Alambiques y destilación de plantas aromáticas y medicinales: métodos, fermentación

hola
Necesito ayuda en el tema de destilación de plantas aromaticas,medicinales
Me refiero a manuales donde expliquen sobre alambiques , metodos , fermentación etc. etc
gracias

 

Re: DESTILACION de plantas y mas cosas

tengo el libro "El moderno destilador licorista" ed. Maxtor, que es la reedición de un fascimil del año 1888. Hoy ya no sirve. Pero el sistema siempre es el mismo: Un alambique de unos 10 litros, agua y las plantas necesarias que desees destilar. Obtendrás de cada una su aceite esencial y el agua floral (hidrolato) restante que puedes usar como corrector de olor/sabor en las tisanas. El rendimiento para obtencion de aceites es muy bajo, menor del 1%, pero merece la pena. Un saludo

 

Re: DESTILACION de plantas y mas cosas

Hola Vicente
disculpa el retraso
gracias por la información , voy a ver si consigo algo
un saludo

 

Re: DESTILACION de plantas y mas cosas

Hola Fabio, si quieres un buen libro que te enseñe bien búscate el Recetario Industrial de Hiscok-Hopkins de ediciones G. Gili, S.A. esta a la venta actualmente y es de lo mejor que hay. no es barato pero merece la pena para lo que quieres y para muchas cosas mas.
Un saludo.

 

Re: DESTILACION de plantas y mas cosas

Gracias ,echare un vistazo en san google a ver lo que sale
saludos