso tradicional como planta medicinal allí donde crece atribuyen al polvo y al jugo de la moringa numerosas propiedades médicas y farmacológicas, las cuales dependen de la concentración de sus principios activos extraídos de diversas partes de esta planta, como las hojas, las raíces, las semillas, la corteza, los frutos, las flores y las vainas.

En el ámbito de la ciencia experimental, de la medicina basada en la evidencia, los estudios desarrollados hasta el momento, in vitro y con animales de experimentación, llegan a las mismas conclusiones que el conocimiento empírico. Se confirman sus acciones cardiotónicas y cardiocirculatorias, antihipertensivas y diuréticas, antiinflamatorias y antiespasmódicas, de mejora del control de la diabetes, de reducción del colesterol.

Una revisión llevada a cabo por el Departamento de Química de la Universidad de Agricultura de Faisalabad, en Pakistán, recoge detalles interesantes, como la composición fotoquímica de la planta. Esta destaca por un perfil de minerales abundante, es buena fuente de aminoácidos y de proteínas, vitaminas, betacaroteno y antioxidantes de distinta naturaleza, como diferentes compuestos fenólicos (zeatina, quercetina, beta-sitosterol, ácido caffeoylquinico y kaempferol).
Propiedades de la moringa por partes

Al árbol de la moringa se le saca mucho provecho como planta medicinal. Su creciente interés científico se explica por la composición variable y particular de fitoquímicos de cada parte: las raíces, las semillas, las hojas, la corteza, los frutos, las flores y las vainas.

El aceite extraído de la semilla tiene una variedad y complejidad de esteroles (kaempferol, campesterol, estigmasterol, beta-sitosterol, /\5-avenasterol y clerosterol, entre otros destacados) que marcan la diferencia con respecto a la mayor parte de aceites convencionales comestibles. Esta particular composición, junto con un perfil interesante de ácidos grasos (abunda el ácido oleico, al igual que en el aceite de oliva) y su riqueza en diferentes tocoferoles (alfa, gama y delta) o tipos de vitamina E antioxidante hacen valioso al aceite y las semillas de moringa para usarlos como complemento hipocolesterolemiante.

De las vainas y las hojas de la moringa, con las que se puede elaborar jugo, se han aislado compuestos de naturaleza diurética y con propiedades para reducir la presión arterial y los lípidos plasmáticos. El extracto crudo de las hojas de la moringa tiene una significativa acción para reducir el colesterol alto en ratas alimentadas con una dieta con alto contenido en grasas, una acción que puede atribuirse a un fitosterol, el beta-sitosterol. El uso tradicional que se da a las hojas también es el de una verdura, que se añade a las preparaciones culinarias. Además, se ha comprobado que el fruto tiene efectos hipocolesterolemiantes en animales de experimentación. Esta combinación de fitoquímicos explica la buena respuesta que se obtiene del uso de la moringa en los trastornos cardiovasculares.

Del extracto de la corteza del árbol se han reportado propiedades antifúngicas. El jugo de la corteza muestra efecto antibacteriano frente a Staphylococcus aureus, mientras que el jugo de las hojas frescas ha demostrado inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos para los seres humanos (Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus).

Su riqueza en aminoácidos esenciales (arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, valina, metionina, triptófano, fenilalanina, treonina) en las hojas y en las vainas de la moringa hace que se valore como un complemento dietético idóneo para reforzar el estado nutritivo y aumentar el apetito. A esto se suma la riqueza de nutrientes esenciales, como la vitamina A, la vitamina C y el calcio, difíciles de encontrar en alimentos cotidianos en muchos de los países donde el árbol es nativo.

En su uso externo, el polvo de las semillas y las hojas de la moringa se usa por su poder purificador y desintoxicador de las aguas, al demostrar capacidad para eliminar compuestos tóxicos que contaminan el agua y acciones fungicidas y bactericidas. Por estas cualidades en particular, el personal médico y sanitario de Acción contra el Hambre (ACH), entre otras ONG, investiga la composición de esta planta en el terreno donde crece y la organización tiene sus bases de trabajo, con el fin de saber más de una planta oriunda que sirve de remedio para diversas dolencias y que permitiría usar los recursos locales. De hecho, en África, se conoce el uso del polvo de moringa como refuerzo natural para que los bebés superen la malnutrición y las infecciones.

MORINGA: NUEVO ALIMENTO

Mientras en Europa se espera la aprobación del uso de la moringa como "nuevo alimento", en Estados Unidos ya se conoce, dado que se comercializan productos a base de moringa como complemento dietético y como refuerzo de la salud. En distintos países de donde es original el árbol, se comercializa la bebida "Moringa Zija". Su "fórmula secreta" contiene todas las partes del árbol de moringa y otros ingredientes, como la clorofila. En los países de origen, las partes de la planta son muy utilizadas en la cocina.

Las hojas frescas se cocinan como una verdura más. Con las hojas trituradas y mezcladas con agua, se fabrica el jugo de moringa. Si las hojas se pulverizan, el polvo se usa como aderezo en la receta. A menudo, se añaden un par de cucharadas de polvo de moringa al arroz, las sopas o las salsas antes de servir. Las flores crudas no son comestibles, por lo que deben cocinarse antes. Salteadas, fritas o al vapor, las flores se pueden añadir como complemento a las ensaladas.

http://www.consumer.es/


Jose Luis

 

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Investigación de alimentos evalúa manzanas


¿Las manzanas que consumían nuestros antepasados eran más saludables?​

Tanto en Gran Bretaña como en Francia, la investigación ha comenzado a dirigirse hacia la identificación de las características genéricas de la fruta que se consume en mayoría. Un grupo de investigadores británicos de la Royal Botanic Gardens, Kew y la Universidad de Granfield estudia las variedades de frutas del pasado. Con esto se espera recibir una respuesta a la pregunta de si las manzanas consumidas por nuestros antepasados eran más sanas que las que comemos hoy en día. El motivo de esta investigación es un estudio que demostró que la manzana Egremont Russet (una variedad vieja) contenía diez veces más fito-nutrientes (partes activas de las plantas que tienen un efecto positivo en la salud) que las manzanas actuales.

Según Marc Berry, de Unilever, que participó en el inicio del proyecto, las frutas y verduras que comemos hoy en día a menudo se cultivan y se seleccionan sobre la base de ánimo de lucro mucho más que sobre la base de la calidad de los alimentos. El objetivo de la investigación es concientizar que la fruta es saludable. Los investigadores ingleses realizarán la investigación durante un período de tres años y además de las manzanas también tendrán en cuanta las cebollas, los bananos, los mangos y el té.

Hay alrededor de 10.000 variedades de manzanas. Según François Laurens, investigador del INRA en Argel, siempre es de interés la investigación de la calidad de las frutas y verduras para aumentar el conocimiento sobre su diversidad. Y no es especialmente la manzana de los viejos tiempos, la que es mejor o más rica en nutrientes que una nueva variedad. Las manzanas que son para la producción de sidra son más ricas en polifenoles (un tipo de nutrientes fitosanitarias) que las manzanas para postres.

Para registrar esta información INRA, en cooperación con institutos de investigación Inglés, belga e italianos, puso en marcha un proyecto europeo en el 2011. El objetivo es identificar los antígenos de interés de cada manzana, como la calidad, la resistencia a los parásitos y el contenido de fibra. A largo plazo, esta investigación debe asegurarse de que las nuevas variedades serán más fáciles de producir ya que contiene todas las cualidades esperadas, especialmente en cuanto a nutrición se refiere.


http://www.freshplaza.es/index.asp


Jose Luis

 

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Los olivos milenarios de la Península Ibérica rejuvenecen



Investigadores del CREAF han investigado la edad de los olivos (Olea europea) 'milenarios' de la región litoral del Montsià, en Cataluña. Imagen: CREAF​

El noreste de España concentra olivos tan longevos que se les ha conocido como ‘milenarios’. Ahora, un grupo de científicos ha estudiado su edad. El más viejo que han encontrado está en la comarca catalana del Montsià y tiene unos 627 años, una de las mayores edades documentadas en Europa.

Debido al gran tamaño de los olivos de la región mediterránea, muchos expertos les han atribuido edades milenarias, pero “no había ningún estudio científico que avalara esta afirmación”, explica a SINC el ecólogo Bernat Claramunt, del Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF, por sus siglas en catalán).

Ahora, un equipo de este centro ha analizado las edades de los famosos olivos y el más viejo que han encontrado tiene unos 627 años. “Es una de las mayores edades documentadas en un ecosistema mediterráneo y en el continente europeo”, afirma Claramunt.

Los investigadores del CREAF, liderados por Jordi Martínez-Vilalta, utilizaron métodos de dendrocronología clásica basados en el análisis de los anillos de crecimiento de los troncos. Su trabajo se publica en la revista Dendrochronologia.

Los científicos analizaron 14 olivos (Olea europea) de la región litoral del Montsià, en Cataluña. “Utilizamos una técnica que permite extraer una pequeña parte cilíndrica de tronco que va desde la corteza hasta el corazón del árbol. Esta muestra contiene toda la historia vital del individuo”, explica Claramunt. Además, también estudiaron secciones enteras de troncos que habían sido tallados con anterioridad.

Obtener resultados de los troncos no es tarea fácil. “Hay veces que los anillos son poco visibles o que no siguen un patrón temporal conocido –alerta Claramunt–. También puede ser que el olivo esté demasiado retorcido”.

Los datos de esta investigación también pueden ser de utilidad para reconstruir las condiciones climáticas de los últimos siglos. “Además de datar estos olivos hemos demostrado que se puede utilizar este tipo de árbol para hacer análisis dendrocronológicos”, señala el experto.

La leyenda del olivo milenario

Los olivos que cautivaron a Antonio Machado provienen de una variante que se cultivaba en Palestina hace 6.000 años. La extensión de esta especie por el oeste del mar Mediterráneo vino de la mano de fenicios, etruscos, griegos y romanos. Se cree que su cultivo llegó a la Península Ibérica hace 4.000 años.

En el mundo existen al menos 17 especies de árboles que pueden llegar a vivir más de mil años y casi todos son coníferos. Los más antiguos que se conocen son los pinos (Pinus longaeva) que viven en las Montañas Rocosas de América del Norte y que tienen edades cercanas a los 5.000 años.

“En Europa también se trata a muchos árboles como milenarios, pero nadie ha calculado su edad”, explica Claramunt. Recientemente la Generalitat de Catalunya ha sustituido la denominación de los olivos ‘milenarios’ por la de ‘árboles monumentales’.

Referencia bibliográfica

Arnan X.; López B.C.; Martínez-Vilalta J., Estorach M.; Poyatos R. “The age of monumental olive trees (Olea europaea) in northeastern Spain” Dendrochronologia 30: 11–14. Abril 2012. DOI: 10.1016/j.dendro.2011.02.002 2012.

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Jose Luis

 

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¿Cómo realizar e interpretar una curva de vuelo ?

un ejemplo práctico


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Muchas veces cuando se habla de curvas de vuelo en producción integrada se piensa que es una técnica complicada de aplicar solo al alcance de los técnicos agrícolas. La curva de vuelo es una simple representación gráfica de las capturas de machos adultos en trampas de feromona colocadas para tal fin. Los adultos se aparean y ponen huevos, normalmente el mismo día, de los cuales aparecerán las larvas al cabo de cierto tiempo.

Tomando como ejemplo un polilla y partiendo de la premisa de que las orugas son más sensibles al producto cuanto más jóvenes son, con la curva de vuelo, que no es más que una curva de orugas anticipada, es posible predecir cuando habrá un máximo de orugas eclosionadas y determinar el momento de máxima eficacia del tratamiento.

De los datos obtenidos a partir de los adultos capturados se va elaborando la primera curva (en azul). En la semana 2 se detecta el inicio de vuelos de adultos, que aumenta hasta alcanzar el máximo en la semana 3.

Sabiendo que el periodo de maduración de huevos para esta especie es de 7 días, obtenemos la curva en rojo, la cual indica que la máxima eclosión de huevos se producirá en la cuarta semana.

Un plaguicida estándar de amplio espectro (un piretroide) suele tener una eficacia de dos semanas, de manera que aplicándolo en la semana 3, estamos afectando al periodo comprendido entre antes y después del máximo de eclosiones (en amarillo). Si por el contrario el producto empleado fuese Bacillus thuringiensis al tener una persistencia menor se debería de aplicar tres días antes del máximo de eclosiones.

En la semana 9 se inicia un segundo vuelo de adultos, esperamos a ver la evolución con la sorpresa de que han desparecido las capturas, no siendo necesario ningún tratamiento.

Hay casos especiales como el del barrenador de la alcachofa, cuyas orugas hay que combatirlas rápidamente, antes que se introduzcan en el interior de la planta. En este caso los tratamientos se iniciarían cuando se obtienen las primeras capturas de adultos, manteniéndose hasta el fin de la eclosión de huevos.


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Jose Luis