Aceite de oliva: marcas denunciadas por estafas por la OCU

Re: estafas en aceite de oliva

Gracias Manuel, lo pienso probar, para la próxima xcosecha, y los mismo digo de la de Long John y Hackerblanco, que entre una movida y otra se me pasó este año...

 

Re: estafas en aceite de oliva

Francisco si te digo que es aceite de sabor intenso y de larga duración.

 

Re: estafas en aceite de oliva

a ver, no nos liemos,virgen extra y aceite de primera es lo mismo.

un buen documento de la wiki,que nos puede ayudar a conocer el mundo del aceite un poco mejor:
http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva

lo primero decir que el aceite que se produce en españa,es simplemente insuperable,ni de lejos el aceite italiano puede estar al nivel español,por desgracia aveces no podemos o no queremos pagar la calidad y en otros sitios con mayor poder adquisitivo,si la pueden pagar, que ocurre entonces? pues el aceite de mi cooperativa,por ejemplo,es vendido a italia(nos superan los italianos ampliamente en comercializacion) e italia lo envasa y lo vende a francia,alemania o ee.uu y ademas bajo nombre de fabricante italiano,cuando no lo fabrican ellos...........................y que ocurre con el aceite italiano?lo tiran? quien creeis que se lo come? pues nosotros.

tengo amigos con olivares en algun pais del mundo,portugal y marruecos,paises a los que se ha desplazado el olivarero muy pudiente,en portugal,la media a repartir de subvencion es mas alta que en españa y los jornales mas bajos,en marruecos ocurre igual,bien usando las mismas tecnicas de aqui no consiguen sacar la misma calidad


aun teniendo mucha calidad el aceite en españa,aun hay margen de mejora,aun se puede optener mejor aceite pero hay un problema,me van a pagar mi esfuerzo?un ejemplo,el año pasado separamos aceitunas de suelo y vuelo,asi la del vuelo nunca se toca con la del suelo que ha tocado suelo,humedad,hervicida,etc,en mi caso,casi toda estaba arriba y tuve que traer un viaje a la cooperativa desde 15km de distancia con apenas 200kilos de suelo por no mezclarla con la buena,eso supone un esfuerzo por mi parte,dejar mi trabajo 2 horas,sin saber si responderan bien en mi ausencia los trabajadores o no para traer una kaka de kilos,si ese aceite resultante,que es mucho mejor que si se hubiese mezclado con el suelo,me lo pagan 20 centimos mas caro,me interesa el seguir esforzandome por conseguir calidad, pero si solo me lo aumentan 3 centimos? me sale mas caro el gasoil extra que gasta el tractor que esos 3 ridiculos centimos, el propio mercado,me esta diciendo que de momento hay calidad suficiente y no hay que esforzarse excesivamente,los rivales,aun estan lejor y no parecen acercarse.





si alguien perdio un rato en leer el enlace que puse,distinguen los tipos de aceite,veamos que dicen del virgen extra y del extra:

La legislación de la Unión Europea (Reglamento (CE) 1234/2007)4 sólo permite comercializar al por menor las siguientes categorías de aceite de oliva:
Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite es de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libre de defectos, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8°, expresado en porcentaje de ácido oleico. La mediana de defectos ha de ser igual a 0 y la mediana de frutado mayor de 0.

Aceite de oliva virgen: Este aceite sigue los mismos parámetros de calidad que el aceite de oliva extra, en cuanto a los métodos de obtención. La diferencia es que no puede superar los 2° de acidez. La mediana de defectos tiene que ser inferior a 3,5 y la mediana de frutado mayor de 0. En otras palabras, los defectos deben ser prácticamente imperceptibles para el consumidor.



que conclusion podemos sacar de ahi?pues que uno puede tener un maximo de 0,8 de acidez y el otro 2 grados.

en mi cooperativa el año pasado sacamos mucho aceite 0,1 y 0,2,un aceite casi perfecto y muy,muy dificil de sacar esos niveles,van a vender ese aceite asi?lo va a pagar un ciudadano medio?un mileurista?..............pues ese aceite lo van a comprar a granel y lo van a mezclar con un virgen que tenga 1,3 de acidez,el resultado de mezclar 1 litro de aceite virgen extra 0,1 grado y un virgen 1,3 grados,es que la acidez del virgen extra subira desde 0,1 a 0,7 y la del virgen bajara del 1,3 al 0,7,por lo tanto ya tenemos 2 litros de aceite con 0,7 grados y para ser virgen extra,que graduacion no debiamos pasar? 0,8 grados,verdad? la pasamos? pues no, pues hala la comercializadora ya tiene 2 litros de virgen extra que vender como virgen extra,pero ella solo pago como bueno la mitad del aceite que compro.

la gente pierde,pero el productor,el olivarero tambien pierde,como ellos pueden conseguir virgen extra atraves de mezclas pues ya no necesitan tanto virgen extra y al necesitar menos,pues al olivarero le pagan casi igual un virgen extra que un virgen....................van a la cooperativa y te compran un camion cisterna de extra y 2 del virgen extra y ya tienen 3 camiones de virgen extra una vez que los mezclen adecuadamente.



culpables de esto?la comunidad europea y alemania(la mayoria de los paises europeos,sobre todo los del norte, son importadores y no quieren beneficios en un sector en el que ellos no exportan y perjudicaria a su soja,colza o girasol,quitandoles terreno),tambien tiene culpa la debilidad del sur frente alemania y el norte y que españa,portugal,italia,grecia y hasta francia no se pongan deacuerdo y hagan un frente comun.

 

Re: estafas en aceite de oliva

Me paso por aquí sólo para presumir de nick nuevo

Maggs

 

Re: estafas en aceite de oliva

Insisto en que en las cooperativas hay calidad, una vez que sale a granel de ellas, vete a saver lo que habra.Yo la sigo comprando embotellada en mi cooperativa.

 

Re: estafas en aceite de oliva

Vaya un articulo Long john, que si que me parece bien todo lo que dices,entiendo tu postura y me parece correcta, lo unico que queria dar a ver es que los conceptos dan lugar a errores y equivocaciones, como dices virgen extra es primera pues no lo dudo pero a mi que no se nada de aceites me da lugar a confuciones el termino ese de "extra", y me confunde por ponerte un ejemplo porque se que en otros articulos decir extra es decir segunda, para ejemplo los turrones de navidad que ya vienen ahora, despues del primera que se llama normalmente suprema esta el extra que suele ser una segunda calidad dentro de cada marca, al margen de que segunda o extra en algunas marcas es mejor que sprema en otras, lo que criticaba es la confusion de nombres y definiciones, que no quiero yo tener que leer articulos sobre aceites o sobre cualquier otro tema para poder distinguir 1º de 3ª, que si no hay afan de engaño ¿porque nos lian tanto con definiciones que nada tienen que ver con los estandares de calidad final, no es igual un extra en una marca que un extra en otra, lo mismo sucede con suprema y no se que carajo es extra en aceites ni creo que me moleste en aprenderlo, pronto inventaran otra definicion para vender orujos a precio del mas caro engañando a la peña, que no vamos a arreglar nada ya lo sabemos, pero dejadnos el derecho al pataleo jajaja, un saludo

 

Re: estafas en aceite de oliva

Tengo una pregunta para quien sepa respondermela, como ya dije de aceites de oliva estoy pez, de ahi mi confusion, la pregunta es la siguiente:¿que fue de los aceites de oliva de dos grados de acidez y por que no se ven hoy dia en las tiendas ? a ver si alguien me ilumina en mi ignorancia, se que hace años los habia y personalmente, para algunos usos determinados a mi me gustaban mucho.

 

Re: estafas en aceite de oliva

Manuel, seguro que es asi y no lo dudo, el problema es que en la mayoria de españa no hay cooperativas de esas cerca de casa, y por otro lado recuerdo haber comprado aceites hace años en algunas cooperativas de Guarroman para ser mas precisos y francamente, la relacion precio y aceite no me convencio para nada, muy caros y poco o nada diferentes con los habituales del super, tambien se podria dar el caso de que no esta hecha la miel... nos entendemos, un saludo

 

Re: estafas en aceite de oliva

Chemagan me imagino que en la cooperativa que tu compres, te la mandaran a destino, distinto es que ellos se hagan cargo del porte que tambien te lo cobrarian seguro. ahora bien tu puedes contactar hoy con cualquier cooperativa de España y consultar detalles precios y forma de servirlas clases de aceites variedades etc etc. Yo conozco a personas que la compran y la mandan por medios de transportes de un extremo a otro de la peninsula todos los años.
Con la miel quiero entender que no esta mezclada, considero que el aceite embotellada de cooperativa no lleva mezcla, si la que pides es virgen, sera virgen seguro, si es virgen extra, pues te dan viergen extra. La que no encontraras embotellada es la lampante, esa no es acta para consumo humano y normalmente se vende a granel. (ojo) que la otra tambien se vende a granel.Cuando la diferencia de precios es poca con los super, pues puede ser que si el super compra una gran cantidad se le haga algun descuento, siempre y cuando la etiqueta que lleve esa botella sea original de la cooperativa de procedencia. En la mia se considera lampante toda la que de 1º de acidez, normalmente la que se coje del suelo y es muy raro el que las coje. Un saludo

 

Re: estafas en aceite de oliva

claro que existen.hay 2 lineas una positiva y otra negativa

la positiva,me dice que hoy en dia hay mejores maquinarias que hace 40 años,gracias a esto,se cosecha mejor y mas rapido y se mortura mejor y mas rapido,se es mas eficiente vamos,entonces cada vez hay mas aceite 0.5 grados y menos del de 2 grados,cuando yo era un crio,llevabas la aceituna a la cooperativa y las maquinas molian muy poco,a lo mejor molian 50.000 kilos y entraba 150.000,pues no podias moler al dia lo que entraba y 100.000 se quedaban tirados,atrojados en el suelo,le llovia y se pudria las aceitunas, aceitunas que se molian aveces 30 dias despues de recolectarlas y claro eso cojia una acidez bestial sacabas un aceite de 3 grados y estabas contento es que era lo maximo que se conocia y se podia aspirar,mi cooperativa tiene hoy en dia 2 pieralisi italianas y 2 hiller alemanas con capacidad para moler 800.000 kilos al dia,aunque trabajan al 75% del potencial para no sobrecargarlas y muelen 500.000 mil kilos,molemos suficientemente al dia,lo que se recoje y eso saca virgen extra.

la linea negativa,es lo que ya explique antes un 2 grados no, pero un 1,9 entra como virgen y lo mezclas con virgen extra,entonces hay el doble de virgen extra y el virgen o de segunda casi desaparece

 

Re: estafas en aceite de oliva

Cuando pasaba por alli hacia una parada y compraba unas garrafas o cajas con varias garrafas, lo recogia yo personalmente y francamente, no sabre apreciarlo pero no volvi a repetir, compre varias veces y me desengañe totalmente. Y el tema de la acidez viene de que yo recuerdo envases de aceite de oliva con 2º de acidez que se usaba en crudo por su sabor y aroma muy fuertes y a mi para algunas cosas me gustaba mucho, estos de hoy dia a mi no me dicen nada, poco sabor y escaso aroma tambien, de vez en cuando en algun restaurante te tropiezas con algun aceite bien sabroso y aromatico pero son la excepcion, habra quien me riña pero es mi mas sincera opinion, seran mejores estos, a mi me gustaba aquel y no lo veo por ningun lado, posiblemente se haya prohibido su comercializacion por algun motivo

 

Re: estafas en aceite de oliva

bueno,es cuestion de gustos,hay gente que le gusta el aceite dulzon,sin embargo ese suele ser malo y el picante,el que te pica la garganta al tomarlo es el bueno,dentro de eso hay muchas marcas y unas tienen mejor producto y otras peor.


luego,como en todo,el tiempo tambien influye, hace 2 años llovio muchisimo mas de 1200 litros,se empezo tarde y se termino muy tarde la recoleccion,se habia caido mucha aceituna y logicamente asi,tienes peor aceite.

el año pasado no llovio y se cojio todo del estiron,sin perder dias,toda la aceituna de arriba,sin tocar tierra,barro o humedad,pues optienes un aceite supremo

 

Re: estafas en aceite de oliva

Muy buenas explicaciones, Long John, aprendo unas cuantas cosas...

 

Re: estafas en aceite de oliva

Si le afectara la humedad que cuando asienta el tiempo sin llover y bienen las noches de heladas y los dias secos continuos la aceituna del arbol gana cada dia 2 grados de rendimiento oleico y pierde en acidez.

 

Re: estafas en aceite de oliva

Si aqui hay personas con mucho conocimiento, de todos lados con las diferencias que hay de climas tierras y cultivos, yo he aprendido mas leyendo aqui que en todos los libros que tengo,no solo te cuentan los diferentes puntos de vista o conocimientos de cada uno, tambien comentan sus experiencias personales y creo que eso todo junto enriquece mucho estas paginas, es un vicio leer esto, un saludo