Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

no ganafita no le pasa nada a la lata por que solo dura lo que tarda en congelarse bien sera como un dia mas o menos

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Chileatole rojo con camarones secos
Ingredientes:
1 kilo de elote desgranado tierno
4 elotes tiernos en rodajas
4 elotes duros desgranadas
10 chiles huaguillos secos
8 chiles costeños secos
1/4 de camaron seco
Mayonesa
Queso fresco
epazote
Sal

Preparación:
1.- Se lavan bien los granitos de elote, y se ponen a cocer en una olla con suficiente agua, y epazote, y los elotes en rodajas
2.- Los chiles se desvenan y se ponen a cocer con agua, hasta que se suavicen
3.- Los camarones se limpian, de preferencia se compran sin cabeza, se les quita la colita, y se deja el puro cuerpecito
4.- Los chiles se licuan y junto con los granos de elote duro,( esto es para espesar) y se cuelan en la olla con los elotes tiernos (1)
5.- Se pone sal al gusto, y los camarones
6.- Se acompaña con mayonesa, y queso fresco

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Orale Alma!! gracias!! esa receta no la conocía!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

es una comida tipica de Orizaba

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Dip de Aguacate
Ingredientes:
1 Aguacate
Chiles serranos, al gusto
un poco de leche
y un manojo de cilantro
Preparación:
En la licuadora, se hecha el aguacate, los chiles, un chorrito de leche (para que no quede muy espesa), y el monojo de cilantro bien lavado, y listo, va muy bien con carne, pollo, taquitos, etc

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ahhh, yo hago una salsita parecida, para la carne asada o la barbacoa, pero agarro una lata de chile en vinagre en rajas y la muelo en la licuadora junto con un aguacate!! queda riquísima!!

Gracias Alma!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola Buenos Dias...dijeme den voy a echarle un ojo a las recetas de Ganafita...
haber q me puedo agenciar...


pero antes de pillarme alguna les dejo una super facil y riquissima..Los
Ingredientes:,,Son al tantello pos esta receta la invente un dia que no sabia q hacer de comer y tenia algunas sobras....

POLLO EN CREMA.
Ingredientes:
Pollo o pechuga,,cosida y desmenuzada.
1 o 2 vasos de crema,(yo uso lala,pero igual usen la q tengan)
1 cubito de consomate(el original)
chiles en vinagre al gusto En rajas
2 tomates asados(tatemaos en el comal)
1 o 2 Chiles serranos(a segun el picante edá)Asados.
Cebolla filetiada.
1 chile poblano cortado en rajas.

Prodedimiento:
Sofreir cebolla y chile poblano,Agregar el pollo y sofreir otro poco agregar pimienta molida,
licuar,la crema,el tomate ,los chiles serranos el consomate y un chorrito de vinagre de los chiles(reservar las rajas y las zanorias de los chiles)
ya sofrito lo primero le agregan lo licuao y agregan el resto del vinagre y las rajas de los chiles..al gusto ehhh aluego no quiero reclamos de q se enchilaron
dejan hervir rectifican sazon(sal)..y listo..

se acompaña con espaguetti ,pure de papa rustico(papa cosida,mantequilla sal, crema al gusto y machacas bruscamente,osease no molido,q s sienta la papa) y panesito frances o campesino hecho en casa o comprao si queren..

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Gracias Cami, que rico!!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Que rica se ve la receta, Camille

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Sopa Insurgentes
Ingredientes:
2 Elotes desgranados tiernos
1/2 cebolla picada finamente
500 grs de calabacita picadas
1 rama de epazote
1 1/2 de caldo de verduras
1 taza de crema
flor de calabaza picada
mantequilla
sal

Preparación:
1.-Freir la calabacita, cebolla, un poco de granos de elote y flor de calabaza en la mantequilla, agregar sal.
2.- Por separado, licuar los granitos de elote, la rama de epazote y un poco de caldo de verduras, y vertir en lo que se donde se frio lo demas
3.- Añadir, la crema poco a poco, moviendo constantemente, sazonar y listo
Esta sopita se las recomiendo con un poquito de salsa macha

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Chayotes con mantequilla:
Ingredientes:
1 kilo de chayotes
una barra de mantequilla
sal

Preparación:
1.-Se lavan los chayotes, se pelan y se cortan en cuadritos pequeños.
2.-Se sofrien en la mantequilla hasta que esten bien suaves, y se agrega sal
Puede ser un acompañante de la carne asada, o milanesa de pollo, o algo asi, es riquisimo

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

a mi me encantan con queso gratinado

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

chayotes rellenos

chayotes grandes (uno por persona)
mantequilla
cabolla
jamon
queso para gratinar
granitos de elote
sal ypimienta
pan molito
crema acida
chile morron o chile poblano (escalfado)


cocer los chayotes partirlos por la mitad y sacar un poco del lleneno del chayote cortarle un poquito a la base para que no se muevan y picar finamente el relleno que le sacamos , acitronar la cebolla en la mntequilla agregar el chile granitos de elote y el jamon agregar el chayote picadito y la crema

rellenar nuestras mitades de chayote y poner el queso un poquito de pan molido encima y meter al horno hasta que gratine

acompañar con arroz queda de rechupete

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ahhhh, la sopita insurgentes se me antojó!!!

Gracias Alma, deliciosas recetas que compartes!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

esa receta de los chayotes rellenos se ve deliciosa, ya la preparare mañana