Mejores kakis no astringentes

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Me alegro que compartáis el gusto por comer la fruta en directo como hago yo.... una auténtica delicia.
Menuda sorpesa, eh Bosc, tu ya tenías la lengua preparada para que te quedase como el esparto, pero fue todo lo contrario... qué bueno..

A mi los kakis, aunque sean no astringentes me gustan que estén bien maduritos, no hasta el punto de cómo quedan a veces los Rojo Brillante, pero duritos, como una pera o así... no más blandengue....

Yo, salvo los "malacatones" que tengo que mojarlos para quitarles la pelusilla, lo demás directamente....

Así sale uno luego reventado de debajo de la higuera....

Es una pena que ahí en Valencia no se inicien plantaciones de otras variedades no astringentes aparte de Triumph. En el IVIA tienen estudios sobre esas variedades, pero se ve que los agricultores no tiran por ellas.

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Manuel , como comente en su dia , tengo amigos en Alginet , productores de Rojo Brillante , y les hablas de variedades " no astrinjentes " , y como que les hacen " guiño " , es decir , que tienen en muy alta estima a su caqui Rojo Brillante , como para experimentar con otras historias .

Y se que el IVIA , esta muy interesado en introducir estas variedades pero......, con la iglesia hemos topao jajajajaja.

Un abrazo
Jose

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

pues yo no se que deciros,me gusta el caqui manzana por que te manchas menos y te lo jalas directamente,hoy me he comido uno de estoy y un rojo brillante,bien pasado y maduro y el rojo brillante tenia mucho mas sabor y eso que no me gusta la fruta sobre madura, habeis comprobado alguna vez los brix de unos y otros?

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Estoy totalmente de acuerdo con long john, No entiendo el lió que los lleváis con los caquis astringentes, yo tengo un caqui rojo brillante y los recojo del árbol cuando ya están maduros, nunca los he recogido cuando están a medias de madurar, por que están ásperos y astringentes.

Tampoco me gusta coger los higos sin madurar, me gustan más cuando ya están bien maduros.

Saludos

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

THAMAR , es sencillo , por que para comer un caqui del tipo astringente , hay que esperar a una sobre-maduracion ( comerlo con cuchara como la abuelas , cosa que no me place en absoluto ) , en vez de comerlo en su punto optimo de maduracion .

Hay una tecnica Japonesa de secado , por la cual el caqui adquiere unos niveles bestiales de azucares , pero a lo que vamos, es a comerlos de una forma lo mas natural y en su punto optimo de maduracion posible .

Pero para gustos los colores ( cada uno que se los coma como mas le guste eso esta mas claro que el agua cristalina ).

Un abrazo
Jose

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Entonces ya esta claro... es solo por complejo, pues te digo una cosa José, yo y todos los que conozco los comemos con cuchara,pero cuchara de las pequeñas, y nunca he tenido complejo de abuela... jajajaa..

Ahora ya entiendo de donde deriva el problema

Saludos

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

MI PADRE DECIR "UN KAKI,UN HUEVO",perdon por las mayusculas,le hacia un agujero al caqui y se lo succionaba todo para adentro,como si se comoera un huevo en su cascara,que vicio tenia,ni servilleta para limpiarse necesitaba,jajjjaj

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Bueno, es más bien cuestión de gustos.
Yo conozco a mucha gente que no le gustan las peras que están muy blandengues, de esas que se te deshacen en la boca, porque son demasiado dulces y mantecosas.
A mi me gusta lo dulce, pero una pera sobremadurada no me gusta, prefiero una crocante (o una nashi). Y con los kakis pues pasa algo parecido, me gusta más morder que chupar....

El tema del Rojo Brillante ya lo hemos discutido ámpliamente, y ciertamente tiene unas cualidades muy buenas para el comercio (calibre, transporte, apariencia, etc)... pero eso no quiere decir ni de lejos que sea el kaki más rico... y sino ahí está el Saijo y el Hiratanenashi, que dicen que son los más sabrosos.
Que los agricultores no se arriesgan a probar cosas nuevas, es totalmente comprensible... yo haría lo mismito....

Al final, pasa como en todo, que la gente compra lo que hay a vender, y los productores producen lo que mejor se vende... es como la manzana Golden, que la gente la compra porque es la más barata y la que más abunda, no porque sea la más rica (realmente es una patata de manzana)....

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Interesante esas referencias Bosc, si te la puedes comer tal cual sin semillas y cual dura del árbol se va a tratar de una variedad de las no astringentes, de los grupos Fuyu, Jiro (éstos suelen ser más angulosos) Gosho, etc, pero no de Triumph (Sharon, Sharoni), pues ésta es astrigente del grupo VFA, y para comerla es necesario quitarle la astringencia, ya se ha dicho en este hilo varias veces desde el comienzo, y basta con echa un ojo a varios de los enlace que he puesto en la página anterior de este hilo, por ejemplo las fichas de la Universdad de Florencia:
http://www.dofi.unifi.it/frutmin/database/cv_Triumph.htm
o en Fruitiers, en la referencia de origen de la variedad:
http://www.fruitiers.net/fiche.php?NumFiche=293
o en la pág. 6 del pdf del IVIA: http://www.ivia.es/sdta/pdf/revista/frutales/22tema01.pdf

Así que no te compres un árbol de Sharon (Triumph) pensando que es lo que te comiste en ese paseo; en mi opinión ser es bueno, aunque los hay mejores pero no te lo puedes comer duro sin quitarle previamente la astringencia, que es lo que les han hehco a los "sharoni" que comopramos en las tiendas.

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

LLevas razon Fran , se me fue la pinza con el jodio triunph ( y mira que esta trillao ) .

Un abrazo
Jose

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

es fácil que pase con todo este galimatías de nombres a veces confusos y contrarios, ya ves lo de la afinidad o no con según que patrón si es Fuyu o Cal Fuyu etc etc, Sharon hay varios, etc (por eso mis críticas reiteradas a un nombre tan chusco y errado como "persimón", que parece se le haya ocurrido al Fary, una pena porque a mí me parece bien interesantes esos logros valencianos). Incluso en Triumph/Sharon, que solo da flores femeninas, si se poliniza con otra, se podría comer dura la mínima parte que resulta más o menos no astringente solo alrededor de las semillas, pero no creo que nadie se dedique a eso...

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Lo que no entiendo, es como los conservan en los arboles, sin que los pajaros no dejen ni huella de ellos.

Aqui los pajaros no tienen preferencias, para ellos todos son NO astringentes.

Creo que del rojo brillante, es aun mejor el tomatero, segun tengo entendido.

Saludos desde este otro lado del charco...

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Hola, esta variedad de la que no se ni el nombre se puede comer directamente del arbol,no tiene semillas y todavia no esta madura del todo, aun asi no tiene astringencia,lo que si os puedo decir que no es la fuyu porque esta ya la probe hace unos dias,el caqui fuyu tiene frutos mas pequeños de cien y pocos gramos mas, los que yo vi son dos arboles de unos doce años de edad, el patron es virginia me comi dos recien cogidos del arbol y tampoco tienen astringencia, yo estoy con Francisco en que puede ser jiro o alguna otra como gosho, no creo que sea hanafuyu porque segun todo lo que e leido se trata de una variedad temprana y esta no lo es, de todos modos tengo un par de fotos hechas que en cuanto me echen una mano os las pongo,seguro que gente como Francisco, Manuel Conde o Jose-Albacete perdonadme si me dejo a alguien, la reconocen con tan solo verla, en cuanto pueda os subo las fotos,saludos.

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Esperamos esas fotos Bosc. Aunque los fuyu son: Giro Fuyu, Giant Fuyu, asi como Hanna Fuyu.

 

Re: Mejores Kakis no astringentes.

Hola a todos. quería comprar éste año dos o 3 kaki no astringentes. donde me recomendáis comprarlos? a ser posible lo más baratos posibles (precio+portes). gracias de antemano.