Nuestros huertos y macetohuertos (IV)

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Es que necesito que este muy prolijo ya que la huerta es parte del parque. Con los caminos con baldosas es otra cosa, no crecen malezas y se mantiene mas limpio. Cada bancal llevara un contenedor de troncos al rededor, que prometio reglarme mi vecina. Ahi evito que la tierra se desmorone hacia las baldosas. En la foto no se nota, pero la tierra esta unos 12cm mas alta que la baldosa, estaba a mas de 15 pero la baje un poco.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

CARDEL: A mi me encanta el picante, lo uso muy moderado y de vez en cuando.
Tengo unas 30 clases de chiles pero no he probado ni la mitad. El verano pasado puse, Black Pearl, manzano amarillo, guajillo ancho (este no me salio pcante) Años atras he sembrado otros como el Peter penis.
Ahora me anime con mas variedades. Tengo germinando Chile de Arbol, chile palmera y algunos mas. El problema es que se me van a hibridar entre ellos. Entre chiles y pimientos van a ser mas de 10 variedades este año.
Luego te paso mi lista y me cuentas bien para que se usan. Algunos como el chile de arbol o el jalapeño se como usarlos, pero el resto no.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Pero que lindo !!!!!!!!!!
Felicitaciones.

En cuanto a los melones y zapallos tengo entendido que los mandas para arriba no ?
Es en este sector o hay más.

La maquina es la que venden en Ituzaingo ?
Eduardo

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Si, los hago aereos. Lo unico es que tengo que reforzar los tutores que habia inventado porque con el peso se van de costado.
De todos modos no voy a ponerlos ahi en ese espacio que se ve en la foto, voy a usar alambrados para los melones y los que haga en tutor los voy a hacer en otra parte. Quiero aprovechar mejor los espacios porque siempre me quedo sin lugar.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Ahhhh la motoazada la compre por ML. Y la fui a buscar a un local de maquinas y herramintas que esta en acc Oeste y Santa Rosa, seria Parque Leloir.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Bueno, bueno gente!!!! Que maravilla de cultivos!!!!!
Cardel: Una cosa más linda que la otra!!!! Esos melones y sandías y los rabanitos...alucinantes!!!
Fabián: admirable lo tuyo. Qué trabajos te estás tomando !!!!

Les muestro las fotos de la inoculación de las gírgolas.










...Y así quedaron todos los muertitos hasta que recibamos órdenes de destaparlos!!!!jajajjajaj
Aquí se ve Vivi y a Pablo trabajando. Yo era la fotógrafa... jijijijijiji

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Hola Fabian, el chile guajillo ancho no es picante, hay una variedad de guajillo delgado que si lo es, pero menos que el de arbol.
Aqui usamos ambos guajillos, junto con el poblano (ancho). Todos maduros (rojos) y secos para muchos platillos. Pero principalmente para guisar.
Dejamos remojando en agua caliente hasta que se ablanden y molemos con cebolla, ajo y especias (dependiendo del guiso), algunos antes de remojarlos los asan ligeramente (sin que se quemen por que amargan) y otros los frien..... es cuestión de gustos.

Se utlizan para darle el sabor y color rojito al pozole, caldito de espinazo (de cerdo), pancita o menudo (de res), mole de olla etc. También en el tradicional mole (que pueden llevar 7 clases de chiles), enchiladas rojas (mineras), carne deshebrada.

Los guajillos secos son de los chiles que usamos mas, si queremos que el guiso pique le ponemos unos delgaditos, y si lo que queremos es que tenga mas color fuerte le ponemos un chile ancho (nombre que se le da al poblano seco).

Veo que te gusta la cocina y también que has preparado algunas cosas Mexicanas, has visitado nuestro pais?

Saludos

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Buenas!!!
Jeannette: Soy como tu prima con Los Bunkers jaja, aca en casa siempre suenan, es mas ahora mientras escribo estoy escuchando unos covers que hacen de los Beatles, mas que bien.
Las frutitas del sur de Chile y Argentina me encantan, y los dulces exquisitos, vos conoces el Mirto de Chile? ese no puedo conseguir aun.
Cardel: Enamorado de los colores de tus hortalizas, increibles. El rabano sandia tiene pinta de grandecito. Y las sandias y melones que variedades son?
Edu: Como me estoy riendo jaja te pregunte como salio el dulce y decis "Y te aviso que está prohibido enviar dulces por correo" Eso se llama abrir el paraguas ante el mangaso mal jajaja. Por eso te puse tu nombre en rojo por prohibirme jeeeeeee.
Fabian: Buen laburo y estetico a la vez.
Marina: Que laburito con los troncos!! felicitaciones, tardan mucho en crecer las Girgolas? casi digo gargolas ja.
Saludos al resto!!

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

S he estado en Cancun. Y en el downtown hay cantidad de restaurantes tipicos a los que siempre me quede con ganas. El tema es que al ir con all inclusive, gastar u$d80 por algo que en el hotel esta pago no he ido a cenar fuera de los hoteles, mas que ocasionalmente un McDonalds o Pizza Hut, pues en los hoteles que he ido tenian un restaurant tipico tex-mex.
Igual estoy viendo de ir en Enero o Febrero, ya que tuve que cancelar un viaje a Cuba en Mayo y me quedo el dinero disponible en la agencia de viajes para otro viaje. Probablemente vaya a Mexico, todavia no se donde voy a usar ese credito. No quiero ir en esta fecha porque ya me paso una vez que el primer dia de haber llegado se formo un huracan y no disfrutamos nada ya que llovio todos los dias y el tercer dia la ciudad entera estaba casi desmantelada ante la llegada de George.
Aca de todos modos hay muy buenos restaurantes mexicanos a los que si voy a menudo, pero en pocos tienen las salsas verdaderas, pues aqui le tienen panico al picante. Aun asi yo suelo prepar tacos, burritos, nachos, etc. Aqui hay lugares donde se consiguen los aderezos y salsas de la marca casa fiesta y con eso salen muy bien. Por ahi tengo fotos de mis tacos... Luego las busco y te muestro.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

MARINA: Pero que cantidad de troncos hicieron!!!!

Aca hicimos apenas 9. Pero tenian entre 40 y 50 cm de diametro y los micelios no alcanzaron para mas, y eso que usamos mas de 3kg.

Yo no veo la hora de poder disfrutar el primer hongo.... Despues que julio hablara tan bien de lo ricos que son. A esperar se ha dicho...

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Inoculamos 24, 6 para cada uno. Si producen todos, nos cansaremos de comer gírgolas!!!jajajjajajjaj

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Pablo, tengo una duda, buscando el mirto me sale Myrtus communis, conocido en español como mirto, arrayán o murta. Pero al buscar la murta me sale Ugni molinae, arbusto sudamericano de la familia de las mirtáceas, también llamado murtilla. Yo creo que tu hablas de esta última dado que es un arbusto y que da frutos tipo berries. Se que en Chile se hacen mermeladas y licores con ella, incluso unos amigos del sur fabrican una cerveza artesanal con sabor a murtilla. Nunca vi una planta de murta ni se como se podria conseguir, se dara de semillas?

Saludos

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

Fabian, que bueno que te has dado una vueltita por nuestro pais, y cuando regreses serás bienvenido, el tema de la cocina es complicado, es cierto cuando vas a un hotel todo incluido te limitan de probar otras cosas, sin contar que la comida no es muy buena ahí ya que la hacen por mayoreo
Es cierto que hay restaurant de comida mexicana en otros paises, pero no se acerca mucho a la verdadera, (aquí nos sucede con la china, que es un desastre), En Estados unidos me tocó comer la mexicana y nada que ver.....incluso dentro del pais si viajas al norte la comida es muy diferente a la del centro o la del sur.... o incluso a la comida casera o de los ranchos, que usan el molcajete para las salsas, y el metate para moler el maiz y preparar sus gorditas a mano..... eso es una delicia
Cuando vengas si gustas pedirme algún consejo estoy a tus ordenes.
Saludos

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

No.... Aqui hay muy buenos restaurates mexicanos y no le envidian nada a los tipicos de alla. Cerca de casa hay uno muy chico, de nombre muy comico, "hay jalisco no te rajes", que los dueños son una pareja mexicana y a menudo pido delivery. Despues esta la cadena Coyote, que tambien es de lo mejor aca en Argentina en cuanto a comida mexicana... Luego, estan las americanas, TGI FRidays, Hard Rock, etc que preparan fajitas y todo eso, pero mas adaptado al gusto americano. En los hoteles que he ido, los restos tex mex eran a la carta.... La parte internacional si son comederos.

En cuanto a la comida china aca es igual. No es lo mismo la cocina elaborada que la comida chatarra. Yo iba seguido a un restaurant chino muy fino a la vuelta de mi casa y la comida era exquisita, esos vegetales al vapor nunca mas los volvi a comer... Ese restaurant luego fue un tenedor libre chino, hasta que hace como 10 años cerro.

 

Re: Nuestros huertos y macetohuertos, paso a paso.IV

ajajjjajajjaja Nooo, las gárgolas es otra cosa!!!!jjajajaj y tardan un tiempito. hay que dejar los troncos envueltos unos meses hasta que los micelios entren bien en el tronco. Una vez que esto sucede el tronco se entierra y se deja ahí. Las veces anteriores dieron en otoño. Luego te cuento con esta nueva experiencia.