Comida sana

Maguaya hice tu receta de champiñones, pero con una variación , yo los metí al horno y quedaron de chuparse los dedos, el queso gratinado y crujiente, me encantó, otro dia los voy a hacer con otro relleno, ya te contaré.
Como sabeis los asturianos somos fartones, tenemos infinidad de recetas, pero como aqui se habla de comida sana, ya pensaré en alguna receta que encaje y sea rica, prometido. Besinos.

 

ÑAM ÑAM gracias , bueno ya esta semi escampando por aqui, asiq ue a ver si llego al metro sin ser un atun recien sacado del mar jajajajajajaja

 

Buenoooooooooo, despues de todo lo que he leído, de veras creo que este es el mejor post de todos.
Hoy acabo el cuento de "cuenta cuentos" y, a partir de hoy, me voy a dedicar a poner recetas de comida sana sana sana para todos los enfermitos a los que les mando mi más cariñoso y gran abrazo.

Con vuestro permiso, os daré un consejo muy baratito: Comed cada día una ensalada de cebolla y 2 dientes de ajocortados muy pequeñitos. Es el mejor antibiótico natural de la historia. (Seguro que ya lo sabeis, pero me ha parecido oportuno recordarlo)

De momento, dejo esta recetita de google, pero, a partir de mañana, pondré de las mias:

Caprice des Dieux con mermelada de tomate

Ingredientes: (para 6 personas)
1 queso tipo de Caprice des Dieux de 300 g (queso fresco untable)
150 g de mermelada de tomate (puede hacerse con mermelada sin azucar)

Pasos:
Paso 1: Precalentar el horno al máximo.

Paso 2: Colocar el queso, en el centro de un plato que resista el calor del horno y hacer una hendidura profunda, de arriba abajo, en la parte superior. Alrededor del queso, verter la mermelada de tomate.

Paso 3: Cubrir con papel de plata, plegando bien los bordes bajo el contorno del plato y meter en el horno a temperatura máxima durante 5-7 minutos.

Paso 4: Servir, al momento, para untar con pan de barra tostado, tostadas melba, panecillos tostados suecos, etc.

Microondas: Seguir las mismas instrucciones, sustituyendo el papel de plata por una tapa de plástico y cocinar solamente durante 2 minutos (hasta que el interior del queso se funda).

Variantes / Secretos / Trucos:
La mermelada de tomate puede sustituirse por otra de arándanos, higos, calabaza, etc

Receta de la Mermelada de tomate:
Para 1 kilo de tomates
700 gramos de azúcar (o cualquier otro edulcorante)
una ramita de canela

Paso 1: Se pela primero el tomate, para facilitar la labor es preferible escaldar el tomate cinco minutos en agua hirviendo.

Paso 2: Entonces se pela y se pesa. En la cazuela se pone a fuego medio hasta que rompa a hervir, bajando el fuego a continuación y se mantiene a fuego lento mientras se evapora el agua que suelta y el azúcar va tomando "punto". Esto es, cuando con una cuchara se toma una muestra del caldo y la gotita se mantiene en la cuchara unos instantes.

Paso 3: Se envasa en tarros limpios y se cierra bien fuerte. Ver más abajo un consejo.

En Murcia, a esta receta se le conoce con el nombre de "Dulce de tomate". Y lo cierto es que el nombre define muy bien el tipo de mermelada, de sabor bastante dulce.

Algunos maestros de la cocina actual combinan magistralmente el sabor dulce de esta sencilla receta con queso u otros ingredientes, con un resultado excepcional.

Variantes/ Trucos /Secretos:
Para conservarla por muchos meses es preferible hervir los botes en una olla donde los cubra el agua durante unos veinte minutos.

Bueno, mañana más.

PD ¿Podré poner aquí tambien la receta del "estofat de mongetes"?

 

Maguaya, lo de la refolie, era para decirte en términos snobs afrancesados que eres grande como persona.

Para mamaAnna80

Ricas recetas que se agradecen muchacha.

Ahondando en lo que dices de la cebolla y el ajito, te secundo totalmente.
Un hematólogo del hospital de san Pablo de Barcelona a quien tuve la suerte de tener unos dias invitado en mi casa, se desayunaba cada mañana de un gran tazón de cebolla grande cortada pequeñita, un ajo cortado también y después añadía aceite, vinagre y sal y se tomaba el tazón enterito. Lo he probado y está muy rico además.

Otra variante de los champis:

Con champiñones grandes a los que se les vacía un poco, se coloca dentro ajo y perejl, sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón. Se pueden hacer al horno o a la plancha. Ricos, sanos y sencillitos.

 

Una idea:

Del conejo, pedirle al carnicero que os haga las chuletillas como si fueran de cordero, sólo que cortadas de dos en dos. Probadlas a la plancha con su picadita correspondiente y vereis que cambio.

Mira tú qué tontería de receta, por dios!!

 

Y rebozaditas con pan rallado, también están bueniiisimas!!!!

 

aldeana me alegro que te hayan gustado los Champiñones, yo tambien cuando los hago para mucha gente, los pongo en el horno, cuando es para mi sola o si mi marido tambiem quiere...entoces los hago en sarten.

La cocina asturiana es estupenda y buenisima, he paseado por tu tierra durante bastantes años y me enamoro desde el primer dia.

Tu por la receta no te preocupes, que seguro que siempre hay algun arreglillo para que sea menos grasa, menos calorica y mas sana, la recetas tienen todas una base y despues unos ingredientes con los cuales se puede jugar y adaptar a tu gusto, por eso siempre que pongo una receta nunca digo cantidades, porque depende del gusto de cada uno, puede añadir mas de esto o quitar mas de lo otro.

Mickel

Amo a ve, sigues con piernas o ya te han salido aletas?

mamaAnna80 babeando a tope me has dejado con esta receta, Mickeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeel mira que queso para untar nos ha dejado Gloriaaaaaaaaaaa!, como su nombre indica gloria santa!

Si para la receta del dulce de tomate, utilizo sacarina, en que proporcion tendria que ser?

Todo se debe a la cantidad de gente estupenda que participan en el!

Y sin permiso tambien, faltaria mas, pa eso estamos

El ajo y la cebolla..........si señora a tutti pleni, cuanto mas mejor, antioxidante, revitalizante, mineralizante..........................................................................

moscosqui

Jamia muchisimas gracias, es que una ya no es muy snobs, no se si sere grande....pero si me considero buena persona!

Tu receta de los champis buenisima!, yo tambien la hago asi, vaciandolos o simplemente cortandolos en trozos o fileteados.

Pos pa ser una tonteria, no veas lo bueno que esta! y luego mama de mi niñaAnna va y dice

a ve quien da mas!, que voy arrañando el parquet con los dientes!

Besitos

 

mamademiniñaAnna que antes se me olvido....

YA ESTAS TARDANDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Pues, no lo se, segundamamademiniñaAnna , (no sabes bien la preciosidad de alma que compartimos), pero es cuestión de echar un poquito e ir probando el tomate mientras lo haces.
A mi, personalmente, me gusta encontrar la acidez del tomate más que su dulzor, por lo que le pongo bastante menos azúcar. Me pasa como con los "panallets", siempre les pongo un poco menos de azúcar.
Si no teneis la receta de los "panallets", si quereis, la pongo.

 

¡¡ nos cruzamos al enviar !!!

Cuando acabe el cuento de "cuenta cuentos" te prometo que pondré muchas recetas y nos reiremos también mucho.

hasta luego

 

Mira una descripcion un poco larga, pero que les puede servir a cualquiera, pues mi enfermedad fue Fiebre Reumatica que se dio por un resfrio mal cuidado que luego paso a amigdalitis y que luego derivo en la Fiebre Reumatica, lo que mas recuerdo es que miraba el suelo y era como estar dentro de una ruleta pues todo daba vueltas y vueltas , mi madre me cuenta que yo no podia tomar nada con mis manos ya fueran cucharas, lapices, etc.

Fiebre reumática aguda

Definición

Es una enfermedad inflamatoria que se puede presentar después de una infección con bacterias estreptococos (como la faringitis estreptocócica o la escarlatina). La enfermedad puede afectar el corazón, las articulaciones, la piel y el cerebro.

Causas, incidencia y factores de riesgo

La fiebre reumática es común a nivel mundial y es responsable de muchos casos de daño en las válvulas cardíacas. Aunque se ha vuelto de lejos mucho menos común en los Estados Unidos desde comienzos del siglo XX, ha habido unos cuantos brotes desde los años 80.

La fiebre reumática afecta principalmente a los niños entre los 6 y 15 años de edad y se desarrolla aproximadamente 20 días después de una faringitis estreptocócica o de escarlatina. En hasta un tercio de los casos, la infección por estreptococos que causó la fiebre reumática puede no haber tenido ningún síntoma.

Alrededor del 3% de las personas con infecciones causadas por estreptococos y sin tratamiento desarrollan fiebre reumática. Es probable que las personas que tuvieron un episodio de fiebre reumática presenten reagudizaciones con infecciones repetitivas por estreptococos.

Síntomas

Fiebre
Dolor articular, artritis (principalmente en las rodillas, los codos, los tobillos y las muñecas)
Inflamación articular, enrojecimiento o calor
Dolor abdominal
Erupción en la piel (eritema marginado)
erupción cutánea en el tronco y en la parte superior de brazos o piernas
erupciones que pueden tener apariencia de anillo o de culebra
Nódulos cutáneos
Corea de Sydenham (inestabilidad emocional, debilidad muscular y movimientos convulsivos espasmódicos descoordinados y rápidos que afectan principalmente la cara, los pies y las manos)
Hemorragias nasales (epistaxis)
Problemas del corazón (cardíacos) que pueden ser asintomático o pueden ocasionar dificultad respiratoria y dolor de pecho

Signos y exámenes

Debido a que esta enfermedad tiene diferentes formas, no existe un examen específico para diagnosticarla de manera contundente. El médico puede llevar a cabo un examen cuidadoso que abarca sonidos cardíacos, piel y articulaciones.

El médico también puede efectuar un electrocardiograma mientras realiza la evaluación cardíaca.

Se pueden tomar muestras de sangre para verificar la presencia de infecciones recurrentes por estreptococos (como un examen de antiestreptolisina O), conteos sanguíneos completos y tasa de sedimentación (ESR, por sus siglas en inglés).

Para ayudar estandarizar el diagnóstico de la fiebre reumática, se han desarrollado algunos criterios mayores y menores. El hecho de encajar dentro de dichos criterios, al igual que tener evidencia de una infección reciente por estreptococos pueden ayudar a confirmar un diagnóstico de fiebre reumática.

Algunos de los criterios mayores para el diagnóstico son:

Inflamación del corazón (carditis)
Artritis en algunas articulaciones (poliartritis)
Nódulos debajo la piel (nódulos subcutáneos)
Movimientos rápidos y espasmódicos (corea, corea de Sydenham)
Erupción cutánea (eritema marginado)
Entre los criterios menores están: fiebre, artralgia, tasa elevada de sedimentación de eritrocitos y otros hallazgos de laboratorio.

El diagnóstico de fiebre reumática se da si la persona satisface dos criterios mayores, o uno mayor y dos menores, al igual que si muestra signos de que ha tenido una infección previa por estreptococos.

Tratamiento
Los medicamentos antinflamatorios, como la aspirina o los corticosteroides, reducen la inflamación para ayudar a manejar la fiebre reumática aguda.

Las personas que dan positivo para faringitis estreptocócica también deben recibir tratamiento con antibióticos. Es posible que la persona tenga que tomar dosis bajas de antibióticos, como penicilina, zulfadiazina o eritromicina, durante un período prolongado para evitar el retorno de la enfermedad.

Prevención

La mejor forma de prevenir la fiebre reumática es recibiendo un tratamiento rápido para la faringitis estreptocócica y la escarlatina.


Espero no haber molestado por tan gran descripcion








Exquisitas todas las receticas ricas que han puesto!!!!! ñami ñami!!!!!!!!

 

primeramama

Puedo imaginarmelo, cuidala como solo sabe hacer una madre!, yo por desgracia tengo a mi madre muy lejos, ojala la tuviera mas cerca, para poder ser su apoyo y consolarla, en estos momentos que son tan horribles para ella!.

Me pasa lo que a ti, prefiero la acidez del tomate a su dulzor, controlare la sacarina, si, si puedes sube la receta de los panellets yo no los he hecho nunca, con lo cual puedo dar receta pero sin haberla hecho.

Lo prometido es deuda, te esperamos...................!

Malusa gracias por explicar lo que es el mal de korea, yo tampoco sabia lo que era!

jamas de los jamases, niña, se puede molestar por describir cualquier cosa, incluso si es una enfermedad, lo bueno es que ya saliste de ella y te tenemos radiante para compartir con nosotros

Besitos

 

Espero que os guste!

EL ARTE DE NO ENFERMARSE!

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Maguaya Precioso el PPS al fin somos nosotros mismos quienes nos enfermamos


Yo he probado la mermelada de tomate y es exquisita!!!! mi suegra la hace y le saca las semillas

Tambien hizo una mermelada de kiwi, el sabor es muy parecido a la de higo


Ya me dio hambre!!!!! me voy a almorzar


Porotos con rienda luego les subo la receta

 

Holitas.........
Magu, que rico esos champi...uhmmm
me gusto mucho el pps

Miqueluchi...espero que haya escampado o seras ranita , ya te subire receticas con quesito....

mamuanna y mosqui...que buenos tips y recetas...

Besines para tod@s.......cuidense muchito