neorural , mas o mnos cuanto tiempo tardas en poder comerte las aceitunas ? tengo entendido que las arbequinas son bastante pequeñas , las tullas tienne muchas carne? saludos adrian
Nosotros el año pasado lo hicimos mal, no las rajamos y estuvimos cambiandole el agua mas de un mes. Este año haciéndoles tres rajas y cambiándoles el agua todos los dias en dos semanas estan desverdinadas. Ayer mismo probé la primera (sin aliñar, solo desverdinada) y estaba buena. Las nuestras tienen un tamaño bueno, no son ciruelas, pero sí, tienen bastante carne. Yo no soy experto en estas cosas, pero me voy informando. Hackerblanco y otros tienen bastante mas conocimientos sobre todo esto, yo actúo según lo que dicen recordar mis padres en como preparar las olivas. Saludos.
vale neorural , hace cuanto has plantado los olivos? por tu zona se suelen dar helada tempranas (Noviembre - diciembre)? es para tener referencias , para los olivos que voy a plantar esta primavera , y creo que tu clima y el tuyo son parecidos , pero el mio mas humedo gracias por toda la informacion . por cierto hai un video en you tuve de como hacer aceite de oliva de una manera , bueno un poco rustica pero al hacerlo uno , pues se podria hacer un poco mas limpio , haora os pongo el elace saludos
aqui esta http://www.youtube.com/watch?v=jhdOfbaz3PM&feature=related por cierto , un saludo al autor , (lo de antes sin animo de ofender)
Los olivos harán cuatro años el marzo que viene. Sí , hay heladas en noviembre y diciembre y no es raro alcanzar temperaturas de -5 grados continuadas en invierno. Creo que como dices por allí os llueve bastante más que por aquí.Por aquí caeran entre 400-600 litros por m2 al año. Tengo que decirte que no soy un pionero en el cultivo de olivos en esta zona, de siempre ha habido olivos por aquí, generalmente aislados en las viñas, o pequeños grupos. Tanto en la orilla alavesa, y bastante más en la orilla riojana. No tengo pensado producir yo mismo el aceite, cuando llegue el momento lo llevaré a alguno de los trujales que hay por la zona. tengo uno a 5 km en La Rioja, y dos en mi provincia, en Álava , a 15 y a 25 km. Hay una asociación del olivo de rioja alavesa que da ciertas facilidades en la producción de aceite en Álava, y quizás me convenga llevarlo a los trujales alaveses, ya veremos lo que hago. Estuve pensado hacerlo yo mismo, pero no me merece la pena la inversión , no ando sobrado de dinero. Si tuviera dinero no me importaría complicarme un poco la vida. Perdona por el rollo. Saludos.
Bonito video por cierto....un trapo limpio....tirar el agua en un sitio que no contamine...Por cierto, eso del saludo ¿conoces al autor del video? Saludos
hum no pero .... en cuanto a lo de pioneros , ninguno de los dos lo somos , pues en galicia alla por la edad media habia grandes extensiones de olivares , hasta que llegaron los reyes catolicos que mandaron arrancarlos todos , excepto uno por parroquia , para producir aceite para la iglesia , solo en una pequeña zona del sur de lugo , Quiroga , que no se por que razon , se paso el mandato por el arco del triunfo. y como tu dices , por tu zona habia olivos , pero seguramente se arrancaron por que o no eran rendibles o con los años de bonanza , la uva daba mas dinero y menos trabajo saludos adrian
Aunque tiene poca relación con el tema me pareció interesante: http://www.provedo.com/anteproyecto-almazara-de-elaboracion-de-aceite-de-oliva-virgen-extra/ Se trata de un proyecto de una almazara para procesar 500.000 kilos de olivas y producir más de 100.000 litros de aceite. Si a alguno le sobran 600.000 euros y ganas de arriesgarse, aqui tiene unas ideas. Saludos
Este tambien puede ser interesante, un curso de poda que impartió la asociación del olivo de rioja-alavesa: http://www.olivo-adora.org/detallecont.php?idmodelo=12&id=48&idtipocontenido=4&origen=home Saludos
Sé que estoy siendo un poco pesado, pero insisto , más sobre poda del olivo, mejor que la anterior: http://www.ivia.es/sdta/pdf/revista/olivar/podaeinjertodelolivo.pdf Espero que a alguien más le parezca interesante. Saludos
Bueno, vuelvo a activar este tema para saber como van vuestros olivos. yo este año me quedé sin cosecha, cayó una granizada en agosto y todas las olivitas se fueron al suelo. Por lo menos los árboles están bien, no como todas las viñas de los alrededores que se quedaron sin una hoja y con todos los racimos tocados. Saludos
