Nuestros huertos y macetohuertos (IV)

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Hola Maihe!!!! Que buenas las fotos!!! Las bananas o plátanos están de 10!!!! Como me gustaría poder cultivarlas por aquí, pero nuestro clima no ayuda. Si bien la planta toma buen tamaño y se desarrolla, los frutos quedan muy pequeños y no llegan a madurar.
Cuando era pequeña, en mi casa, había dos bananeros, que por esa época estaba de moda tenerlos en los jardines.
Daban muchas flores y se formaban los frutos, pero jamás pudimos comer alguno, porque quedaban muy chiquitos y verdes.
Sin contar que en invierno la planta perdía todas las hojas con las heladas, aunque volvía a brotar en primavera.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Acabás de recordarme Fabián...que tengo que tapar los semilleros por el frío!!! menos mal que te leí!!!!!jajajajjajajja
Ché, avisá cuando tenemos que plantar en tierra los troncos con las gírgolas!!!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Perdón gente...de que se trata esto de mizuna y komatzuna?????
Me suenan a emperadores Incas!!!! jajajajjajaja
Cuenten Cardel,Mony!!!!!!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Quiero agradecer a todos por la bienvenida que me han dado. A gusto me siento desde hace unos meses aunque nadie sabia que estaba junto a ustedes en un rinconcito...
Lo del anonimato no fue intencional, me enganche desde el primer día que lei el foro, pero queria ver toda la evolucion, a poco de andar me di cuenta que tendria que leer muuuucho para alcanzarlos y aunque a veces me daba muchas ganas de responder llevaba mucho tiempo de retraso ... Hoy despues de escribir aca me quede sin nada que leer , fue un poco raro...

Ya les ire mostrando lo que yo he logrado en mi macetohuerto interior y a mi ayudantita bella de 3 años y medio

Gracias

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Uyyyyyyyyyyy Cardel!!! se me había transpapelado tu mensaje entre tantos que venía contestando!!! Es que cuando me atraso en leerlos, me es más fácil ir contestando a medida que leo los mensajes, porque si no se me mezcla todo!!!! Cosas que suceden con la edad!!!!!jajajajjajajajja

Una amiga de por aquí, que vivió muchos años en México me contó que los tomates verdes que se ven en la famosa película de Tomates Verdes Fritos, son una variedad de tomates grandes y redondos que no se ponen rojos como los comunes y esos son los que sirven.

Los physalis me dieron muchos frutos ,pero como por aquí no son comunes, no tenía recetas para probarlos. Junté una buena cantidad e hice dulce, que quedó muy rico. Pero me gustaría saber como es eso de la salsa.
Esta temporada sembraré algunos, pero no tantos como la temporada pasada. Son muy productivos.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Marina... Yo ni idea!!!


Julio prometio estudiarse de pie a par el clima de Pergamino y sacando un promedio con el de Hurlingham nos diria cuando es la fecha. Cuando sea el momento, seguro te va a avisar, no creo que se le escape ese detalle. De todos modos ya lo vamos a mostrar aca... Para mi es todo una azaña el tema de los hongos y vamos a ver que sale. Voluntad hay............

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

jajajjajajajajj Si hay hay algo que nos sobra es voluntad!!!!!jajajjaaj
Bueno, yo ya los tengo en sus bolsitas negras al costado de la casa esperando indicaciones de los que saben!!!

Ojalá tengamos una buena producción.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Marin pues donde habrá vivido tu amiga
Mira que yo he andado desde el norte hasta el sur y nunca me he topado con ellos, y mira que no son comunes.
Yo tengo semillas de tomates verdes pero por que me los han mandado de españa, si quieres los comparto.
En México es impensable hacer dulce con los physalis
Son aciditos así que nunca lo usamos para eso.
Es muy común a donde quiera que vayamos a comer la salsa verde, y también la salsa roja de tomate.
Los physalis deben estar maduros para que no esten tan ácidos, hay algunas variedades, los milperos (que son mini) son casi silvestres pero muy ricos, los normales (que maduran a morado) y los grandes del tamañoo de una pelota de tenis (algunos mas pequeños )
Un dia de estos me paso por tu hilo de recetas y les muestro todas las salsas que hacemos nosotros. mientras ahi te va una básica
Para la salsa verde: Asamos los physalis y los chiles verdes (serrano, jalapeño) y lo molemos con un poquito de agua y sal. (opcional se le puede añadir cebolla y cilantro picado cuando esté licuado)
Podemos sustituir el chile verde por uno rojo seco.
Esa salsa la usamos para acompañar los tacos, tostadas, tortas en fin lo que se te ocurra.
También la usamos para preparar los chilaquiles verdes, enchiladas verdes, carne deshebrada, huevo en salsa, lengua en salsa verde, picadillo (carne de res molida) en verde, mole verde...... ufffff y un montón de cosas mas

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

jajajajjajajajaja Creo que vivió en la Ciudad de México. Le voy a pedir que entre y nos cuente ella. También sé que estaba en campaña para conseguir las semillas.
Vivi!!!! Volvé y contá!!!!!

Buenísimo lo de las salsas!! Buena idea subirlas a La Despensa, así nos quedan en el índice, que dicho sea de paso tengo que seguir enlazando para que sea más fácil buscar.
La receta del dulce la saqué de Internet. La verdad que de gusto quedaron muy bien!!
Coseché la variedad de los morados y los verdes.
Respecto a los pimientos jalapeños...SON RE PICANTES!!!!! Uyyyyy, hace un par de años los cultivé y no tuve mejor idea que dale un mordisco a uno, un mordisquín, la boca me quedó un fuego y saqué humo por las orejas!!! Casi me muero!!!!!jajajjajaajaj
Pasá el dato de cual es el secreto para que no piquen tanto!!!!!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Hay algunas veces que no pican nada y otras que salen muyyyy picantes, decía mi abuelita que depende de la temporada y el lugar donde se siembran.
Aquí como nos encanta sufrir, entre mas picantes mejor...a mi me gustan asados, rellenos de queso y capeados (cubrirlos con huevo batido y freirlos)
Generalmente no comemos chiles crudos, siempre son para las salsas cocidos o asados. Si pican demasiado les quitamos las venas y las semillas.

Los jalapeños se usan mucho en escabeche, nosotros ya compramos las latitas con chiles picaditos, enteros o en rajas, aunque podemos hacerlos en casa con vinagre blanco.

Hay chiles que son menos picantes

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

marina:
mañana recordame que por ahi tengo anotada la receta para la salsa de tomates verdes y si precisas semillas de alcayota avisa que tengo de sobra, aunque los mios son verdecitos estilo sandia

A toda la tropa nueva, saludos y acomódense donde puedan

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Cierto Luis.
Vos eras el que tenía los frutos como a 15 m de altura.
Una pequeña y potencial bomba !!!!

Si tenes ganas fijate la receta que puse en La Despensa, me interesa tu opinión ya que seguramente has hecho dulce de alcayota.
Y me estoy tentando con las verdes, todos los procedimientos que vi eran con las de ese color.

Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Cardel, bienvenida al grupo.
Muy buenas verduras has puesto.
Felicitaciones.

Hola Maihe. tanto tiempo.
Si hay algo que muchos no tendremos en nuestras huertas son bananas propias, solo las de verdulería. jajaj Espectaculares.

Con respecto a las fotos de tus caiguas.
Las veo ya medio amarilentas.
Nosotros las cosechamos un poquito antes de que tomen ese color para que sean más tiernas.

Jeannete, gracias, jajajaj
He hojeado tu post (aún no lo leí) y vi tu esfuerzo por cultivar con poco espacio.
Y tu nena una hermosura. !!!
Eduardo
Todo un merito
Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Gracias amiga, estoy bien.
Y eso que fué suavecito.
Para los que leen y no saben les cuento que desde enero ando con vertigo súbito.
Es del oido, no me han encontrado nada raro pero cada tanto sucede.
Fueron 4 episodios muy fuertes, otros tantos +/- y algunos leves como el del otro día.
Es horrible porque es impredecible y si es fuerte muy desagradable a la vista del projimo.
Puede ser debido a la irrigación del oido (que paradoja, yo en la huerta riego por goteo)
Desde que tomo una medicación la recuperación es bastante rápida.
Aunque hay que aceptar las cosas como vienen, me da mucha verguenza que suceda en publico.

Que buena noticia. !!!
Con el tiempo tendrías que tener algun obrero para el trabajo pesado.
Y reservarte la parte creativa que te sale barbaro.
Y esto es un boca a boca así que quien te dice.....

Fue solo un golpe de calor de 10 minutos para separar la cascara.
Voy a hacer una prueba de germinación para sacarme las dudas.
Reservate un buen rato para el deshilachado. jajaj

El proximo lunes casi seguro que paso por la mañana a retirar los troncos de mi amiga.

Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Respecto de los hongos a tierra.

Me parece que lo importante es que se cumpla un periodo de 3 meses para que el micelio invada al tronco y no tanto la fecha de pasarlos a tierra.

La otra vez se inocularon el 21/08/2010
A principios de diciembre la mayoria los destapó y puso en tierra y a mediados de diciembre tuvieron la primer cosecha
Yo me olvidé y entonces dejé pasar el verano y lo hice el 03/04/2011 teniendo la primera cosecha el 18/05/2011

Mi amiga Sandra hizo algo muy piola y no le sacó todo el plastico cobertor.
Solo dejó expuesto el diametro superior (la parte plana) y tuvo mucha producción.

O sea, lo importante es que se infecte el tronco.
Esté en lugar humedo, sombreado y limpio
Que mantenga humedad y que cuando venga el verano se vuelvan a tapar con plastico.
Que estén donde los vean seguido pues cuando nacen el proceso es muy rapido.

Para esto vale mucho el sentido común, que tampoco es alta tecnología esto.
Eduardo