Nuestros huertos y macetohuertos (IV)

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Marina, te faltó decir "la Gran" Fiesta del tomate platense, jajaj.
Si alguien va no lleve demasiado espectativas.....

Respecto de los tomates gigantes de Galicia que mostraste.
Ayer los probé, son muy ricos, suaves y como bien su nombre gigantes.
Los mios salieron también con grietas como los tuyos.
Me parece que puede ser una características de ellos por su tamaño.
Opino esto porque están en el mismo sistema de riego que todos los otros que tengo y son los únicos que han tenido esa diferencia.
Por las dudas até cada fruto porque eran tan grandotes que me parecían que se iba a desgarrar del tronco.

Epompolo, bienvenido al grupo.
Contanos un poco, tenes terreno para huerta. ?
Estás en ciudad o en las afueras.
Acá hay muy buena gente y en poco tiempo aprenderás un montón.

Yo hago un poco de hidroponia, a vos tal vez te siente la acuaponia.

Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Bienvenido Epompolo !! (tu nombre?).

Eduardo, un espectáculo tus pepinos. Y mirá todas las conservas que hiciste. Bien ahí. Los nuestros no llegan al frasco porque los comemos frescos.

Hola Luis. Vos también de vacas?

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Hola Fabián !
Te cuento lo que estoy haciendo, es mi primera vez, y todavía no los he probado.

Los corto en rodajas ya que los saco medio grandes, la variedad que tengo son muy suaves y no dan eso de repetirlos como otros.
No los pongo en sal porque los primeros los dejé en sal gruesa y luego de lavarlos varias veces estaban totalmente salados.

Los pongo en frascos con tapas previamente esterilizados en 30 minutos de agua hirviendo.
Los coloco en frío.
Aparte preparo “el menjunje” haciendo hervir un poco de vinagre con todas las especias para matar los bichitos.
Ramitas de romero, tomillo, curry, tomillo limón, albahaca, en fin lo que tengas en tu huerta.
Semillas de pimienta negra y blanca, de mostaza y eneldo.
Una cucharadita de sal y un par de cucharadas de azúcar.

Una vez cocinado esta base pongo un poco sobre los pepinos que están en los frascos.
Luego lleno los frascos con líquido hasta arriba dejando 1 cm.
He realizado los primeros con vinagre puro y me parece que quedan muy fuertes.
La tanda de hoy la hice con 50 % de agua y 50% de vinagre

Luego pongo los frascos abiertos en baño de María dejando que hervir todo unos 15 minutos (para que se caliente bien lo de adentro y poder conservarlos al vacío)

Saco los frascos calientes y le enrosco la tapa (siempre para conservas uso tapas nuevas)
Dejo enfriar y compruebo que la tapa está rehundida y se generó la hermeticidad.

Estoy usando vinagre de manzana, más caro pero más rico.
Los primeros los hice con vinagre de alcohol y eran muy fuerte.

Ojo, es la primera vez que hago pepinos, así que soy poco confiable aún.

Estuve viendo los melones de tu huerta y me dio unas ganas……
El año que viene reemplazo el matorral de caiguas por algún meloncito a ver que onda.
Ya te manguearé semillas de los más ricos.
Un abrazo.

Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

jajajajaj de la planta al plato, se saltean 2 pasos.
Si crecen rapidísimo no te dan tiempo, ya tengo más de 20 frascos y los primeros los hice el 23 de enero.

Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Bueno Eduardo... Voy a googlear un poco a ver que sale.

Hoy como prueba puse a secar tomates para hacer tomate seco. Corte uno en rodajas de 1cm, las puse de un lado al sol, mañana veo como estan y si las doy vuelta.
Hice uno grande, de 1/2kg para ver como sale.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

hOLA CHICOS!!!

EDU, felicitaciones por la cosecha! cómo estás trabajando! Y eso que no sembraste tanto como el año pasado!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

wenas y santas... aunque parece que no tan santas che....
Digo yo ¿no es mejor no ser determinantes? jajaja.. habla la mas indicada, que pocas veces usa los grises!!!! pero... me parece que todos tenemos que aprender y no tenemos la receta mágica de nada... de absolutamente nada. Me parece que mas que denostar la práctica de otro, habria que aprender a mostrar los puntos en los que no se esta de acuerdo con la experiencia del tiempo... que finalmente es la única que demuestra tener algo de razón... ¿no?
Massssssiiii cheeee.. finalmente se pelearon felices sin mi durante el fin de semana, no se pa que me meto... jajaja... pero bueno, quienes me conocen ya de muchos mensajes y años... saben que no soy de boca cerrada precisamente.... jijiji...
Ese es tambien parte de mi método: queja protesta y discusión.... je... con ese sabio método cosecho y siembro hace 5 años... Y SIGO APRENDIENDO.... digo.. no le quiero imponer mi método a NAIIIDES.... perooo... si no lo adoptan, ustedes se lo pierden!!!!

bUENO.. tambien mis fotos son una porquería, pero.. no llevé la cámara y no tengo pulso para el celu...
la huerta.. tengo 4 canteros divididos al medio por un pasillo, es decir, 8 canteros.. solo 4 con cosas.. el resto esta en espera protegido con paja y alguno que otro, solarizandose para matar patógeno


la maraña es de tomates y albahaca...
los escondidos platenses, que no terminan de madurar porque no les llega el sol entre tanta maraña de albahaca y otras tomateras...

pepinos.. buscando su manera de trepar y usar sus zarcillos, que pa eso se los dio tata Dios.. al lado.. berenjena y mis fieles plantas de hinojo que cumplen esta temporada, 4 años.. cushitas de mamá

mi cosecha

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

ufa, le di enter antes de tiempo.. asi que sigo..
mis dos cebollas nacidas donde quisieron y como quisieron.. porque todas las veces que intenté tener cebolla morada, no quisieron nacer...

por fin las chauchas enanas estan produciendo!!!... tardaron las desgraciadas!

NO ENVIDEEN che... esta es mi cosecha de frambueza

no es comestible, pero es mi calabaza estrella... pesadisima (no se como lo soporta la planta)... debe medir unos 60 cm de alto... es una lagenaria, familia de las cucurbitáceas, pero con zarcillos, es decir.. trepadora por naturaleza...

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Fabian.. ¿te puedo decir algo con todo respeto???
WUUUUUUUUUAAAAAACHOOOOO!..
yastá, me descargue, pero con respeto ¿eh?... ver esos melones sobre todo.. me da una envidia, que no raya para nada lo sano!.
Los tomates, bueno.. ya es como que estoy acostumbrada a ver tus variedades exóticas, que con el tiempo aprendí a no envidiarte mas, porque el tomate no es lo mio, aunque ya sabes que te pedi semis del amarillo ese acordeón.. Yo me quedo con el platense.. me sigue resultando mas difícil que el redondo, pero es el unico que me aguanta (a mi)
Si no sabes que hacer con tanto melon y sandía, te puedo dar mi dirección... Mi sandia recien ahora tiene un frutito del tamaño de una nuez!!! y mis melones tienen como unos 6 melones tamaño chico aunque ya estan madurando...
Ahora si.. ese melon alargado.. mas te vale que recuerdes comentar como es.. y... mas te vale guardar semillas...Estas avisado, de lo contrario, yo se donde estudian tus hijos... je

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Si Mony... quedate tranquila que habra semis

Antes de fin de mes, armo un potpourri de cosas para quien quiera de mis semillas y les mando.

Respecto al platense, hay otros tomates que se dan mejor que nuestro tradicional tomate, en los ultimos años lo termine comprobando al experimentar con otras cosas. Uno a veces trata de defender lo nuestro a rajatabla como lo mejor, pero bue. Creo que este fue mi ultimo año con platenses.
Mas vale le doy lugar a especies mejor refinadas e inclusive de mejor sabor y tamaño. A ver, no es que no saque platenses, si los he sacado con muy buen sabor y de buen tamaño aunque muy pocos. Mientras que otras variedades ya me dieron el triple o mas de tomates y algunos fueron de tamaño considerable.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Sabes que pasa Fabian?.. la realidad despues de estos 5 años de hacer huerta me indicaron que no quiero hacer por hacer, solo por acumular... Mi freezer no da para tanto, la realidad dice que tambien soy un poco vaga para preparar conservas, dulces y salsas como para guardar y tampoco da gastar mis energías, esfuerzo, tiempo y malasangre en cosechar toneladas de cosas que no uso y termino regalando a gente que ni siquiera lo disfruta. He visto mucha verdura tirada porque no se usa a quien se la he regalado.. Asi que finalmente opto por bajar la cantidad y sembrar lo que se voy a aprovechar.
El primer año que hice zapallos colgué del techo unas 4 bolsas completas de ancos.. de los cuales la realidad marcó que consumí con mucha furia una sola. Regalé dos y me seguia sobrando una.. que al final, como buena suegra de Marin, tuve que tirar porque se pusieron feos...
Tomate, me encantannn, igual que el pepino, pero tambien es cierto que puedo consumir dos tomates por día y digamos un pepino o dos... Berenjenas, baje la cantidad de plantas a 3, zuchini me sobra con una, igual que zapallito de tronco. Albahaca siempre me paso porque pienso que no me germina.. hago empanadas de queso y albahaca, pesto, ensalada.. y ... me sobra para regalar y tirar...
Asi que ... si es por envidiar.. envidio la cantidad de cosas que cosechan muchos de ustedes, porque me encanta verlo, y tal vez porque no tuve mucha cosecha que no sean zapallos.. pero la realidad mia es que con 5 plantas de tomates, 2 de anco, 3 de berenjena, 1 de zuchini, 1 de zapallito de tronco, unas 20 de chauchas o 1 de chaucha japonesa, 3 de pepino, 4 de lechuga, un cantero de rúcula, y 3 de hinojo, asi como cosa básica.. me alcanza y sobra... Todo lo demas es vicio.
Ojo, si me fuera mas sencillo tal vez tendria mas cosas!!!... pero mi realidad es esa y tampoco tengo mucha familia para repartir.. y... ni loca siembro y cuido algo que despues ni voy a poder probar!!! ¡jajajajaj¿tas loco no probar el tomate????
No defiendo el platense.. digo que de todas las variedades que probe hasta ahora la unica que me da tomates es la redonda (no me gusta, porque es como el larga vida comprado), el cherry de racimo y ahora el plantense.. entonces... para no amargarme la existencia.. en mi realidad, sigo con esa. Y como no!.. me la paso envidiandolos a todos ustedes!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

nooooooo.. malooooooooo...
mandame los zorros, yo te mando melones!!! (hasta que los zorros me coman algo y despues, te mando los zorros)

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

EDU.. que decir de lo tuyo tambien... maravillosa cosecha!!!... Y si.. proba con el melon!!! da mas satisfacciones que la caigua!...

HUERTAS.. me parece que ese maíz ya esta para cosechar.. ojo que no se te pase porque si no, se lo vas a tener que dar a las gallinas. Y no hablo de River... abri apenas la chala y si los dientes estan amarillos, ya esta listo. A juzgar de lejos por el color de la barba yo diría que ya está listo. Despues contame si obtuviste dientes completos, porque me habian dicho un año que tuve choclos con mucha falta de implantes dentales, que se logran mejores choclos sembrando varios, ya que hay mas polen disponible. No se si es asi, porque los dos que coseche este año, fueron una pinturita y el resto de las plantas, quedaron enanas entre la fronda de pasto y no dieron nada...

Omar.. quiero detalles de esa fruta argentina... y despues semillas, por supuesto.. je

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Bienvenido Empompolo!!! Seguramente aquí tendrás mucho para compartir y disfrutar, salvo cuando nos agarramos de los pelos...somos todos divinos!!!!jajajjajajajaj

Como para romper el hielo...¿ Querés una zarzamora recién cosechada??

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Buenísimo Edu!!!! Vamos a tener que hacer el sacrificio ir de probarlos!!!jajajjajajajja Yo me anoto con los del Fernecito!!!!ajajjaja