Comida sana

mamademiniñaAnna Si Ginko no nos da su receta de LA TORTILLA DE PATATAS EN RECOSTRUCCION QUEAMASDEUNANOSHACENSUBIRLOSCOLORES le guste o no tendras que hacerlo tu, ya que la sabes, pooooooooooooooorque no nos puedes dejar con este come come, que no nos deja de vivir!

Otra cosita

CUENTA, CUENTA....NO DEJES PARA MAÑANA LO QUE PUEDAS HACER HOY, Y SI ES POSIBLE AHORA MISMITO!!!!!!!!!!!!!!! (Que bruja soy)


Mas cositas

Que le pasa a miniñaAnna? Dale muchos besitos

rascalito un besito

moscosqui

No te preocupes que ya iras aprendiento a "recarancontorcerte", Jamia que palabro te salio, anda que pa seguirte...me hecho pupa y to

Besotes varios

 

mamaAnna80, por aquí hay much@s malpensad@s ...hasta en temas culinarios piensan en lo mismo!!
Explicala tu, anda...
Quizás me faltan algunas clases, por eso me he metido en este hilo. No dejes de poner tu receta de "estofado de monjitas"



Ah!, y me uno a la felicitación por las sopas de Moscosqui (las albondigas y el aroz tambien tienen buena pinta)...por cierto, est@s mallorquin@s son un poco rar@s, hacen sopas sin agua...

 

GINKO,
1ª pregunta:
¿queeeee clase de huevooooooos usas? pueden ser también de perdizzzzzzzz? de avestruzzzzzzzz? o los de ocaaaaaa? o no????? ¿quien es el malpensadooooo?
2ª pregunta:
Yyyyyyyyyy, las ¿papaaaaaaaaaas? ¿que tipo deeeeeee papaaaaaas? (patatitas, patatonas, patatetas).
3ª pregunta:
yyyyyyyy, ¿peladas? ¿sin pelar? ¿o las fritas de bolsa?


un abrazo

 

Esto se pone interesante!

 

Buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaasssssssssssssssssssss, ¿¿¿¿se puede pasar????.

Paso sólo a decir buenas noches y a ver si Ginko explica ya de una vez la receta de los huevos reconstruidos....................... ¡¡¡¡ uy !!!! eso de la receta de los huevos a sonado un poquito chungo, ¿no? .

Un besazo para tod@s y hasta mañana, a ver si tengo un ratito más y os pongo algo rico, rico, rico, como las recetas que habeis puesto últimamente por aquí.


Que rabia me da no poder pasar mas a menudo, jooooooooooooooo................ ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡lo que me estoy perdiendo!!!!!!!!!!

 

Hola Anna80! que alegría leerte!! A ver si me ayudas un poco: no entiendo nada de lo que me esta escribiendo tu mama (no es coña)...

 

A mí, lo que más rabia me da es la guarrada de la carne. Echas la chuleta o el filete en la sartén bien caliente, y va y se produce una espuma muy sospechosa. A ver, he oído decir que eso se debe a que al bicho se le ha atiborrado de hormonas para su engorde. ¿Es eso cierto?... En Galicia, cuando iba, nunca me pasaba eso, pero últimamente, ... no sé, no sé...

 

Te mando un Mp para no desvelar el secreto de la tortilla antes de tiempo

 

Huevos de gallina, separando las yemas de las claras, y llevando éstas a punto de nieve. Después añado un poco de levadura.

Los huevos de codorniz me gustan fritos, en canapés con sobrasada...

Patatas para freir (naturales, no congeladas)...el tamaño no importa

Peladas, cortaditas muy finas. Si tienes patatas fritas de bolsa, puedes ir picando

Te has olvidado del aceite: aceite de colza desnaturalizado "Jap" o "El Olivo"; si no los encuentro, me conformo con aceite de oliva.

un abrazo[/QUOTE]

 

uhmmm , ginko ya me perdi como es la tortilla con huevos o sin huevos
madre del cielo el otro dia Mikelacho en bolas comprando bolas de queso y hoy los huevos mejor me quedo por aqui para poder copiar muy bien la receta

 

RASCALITO
Bueno, nos hemos reido un ratito, ¿no?
GINKO, es verdad que existe una tortilla especial de Ferran Adrià. Y pensé que tu la sabías y era la que querías poner.
La cuento:
Se baten 4 huevos ( de gallina), se le añade una bolsa pequeña de patatas fritas y ¡¡se cocina como una tortilla normal!! .
Por eso te dije que si solo sabías hacer esa tortilla.
Está buena, yo la he hecho, pero prefiero la tortilla de patatas de toda la vida.
Bueno, muchos a tod@s y buenas noches.

 

Esta tortilla es una mierda como la copa de un pino.

La deconstruida del Adriá, la tomé en una boda en Madrid, en copa alta y líquida. Bueno, de hecho yo no la comí porque no me gustan los huevos

Explication: para hacer una tortilla francesa o de patatas tengo que batir los huevos con batidora (viene a ser lo mismo que hace Ginko de batir las claras a punto de nieve) y entonces me la puedo comer.
Huevos fritos, rotos, en canapé o con sobrasada me es imposible comerlos. Me dan vomitera y me recuerdan a los mocos del kleenex al compost, pero los hago para los míos y me encantaría que me gustaran porque tienen una pinta increíble, pero no puedo...

Retomo el hilo de la copa de tortilla de patatas. Todo el mundo coincidió que sabía a tortilla de patatas, que no te llenaba una muela y que preferían la tradicional. :

Pues eso....

 

Gracias Anna por el mp... tu "secreto" me ha servido de mucho...

 

Anna

como no vas a poder pasar miniña, si ya sabes que estas en tu casa

rascalito hola! gracias por recordarlo....porque Mickelachooooooooooooooo! ande estas!

Atani Bienvenido! tienes toda la razon, no se si la carne babea por las hormonas o no (es lo que dicen), pero lo que es cierto es que queda dura como una piedra, para que no te quede tan dura y no salga agua tienes que poner la plancha o la sarten que humee y entonces poner la carne y vuelta y vuelta.....lo peor de esto es que como te guste la carne bien hecha......, la ternera de galicia a mi todavia me esta saliendo bastante bien

moscosqui

no puedo opinar, no he comido esta tortilla, aunque segun parece hay gustos para todo, algunos dicen que es una delicia y a otros no les gusta nnada.

Malusaaaaaaaaa te echamos de menos!

Besitos y abrazos

 

Hola, porque ando he estado ausente porque he estado de carreras con mi hermana mayor hospitalizada, y bueno ya als cosas van un pocomas tranquilas. Jejeje, malusa a de estar todavia curaa por las fiestas patrias en chile, y de estar curaa que ella lo explique . Un besito a todas, y ginko, ya vengo a defenderte jajajaja.