Fotos de nuestras frutas favoritas (cultivadas o compradas)

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Pues así es, hace un par de años comenzaron a aparecer colonizando las plantas y ya el año pasado no había forma de encontrar una saludable.
El mástin de la foto me costó hace 7 años 1000 € con papeles y además un desplazamiento de casi 500 kms. para elegirlo y ver que todo era correcto.
Sin papeles se pueden encontrar por poco más de 250 €.
SAludos.

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Estebote, vaya un perro costoso con pedigreé y todo lo demás!

Aquí mi propio perrito, un mastín peruano de dudosa raza...


Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Saludos al foro!

Aquí les dejo unos Kiwis (Actinidia deliciosa) variedad Hayward.

Mi forma favorita de consumirlos es en un pay de kiwi con base de chocolate y mucho chantilly encima de todo eso

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Saludos al foro!

Aquí les dejo unos Kiwis (Actinidia deliciosa) variedad Hayward.



Mi forma favorita de consumirlos es en un pay de kiwi con base de chocolate y mucho chantilly encima de todo eso

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Hola maggs con el pay de kiwi y el chantilli me quedo en jerga como se dice por aqui. Que es esoooooooooo

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Ay Manuél, ¿cómo no vas a saber qué es un pay (pye) de kiwis?

Apenas tenga tiempo esta semana postearé la receta del pay de kiwis en mi blog y en castellano para que puedas copiarlo. Es muy sencillo de hacer, y siento no haberle tomado fotos al que yo hice el fin de semana porque mis hijos y la canguro lo devoraron en un abrir y cerrar de ojos. Parecían una jauría de lobos en el Discovery Channel

Esto es un pay de kiwis...


Y le falta ponerle encima esto, la crema chantilly



Bon appétit mes amis...

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Buenas noches foro!

Debo reconocer que tengo algo abandonado el post, pero ya mismo retomamos el tema, ahora para hablar sobre el Capulí (Agauymanto en otras regiones del Perú) que es como se denomina localmente (en Junín) a la Physalis Peruviana.

Aquí tenemos una imagen del fruto en cuestión, aún cubierto por esa peculiar bolsita que envuelve a cada fruto.



Aquí tenemos un capulí asomando de dentro del cáliz del fruto…



Esta es la forma y tamaño de las frutas…



Más acercamientos del mismo…



Y aquí el fruto ya libre de aquella bolsita...



Y aquí mi planta de Physalis ya muy bien arraigado en el jardín.



Aquí un acercamiento a los frutos…



Tendremos mucho cuando sea su temporada...



Gracias a todos por la atención prestada!


Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Maggs, ¿cómo preparas el Physalis para comer? Los probé varias veces en crudo recién cogidos de la planta y es un sabor que no me termina de gustar

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Esa planta, en 3 años, te "coloniza" el jardín. Es muy invasiva.
Para comerla: cruda, en ensalada, en el guiso (hoy mismo dentro del pavo ), en postres, a modo de guinda....

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Ya que hablamos de physalis esta fue una de las primeras de mi cosecha:



Curioso sabor, cambia según la estación y maduración, da la sensación de que no salen dos iguales.

Y estas monadas son mis primeros solanum moricatum:



Apenas duraron dos días en el frigo, acabaron sus días como los protagonistas de una sabrosa ensalada. Curioso sabor, como a melón pero más suave y muy refrescante.
Y ya hay alguno más a punto

Un saludo

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Saludos Lixore!

Pues la pregunta es difícil porque posibilidades y variaciones hay cientos....

1° Para comer en fresco puedes cortarlas en moneditas y servirlas con una ensalada de frutas acompañados de otras frutas mas vino blanco y un ligero "punch" de canela.

2° Para comerla cocida puedes hacer mermelada (1 kilo de physalis + 1/4 kilo de azúcar), y luego poner esta mermelada a reducir con un poco de whisky para echarlo sobre un filete de carne de caza o similares más una guarnición al estilo rural.

3° Si te gustan los bebedizos puedes poner a macerar physalis con alcohol, o si quieres impresionar a alguien puede ser con vodka del bueno. Un par de semanas en maceración y luego lo mezclas a partes iguales (50%-50%) con almíbar. Es como hacer limoncello, así de fácil.

.... Y puedo seguir, que como dije variables hay cientos...

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Hola Vespertilum, esa hoja que muestras como physalis no es como las mias, o es otra cosa o es una variedad distinta.
un saludo

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Coincido con José Luis Bastos Rey, yo iva a decir que son hojas de una auténtica Dalmatie o en todo caso una similar a ella.

Vespertilum, excelente aporte. Es cierto que ya hemos posteado imágenes de Melón o Pepino Dulce (Solanum Moricatum) en este post, particularmente en el primer ingreso de este hilo, pero mencionarlas de nuevo es genial para comentar sobre su peculiar sabor a un pepino (me refiero a la hortaliza) con un algo a melón (fruta) bastante dulce. Las que yo suelo comprar en el supermercado vienen muy frescas y jugosas, y son sumamente dulces y refrescantes.

Esta fruta es deliciosa, pero he fallado montones de veces en germinarla en Lima

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Saludos!

Santi, eso de “te coloniza” el jardín no me suena para nada algo malo. Verás, aquí tengo mucho más espacio del que puedo cubrir comprando matas de plantas, y eso que ya tengo frambueseros y matas de fresas, y me gustaría más bien “encaminar” mis matas de physalis de modo que sólo se diseminen a lo largo de un caminito de ladrillo y piedra que divide el huerto del jardín propiamente dicho.

¿Cómo podría hacer que sólo crezcan a lo largo del camino? ¿Solo mediante podas y controlando su crecimiento o hay algún tipo de técnica que pueda utilizar para dirigir su crecimiento, como cubrir con arena los lugares donde no lo quiero o similares?

Por otra parte, y aunque ésta es la tierra natal de tales plantas, su cultivo no es intensivo, siendo un frutal completamente desconocido en Lima y en general en las regiones costeras de mi país. Además, aún aquí se cultiva poco y es una fruta muy apreciada que se vende como “Delicatessen” e incluso como “Fruta Exótica” en los supermercados limeños . Y aquí, en Junín que es sierra, su cultivo es limitado y los precios de esta fruta son altos, superior incluso al de los mejores ciruelos locales. Por ello, si me “coloniza” el jardín, creo que me haré rica vendiendo los frutos

Maggs

 

Re: IMÁGENES DE NUESTRAS FRUTAS FAVORITAS (cultivadas ó compradas)

Hola de nuevo, en mi caso no solo coloniza la tierra, hasta coloniza grietas en los muros y paredes, yo plante dos hace años y ahora debo tener 30 o 40 plantas diseminadas por todo el terreno, aunque en mi caso no me molesta, me gustan de todas las formas y el licor que hago con el aguardiente y un poco de azucar delicioso ( 1/3 o un poco mas de frutas y relleno de aguardiente, lo dejo macerando unos meses y añado azucar segun gusto ).
saludos a todos